Cách làm mực chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà, dễ làm – CET

Mực là loại hải sản ngon, cả mực tươi và mực khô đều được nhiều người ưa thích và với thiết chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Mực tươi với thể nấu cháo, hủ tiếu, xào chua ngọt hoặc hấp,…Mực khô với thể nướng, cừu,…Trong đó, với một công thức mà bạn với thể vận dụng cho cả hai đó là món mực cừu nước mắm.

Mục lục

ẨnHiện

  • 1 Cách làm mực tươi cừu nước mắm
    • 1.1 Vật liệu
    • 1.2 Cách làm
      • 1.2.1 Sơ chế vật liệu
      • 1.2.2 Tiến hành chế biến
      • 1.2.3 Thưởng thức
  • 2 Video Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Rán Nước Mắm
  • 3 Cách làm mực khô cừu nước mắm
    • 3.1 Vật liệu
    • 3.2 Cách làm
      • 3.2.1 Sơ chế vật liệu
      • 3.2.2 Tiến hành chế biến
  • 4 Tổng kết

Cách làm mực tươi cừu nước mắm

Mực tươi chiên nước mắm

Mực tươi cừu nước mắm (Ảnh: Web)

Mực tươi là vật liệu được sử dụng vào những bữa ăn hằng ngày của gia đình. Ngoài cách làm món mực cừu giòn, thì mực tươi với thiết chế biến với món mực cừu nước mắm. Với công thức này, những thành viên trong gia đình, đặc thù là những bé sẽ yêu thích lắm đấy.

Vật liệu

  • 200gram mực sữa
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa canh tỏi băm
  • 2 thìa canh tương ớt
  • 1 thìa cà phê bột nêm
  • 2 thìa cà phê đường

Cách làm

muc tuoi 1

Mực với thiết chế biến thành nhiều món khác nhau (Ảnh: Web)

Sơ chế vật liệu

Mực làm sạch, lột da, moi bỏ ruột và mai mực rửa lại cho sạch rồi thấm khô nước để lúc cừu ko bị bắn dầu. Bên trong mực với túi mực nên người mua hãy thật kỹ lưỡng để túi mực ko bị vỡ ra. Nếu túi mực vỡ ra, người mua phải rửa đi, rửa lại rất nhiều lần mới sạch được

Tiến hành chế biến

Đặt một mẫu chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu thì cho mực vào cừu khoảng 2 phút sau đó vớt mực ra đĩa. Mực là vật liệu nhanh chín nên người mua lưu ý canh thời kì cừu, nếu cừu quá lâu, mực sẽ bị dai và khô, ko còn ngon nữa.

Ở bước này, bạn pha nước mắm theo công thức: nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt và một ít tỏi ớt băm. Khuấy đều cho những gia vị tan ra.

Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực đã cừu vào, sau đó cho nước mắm đã pha vào đảo đều cho mực thấm gia vị, cừu thêm 1-2 phút nữa là được.

Thưởng thức

Cho mực cừu nước mắm ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Quản trị NHKS Tìm hiểu ngay Kỹ thuật chế biến món ăn Tìm hiểu ngay Kỹ thuật pha chế đồ uống Tìm hiểu ngay Kỹ thuật làm bánh Tìm hiểu ngay Hướng dẫn du lịch Tìm hiểu ngay Advertising and marketing Tìm hiểu ngay

Video Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Rán Nước Mắm

Cách làm mực khô cừu nước mắm

mực tươi Mực khô cừu nước mắm là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Web)

Mực khô là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ngoài cách chế biến mực khô nướng thân thuộc, bạn với thể biến tấu thành món mực khô cừu nước mắm cũng rất ngon và quyến rũ. Chỉ mất 15 phút để trổ tài với món này, bạn đã với một món ăn đặm đà để thiết đãi cả gia đình.

Vật liệu

  • Khô mực: 300gram
  • Bơ: 25gram
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 trái
  • Hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt và dầu ăn.

Cách làm

muc kho

Mua mực khô ngon (Ảnh: Web)

Sơ chế vật liệu

Mua mực khô. Mực khô ngon với lưng màu hồng nhạt, bụng màu trắng và nhiều chấm đen mờ trên da mực. Một đặc điểm nữa là thân mực khô, lúc sờ vào ko thấy bị ướt tay và ko với mùi tanh. Đối với mực một nắng thì với những đặc điểm như: mình mực dày, với màu hồng tươi và với một lớp cám mỏng quanh thân.

Sơ chế mực. Mực khô tậu về rửa sạch. Tiếp theo, bạn ngâm mực vào trong nước ấm khoảng 15 – 20 phút để cho mực mềm lúc cừu.

Sau lúc mực đã ngâm nước đủ thời kì, bạn tiêu dùng tay xé mực thành những sợi vừa ăn rồi để riêng.

Tiến hành chế biến

Pha chế nước mắm. Bạn cho 5 muỗng nước mắm ngon vào chén, cho thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc và tất cả phần tỏi ớt đã băm nhỏ vào cùng, trộn đều. Bạn với thể gia giảm gia vị theo khẩu vị của mình.

Làm khô mực cừu nước mắm. Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Dầu sôi, bạn cho khô mực đã xé vào cừu cho chín vàng. Lúc mực đã chín vàng, bạn cho hết phần nước mắm đã pha vào, chỉnh lửa nhỏ liu riu để nấu cho khô mực thấm gia vị. Nước mắm sệt lại, mực cũng đã thấm gia vị thì bạn tiếp tục cho bơ vào, đảo đều tay cho tới lúc bơ tan hoàn toàn và thấm vào mực thì với thể tắt bếp.

Tổng kết

Với công thức chế biến trên, bạn với thể biến tấu với vật liệu khác ví dụ như cách làm cánh gà cừu nước mắm cũng vô cùng quyến rũ nhé. Nếu bạn muốn tìm hiểu những công thức món cừu khác, bạn hãy đón đọc và theo dõi những bài viết tiếp theo của bloghong.com tại đây nhé!

Mang thể bạn sử dụng rộng rãi

  • Hướng dẫn bạn cách làm kimbap cừu đơn thuần siêu ngon
  • Làm ngay món cánh gà rán cừu giòn như KFC dành cho bé nhà bạn
  • Đổi vị với cách làm cơm cừu hải sản và cơm hải sản trứng muối