Gà rô ti: Cách làm gà roti ăn cơm hay bánh mì đều ngon
Một tuần mỏi mệt đã trôi qua và hôm nay bạn hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp học cách chế biến món gà rô ti thơm ngon cho cả gia đình nhé! Đây là một món ăn cực dễ làm nhưng cũng yêu thích với mọi người trong gia đình từ to tới nhỏ.
Gà rô ti là một món ăn thân thuộc trong thực đơn của những gia đình Việt. Đây là món ăn dễ chế biến nhưng lại rất yêu thích với bữa trưa hoặc bữa chiều thậm chí là bữa tối. Mùi ngũ vị hương nứt mũi cùng với vị ngọt từ dừa với trong món ăn này làm cho mọi người thật khó cưỡng lại. Sau đây là cách làm món gà rô ti thơm ngon tuyệt vời, ăn cơm hay bánh mì đều ngon.
Thời kì chế biến: 60 phútDành cho: 4 người ăn
1Nguyên liệu làm gà rô ti
- 1kg đùi gà
- 300 ml nước dừa
- Dầu ăn
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 2 muỗng canh tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 4 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 củ gừng
2Cách làm gà rô ti
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Ngâm đùi gà trong nước với vài lát gừng đập dập và 1 muỗng canh muối để làm bay bớt mùi tanh hôi và loại bỏ chất nhờn. Ngâm trong 5 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước lạnh và để gà ráo nước để gà dễ thấm gia vị hơn.
Rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và hành tím. Sau đó cho tỏi và hành tím vào miếng vải mùng, túm lại và vắt lấy phần nước để vào chén.
Bước 2: Ướp gà
Cho gà đã sơ chế vào 1 mẫu tô, rồi cho phần nước vắt từ hành tỏi vào (để lúc rán gà thì vẫn với mùi hành và tỏi nhưng ko bị cháy), tiếp theo tuần tự cho ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào vào phần thịt gà và trộn đều.
Bước 3: Pha sốt
Cho ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường và 1 muỗng nước tương vào chén và khuấy đều lên.
Bước 4: Cừu gà
Đặt chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vào, tới lúc dầu ăn nóng thì cho đùi gà vào rán tới lúc thịt gà vàng đều thì gắp gà ra dĩa.
Chừa lại 1 lượng dầu khoảng 1 muỗng canh, cho phần tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm tới lúc chuyển sang vàng đều. Cho phần sốt đã làm ở bước 2 vào chảo với hành tỏi phi và trộn đều lên.
Tiếp theo cho đùi gà vào chảo và trở đều tay để gà thấm gia vị.
Bước 4: Rim gà
Cho 300ml nước dừa vào chảo và vặn lửa vừa. Đậy nắp chảo gà trong vòng 30 phút. Trở đều tay tới lúc nước sốt trong gà trở thành sền sệt thì tắt bếp.
Lưu ý: thi thoảng mở nắp chảo và trở đều những mặt gà
3Thành phẩm
Sau lúc phần gà đã chín, nước sốt trở thành sền sệt và với màu vàng thời trang thì tắt bếp và cho gà ra dĩa. Trang trí cùng với cà chua hoặc xà lách theo ý bạn muốn và rắc 1 ít tiêu lên bề mặt thịt gà. Với món ăn này, bạn với thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.
Lưu ýNên ướp gà từ 20 – 30 phút cho thấm gia vịKhi tậu gà thì mua gà với thịt hồng hào và với độ đàn hồiNên rán hoặc xào cho thịt gà săn lại rồi mới rim với nước dừa
Món cơm gà roti
Từ gà roti vừa hoàn thành, bạn với thể phối hợp thêm vài vật liệu để với ngay món cơm gà roti cực kì thơm ngon và đầy dinh dưỡng nhé.
Món cơm gà roti
Xem thêm:
- Bước 1: Trước nhất bạn bắc chảo lên, cho bơ và hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tương cà chua vào xào đều, rồi thêm gạo vào. Xào tới lúc gạo thấm đều cà chua thì tắt bếp.
- Bước 2: Cho gạo vào nồi, cho thêm nước sôi và nấu như nấu cơm bình thương. Lúc cơm chín, cho cơm vào mẫu chén, tiêu dùng tay đè vào cơm sau đó úp cơm ra dĩa để tạo thành hình tròn.
- Bước 3: Xếp thêm cà chua, dưa leo lên đĩa cơm cho đẹp mắt, sau đó cho gà roti đã làm lên đĩa. Vậy là món cơm gà roti đã hoàn thành.
Chỉ với khoảng 60 phút sơ chế và chế biến thì bạn đã với thể thết đãi gia đình món gà rô ti đầy quyến rũ và thơm ngon này rồi. Chúc bạn thành công nhé!
>> Cách làm gà rô ti mật ong siêu ngon, ăn cơm hay ăn chơi đều hợp
>> Tổng hợp những món gà kho ngon, bà nội trợ ko thể bỏ qua
>> Cách hầm gà ngon nhất của mẹ, thịt mềm thơm nức mũi ăn là ghiền
Tậu gia vị nấu gà rô ti tại Bách hoá XANH:
Bách hóa XANH