Cách làm món mực chiên ngon và đầy đủ nhất cho bữa tiệc cuối tuần

Từ lâu, mực vốn là loại hải sản được nhiều người yêu thích và được chế biến thành nhiều món ăn ngon khó cưỡng, đặc thù là món mực rán. Cùng CET tìm hiểu cách làm những món mực rán ngon và hầu hết nhất nhé!

Mục lục

ẨnHiện

• 1 Cách làm mực rán giòn ngon
  • 1.1 Vật liệu cần chuần bị làm mực rán giòn
  • 1.2 Cách làm mực rán giòn
    • 1.2.1 Bước 1: Sơ chế mực
    • 1.2.2 Bước 2: Tẩm ướp gia vị
    • 1.2.3 Bước 3: Rán mực
• 2 Cách làm mực rán xù ngon
  • 2.1 Vật liệu cần chuẩn bị làm mực rán xù
  • 2.2 Cách làm mực rán xù
    • 2.2.1 Bước 1: Sơ chế mực
    • 2.2.2 Bước 2: Rán mực
• 3 Cách làm mực rán bơ tỏi
  • 3.1 Vật liệu cần chuẩn bị làm mực rán bơ tỏi
  • 3.2 Cách làm mực rán bơ tỏi
    • 3.2.1 Bước 1: Sơ chế mực và tấm ướp
    • 3.2.2 Bước 2: Rán mực
• 4 Cách làm mực rán bột
  • 4.1 Vật liệu làm mực rán bột
  • 4.2 Những bước làm mực rán bột
    • 4.2.1 Bước 1: Sơ chế vật liệu và tẩm ướp gia vị
    • 4.2.2 Bước 2: Rán mực
• 5 Cách làm mực rán tiêu
  • 5.1 Vật liệu làm mực rán tiêu
  • 5.2 Cách làm mực rán tiêu
    • 5.2.1 Bước 1: Sơ chế vật liệu
    • 5.2.2 Bước 2: Làm mực rán tiêu
    • 5.2.3 Bước 3: Nêm nếm

Mực mang vị ngọt tự nhiên, dai dai được tẩm ướp gia vị và phủ lớp bột bên ngoài mang đén cảm giác giòn tan và mặn mòi cho người thưởng thức. Cách làm những món ngon từ mực khác đơn thuần, chỉ cần tìm được loại vật liệu tươi ngon và một ít thời kì thực hiện là bạn đã mang được món ăn quyến rũ rồi đấy!

Cách làm mực rán giòn ngon

Vật liệu cần chuần bị làm mực rán giòn

• Mực ống
• Bột rán giòn
• Dầu ăn
• Tương ớt hoặc tương cà
• 2 quả trứng gà
• Gia vị: Muối, tiêu bột, bột nêm, mì chính

Cách làm mực rán giòn

Mực rán giòn vừa ngọt thanh tự nhiên vừa giòn giòn thích thú (Ảnh: Web)

Bước 1: Sơ chế mực

Mực sau lúc tậu về, bạn loại bỏ phần mực, lột hết da mực, rồi rửa sạch. Tiếp theo, tiêu dùng dao khứa những đường xéo lên thân mực và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Bạn cho mực vào tô, rồi cho vào một ít muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, mì chính rồi trộn đều và để khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 3: Rán mực

Bạn cho chảo lên bếp, lúc chảo nóng bạn cho dầu ăn vào, đun tới lúc dầu nóng. Trong lúc đó, bạn đập trứng gà cho vào chén, gắp mực lăn qua bột rồi nhúng vào trứng gà, sau đó lăn mực qua bột lần 2 rồi cho vào chảo rán lúc mực chín vàng.

Vậy là hoàn thành, bạn vớt ra và cho vào đĩa mang lót giấy thấm dầu.

Quản trị NHKS Tìm hiểu ngay Kỹ thuật chế biến món ăn Tìm hiểu ngay Kỹ thuật pha chế đồ uống Tìm hiểu ngay Kỹ thuật làm bánh Tìm hiểu ngay Hướng dẫn du lịch Tìm hiểu ngay Advertising Tìm hiểu ngay

Cách làm mực rán xù ngon

Vật liệu cần chuẩn bị làm mực rán xù

• 2 con mực vừa
• 300g bột rán xù
• Bột rán giòn
• 150g bột mì
• 100ml tương ớt
• 15ml nước tương
• Hành lá, ngò rí
• 2 quả trứng
• Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, muối, rượu trắng, gừng tươi, xốt Mayonnaise

Cách làm mực rán xù

Bước 1: Sơ chế mực

Cũng như cách làm mực rán giòn như trên, bạn sơ chế mực rồi cắt thành từng khoanh. Ướp mực với muối, hạt tiêu xay, rượu trắng khoảng 15 phút. Rồi cho bột vào tô, đập trứng gà cho vào chén riêng.

Bước 2: Rán mực

Bạn cho dầu vào chảo, rồi đợi lúc dầu sôi, bạn cho mực lăn qua bột rán giòn, rồi nhúng vào trứng gà, sau đó lăn qua bột rán xù rồi cho vào chảo dầu rán tới lúc mực chuyển vàng. Sau đó, bạn cho mực ra giấy thấm dầu là hoàn thành.

Từng khoanh mực rán xù quyến rũ, ngon mồm (Ảnh: Web)

Cách làm mực rán bơ tỏi

Vật liệu cần chuẩn bị làm mực rán bơ tỏi

• Mực tươi
• Bột rán giòn
• Tỏi
• Gia vị, bơ, hành lá

Cách làm mực rán bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế mực và tấm ướp

Bạn sơ chế mực và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp mực với tỏi băm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, ướp trong khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị. Sau đó, bạn cho mực vào hộp, cho bột rán giòn vào, rồi đóng nắp hộp và lắc tới lúc bột áo đều mực.

Bước 2: Rán mực

Bạn cho dầu vào chảo, rán ngập mực, rồi vớt ra để ráo dầu. Sau đó, bạn trút dầu ra tô, chừa lại một ít dầu ăn, rồi cho bơ vào. Tiếp theo, cho mực rán vào đảo đều với chút muối, đường, hạt nêm. Sau hết, cho hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm mực rán bột

Vật liệu làm mực rán bột

• 300g mực ống
• 2 quả trứng gà
• 200g rau xà lách ăn kèm
• Bột rán giòn
• Bột rán xù
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Hạt nêm, mì chính, tiêu, dầu ăn.

Những bước làm mực rán bột

Bước 1: Sơ chế vật liệu và tẩm ướp gia vị

– Mực ống bạn đem cắt bỏ đầu mực và mai mực, rồi cắt thành những khoanh tròn.

– Gừng đập dập rồi cho vào nồi nước sôi cùng ít muối, rồi cho mực thái khoanh vào, trụng sôi, để ráo. Tiếp theo bạn rắc bột lên mực, trộn đều để bột bám kín bề mặt mực.

Bước 2: Rán mực

Bạn pha bột với ít nước, rồi húng mực đã tẩm bột khô vào bột đã pha. Sau đó, cho mực vào chảo dầu rán chín vàng, rồi đặt lên giấy thấm dầu.

Cách làm mực rán tiêu

Vật liệu làm mực rán tiêu

• 2 con khô mực
• Tiêu, đường trắng, nước mắm, dầu ăn
• Ớt, hành tím
• Tỏi
• Tiêu xanh

Cách làm mực rán tiêu

Mực rán tiêu mang vị cay cay mặn mặn siêu ngon (Ảnh: Web)

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Khô mực bạn cho lên bếp nướng chín rồi xé thành từng miếng nhỏ.

– Tiêu xang bạn cũng đem nướng với lửa nhỏ, lúc tiêu dậy mùi thơm, bạn cho vào cối giã nát.

Bước 2: Làm mực rán tiêu

Làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn vào, lúc dầu sôi bạn cho mực xé nhỏ vào rán vòng đều. Sau đó, bạn cho hành, tỏi, ớt băm nhuyễn vào và phi thơm vàng. Tiếp theo, bạn cho tiêu xanh vào rang trong 2 phút, lúc tiêu dậy mùi bạn cho phần mực vào rang thêm 5 – 7 phút nữa.

Bước 3: Nêm nếm

Bạn nêm mực với hạt tiêu, đường trắng, nước mắm cho vừa ăn thì tắt bếp.

Để thưởng thức món ngon mực rán ngon, bạn phải ăn lúc nóng để thưởng thức trọn vẹn độ giòn thơm ngon của mực. Vậy là hoàn thành cách làm món mực rán ngon và hầu hết nhất. Bạn mang thể trổ tài để thiết đãi cho cả gia đình mình hay tổ chức tiệc BBQ ngoài trời cùng bạn bè nhé! Chúc người mua thành công!

Sở hữu thể bạn sử dụng rộng rãi

• Cách làm mực tươi, mực khô rán nước mắm ngon
• Ngon mồm với cách làm cánh gà tẩm bột rán xù và rán bơ tỏi
• Cách làm bò lúc lắc khoai tây rán ngon