Cách làm mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc bằng mì gói

Mì tương đen, hay tên gọi ta thường nghe trong phim ảnh là mì Jajangmyeon – một món ăn của Hàn Quốc được rất nhiều người Việt Nam biết tới nhờ vẻ ngoài “đen ngòm” khác lạ. Công thức mà Bách Hóa XANH sắp san sớt dưới đây sẽ giúp bạn chế biến được món mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc chỉ bằng mì gói. Khởi đầu ngay thôi nào!

Tên gọi “Jajangmyeon” bắt nguồn từ tiếng Trung mang tức là “mì tương cừu”. Đúng như tên gọi, tương ăn kèm với mì sẽ được cừu lên để tiêu dùng với dưa leo thái sợi và đồ chua. Mì tương đen dù mang nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng qua thời kì đã trở thành món ăn mang bản sắc Hàn với biến tấu trong cách chế biến. Nếu bạn đang mang ý định thay đổi thực đơn hằng ngày với một món ăn lạ mồm nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng, thì món mì tương đen sẽ là một lựa tìm tốt nhất đấy.

Vật liệu

  • Mì gói Jajangmyeon (bạn nên tiêu dùng những loại mì gói Udon, Ottogi hoặc mì tương đen Koreno Jjajangmen,…sẽ mang lại hương vị chuẩn hơn mì gói thông thường)
  • 100g sốt tương đen Hàn Quốc (bạn mang thể sắm ở những siêu thị to trong nước)
  • 200g thịt ba chỉ
  • Trứng luộc (nếu muốn)
  • 200g củ cải trắng, bí ngòi, khoai tây, hành tây, dưa leo.
  • 30g bột khoai tây
  • Những loại gia vị: đường, dầu mè, dầu ăn,…

Cách làm mì tương đen bằng mì gói

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ, củ cải trắng, bí ngòi, khoai tây, hành tây, dưa leo rửa sạch để ráo. Sau đó thái hạt lựu từng vật liệu trên, riêng dưa leo thái sợi mỏng.

Bước 2: Xào thịt ba chỉ cùng những vật liệu khác

Xào thịt ba chỉ cùng các nguyên liệu khác

Cho chảo lên bếp chở chảo nóng, thêm dầu ăn (hoặc dầu thực vật) vào. Đợi dầu nóng, cho thịt ba chỉ vào đảo đều với lửa vừa. Lúc thịt ba chỉ chín vàng sơ thì lấy bớt lượng mỡ trong chảo ra để mì ko quá ngấy lúc ăn.

Tiếp tới, bỏ củ cải trắng, bí ngòi, khoai tây, hành tây vào chảo tiếp tục đảo đều.

Trong lúc rau củ chín dần, cho 100g sốt tương đen Hàn Quốc và giữa chảo khuấy tầm 1 phút, cuối cùng hòa với hỗn hợp thịt rau củ trong chảo. Cho thêm một ít nước nấu tới lúc hỗn hợp chín hẳn.

Bước 3: Làm sốt tương đen và nấu mì

Làm sốt tương đen và nấu mì

Lấy một mẫu chén cho vào một ít nước lọc, 1 muỗng đường cùng 30g bột khoai tây hòa tan. Cho hỗn hợp trên vào chảo sau lúc rau củ chín, đảo đều lúc thấy những vật liệu sánh lại thì thêm một ít dầu mè vào.

Cuối cùng, bạn bắt bếp lên nấu mì cho chín rồi vớt ra để cho thật ráo nước.

Cuối cùng, bạn bắt bếp lên nấu mì cho chín rồi vớt ra để cho thật ráo nước.

Thành phẩm

Cách làm mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Giờ thì bạn cho mì ra bát, rưới đều sốt tương đen đã nấu lên trên, cho trứng luộc vào, ăn kèm với dưa leo hoặc đồ chua mà bạn thích.

Một bát mì tương đen chuẩn vị Hàn Quốc đã hoàn thành xong rồi!

Lưu ý lúc làm món mì tương đen tại nhà:

Lúc vớt mì ra, bạn nên cho vào một ít dầu mè để mì ko bị dính vào nhau.

Bạn mang thể tìm cách cho sốt tương đen vào chảo đảo đều khoảng 5 phút rồi cho ra bát, tới lúc xào thịt và rau củ thì bỏ vào hòa tan, như thế sẽ đỡ phải khuấy sốt trong chảo làm phần thịt và rau củ bên ngoài dễ cháy.

Mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc chế biến từ mì gói trông mang vẻ phức tạp nhưng lại hoàn toàn đơn thuần phải ko nào? Một hôm trời mưa bạn bỗng “chán cơm thèm phở”, tự mình vào bếp “hô biến” những gói mì thành một bữa ăn quyến rũ thì còn gì bằng. Ngại gì mà ko bắt tay xuống bếp thực hiện món ăn này ngay, bạn nhỉ?

Xem thêm:

>> Cách nấu mì cay Omega đơn thuần tại nhà, ngon ko kém ngoài quán

>> Cách nấu mì udon thịt bò mặn mòi, chuẩn vị Nhật Bản

>> Cách nấu mì cay hài sản chuẩn công thức Hàn Quốc

Tậu mì tương đen ăn ngay lập tức tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH