Cách bảo quản măng tươi được lâu đơn giản, đúng chuẩn

Măng tươi là một trong những loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon, tự nhiên. Tuy nhiên, nếu để măng lâu ko sử dụng tới rất dễ bị hư hỏng, đắng và mất độ giòn. Do đó, chúng ta cần phải biết bảo quản đúng cách. Hãy cùng với Vinakitchen khám phá yếu tố những cách bảo quản măng tươi ngay dưới đây.

Hướng dẫn cách bảo quản măng tươi hiệu quả, đơn thuần

Để kéo dài thời kì sử dụng măng tươi, bạn cần phải biết bảo quản đúng cách. Nếu bạn lựa tậu măng ngon tới mấy nhưng ko biết cách bảo quản sẽ làm thúc đẩy tới chất lượng món ăn. Cùng tìm hiểu những cách bảo quản măng tươi đơn thuần, đúng chuẩn sau đây:

Măng tươi được nhiều người yêu thích tiêu dùng và chế biến những món ăn khác nhau

No1: Bảo quản bằng phương pháp ủ kín

Đây là phương pháp bảo quản giúp cho măng được tươi và lưu trữ lâu dài trong vòng khoảng tầm 20 ngày. Để thực hiện phương pháp này, bạn chuẩn bị hũ kín hoặc chum, vại. Sau đó xếp tuần tự những củ măng vào chum rồi sau đó sử dụng túi nilon để bọc kín mồm chum lại. Cuối cùng bạn đặt chum tại những nơi thoáng mát và mang bóng râm để giúp phát huy được hiệu quả tốt nhất.

No2: Bảo quản trong tủ lạnh

Lúc nhắc tới phương pháp lưu trữ măng tươi được lâu thì cách thông dụng phổ thông nhất là bảo quản trong tủ lạnh. Với khá lạnh và nhiệt độ thất, tủ lạnh giúp ngăn chặn sự sinh sôi và phát triển của những loại vi khuẩn gây hư hỏng thực phẩm. Song song, tủ lạnh cũng giúp cũng giúp giữ được chất dinh dưỡng và hương vị của măng trong thời kì dài sau lúc sắm về.

Bạn mang thể để nguyên nhánh măng tươi đã được tách vỉ hoặc còn vỉ cho vào túi đựng rồi đặt vào tủ lạnh. Phần to những người nội trợ vận dụng đó là bóc sạch lớp vỏ măng bên ngoài rồi mới cho vào túi sạch. Nếu bạn bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản trong khoảng 3 – 5 ngày. Còn bảo quản tại ngăn đá thì thời kì tiêu dùng sẽ kéo dài được hơn 1 tuần.

Phương pháp bảo quản măng tươi trong tủ lạnh đơn thuần, hiệu quả

No3: Bảo quản bằng phương pháp ngâm muối

Đây là cách bảo quản măng tươi giúp lưu trữ lâu dài được nhiều người vận dụng từ trước tới nay. Bạn hãy tách bỏ lớp vỏ bên ngoài của măng, gọt bỏ phần cứng già bên ngoài của nhánh măng. Sau đó bỏ làm 6 – 8 nhánh tùy vào chiều của nhánh măng. Lưu ý: Bạn nên ngâm măng tươi trong nước muối để giữ được độ trắng.

Tiếp theo sau đó, bạn chần sơ măng tươi qua nước sôi rồi để ráo nước sạch, càng ráo nước càng tốt. Chuẩn bị nước ngâm măng: bạn cho muối hột vào nước rồi đun sôi, chờ cho nước nguội rồi cho măng đã luộc vào lọ đựng, cho nước muối vào ngâm.

No4: Bảo quản bằng phương pháp luộc chín

Bạn bào mỏng hoặc cắt khúc măng rồi cho vào luộc sơ toàn bộ vật liệu này. Để cho măng ko bị đắng, bạn hãy cho thêm chút muối ăn vào trong nước luộc. Bạn chỉ nên luộc sơ măng tươi rồi vớt ráo nước cho vào trong hộp kín bảo quản trong tủ lạnh.

Lưu ý: Mặc dù cách luộc chín giúp làm ngăn cản già cứng của măng nhưng nếu luộc càng lâu sẽ làm mất đi độ giòn và ngọt vốn mang của măng tươi. Do đó, bạn cần lưu ý tới phương pháp bảo quản này.

No5: Lưu trữ măng tươi bằng phương pháp phơi khô

Bạn tách bỏ, gọt phần già cứng ở phần gốc của măng tươi. Tiếp theo bào mỏng thành từng miếng nhỏ, trước lúc phơi nắng bạn nên ngâm măng trong nước muối đã được pha loãng. Phương pháp này sẽ giúp cho măng luôn được giòn, trắng và ko làm mất đi hương vị đặc trưng.

Phương pháp phơi khô giúp lưu trữ măng tươi trong thời kì lâu dài

Bạn hãy sấy hoặc phơi măng tươi thật khô và bảo quản trong tủ lạnh hay môi trường nhiệt độ phòng đều được. Thế nhưng, trước lúc sử dụng chế biến món ăn, bạn hãy ngâm măng khô với nước để nở mềm ra.

Một số lưu cần biết để bảo quản măng tươi

Măng tươi là một trong những vật liệu giúp chế biến được thành những món ăn ngon khác nhau được nhiều người ưa thích. Thế nhưng, để kéo dài thời kì sử dụng măng tươi, bạn cần lưu ý một vài điều sau đây:

+ Nên lựa tậu vật liệu từ măng tươi thật tươi non, đúng chất lượng. Hiện mang nhiều loại măng như măng tông, măng tre, măng tây,… mỗi loại sẽ mang hương vị thơm ngon khác nhau.

+ Lưu ý tới thời kì bảo quản măng, nếu để càng lâu thì độ ngon của măng sẽ càng giảm. Song song làm thúc đẩy phần nào tới chất lượng của món ăn.

+ Lúc bảo quản măng tại môi trường lạnh, bạn nên hút chân ko túi zip để tránh măng xúc tiếp quá nhiều với ko khí bên ngoài.

​Tham khảo thêm:

+ Hướng dẫn cách bảo quản hành tăm được lâu đúng chuẩn

+ Tất tần tật những cách bảo quản cà chua đơn thuần, đúng chuẩn

Lời kết

Để sử dụng măng luôn được tươi non, chuẩn hương bị thì việc bảo quản đúng cách vô cùng quan yếu. Với những san sẻ về cách bảo quản măng tươi mong rằng giúp giúp ích được cho bạn và vận dụng được tốt, hiệu quả. Nếu còn điều gì chưa rõ, hãy liên hệ ngay tới Vinakitchen để được hàng ngũ CSKH nhiều năm kinh nghiệm tương trợ tư vấn một cách chu đáo, kỹ lưỡng hơn theo:

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN

+ Địa chỉ Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch – Thanh Xuân – Hà Nội

+ Địa chỉ Sài Gòn: Số 19 – Đường 18 – Phường 11 – Quận 6 – TP.HCM

+ Hotline: 0967849934 – 0967849934

+ CSKH: 0967849934

+ Electronic mail: manhongit.dhp@gmail.com