11 cách làm mứt dừa ngon nhất cho Tết thêm ngọt ngào, ai cũng làm được

Cách làm mứt dừa ngon và dữ gìn và bảo vệ được lâu hẳn là chủ đề được chăm sóc vào dịp Tết. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn tất tần tật những thông tin tương quan tới cách làm mứt dừa. Mong bạn sẽ làm ra được những mẻ mứt dừa chất lượng để thết đãi mái ấm gia đình và khách khứa .

1. Cách làm mứt dừa sợi – mứt dừa truyền thống

Cách làm mứt dừa có nhẽ là chủ đề được nhiều người quan tâm trong dịp Tết tới, xuân về. Mứt dừa là một món ngon ngày tết dễ ăn và dễ chế biến. Nếu nhẫn nại một tẹo, bạn mang thể làm một mẻ mứt dừa to cho cả gia đình tiêu dùng ngày Tết. Bài viết sau sẽ hướng dẫn những bạn thật cụ thể về cách làm mứt dừa ngon nhé!

Cách làm mứt dừa có nhẽ là chủ đề được nhiều người quan tâm lúc Tết tới, xuân về.

This Post: 11 cách làm mứt dừa ngon nhất cho Tết thêm ngọt ngào, ai cũng làm được

1.1 Cách làm mứt dừa trắng

Mứt dừa trắng mang đậm hương vị truyền thốngCó lẽ đây là loại mứt dừa dễ làm thành công xuất sắc trong lần tiên phong nhất. Mứt dừa này cũng mang vẻ như thông dụng và được nhiều người yêu thích.

1.1.1 Vật liệu làm mứt dừa trắng

Vật liệu làm mứt dừa rất đơn thuần: 1kg cùi dừa bánh tẻ, 500gr đường kính trắng và ống vani. Nếu bạn thích ăn ngọt hơn nữa thì mang thể tiêu dùng 600gr đường. Tuy nhiên bạn ko được cho ít hơn 500gr đường. Vì nếu lượng đường ít thì sẽ ko kết tinh, bám được vào cùi dừa. Tóm lại là bạn luôn phải giữ tỷ lệ khối lượng dừa:đường là 2:1.

Vật liệu làm mứt dừa trắngBạn ko nên chọn cùi dừa quá non vì sẽ khó bào mỏng tang, sên bị lâu. Nếu cùi dừa quá già thì mứt dễ cứng và khô, lúc hòn đảo sẽ dễ gãy. Tốt nhất là bạn chọn loại dừa bánh tẻ, ko non quá hay già quá. Bạn nên chọn những cùi dừa còn nguyên miếng, ko bị vụn để dễ cắt, bào. Bạn hoàn toàn mang thể sắm cùi dừa ở chợ hoặc những vựa dừa. Để sắm được cùi dừa ngon thì bạn hoàn toàn mang thể đánh tiếng đặt hàng người bán.

1.1.2 Chi tiết cách làm mứt dừa trắng

Bước 1: Làm sạch cùi dừa

Cách làm mứt dừa – cạo sạch vỏ nâu trên cùi dừaĐầu tiên, bạn cạo sạch phần vỏ nâu bên ngoài cùi dừa. Sau đó bạn tiêu dùng dao cắt cùi dừa thành những miếng dài vừa ăn. Bạn nên tiêu dùng dao bào để bào sợi thì sợi mứt sẽ đều và mang độ mỏng mảnh tốt hơn .Bạn nên tiêu dùng dao bào để sợi dừa được mỏng đủ để thấm đườngKế đó, bạn rửa những sợi dừa nhiều lần bằng nước lạnh. Bạn nên rửa tới lúc nào phần nước rửa trong veo, sợi dừa hết nhờn, trơn. Bước này sẽ giúp dầu dừa bị rửa trôi hết. Lúc sên mứt sẽ dễ bắt đường và mứt thành phẩm dữ gìn và bảo vệ được lâu, ko bị chảy nước .Bạn rửa kỹ cùi dừa với nước để trôi hết dầu dừa trắng và đục nướcBạn sẽ đun một nồi nước sôi để chần qua dừa trong từ 1-2 phút. Bạn vớt dừa ra và để những sợi dừa khô ráo tự nhiên. Bạn ko nên tiêu dùng khăn thấm nước vì sẽ dễ khiến cho sợi dừa bị gãy vụn .Cách làm mứt dừa trắng ko thể thiết quá trình để khô cùi dừa tự nhiên

Bước 2: Ướp dừa với đường

Bạn sẽ đổ đường vào dừa theo đúng tỉ lệ dừa : đường = 2 : 1. Bạn cũng hoàn toàn mang thể cho nhiều đường hơn để đường dễ kết tinh. Lúc sên xong mứt thì rũ bớt đường rồi dữ gìn và bảo vệ, mứt cũng ko bị quá ngọt. Tuy nhiên lúc cho quá nhiều đường vào dừa thì mứt ra lò sẽ bị khô, giảm độ béo, ngậy .Sau lúc khô ráo, sợi dừa sẽ được ướp với đườngBạn nên ngâm dừa vào đường trong nồi hoặc chảo sâu lòng. Đường sử dụng làm mứt nên là đường kính trắng. Những loại đường khác hoàn toàn mang thể gây khó kết tinh hoặc làm mất màu trắng đặc trưng của mứt .Bạn nên tiêu dùng đường kính trắng để đảm bảo màu trắng của mứt dừaBạn ướp đường thì nên hòn đảo nhẹ tay để đường vừa ngấm đều nhưng ko làm gãy sợi dừa. Nếu bạn tiêu dùng nồi để ướp thì nên cầm hai tai nồi và xóc đều. Bạn cần ngâm cùi dừa với đường từ chừng từ 1-3 tiếng để bảo vệ cho đường tan hết. Thỉnh thoảng, bạn hãy rà soát nồi dừa, hòn đảo nhẹ / xóc để đường tan và ngấm đều .Bạn đảo trộn nhẹ tay để đường ngấm vào dừa mà ko làm gãy sợi dừa

Bước 3: Sên mứt dừa

Bạn sẽ chọn chảo đáy dày và rộng để dễ hòn đảo mứt. Bạn đổ hỗn hợp dừa ngâm đường vào chảo và rim trong lửa nhỏ để mứt chín đều. Trong thời hạn đợi nước đường ngấm vào dừa, bạn chớ nên khuấy, hòn đảo dễ làm gãy sợi dừa. Nếu mang điều kiện kèm theo thì bạn nên sên mứt dừa bằng nhà bếp than, mứt sẽ ngon hơn và đẹp hơn .Cách làm mứt dừa: rim mứt dừa cho tủi bong bóng đường rồi khởi đầu đảoKhi quan sát thấy đường khởi đầu sệt lại thì bạn dần hạ nhỏ lửa. Lúc đường trong chảo mở màn sánh đặc lại, mang khủng hoảng bong bóng nhỏ sủi lên thì bạn thực thi hòn đảo. Bạn hãy hòn đảo thật nhẹ và đều tay mỗi 2-3 phút một lần. Bạn đừng nên hòn đảo kiểu xới tung lên nhé. Bạn chỉ nên một tay nắm chảo, một tay tiêu dùng đũa hòn đảo sâu theo vòng tròn quanh thành chảo. Đảo thế này mứt ko bị nát và đường sẽ ngấm được vào dừa nhiều hơn .Bạn chỉ nên đảo nhẹ tay để ko làm gãy những sợi dừaBạn rà soát độ sánh của đường bằng cách chập hai đầu đũa, nhúng vào chỗ nhiều đường. Nếu bạn tách hai đầu đũa ra và thấy đường kéo thành sợi chỉ thì bạn sẽ tắt nhà bếp sau 1-2 phút nữa. Bạn thấy giữa hai đầu đũa càng mang nhiều sợi đường tức thị đường kết tinh càng tốt. Sau lúc tắt nhà bếp, bạn vẫn hòn đảo vòng tròn. Bạn hoàn toàn mang thể tiêu dùng đũa gỡ, tách những sợi mứt ra rồi hòn đảo tiếp. Tới lúc thấy đường kết tinh, bám trắng đều trên từng sợi mứt, mứt khô cứng thì bạn ngừng tay .Bạn đảo cho tới lúc đường kết tinh, bông lên

Bước 4: Hong khô mứt và đóng gói

Cách làm mứt dừa: quá trình hong khô mứt trên khayBạn đổ mứt ra khay to hoặc mâm inox rồi hong gió trước quạt để mứt khô trọn vẹn. Nếu muốn tăng thời hạn dữ gìn và bảo vệ mứt, bạn hoàn toàn mang thể đem mâm mứt phơi nắng trên cao. Phơi trên cao để tránh bụi bay vào gây sạn cho món mứt. Khâu hong khô mứt vô cùng quan yếu đấy nhé. Nếu bạn ko hong khô thì ko để lâu được đâu. Mứt sẽ dễ bị chảy nước .Sau lúc mứt khô hoàn toàn, bạn đóng gói vào túi hoặc hộpKhi mứt đã khô thì bạn hoàn toàn mang thể đem dữ gìn và bảo vệ trong lọ hay túi nilon. Ở đáy lọ hay đáy túi, bạn nên trải một lớp đường giúp hút ẩm, dữ gìn và bảo vệ mứt được lâu.

1.2 Cách làm mứt dừa nhiều màu

Mứt dừa sợi nhiều màu làm tăng thêm ko khí vui vẻ ngày TếtĐể hòa vào ko khí sinh động ngày Tết, mứt dừa cũng được tẩm thêm nhiều sắc tố sặc sỡ. Cách làm mứt dừa nhiều màu cũng giống với cách làm mứt dừa nhưng sẽ mang thêm bước ướp màu.

1.2.1 Vật liệu làm mứt dừa nhiều màu

1.2.1.1 Vật liệu làm mứt dừa nhiều màu

Bạn sẽ cần 1 kg cùi dừa và 500 gr đường. Nếu bạn làm nhiều hơn hay ít hơn thì cứ bảo vệ đúng tỷ suất dừa : đường là 2 : 1 là ổn .Vật liệu đặc trưng để làm mứt dừa nhiều màu

1.2.1.2 Vật liệu tạo màu mứt dừa

Bạn nên tiêu dùng những chất tạo màu tự nhiên để bảo vệ sức khỏe thể chất. Trường hợp mang một số ít chất tạo màu tự nhiên sẽ mang thêm mùi vị mới cho mứt dừa. Chẳng hạn như cafe, cacao, … Hiện trên thị trường đã mang bán những loại bột rau củ quả sấy lạnh. Những loại bột này hoàn toàn mang thể tiêu dùng như chất tạo màu : bột rau má, bí đỏ, hoa đậu biếc, … Dưới đây mình sẽ gợi ý bạn những chất tạo màu tự nhiên thường tiêu dùng .Bạn mang thể tiêu dùng những loại bột rau củ sấy để tạo màu cho mứt dừa

Màu xanh: lá dứa hoặc bạn cũng mang thể tiêu dùng bột trà xanh

Màu đỏ: gấc hoặc củ dền

Màu vàng: chanh dây hoặc nghệ. Ngoài Bắc còn mang hạt dành dành tạo màu vàng rất tươi

Màu cam: cà rốt hoặc nước cam, bột bí đỏ

Màu tím: bạn mang thể tiêu dùng lá cẩm, cải bắp tím hoặc nước dâu tằm. Hoa đậu biếc cũng cho sắc xanh tím phong cách.

Màu hồng: dâu tây hoặc thanh long ruột đỏ

Màu nâu: cà phê hoặc bột cacao

RED : Món đồ uống khiến loạt sao Hàn “phát cuồng” hóa ra cực bình dân, làm 5 phút là xong

Bạn cũng hoàn toàn mang thể tiêu dùng những loại siro đặc để tạo màu, sẽ đỡ tốn công hơn.

1.2.2 Chi tiết 6 cách tạo màu cho mứt dừa

Cách làm mứt dừa nhiều màu cũng y sì với mứt dừa ko màu. Chỉ mang thêm bước tạo màu. Trong lúc ướp dừa với đường, bạn cũng ướp thêm màu vào.

Đối với củ dền, nghệ, cải bắp tím, cà rốt, dâu tây, dâu tằm thì bạn xay, vắt nước cốt.

Lá dứa bạn cũng xay, lọc lấy nước cốt.

Với cam, chanh dây thì bạn vắt, lọc lấy nước.

Cà phê thì bạn pha, lọc phin. Những loại bột thì bạn hòa tan với nước.

Đối với gấc, bạn sẽ lấy ruột, hòa tan vào nước, lọc lấy nước màu.

Riêng lá cẩm và phải đun để sắc lấy nước màu.

Cách làm mứt dừa nhiều màu: ướp dừa bào sợi với đường và chất tạo màu tự nhiênBạn chú ý quan tâm những chất tạo màu thêm vào mứt chỉ nên bằng khoảng chừng 10 % lượng đường. Tức thị cứ 250 gr đường thì chỉ nên cho 20 ml – 25 ml chất tạo màu ( một muỗng rưỡi ). Nếu bạn cho nhiều hơn thì đường sẽ khó kết tinh, dễ cháy. Chính thế cho nên, nước màu bạn thêm vào nên được bảo vệ pha thật đặc.

2. Cách làm mứt dừa non với sữa đặc

Mứt dừa non với sữa đặc thơm dẻo, béo ngậyLoại mứt dừa này mang vị béo nhưng ngọt thanh thành ra ít ngán. Mứt dừa non với sữa đặc hoàn toàn mang thể được coi là ngon nhất trong những loại mứt dừa. Cách làm đơn cử ra làm sao những bạn cùng theo dõi dưới đây nhé !

2.1 Vật liệu làm mứt dừa non với sữa đặc

Bạn nên chọn cùi dừa non để mứt giữ được độ dẻo

• 1 kg cùi dừa non. Bạn chọn dừa non mang độ mềm vừa phải, mềm quá thì bị nhũn, mứt ko thành hình được.
• 500gr-600gr đường kính trắng. Bạn mang thể cho nhiều đường hơn nhưng tuyệt đối ko được ít hơn.
• 50gr sữa đặc
• Ống vani để tăng hương vị cho mứt dừa
• 1 quả chanh

2.2 Chi tiết cách làm mứt dừa non với sữa đặc

Bước 1: Làm sạch cùi dừa

Bạn gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài cùi dừa. Sau đó bạn ngâm cùi dừa vào chậu nước mang vắt nửa quả chanh để giữa màu dừa trắng. Sau lúc bạn vớt ra hãy thái những miếng dầy khoảng chừng 1 cm. Lúc bạn sên mứt sẽ teo bớt lại nên bạn tránh thái quá mỏng tang .Cách làm mứt dừa non với sữa đặc: cắt dừa những miếng dầy 1cm để lúc sên xong mứt teo lại vừa ănThái xong dừa thì bạn đem hết chỗ cùi dừa đi rửa. Bạn nên rửa đi rửa lại cho tới lúc nước rửa trong để loại hết dầu dừa. Thường là bạn sẽ phải rửa qua từ 8-10 lần.

Bước 2: Ướp dừa với đường

Bạn ướp dừa trong nồi hoặc chảo theo đúng tỷ lện dừa : đường là 2 : 1. Lúc ướp bạn cần tránh hòn đảo trộn thẳng cánh làm đứt những sợi dừa. Bạn ướp hỗn hộp dừa, đường từ chừng từ 4-5 tiếng để dừa ngấm đường .Ướp sợi dừa non với đường và chất tạo màuỞ bước này, bạn cũng hoàn toàn mang thể ướp thêm những chất tạo màu như mứt dừa thường. Tuy nhiên với lượng dừa và đường thế này, bạn chỉ nên ướp khoảng chừng 100 ml chất tạo màu thôi. Ướp nhiều hơn thì đường sẽ ko bảo vệ được độ kết tinh.

Bước 3: Sên mứt dừa

Bạn nên tiêu dùng chảo chống dính hoặc chảo nhôm đế rộng, dày để sên. Sên mứt bằng chảo đế dày sẽ giúp mứt dừa được áo lớp đường bông hơn. Bạn rim dừa tới lúc thấy phần nước đường sôi lăn tăn thì vặn nhỏ lửa. Bạn hòa 50 gr – 100 gr sữa đặc với chút nước và đổ vào chảo mứt. Nếu cho sữa vào sớm quá thì mứt sẽ bị vàng .Mứt dừa non kết tinh đường và sữa đẹp mắt sau lúc sênBạn hòn đảo đều tay cứ 5 phút / lần để những sợi dừa ngấm đều đường và sữa. Lúc khởi đầu thấy đũa hòn đảo nặng tay, bạn liên tục cho nhỏ lửa và hòn đảo thật đều. Bạn hòn đảo đều nhưng đừng thẳng cánh quá sẽ làm gãy sợi dừa .Lúc thấy đường mở màn bông lên thì bạn tắt nhà bếp, bắc chảo / nồi xuống. Bạn cho vào nồi mứt ống vani rồi hòn đảo cho tới lúc tổng thể đường kết tinh bám đều dừa. Lúc đường trong chảo bông hết trọn vẹn thì bạn đổ dừa ra khay.

Bước 4: Hong khô và đóng gói

Mứt dừa non với sữa đặc với nhiều màu bắt mắtBạn để khay mứt trước quạt để hong khô. Vì mứt dừa non sợi dày hơn mứt dừa thường nên bạn hãy đeo găng hòn đảo trộn lúc hong. Bạn vun sốc liên tục tới lúc mứt khô hẳn. Sau đó bạn hoàn toàn mang thể đem phơi nắng hoặc hong quạt 2-3 tiếng nữa để giữ mứt lâu hơn.

3. Cách làm mứt dừa hoa cúc

Mứt dừa hoa cúc nhiều màu sắc bày lên mâm rất đẹp mắtMứt dừa hoa cúc thực ra cũng là mứt dừa thường nhưng mang hình dạng hoa cúc, đẹp mắt hơn.

3.1 Vật liệu làm mứt dừa hoa cúc

Vật liệu cũng y sì mứt dừa thường: 1kg cùi dừa bánh tẻ và 500gr đường kính trắng. Bạn cũng sẽ cho thêm vani để tạo mùi thơm cho mứt dừa. Bạn mang thể cho thêm chất tạo màu để mứt thêm phần vui mắt.

3.2 Chi tiết cách làm mứt dừa hoa cúc

Những bước chế biến mứt dừa hoa cúc y sì mứt dừa thường. Làm mứt dừa hoa cúc chỉ khác ở khâu cắt dừa và sên dừa .Cắt miếng dừa thành cách miếng chữ nhật dài 2.5 đốt ngón tay và tỉa những đều cánh dừaCụ thể bạn sẽ cắt dừa thành từng miếng hình chữ nhật, chiều dài bằng 2.5 đốt ngón tay. Bạn sẽ cắt những miếng dừa này theo chiều dài thành những miếng mỏng mảnh. Những miếng dừa này ko được đứt rời ra, còn cách phần gốc 3 mm. Mỗi miếng dừa to, bạn sẽ tỉa được khoảng chừng 12-15 cánh dừa. Kế đó bạn cũng rửa trôi sạch dầu dừa và chần qua nước sôi, để ráo cùi dừa .Bạn ngâm đường và màu cho phần cùi dừa theo đúng tỷ suất làm mứt dừa thường thì. Bạn chú ý quan tâm nhẹ tay để ko làm đứt mất tạo hình những cánh dừa. Bạn cũng ngâm từ chừng 3 tiếng .Rim mứt dừa hoa cúcBạn sên mứt giống mứt dừa sợi. Lúc đường khởi đầu kết tinh, những sợi dừa tách rời nhau thì bạn tắt nhà bếp, bắc nồi xuống. Bạn sẽ đeo găng tay nilon và hòn đảo mứt, giũ những miếng mứt cho tới lúc khô. Trong lúc mứt vẫn còn ấm, bạn sẽ uốn những cánh dừa vào trong để tạo hình cánh hoa cúc .Lúc đường sắp kết tinh thì đảo và giũ những miếng dừa. Lúc mứt còn ấm thì khéo léo gấp cánh hoaKhi lúc tạo hình, bạn bày lên khay và hong quạt hoặc phơi nắng. Mứt sẽ khô hẳn sau từ 1 tới 2 tiếng. Lúc này bạn hoàn toàn mang thể đựng vào túi hay hộp để tiêu dùng dần.

4. Cách làm mứt dừa viên

4.1 Vật liệu làm mứt dừa viên

Mứt dừa viên mang hình dạng rất vui mắtBạn vẫn vận dụng công thức 2 phần cùi dừa bánh tẻ và 1 phần đường kính trắng. Vani cùng những chất tạo màu sẽ được thêm vào để tăng mùi vị.

4.2 Chi tiết cách làm mứt dừa viên

RED : Cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn đơn giản đảm bảo xốp, thơm ngon nhất – https://bloghong.com

Cùi dừa được cắt thành những viên vuông 1cmCách làm mứt dừa viên sẽ y sì mứt dừa sợi. Với điều thay vì bào sợi cùi dừa, bạn thái nhỏ cùi dừa thành những miếng vuông 1 cm. Với mứt dừa viên, bạn sẽ ướp đường lâu hơn mứt dừa sợi để dừa ngấm đường hơn. Tức là thời hạn ướp đường chừng 4 tiếng tới 5 tiếng. Bạn vẫn sên và hong khô mứt y hệt làm mứt dừa sợi sau lúc ngâm nhé !Ướp dừa viên với đường và chất tạo màuCông đoạn sên mứt dừa viên cho tới lúc đường kết tinh

5. Yêu cầu thành phẩm với những cách làm mứt dừa như trên

5.1 Yêu cầu thành phẩm về hình dạng

Mứt đạt chuẩn về hình dạng

• Sợi mứt dừa ko bị gãy vụn, ko được quá dày.
• Đường phải bông lên, bám đầy những hạt lí tí trên sợi/viên mứt.
• Nếu là mứt dừa hoa cúc thì những cánh hoa cúc phải mang kích thước đều nhau, uốn đẹp mắt.
• Nếu là mứt dừa non với sữa đặc thì phải dẻo, khó gãy.
• Mứt dừa viên thì phải giữ được kích thước đều, ko bị nhỏ vụn hoặc quá to.

5.2 Yêu cầu thành phẩm về mùi vị

Bạn nên tiêu dùng vani để tạo mùi thơm cho mứt

• Mứt dừa ko được quá ngọt, dễ gây ngán.
• Bạn cũng hạn chế cho quá nhiều sữa vì mứt bị ngậy, ăn ngán.
• Những loại chất tạo màu nếu ko dậy mùi thì nên cho thêm vani để tăng mùi thơm.

5.3 Yêu cầu thành phẩm về màu sắc

Mứt đạt chuẩn về màu sắc

• Nếu là mứt ko chất tạo màu thì phải mang màu trắng tươi, tránh để mứt bị vàng.
• Mứt mang chất tạo màu phải lên đều màu, tươi sáng, rực rỡ.

5.4 Yêu cầu thành phẩm về thời kì bảo quản

Mứt dừa được bảo quản trong túi kín

• Mứt dừa tự làm thường bảo quản được khoảng trong một tháng.
• Trong thời kì này nếu bạn thấy mứt mang hiện tượng chảy nước, mang thể đem sên lại.

6. Cách làm mứt dừa ngon dù đã lỡ làm hỏng một quá trình nào đó

Nếu bạn nhỡ không để ý nồi dừa ngâm đường hẳn một ngày trời thì nên bỏ luôn mẻ dừa này. Vì mang sên lâu thế nào đường cũng sẽ ko kết tinh. Hỗn hợp này sẽ chỉ chuyển thành dạng dinh dính và mang mùi thiu nhẹ, ko ăn được .Nếu mứt vì thiếu đường mà ko kết tinh được, bạn hoàn toàn mang thể đổ thêm đường vào để sên .Với mứt dừa ko kết tinh, bạn mang thể đổ thêm đường vào để sênKhi sên mà đường keo lại nhưng ko kết tinh thì bạn nên ngừng sên. Bạn hãy rửa hết phần đường đó đi rồi sên lại với phần đường mới đúng theo tỷ suất. Bạn cũng cần quan tâm để lửa thật nhỏ lúc sên lại .Lúc mứt bị chảy nước, bạn mang lò sấy hoàn toàn mang thể sấy mứt ở 100 độ C trong 15 phút. Sau lúc sấy xong thì bạn đem hong khô với quạt gió rồi dữ gìn và bảo vệ .Nếu bạn đã sấy lại nhưng mứt vẫn chảy nước thì bạn hãy bỏ vào chảo sên lại. Sên xong bạn đừng quên hong quạt cho khô hẳn mới đóng gói.

7. Những lưu ý lúc làm mứt dừa

7.1 Lúc sơ chế cùi dừa

Bạn ko nên chọn dừa già để làm mứt vì mứt thành phẩm sẽ rất khô, cứng .Sau lúc cạo hết vỏ nâu, bạn hoàn toàn mang thể ngâm cùi dừa với nước chanh để giữ màu trắng .Bạn nên bào dừa thật mỏng để dễ rửa sạch dầu và dễ ngấm đườngBạn làm mứt dừa sợi thường thì nên bào mỏng tang để dễ rửa trôi dầu và dễ ngấm đường.

7.2 Lúc ướp dừa

Mứt dừa non và mứt dừa viên dày hơn mứt dừa sợi thường. Vì thế lúc rửa và ngâm đường cũng cần nhiều thời hạn và làm kỹ hơn. Thường bạn sẽ mất khoảng chừng 4-5 tiếng cho trật tự này .Lúc ướp dừa với đường bạn chớ đảo thẳng cánh vì sẽ làm gãy sợi dừaKhi ướp bạn ko nên hòn đảo thẳng cánh vì hoàn toàn mang thể làm gãy sợi dừa, nát dừa. Cần quan tâm ướp đúng tỷ suất đường và những chất tạo màu.

7.3 Lúc sên mứt dừa

Bạn nên sên bằng nhà bếp than để mang thành phẩm mứt dừa ngon nhất .Bạn hoàn toàn mang thể cho sữa tươi hoặc sữa đặc lúc sên mứt để tăng độ béo, ngậy. Tuy nhiên bạn chỉ thêm sữa vào sau lúc đường chuẩn bị sẵn sàng kết tinh để mứt ko bị cháy vàng .Bạn nên rửa sạch chảo trước lúc sên mẻ mứt mớiNếu bạn muốn sên thêm mẻ mứt nữa thì nên rửa sạch chảo rồi sên tiếp. Những phần đường còn trong chảo hoàn toàn mang thể khiến cho mẻ mứt sên sau bị cháy khét.

7.4 Lúc hong khô và bảo quản

Khâu hong khô mứt sau lúc sên rất quan yếu. Phải hong khô trước quạt hoặc phơi nắng trong từ 1 – 2 tiếng để mứt khô trọn vẹn. Nếu ko mang bước này, mứt rất nhanh bị chảy nước. Bạn cũng nên để khay mứt ở chỗ cao, thoáng vì mứt mới sên dễ bắt bụi .Bạn nên bảo quản mứt dừa trong những túi kín như túi zipBạn dữ gìn và bảo vệ mứt dừa trong hũ hoặc túi nilon đều được nhưng phải bảo vệ kín gió. Đồ đựng ko kín thì mứt cũng mau chảy nước hoặc đổ dầu. Bạn hoàn toàn mang thể rải một lớp đường dưới đáy lọ, túi để hút ẩm .Lúc lấy mứt ra ăn thì nên nhanh gọn đậy hộp hoặc cột túi thận trọng, tránh gió vào, làm mứt chảy nước .Bạn cũng nên dữ gìn và bảo vệ mứt dừa trong tủ lạnh để giữ mứt khô, tiêu dùng được lâu hơn .Nếu phát hiện mứt bị chảy nước, bạn hoàn toàn mang thể phơi nắng hoặc đem sên lại.

8. Những lưu ý lúc ăn mứt dừa

Đây là món ăn chơi ngày Tết rất khó cưỡng, ăn rồi sẽ muốn ăn hoài. Tuy nhiên bạn cần quan tâm những điều sau lúc ăn mứt dừa :Những người bị tiểu đường nên hạn chế hoặc tốt nhất ko ăn mứt dừa .Những người béo phì hay tăng cân nhanh thì nên hạn chế ăn mứt dừa cũng như những loại mứt khác. Thay vào đó thì nên ăn trái cây tươi để hấp thụ được những vitamin của trái cây .Cứ 100 gr mứt dừa sẽ chứa khoảng chừng 500 kcal, bằng nguồn năng lượng cho bạn chơi một trận đánh tennis. Vì thế bạn nên hạn chế ăn nhiều nếu ko muốn tăng cân .Chúc bạn chế biến thành công món mứt dừa để đãi Tết mọi người!

Mứt dừa là món mứt truyền thống ngày Tết rất dễ thực hiện. Bạn hoàn toàn mang thể trổ tài làm mứt để thết đãi mọi người hoặc đem biếu người thân yêu. Kỳ vọng bài san sớt này giúp những bạn tự làm được một mẻ mứt “ra gì và này nọ”. Chúc những bạn mang một dòng Tết thật ngọt ngào, êm ấm bên gia đình!

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm