Hướng dẫn làm nem nắm ngon nhức nách

Xem nhanh nội dung

• 1 Nem nắm
  • 1.1 Chuẩn bị
  • 1.2 Những bước thực hiện
  • 1.3 Ghi chú
  • 1.4 Thông tin dinh dưỡng
• 2 Yêu cầu thành phẩm
• 3 Thông tin thêm

Xem công thức In công thức

Một món ăn được yêu thích và mang rất nhiều lượt tìm kiếm đó chính là món nem nắm siêu ngon này đây.

Chắc bạn cũng biết là nem nắm luôn được ưu tiên trong những bữa tiệc tụ họp gia đình hay bạn bè vào mỗi dịp lễ Tết, chiếc này mà nhâm nhi kèm với vài ly bia rồi nghêu nghao vui cười cùng nhau thì còn gì bằng.

Đặc trưng, cách làm nem nắm ko tốn quá nhiều giá tiền và thời kì của bạn, nhưng lại được sử dụng trong khoảng thời kì dài. Vì thế nem nắm là một sự lựa tậu lý tưởng cho những ngày đầu năm vô cùng bận rộn. Cũng bởi vì bạn ko mang quá nhiều thời kì trong việc nấu nướng, nên chỉ cần mở tủ lạnh và rồi … mở tiệc thôi.

Mời người mua cùng thao khảo công thức và hãy thực hiện với mình nhé.

Nem nắm

Cách làm món nem nắm này ko quá khó, đã vậy còn nhanh gọn nên bạn ko cần quá lo lắng đâu, hãy tham khảo và làm theo công thức dưới đây.0 from 0 votes Thêm vào bộ sựu tập Chuyển tới bộ sưu tậpChuẩn bị: 30 phútThực hiện: 15 phútThời gian chờ: 1 giờHoàn thành: 1 giờ 45 phútLoại món: Món khai vịXuất xứ: Việt NamTừ khoá: cách làm nem nắmĐiều chỉnh phần ăn: 5Năng lượng: 173kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 300 gr thịt heo
• ▢ 200 gr da heo
• ▢ 100 gr thính gạo
• ▢ 50 gr tỏi
• ▢ 1 nhánh gừng
• ▢ Lá sung, ớt trái, lá đinh lăng
• ▢ Gia vị khác

Những bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế vật liệu

• So bì (da) lợn tậu về hãy đảm bảo đã sơ chế sạch lông, bạn bóp kỹ chúng với muối rồi rửa sạch, chần qua nước sôi, rồi cạo sạch lớp mỡ bám. Sau đó luộc chín, để nguội và thái chỉ thật mảnh (càng mỏng càng tốt).
• Thịt lợn rửa sạch với nước muối loãng rồi cho vào nồi luộc tái (ko nên luộc chín quá, thịt sẽ bã và bị khô), sau đó người mua vớt thịt ra rồi thái mỏng, và tiêu dùng dao băm qua (để ý, ko phải băm nát đâu nhé, chỉ băm sơ để lúc chế biến món nem sẽ hòa quyện với thính hơn mà thôi, bạn mang thể lật ngược đầu dao lại và băm để tránh tình trạng băm quá tay).
• Gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch và giã mịn. Tỏi bóc bỏ rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát dài.Lá đinh lăng và lá sung bạn ngâm với nước muối loãng và rửa sạch nhiều lần.

Làm nem nắm

• Chuẩn bị một chiếc nồi bự, cho những vật liệu bao gồm: Thịt đã bằm qua, tị nạnh (da) lợn vào nồi, bạn hòa hỗn hợp gồm 1 muỗng nước mắm ngon, ½ muỗng mì chính, 1 xíu đường, 1 muỗng tiêu rồi khấy đều cho gia vị tan hết.
• Cho hỗn hợp vào nồi mang sẵn thịt và tị nạnh (da) lợn, tiếp tới cho thêm tỏi, gừng vào, bạn đeo găng tay vào và bóp thật đều tay.
• Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và cuối cùng bạn cho thính vào rồi bóp cho thật nhuyễn tới lúc thấy kết dính lại với nhau thành 1 khối thống nhất thì người mua sẽ nắm nem lại thành từng nắm vừa ăn (nắm được càng chặt nem sẽ càng ngon hơn).
• Để nem nắm được đẹp mắt và ngon hơn, bạn mang thể nén chặt 2 lát ớt vào bên ngoài nem, đều này những vị khách ăn cay sẽ rất thích đấy nhé.
• Bạn chỉ cần thính trong khoảng 1 giờ là mang thể thưởng thức ngay, lúc ăn bạn cuộn nem với lá lung, lá đinh lăng rồi chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt pha loãng là tuyệt vời nhất. Món ăn này cần nhiều bia lắm đấy.

Ghi chú

• Bước tậu tậu vật liệu cho món nem nắm cũng rất quan yếu, bạn nên tậu tậu được những thực phẩm tươi ngon nhưng phải đảm bảo vệ sinh an toàn.
• Thịt lợn phải tậu miếng thịt còn tươi ấm nóng thì lúc bóp nem mới dẻo và mềm ngọt.
• Để ko mất thời kì của bạn thì ta nên tậu thính được làm sẵn ở ngoài địa chỉ, còn nếu ko mang thì Sieungon sẽ mách nhỏ cho bạn cách làm thính đơn thuần nhé: Ngâm gạo tám thơm trong nước sạch khoảng 30 phút, sau 30 phút bạn vớt ra để ráo nước tới lúc nào hạt gạo trở thành khô mà mình mang thể tiêu dùng móng tay bấm gãy đôi hạt gạo thì bỏ vào chảo rang. Mỗi mẻ rang thì ko nên cho quá nhiều, vì như thế gạo sẽ chín ko đều, bạn đảo đều tay tới lúc nào hạt gạo mang màu vàng tương đối đậm (đừng để bị đen), đổ ra bát cho nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, bạn xay tới lúc nào nhuyễn mịn là được rồi. Nếu đã làm thính thì bạn mang gắng làm nhiều nhiều một tí, để lúc cần là mang ngay, bạn chỉ cần bảo quản trong lọ khô và đậy kính là mang thể sử dụng trong thời kì dài.
• Để bảo quản nem nắm được lâu thì bạn hãy gói chúng với lá sung bên dưới rồi bọc trong 4-5 lần lá chuối để được bảo quản tốt nhất.
• Món nem mang thể ăn kèm với nhiều loại lá như lá mơ, rau răm, rau húng nhưng lại ko thể thiếu lá đinh lăng và lá sung.
• Vị lá sung bùi phối hợp với vị nhẫn đắng của lá đinh lăng sẽ rất tốt cho tiêu hóa.
• Toàn thể những món nem hay chả thì ko thể thiếu tỏi, bạn nhớ nhé.
• Toàn bộ vật liệu ko được nấu chính quá, sẽ làm mất độ ngọt của món ăn và làm cho món ăn bị ngấy hơn. Chỉ cần nấu chính tới, việc còn lại hãy để bạn thính lo.

Thông tin dinh dưỡng

Energy: 173kcal (9%) | Carbohydrates: 3g (1%) | Protein: 11g (22%) | Fats: 13g (20%) | Saturated Fats: 5g (31%) | Ldl cholesterol: 43mg (14%) | Sodium: 35mg (2%) | Potassium: 212mg (6%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin C: 4mg (5%) | Calcium: 27mg (3%) | Iron: 1mg (6%)

Yêu cầu thành phẩm

Yêu cầu cho món nem nắm cần đạt được độ thơm ngon một cách thông minh nhất, vị béo ngậy của mỡ kèm thêm vị ngọt của thịt dai giòn của tị nạnh (da) lợn cùng với thính và gia vị thơm phức.

Đã nhắc tới với chiếc tên nem nắm thì hình thù của nó với chiếc tên đã nói lên tất cả, vậy nên bạn cần nắm nem thật chặt, càng chắc càng ngon.

Thông tin thêm

Dựa theo cách tính lượng calo, thì với 1 chiếc nem nắm rơi vào khoảng 147- 165 kcal, ngoài ra trong nem còn chứa những hàm lượng dưỡng chất quan yếu khác như nước, protein, chất béo, và ko mang chất xơ. Với hàm lượng này thì nem nắm được kiểm tra là con số khá lý tưởng để nạp vào thân thể.

Trung bình 1 ngày của 1 người thường ngày cần 1800 – 2000 calo/ngày để duy trì năng lượng hoạt động hiệu quả cho thân thể. Đối Với người ăn kiêng thì con số rơi vào khoảng 800 – 1000 calo/ngày. Vậy với nem nắm người mua mang thể yên tâm ăn chúng mà ko lo thân thể nạp quá nhiều năng lượng thúc đẩy tới những bữa khác trong ngày.

Tuy nhiên, bạn chỉ ăn lượng vừa đủ mà ko nên thưởng thức quá nhiều với nem nắm, mà chỉ ăn cho bỏ thèm thôi nha.

Món nem nắm này cầu kỳ là thế, tuy nhiên bạn chỉ cần lựa tậu vật liệu tươi ngon, song song ứng dụng được những mẹo trong khâu chế biến để làm ra một món ngon vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon khó cưỡng để thết đãi cả gia đình và khách tới thăm nhà trong dịp lễ, Tết năm nay.

Kiên cố món Nem Nắm của bạn sẽ vô cùng “ăn khách” đấy nha. Còn chần chừ gì nữa nè, hãy cùng mình vào bếp và thực hiện món ăn này ngay nhé, chúc người mua thành công.