5 cách làm gỏi gà ngon lạ miệng, đậm đà, dễ làm

Gỏi gà là món ăn được ưa thích trong nền ẩm thực Việt Nam bởi cách làm đơn thuần, vật liệu dễ tìm và đặc thù rất ít dầu mỡ. Với những cách làm gỏi gà ngon đơn thuần, lạ mồm, ko bị ngán mà DTBTAAu san sẻ dưới đây, hy vọng bạn sẽ với thêm nhiều sự lựa tìm cho mình.

gỏi gà Gỏi gà là món ăn rất được người Việt ưa thích. Ảnh: Web

Theo những nhà khoa học, trong thịt gà với nhiều vitamin với lợi cho sức khỏe như: vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, axit, sắt, photpho… cùng chất béo và nhiều chất dinh dưỡng khác. Thịt gà rất dễ hấp thụ và tiêu hóa, bổ sung thịt gà vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp thân thể loại bỏ được nguy cơ mắc bệnh ung thư, trầm cảm, những vấn đề tim mạch và tăng sức đề kháng. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi gà ngon sau đây nhé.

Nội Dung

ẨnHiện

  • 1 San sẻ một số cách làm gỏi gà ngon, lạ mồm
    • 1.1 Gỏi gà cải bắp thanh mát, đằm thắm
      • 1.1.1 Vật liệu
      • 1.1.2 Những bước thực hiện
    • 1.2 Gỏi gà hoa chuối ngon cho ngày lạnh
      • 1.2.1 Vật liệu
      • 1.2.2 Những bước thực hiện
    • 1.3 Gỏi gà ngó sen thanh mát, ngon mồm
      • 1.3.1 Vật liệu
      • 1.3.2 Những bước thực hiện
    • 1.4 Gỏi gà hành tây, cà rốt kiểu Thái lạ mồm
      • 1.4.1 Vật liệu
      • 1.4.2 Những bước thực hiện
    • 1.5 Gỏi gà rau răm đơn thuần mà ngon
      • 1.5.1 Vật liệu
      • 1.5.2 Những bước thực hiện
    • 1.6 Yêu cầu thành phẩm chung
    • 1.7 Một số lưu ý

San sẻ một số cách làm gỏi gà ngon, lạ mồm

Gỏi gà cải bắp thanh mát, đằm thắm

Vật liệu

  • 1 cây cải bắp loại vừa (khoảng 400g)
  • 500 – 700g thịt lườn gà
  • 150g lạc rang giã dập
  • 150ml giấm ăn
  • Hành phi
  • Gia vị: đường, nước mắm
  • Một ít rau răm, ớt

Những bước thực hiện

Luộc chín và xé phay gà: Thịt gà làm sạch, rửa với nước muối pha loãng, để ráo rồi luộc chín. Sau đó, bạn tách lấy phần thịt gà xé thành sợi nhỏ và dài.

cach lam goi ga Gà xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Ảnh: Web

Sơ chế vật liệu: Cải bắp cắt thành sợi nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch và để ráo nước.

cách làm gỏi gà Cải bắp thanh mát giàu dinh dưỡng. Ảnh: Web

Ớt rửa sạch, bổ dọc bỏ hạt, cắt thành sợi dài.

Rau răm bỏ phần dập nát, rửa sạch, cắt nhuyễn và để riêng.

Pha nước trộn gỏi: Cho vào chén 150ml giấm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và khuấy đều tay.

Trộn gỏi: Cho cải bắp, thịt gà, ớt cắt sợi, lạc rang, rau răm, hành phi cùng nước trộn gỏi vào âu và trộn đều tay. Nêm nếm lại những gia vị cho vừa ăn, trút gỏi gà cải bắp ra đĩa và thưởng thức.

Gỏi gà hoa chuối ngon cho ngày lạnh

Vật liệu

  • 200g thịt lườn gà
  • 1 mẫu hoa chuối (khoảng 300g)
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hàng tây
  • Nước cốt canh
  • 150g lạc rang giã dập
  • Tỏi, ớt
  • 1 ít rau mùi, rau thơm, rau kinh giới
  • Gia vị: giấm gạo, đường, nước mắm, hạt tiêu, muối

Những bước thực hiện

Sơ chế vật liệu

Lườn gà rửa sạch và để ráo. Sau đó đem luộc chín và xé thành sợi vừa ăn. Hoa chuối cắt mỏng rồi ngâm vào nước muối pha loãng với nước cốt chanh khoảng 20 phút, vớt ra và để ráo.

Những loại rau thơm đem nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ. Hành tây bỏ lớp vỏ khô, rửa và cắt mỏng, ngâm với nước đá lạnh.

Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Làm nước trộn gỏi gà

Khâu này sẽ quyết định 80% độ ngon của món gỏi gà hoa chuối, do đó bạn nên ứng dụng công thức sau đây, cho vào chén: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu dùng muỗng trộn đều những gia vị cho hỗn hợp đồng nhất.

goi ga bap cai Pha nước trộn gỏi theo công thức. Ảnh: Web

Trộn gỏi: Bạn cho thịt gà xé sợi, hoa chuối, hành tây, cà rốt vào một âu to, sau đó trộn đều với phần nước trộn gỏi pha trước đó. Tiếp theo, bạn bóp đều những vật liệu cho ngấm gia vị và chờ khoảng 15 phút, trút bớt phần nước trong âu. Trình bày gỏi ra đĩa và cho lạc rang, rau thơm lên trên để trang trí.

Gỏi gà ngó sen thanh mát, ngon mồm

Gỏi gà ngó sen lúc ăn vào giòn giòn, phối hợp với phần thịt gà dai dai, cà rốt bào sợi, dưa leo được cắt lát mỏng, hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt thanh mát sẽ làm cho bạn phải ngây ngất.

Vật liệu

  • 300g ngó sen
  • 500 – 700g thịt lườn gà
  • 1 trái dưa leo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • Ớt, tỏi băm nhuyễn
  • Nước cốt chanh, hành phi
  • 50g lạc rang giã dập
  • 1 ít rau răm
  • Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, muối

Những bước thực hiện

Sơ chế vật liệu

Lườn gà rửa sạch và để ráo, sau đó đem luộc chín và xé thành sợi vừa ăn. Ngó sen rửa sạch bùn đất, cắt thành từng khúc, ngâm khoảng 15 phút với nước với pha chanh đường, sau đó vớt ra để ráo. Cách này sẽ giúp ngói sen ko bị thâm đen.

cách làm gỏi gà bắp cải Ngâm ngó sen với nước chanh đường để ko bị thâm đen. Ảnh: Web

Dưa leo rửa sạch, chẻ làm đôi, loại bỏ lớp ruột bên trong, rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Hành tây bóc bỏ vỏ, cắt thành những lát mỏng, ngâm với nước đá lạnh để giữ độ giòn và mùi bớt hăng.

Cà rốt cạo sạch vỏ và bào thành sợi nhỏ.

Rau răm nhặt hết lá sâu vàng, rửa sạch và cắt nhỏ.

Pha nước trộn gỏi gà: Cho vào chén 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Trộn gỏi: Cho thịt gà xé, ngó sen ngâm, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau răm vào một âu to. Đổ phần nước trộn gỏi gà đã pha vào hỗn hợp, trộn đều và nêm nếm cho vừa ăn. Để chừng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.

cach lam goi ga ngon Gỏi gà ngói sen thanh mát, quyến rũ. Ảnh: Web

Gỏi gà hành tây, cà rốt kiểu Thái lạ mồm

Gỏi gà hành tây cà rốt ko béo, ăn ko ngán, mang lại cảm giác thanh đạm, chua chua cay cay dễ làm xiêu lòng bất kỳ ai. Nộm gà hành tây cà rốt với thể cuốn với bánh tráng, chấm nước mắm hoặc ăn cùng cơm trắng đều rất ngon.

Vật liệu

  • 300g thịt đùi gà ta
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • Giá đỗ
  • Rau răm
  • Chanh, ớt, tỏi
  • Lạc rang giã dập
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, bột canh

Những bước thực hiện

Sơ chế vật liệu

Thịt gà bóp với muối hạt, rửa sạch rồi đem luộc chín. Vớt ra để nguội, tiêu dùng tay xé thịt gà thành sợi vừa ăn.

Rau răm nhặt kỹ rồi rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi chỉ, cho vào ngâm với nước đá lạnh giúp hành tây giòn hơn. Sau đó vớt ra và để ráo.

Cà rốt gọt sạch vỏ, bào thành sợi.

Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

Giá đỗ ngâm với nước muối, rửa sạch, vớt ra để ráo.

Pha chế nước trộn gỏi gà: Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ sau: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột canh, nước cốt 1 quả chanh, tỏi ớt băm nhỏ. Cho tất cả những vật liệu vào chén rồi khuấy đều.

Trộn gỏi gà: Cho thịt gà xé nhỏ, rau răm, cà rốt, giá đỗ, hành tây và nước mắn trộn gỏi vào một âu to, trộn đều tất cả những vật liệu, nêm nếm lại sao cho vừa ăn và để trong khoảng 5 – 7 phút cho gỏi ngấm gia vị.

gỏi gà bắp cải Gỏi gà hành tây dễ làm xiêu lòng bất kỳ ai. Ảnh: Web

Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm lạc rang đã giã nhỏ lên, với thể trang trí thêm vài cọng rau mùi, 1 bông hoa ớt để tăng sự quyến rũ cho món gỏi gà hành tây cà rốt.

Gỏi gà rau răm đơn thuần mà ngon

Vật liệu

  • 300g thịt lườn gà
  • Rau răm
  • Hành tây
  • Ớt sừng xanh
  • Gia vị thông dụng: muối, tiêu, đường, giấm, mì chính

Những bước thực hiện

Sơ chế vật liệu

Lườn gà rửa sạch và để ráo, sau đó đem luộc chín và xé thành sợi vừa ăn.

Hành tây rửa sạch cắt lát ngâm vào nước lạnh để tăng độ giòn, giảm bớt mùi hăng.

Rau răm nhặt bớt lá hư, rửa sạch và cắt nhỏ.

goi ga hanh tay Sơ chế rau răm. Ảnh: Web

Ớt rửa sạch, cắt lát.

Làm nước trộn gỏi gà: Cho vào chén những gia vị sau: ớt cắt lát, 4 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đầu cho hỗn hợp đồng nhất.

Trộn gỏi: Cho thịt gà xé, rau răm, hành tây vào một âu to. Sau đó cho từ từ nước trộn gỏi vào âu, bóp đều tay và để khoảng 5 – 7 phút cho gỏi ngấm gia vị là với thể thưởng thức món ăn.

cách làm gỏi gà ngó sen Mới lạ với món gỏi gà rau răm. Ảnh: Web

Yêu cầu thành phẩm chung

  • Món gỏi gà nhìn phong cách, hương vị đằm thắm, vị chua ngọt vừa phải, kích thích vị giác của người ăn, đặc thù ko để gỏi chảy nước quá nhiều.
  • Thịt gà phải đằm thắm, thấm đều gia vị.
  • Những vật liệu trộn kèm như hành tây, cà rốt, rau răm, cải bắp, ngó sen, hoa chuối phải tươi, giòn ngon, thanh mát.

Một số lưu ý

  • Thịt gà chỉ nên luộc chín tới, đừng luộc quá kỹ sẽ làm cho thịt bị bở, món ăn sẽ ko được ngon.
  • Tậu ngó sen, cải bắp, hoa chuối và những loại rau củ khác phải tươi để món gỏi ăn ngon hơn.
  • Sơ chế kỹ vật liệu, tiêu dùng găng lúc trộn gỏi để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Nên nêm nếm tối ưu vừa khẩu vị của gia đình.

Bạn với thể tìm hiểu thêm công thức làm gỏi gà như gỏi gà xoài xanh, gỏi gà rau càng cua, gỏi chân gà rút xương, … cũng rất ngon và quyến rũ. Với vật liệu dễ tìm, cùng cách làm gỏi gà đơn thuần mà DTBTAAu hướng dẫn, bạn sẽ dễ dàng chế biến nên những món gỏi gà thơm ngon, tươi mát, đằm thắm hương vị.

Để học thêm nhiều món ăn khác được chế biến từ gà hoặc khóa học nấu bếp món Á thì bạn với thể điền vào type bên dưới, hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn miễn phí nhé!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.4 (15 bình tìm)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình tìm!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.