Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng
Để biết cách làm món mực hấp bia ngọt thơm, thanh mát thì hãy tham khảo ngay bài viết này.
Mực là hải sản chứa nhiều dinh dưỡng và một trong những cách chế biến để giữ lại hết hương vị cũng như dưỡng chất của mực chính là hấp bia. Hấp bia sẽ giúp khử được mùi tanh của mực và giữ lại được trọn vẹn hương vị ngon, ngọt của mực.
Vật liệu
- 500g mực (nên tìm mực trứng hoặc mực sim sẽ ngon hơn)
- 1 lon bia
- 1 nhánh sả
- Gia vị làm nước chấm: 1 trái ớt, 1/2 củ gừng, 1/2 trái chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê mì chính
Cách làm mực hấp bia
Bước 1: Sơ chế mực và vật liệu khác
Mực sắm về tiêu dùng dao cắt bỏ hết phần mắt mực và cạo hết phần da nhớt bên ngoài nếu muốn. Sau đó quý khách rửa mực với nước muối pha loãng nhiều lần để khử mùi tanh và xả lại vài lần với nước sạch và để ráo. Sả cắt khúc và đập dập.
Xem thêm khía cạnh Cách làm nước mắm chua ngọt ngon, tỏi ớt nổi lều phều đẹp mắt.
- Cách lựa tìm mực tươi ngon
Bước 2: Hấp mực với bia
Đổ 1 lon bia vào nồi rồi đặt xửng hấp lên, cho mực và sả đập dập vào rồi đậy nắp hấp cách thủy trong vòng 5-6 phút là mực chín. Lưu ý ko hấp quá lâu mực sẽ bị cứng.
Bước 3: Làm nước chấm
Trong lúc chờ mực chín thì mình sẽ làm nước chấm. Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê mì chính, nước cốt của 1/2 trái chanh, 1/2 củ gừng đã gọt vỏ và giã nhuyễn và ớt cắt lát vào. Trộn đều lên cho đường và mì chính tan hết, với thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Mực hấp bia đã hoàn thành
Lúc mực đã chín thì lấy ra cho vào dĩa thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt vừa pha. Món ăn sẽ ngon hơn lúc được thưởng thức lúc còn nóng.
Chỉ với vài bước đơn thuần thôi mà chúng ta đã bổ sung thêm một món ăn cực ngon vào thực đơn của gia đình rồi. Chúc quý khách thực hiện thành công nhé!
Với thể bạn sử dụng rộng rãi:
>>> Cùng làm tôm hấp bia thơm phức cho bữa tiệc ngày xuân
>>> Nên ăn mực lá hay mực ống?
>>> Biến tấu với món gà hấp bia quyến rũ cho mâm cơm ngày Tết
Xem thêm những món ăn ngon, mẹo vặt nấu bếp khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày, Cách nấu bếp
Sắm ngay những sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:
Bách hóa XANH