Mực xào cần tây: Cách xào mực tươi với hành cần tây ngon
Mực xào cần tây là một món ăn rất ngon và dễ làm, mang hương vị rất đặc trưng. Mực và cần tây vừa chín tới nên vẫn giữ được độ ngọt và giòn. Bắt tay vào bếp và làm ngay món này với mình nha.
Sự phối hợp của mực và cần tây đã tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, cần tây vừa chín tới nên vẫn giữ được vị ngon và hương thơm đặc trưng. Mực được sơ chế kỹ nên ko còn mùi tanh, vẫn giữ được vị ngọt và giòn.
Vật liệu làm mực xào cần tây
- 300g mực tươi
- 100g cần tây
- 2 củ hành tây
- Hành lá, tỏi
- Gia vị: dầu mè, nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường
Cách làm mực xào cần tây
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Mực sau lúc sắm về làm sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để sau lúc xào mực vẫn còn giữ được độ giòn và dai. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, rồi thái múi cau. Với cần tây thì nhặt bỏ lá già, úa rồi rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
Hành lá rửa sạch cắt nhuyễn, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Xem thêm: Cách lựa mua mực tươi ngon
Bước 2: Ướp mực
Cho mực vào trong một dòng tô vừa cùng với một ít dầu mè, dầu hào, hạt nêm, đường và tiêu. Trộn đều cho những gia vị thấm vào mực, rồi ướp mực 15 phút.
Ướp mực với dầu mè sẽ làm giảm được mùi tanh của mực, món ăn sẽ thơm và ngon hơn.
Xem thêm: Tác dụng của dầu mè và cách sử dụng dầu mè đúng cách
Bước 3: Xào mực
Bắt một dòng chảo lên bếp với một ít dầu ăn, rồi cho tỏi băm vào, phi lên cho vàng thơm, tiếp đó bạn cho mực vào xào ở lửa to.
Đảo đều tay tới lúc thấy mực săn lại thì cho cần tây và hành tây vào, nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, xào thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp.
Xem thêm: Cách xào mực giòn sừn sựt, thơm ngọt, ko chảy nước
Thành phẩm
Cho mực xào cần tây ra đĩa, rắc lên một ít hành lá và tiêu, vậy là bạn đã mang thể thưởng thức được rồi.
Mực xào cần tây sẽ ngon hơn lúc bạn ăn lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng và nước tương. Chúc bạn thành công với món ăn này nha.
Với thể bạn ưa chuộng:
>>> Cách xào mực giòn sừn sựt, thơm ngọt, ko chảy nước
>>> Cách nấu canh chua cá điêu hồng ngọt nhạt càng ăn càng mê
>>> Cách làm chả cá thác lác cừu dai ngon, ko thể giới hạn đũa
Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày
Sắm ngay những sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:
Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH