Cách làm lẩu vịt thập cẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng mà bạn cần biết

1. Vật liệu làm lẩu vịt thập cẩm

– Thịt vịt: 1 con khoảng 2 kg

– Khoai môn hoặc khoai sọ: 600 gram

– Dấm bỗng hoặc mẻ lọc lấy nước

– Nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm

– Những loại rau củ gồm: Rau muống, cà rốt, hành khô, hành tím, hành tây

– Dừa xiêm: 2 quả (bạn với thể thay thế bằng nước cốt dừa)

– Gia vị gồm: Hạt tiêu, đường muối, mì chính và bột năng

– Mì tôm hoặc mì gạo, bún (tùy thị hiếu)

– Váng đậu

nguyen lieu lam lau vit thap cam
Vật liệu làm lẩu vịt thập cẩm

2. Một số thông tin về thịt vịt bạn cần biết

Thịt vịt là 1 trong số những loại gia cầm vô cùng phổ thông ở nước ta và được tiêu dùng làm thực phẩm hằng ngày trong những gia đình trên mọi miền sơn hà. Theo quan niệm Đông y, thịt vịt với vị ngọt, tính hàn, lúc ăn sẽ giúp tư âm, giải độc,… Nếu thường xuyên sử dụng thịt vịt trong những bữa ăn sẽ với tác dụng tương trợ điều trị những bệnh về tim mạch, ung thư, lao phổi.

Không tính đó, thịt vịt cũng là thực phẩm rất tốt cho những bệnh nhân bị suy nhược thể chất, thân thể phù nề, biếng ăn, phụ nữ kinh nguyệt ko đều hoặc những bà mẹ sau sinh bị thiếu sữa,…

3. Cách làm lẩu vịt thập cẩm thơm ngon quyến rũ

3.1. Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Muốn ứng dụng thành công cách làm lẩu vịt thập cẩm ngon và chuẩn vị, cần ưa chuộng trước hết khâu sơ chế vịt làm sao để đảm bảo khử sạch mùi hôi. Trước tiên, tiêu dùng muối trắng sát xung quanh vịt thật đều rồi bóp kỹ để mùi hôi được khử sạch.

Ngoài muối trắng thì rượu trắng hoặc nước gừng xoa đều và bóp kỹ cũng giúp khử mùi hôi của vịt. Sau lúc đã bóp kỹ, bạn đem vịt rửa sạch với nước, rồi chặt từng miếng vừa ăn.

lau vit thap cam
Những bước làm lẩu vịt thập cẩm

3.2. Bước 2: Ướp thịt vịt

Mặc dù khâu ướp thịt ko với nhiều thành phần hay điểm đặc thù cần lưu ý, nhưng đây lại là khâu vô cùng quan yếu liên quan tới hương vị của nồi lẩu vịt, liệu với ngon và đằm thắm hay ko.

Công thức ướp thịt vịt như sau: Bạn cho thịt vào tô hoặc nồi, thêm 1 chút muối + nước mắm + hạt tiêu + tỏi băm nhỏ và 1 ít dấm bỗng, sau đó trộn đều gia vị và thịt, để ướp trong khoảng 30 phút giúp cho thịt được thấm đều.

Lưu ý: Bạn với thể tiêu dùng nước me đã được lọc trong để ướp thịt vịt thay vì sử dụng dấm bỗng.

3.3. Bước 3: Sơ chế những vật liệu khác

Khoai và cà rốt: gọt vỏ rồi rửa sạch với nước, thái từng miếng vừa ăn. Để miếng khoai và cà rốt trông ngon mắt, bạn với thể trổ tài tỉa hoa thành những hình phong cách theo ý thích của mình.

Những loại nấm: cắt hết chân nấm, ngâm với nước lạnh sau đó rửa thật sạch với nước, để ráo nước.

>>> #Xem #Thêm Video hướng dẫn cách làm lẩu vịt thập cẩm

3.4. Bước 4: Nấu lẩu vịt

Quá trình quan yếu trong cách làm lẩu vịt thập cẩm. Bạn bắc nồi sạch lên bếp, thêm dầu, đun nóng rồi phi thơm tỏi. Lúc tỏi thơm vàng, cho thịt vịt đã thấm gia vị vào xào cho tới lúc thịt săn lại, ngửi thấy mùi thơm thì trút thêm cà rốt, khoai môn, khoai tây vào và tiến hành xào chung.

Đảo đều những vật liệu trong khoảng 5-7 phút, rồi thêm nước dừa vào nồi, căn chỉnh sao cho nước dừa vừa ngập xăm sấp những vật liệu trong nồi.

Vặn lửa nhỏ, ninh thêm khoảng 15 phút để thịt vịt nhừ và nước được ngọt đươm. Cuối cùng, bạn thêm hành và mùi tàu vào nồi, đảo đều và tắt bếp.

cach nau lau vit
Thành phẩm của món lẩu vịt

3.5. Bước 5: Thưởng thức lẩu vịt.

Chuẩn bị nồi và bếp (bếp ga mini hoặc bếp từ đều được nhé). Đặt bếp và nồi lên bàn, bày những loại rau ăn kèm, nấm, mì lên bàn quanh bếp lẩu. Bật bếp và nấu cho nồi lẩu sôi trở lại để tiến hành nhúng vật liệu. Lúc thấy những vật liệu đã chín thì bạn gắp ra và thưởng thức.

Sử dụng mì tôm hoặc bún ăn với nước tiêu dùng của lẩu vịt sẽ rất ngon đấy, đặc thù là ăn bún nha mọi người.

4. Thành phẩm của món lẩu vịt

Sau lúc hoàn thành cách làm lẩu vịt thập cẩm, bạn sẽ với nồi lẩu vịt bốc khói ngùn ngụt, thơm nức vô cùng quyến rũ nhờ sự phối hợp giữa hương vị béo ngậy của nước dừa, từng thớ thịt vịt đều chín mềm nhưng lúc ăn vẫn thấy độ dai ngon quyến rũ.

Không tính đó, lúc ăn những miếng khoai môn, khoai sọ được nấu chín dẻo quánh, bùi bùi cùng thêm rau muống tươi ngon, giúp cho món lẩu vịt càng với hương vị thơm ngon riêng vô cùng đặc trưng.

Nước lẩu vịt đạt chuẩn sẽ tương đối sệt sệt, lúc ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt tự nhiên được tạo nên từ vịt rất đằm thắm, quyến rũ. Lúc thưởng thức bạn kiên cố sẽ rất mê mẩn món ăn này.

Như vậy chúng tôi vừa san sẻ với khách hàng cách làm lẩu vịt thập cẩm khía cạnh nhất cùng một số thông tin liên quan. Bạn cũng thấy lẩu vịt thập cẩm nghe với vẻ phức tạp nhưng lại rất dễ làm phải ko. Hãy chuẩn bị những vật liệu theo hướng dẫn và tự chế biến món lẩu vịt theo công thức ở trên để thiết đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé!

Theo bloghong.com