2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệu

Mì ý hay còn gọi là spaghetti là một trong những niềm tự hào của nền ẩm thực nước Ý. Cách làm mì ý rất thuần tuý. Cùng tham khảo cách làm ở bài viết dưới đây nhé.

Mì Ý được ăn kèm với rất nhiều loại nước sốt khác nhau chẳng hạn như: sốt bò bằm, sốt hải sản, sốt phô mai hay là những loại sốt đặc thù của Ý,… và việc chế biến phụ thuộc chủ yếu vào khẩu vị mỗi quốc gia, mỗi vùng.

Ko ít những nhà hàng, quán ăn tại Việt Nam cũng như những nước khác trên toàn cầu đã đưa mì Spaghetti vào thực đơn bởi đây là món ăn rất quyến rũ, phân phối đủ chất dinh dưỡng.

Món ăn này mang cách thực hiện rất thuần tuý, ko tốn nhiều thời kì và vật liệu lại cũng khôn xiết dễ tìm nên được nhiều chị em chế biến cho những bữa ăn hàng ngày, đặc thù là những bé trong nhà đều rất thích thú với món ăn này.

1Cách làm mì ý với sốt pha sẵn

Vật liệu làm mì ý sốt bò bằm

Đổi gió cho cả nhà với 2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệu

Với cách sử dụng sốt mang sẵn, bạn cần những vật liệu sau:

  • 1 hộp mì ý
  • 1 hũ sốt cà chua để nấu mì Ý
  • 200g thịt bò bằm
  • 1/2 củ hành tây
  • Dầu olive
  • Một ít muối

Những bước làm mì ý sốt bò bằm

Bước 1 Luộc mì ý

Trước tiên mình sẽ luộc mì trước, những bạn chuẩn bị một nồi nước to, đun cho thật sôi sau đó cho vào một ít muối, muối sẽ giúp mì của mình mặn mòi hương vị hơn.

Sau đó những bạn thả mì vào và luộc trong vòng 8-10 phút như trên bao phân bì hướng dẫn. Việc sử dụng nồi to sẽ tạo điều kiện cho mì ko bị dính vào nhau trong quá trình luộc.

Sau 10 phút, bạn mang thể lấy một sợi mì ra và ăn thử, nếu đạt được độ mềm như mong muốn thì những bạn vớt mì ra, để ráo. Phần nước luộc mì những bạn chừa một ít để lúc trộn với sốt thì sợi mì sẽ tách ra tiện lợi cũng như dễ thấm nước sốt hơn.

Đổi gió cho cả nhà với 2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệu

Bước 2 Ướp thịt bò

Bạn ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu, trộn đều rồi để 10 phút cho thịt thấm.

Hành tây bạn cắt hạt lựu.

Đổi gió cho cả nhà với 2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệu

Bước 3 Làm sốt

Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu olive, đợi cho dầu nóng thì cho hành tây vào xào cho thơm.

Lúc thấy hành đã mềm thì bạn cho thịt bò vào xào thật đều tay để thịt ko bị dính lại với nhau.

Đổi gió cho cả nhà với 2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệu

Sau lúc thịt chín, bạn cho sốt cà chua vào rồi trộn thật đều tay, lúc này bạn mang thể nếm thử và tự cân chỉnh lại cho thích hợp với khẩu vị của riêng bạn.

Cuối cùng cho một ít tiêu vào rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành món này rồi.

Đổi gió cho cả nhà với 2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệu

Đổi gió cho cả nhà với 2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệu

2Cách làm mì ý với sốt tự làm

Vật liệu làm sốt mì ý

  • 4 trái cà chua
  • 2 Củ hành tây
  • 4 trái tỏi

Những bước làm sốt mỳ ý

Bước 1 Bước 2 thì bạn làm giống như cách 1 nhé.

Với giai đoạn luộc mì và ướp thịt bò mình sẽ làm tương tự như cách 1. Cà chua và hành tây bạn cắt hạt lựu.

Bước 3 Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu olive, đợi dầu nóng thì cho 1/2 chén tỏi băm vào phi thơm. Lúc tỏi đã vàng thì cho thịt bò vào xào cho tới lúc thịt chín thì đổ ra tô.

Đổi gió cho cả nhà với 2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệu

Bước 4 Làm sốt

Đặt 1 chiếc chảo khác lên bếp rồi cho dầu olive và tỏi vào phi thơm, sau đó bạn cho hành tây vào xào cho tới lúc hành dậy mùi thơm và mềm thì cho cà chua vào xào thật đều tay.

Những bạn nấu cho tới lúc cà chua chín mềm và nhừ ra như thế này là được, nếu thấy khá đặc bạn mang thể cho thêm một ít nước.

Đổi gió cho cả nhà với 2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệu

Kế tới cho thịt bò vào xào chung luôn, lúc này bạn mang thể nêm nếm với đường và muối cho thích hợp với khẩu vị của mình hơn.

Cuối cùng rắc một ít tiêu vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho mì ra dĩa, rưới một ít nước sốt lên trên và đừng quên cho thêm một ít nước luộc mì lúc nãy vào để mì dễ trộn và thấm hơn nè. Mì luộc đúng thời kì nên chín mềm mà vẫn còn một ít độ giòn chứ ko bị bở, thấm đều với nước sốt cà chua ăn rất thích.

Đổi gió cho cả nhà với 2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệu

Với mình thì cách làm nào cũng ngon hết, với cách sử dụng sốt cà chua làm sẵn thì kiên cố sẽ chuẩn vị Ý hơn bởi vì bên trong thành phần còn mang thêm một số loại thảo mộc của phương Tây nên sẽ thơm hơn, dậy mùi hơn, và cách này rất thích hợp với những bạn ko mang nhiều thời kì để nấu nướng.

Các loại Pasta làm mì Ý

Với cách làm thứ 2 thì sẽ mang hương vị cà chua mặn mòi hơn, thuần Việt hơn cho những bạn nào ko quen vị món ăn "Tây". Hoặc thậm chí, bạn hoàn toàn mang thể kết hợp cả 2 cách này lại để món ăn của bạn càng thêm quyến rũ, dung hòa được cả hai hương vị đó.

Mẹo làm mì ý ngon

  • Tiêu dùng cà chua hộp: Để tăng hương vị cho phần sốt mì Ý, bạn nên chọn cà chua đóng hộp nguyên quả, bởi loại cà chua hộp này được thu hoạch và đóng hộp ở độ chín tuyệt vời.
  • Chọn loại thịt bò: Lúc làm Mì Ý sốt thịt bò, bạn nên chọn những phần thịt vai, vì đây là phần thịt mang hương vị ngon nhất. Phần thịt vai mang tỉ lệ mỡ từ khoảng 15-20%, giúp thịt mang độ mềm và ngậy vừa phải.
  • Sử dụng những loại gia vị: Thêm lá kinh giới vào mì Ý sẽ mang hương thơm đặc thù, tạo điều kiện cho món ăn thêm quyến rũ.
  • Cách luộc mì Ý ngon: Lúc luộc mì nên đảo thường xuyên để những sợi mì được chín đều và ko dính vào nhau. Bạn mang thể thử ủ mì với nước đá sau lúc luộc khoảng 5 phút để cọng mì săn lại ăn sẽ ngon hơn.
  • Hầm sốt thịt lâu: Nếu muốn sốt thịt bò mặn mòi hương vị và thơm ngon hơn, bạn thử cách hầm sốt trong vài giờ để những vật liệu được hòa quyện vào nhau, tạo nên sốt mì Ý mặn mòi hương vị.

Loại Pasta nào thích hợp làm mì ý?

Các loại Pasta ống lớnNhững loại Pasta làm mì Ý

2 cách làm mì ý sốt bò bằm ngon đúng điệuNhững loại Pasta ống to

Pasta là tên gọi nhằm ám chỉ tới loại mì và là một món ăn truyền thống của nước Ý. Loại Pasta thích hợp làm mì Ý sốt bò thường mang bề mặt phẳng hoặc dạng ống, vì hình dáng này giúp chúng mang khả năng hấp thụ nước sốt và làm món mì ngon hơn. Những loại Pasta được biết tới gồm:

  • Spaghetti: đây là loại Pasta rất thích hợp để làm mì Ý và phổ biến ở Việt Nam. Đây là loại mì dạng sợi tròn và dài.
  • Tagliatelle và Pappardelle: là 2 loại mì truyền thống được sử dụng phổ biến nhất ở Ý. Pappardelle mang bề rộng và độ dày hơn Tagliatelle. Cả 2 mang hình bản dẹt, rộng và thành phần là nhiều trứng.
  • Fettuccine: mang bề rộng bằng Tagliatelle, nhưng dày hơn. Còn so với Pappardelle thì nhỏ hơn, nhưng độ dày bằng nhau.
  • Pasta ống to: mang hình dáng rất giống với nui và mang nhiều kích thước khác nhau.

Cuối tuần này, hãy vào bếp và nấu ngay món mì Ý sốt bò bằm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Kiên cố là tất cả thành viên trong nhà của bạn đều rất thích thú với món ăn này.

Bạn sẽ quan tâm:

  • Hướng dẫn làm mì ý hải sản ko tanh mà còn ngon cực
  • Cách làm mì Ý sốt kem nấm béo ngậy, ngon ngon đúng điệu ẩm thực Ý
  • Sai trái lúc đổ bỏ nước luộc mì

Tham khảo một số loại mì ý đang mang bán tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH