Bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon

Mứt cam luôn được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon, chua ngọt, thanh thanh, ăn ko hề gắt cổ tí nào. Hãy cùng Bách hóa XANH bỏ túi ngay 2 cách làm mứt cam dẻo và ăn bánh mì cực ngon này nhé.

Ko chỉ ăn trực tiếp, cam còn được tiêu dùng làm nước ép hay mứt đều rất tốt cho sức khỏe. Mứt cam được tạo nên từ những quả cam chín mọng với hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp thân thể tăng cường miễn nhiễm, cảm cúm, thương hàn, chống lão hóa da,… Hơn nữa, trong mứt cam còn mang chất Caroten – chất tiền tố sản sinh vitamin A, mang khả năng làm giảm sưng đau những khớp vô cùng hiệu quả.

Ko những thế, sắc vàng đặc trưng đấy còn ẩn chứa ý nghĩa đặc trưng, cầu chúc cho mọi người luôn được an lành và thịnh vượng trong năm mới. Đặc trưng, người ta còn tin rằng chúng mang thể đem lại might mắn nhờ phong vị dễ chịu và tinh khiết, tránh được những điều xui xẻo. Với tiện dụng và ý nghĩa như thế, bạn còn đợi chi mà ko trổ tài làm món mứt cam ngay thôi nào!

1Cách làm mứt cam dẻo

Vật liệu

• 3 trái cam
• 150g đường trắng
• 70ml nước cốt chanh dây
• 20ml mật ong
• Muối, nước đá lạnh (số lượng tùy thích)
• Dụng cụ: mẫu rây, mẫu khay.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Sơ chế vật liệu làm mứt cam dẻo

Trước nhất, bạn rửa sạch cam, rồi đem luộc với nước sôi pha ít muối tầm 2 – 3 phút là tắt bếp. Điều này sẽ giúp cam dịu bớt và vỏ giảm bớt mùi hăng. Sau đó, bạn vớt cam ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 1 phút. Xong thì bạn cắt chúng thành từng miếng dày tầm 1cm. Còn chanh dây bạn cắt đôi, nạo ruột và lọc lấy nước.

Bước 2: Sên mứt

Sên mứt cam dẻo

Bạn cho nước chanh dây, đường và mật ong vào nồi, bắc lên nấu ở lửa nhỏ. Lúc nước đường sôi thì bạn cho cam đã cắt vào, rim với lửa thấp nhất riu riu tới lúc nước đường sánh (tầm 30 – 35 phút) là tắt bếp. Sau đó, bạn xếp những miếng cam lên khay, đem phơi nắng cho khô ráo (khoảng 4 tiếng). Vậy là xong rồi nè.

Thành phẩm

Mứt cam dẻo

Mứt vẫn còn giữ nguyên hình dạng miếng cam và khoác lớp áo màu cam rực rỡ, vô cùng thời trang luôn. Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, pha lẫn thêm chút hăng hăng, ngai rồng ngái từ vỏ cam. Nhưng ăn vào lại ngọt hậu vị và hương thơm vô cùng dễ chịu.

2Cách làm mứt cam ăn bánh mì

Vật liệu

• 1kg cam
• 200g đường trắng
• 100ml mật ong
• Muối (số lượng tùy thích)
• Dụng cụ: máy xay sinh tố cầm tay (hoặc máy xay sinh tố thông thường), lọ thủy tinh.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Sơ chế vật liệu làm mứt cam ăn bánh mì

Trước nhất, bạn gọt vỏ cam (giữ lại vỏ), bỏ hạt. Sau đó, bạn cho múi cam vào tô to, tiêu dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Còn vỏ cam bạn loại bỏ hết phần cùi trắng, rồi cắt thành sợi. Tiếp tới, bạn trụng vỏ cam với nước sôi pha ít muối tầm 20 phút để vỏ cam bớt mùi hăng rồi đổ hết nước đi và để ráo.

Bước 2: Sên mứt

Sên mứt cam ăn bánh mì

Bạn cho cam đã xay, đường và mật ong vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Bạn tiếp tục đun và khuấy đều cho tới lúc hỗn hợp tương đối sệt lại (tầm 40 – 45 phút). Sau đó, bạn thêm vỏ cam cắt sợi vào, đảo đều tới lúc mứt cam sệt lại hoàn toàn và vỏ cam trong hơn là được. Cuối cùng, bạn múc mứt cam cho vào lọ thủy tinh mang nắp đậy bảo quản và tiêu dùng dần nhé.

Thành phẩm

Mứt cam ăn bánh mì

Mứt cam mang màu sắc vô cùng tươi tỉnh và đẹp mắt luôn. Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mứt mịn dẻo, vừa mang vị ngòn ngọt, vừa mang chua chua và giòn giòn thơm thơm của vỏ cam. Những mùi vị đấy sẽ tạo cho người tiêu dùng cảm giác thanh mát lẫn nồng ấm, rất thích hợp để tiêu dùng trong tiết trời se lạnh dịp Tết.

3 Lưu ý lúc làm mứt cam

Mẹo làm mứt cam ngon

– Bạn nên mua sắm loại cam vàng để làm mứt thì sẽ mang màu đẹp và ko bị đắng. Ngoài ra, bạn cũng cần mua quả vừa chín tới, vỏ đừng quá dày, ko bị chai sần, ko bị trầy xước.

– Mứt cam dẻo sau lúc phơi nắng thì bạn cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp kỹ lưỡng hoặc để vào túi nilon buộc thật chặt.

– Ngoài ra, bạn hãy bảo quản mứt cam dẻo và mứt cam ăn bánh mì ở nơi thoáng mát, tránh xúc tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Việc này mang thể kéo dài hạn sử dụng của mứt lên tới 5 – 6 tuần.

– Nếu bạn thích ăn cam (dạng nguyên miếng) còn dẻo và ướt đường thì mang thể giới hạn lại ở bước sên mứt (ko đem phơi nắng). Còn nếu bạn muốn cho vào lọ bảo quản thì hãy đem phơi ngoài nắng như cách hướng dẫn hầu hết phía trên nhé.

– Ở mứt cam ăn bánh mì, nếu bạn ko thích vị của vỏ cam thì mang thể ko thêm vào cách làm nha.

Hy vọng với san sẻ trên đây, bạn sẽ biết được cách làm mứt cam dẻo và mứt cam ăn bánh mì rồi nhé. Giờ chẳng cần sắm ngoài hàng quán mà bạn đã mang thể tự tay làm được rồi. Hãy nhanh lưu lại công thức và vào bếp trổ tài cùng Bách hóa XANH ngay thôi.

Xem thêm

>> Cách mua dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết

>> Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

>> Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

Sắm đường tại Bách hoá XANH để làm mứt:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH