Cách làm bánh mì phô mai tan chảy chuẩn vị

Thời kì qua, bánh mì phô mai tan chảy đã gây lên cơn sốt trên thị trường ngành bánh, lớp bánh mềm tan, thơm bơ quyện cùng nhân phô mai béo ngậy vừa ngọt ngào vừa pha chút mặn cực kì “quyến rũ”. Nhưng bạn đã biết cách làm món bánh “thần thánh” này?

Bánh mì phô mai tan chảy

Bánh mì phô mai tan chảy – món bánh gây sốt thời kì qua

Bánh mì phô mai tan chảy là sự phối hợp xuất sắc của vỏ bánh mềm thơm với nhân phô mai tan chảy, béo ngậy nhưng ko ngán. Ngay từ lúc mới xuất hiện, chiếc bánh này đã khiến cho nhiều tín đồ mê bánh phải say đắm và nhanh chóng tạo thành một hiện tượng trên thị trường kinh doanh bánh. Trong thời đoạn cao điểm, trung bình một địa chỉ bán bánh mì phô mai mang thể bán ra từ 50 – 100 chiếc bánh mỗi ngày. Điều này chứng tỏ sức quyến rũ của món bánh thơm ngon này. Ngày nay, chúng ta mang thể dễ dàng tìm tậu được bánh mì phô mai ở những tiệm bánh hoặc thông qua mạng xã hội. Nhưng để tìm được một địa chỉ làm bánh mì phô mai tan chảy chuẩn vị thì ko khác gì “mò kim đáy bể”. Vậy vì sao chúng ta ko bắt tay vào thử làm ngay một chiếc bánh với công thức bánh mì cực đơn thuần, giúp bạn thành công ngay lần đầu dưới đây nhỉ?

Mục Lục

ẨnHiện

  • 1 NGUYÊN LIỆU
  • 2 CÁCH LÀM
    • 2.1 + Nhân bánh:
    • 2.2 + Vỏ bánh

NGUYÊN LIỆU

Nhân bánh:

  • 160gr creamcheese
  • 80 gr phô mai con bò cười
  • 70gr đường
  • 100ml whipping cream
  • 2 lòng đỏ trứng
  • 300ml sữa tươi
  • 50gr bột mì
  • 18gr bột bắp
  • 6gr muối
  • 30gr bơ lạt

Vỏ bánh:

  • 500gr bột mì
  • 50gr đường
  • 15gr males ngọt
  • 8gr muối
  • 2gr phụ gia ngọt
  • 15gr bột sữa
  • 2 quả trứng gà
  • 200ml nước lạnh
  • 70gr bơ lạt

Đối với bánh mì phô mai tan chảy, chúng ta phải làm phần nhân phô mai và phần bánh mì riêng. Chính vì thế, bạn cần chuẩn bị hai phần vật liệu tách biệt.

CÁCH LÀM

+ Nhân bánh:

Bước 1: Cho creamcheese, đường, phô mai con bò cười vào một âu to. Tiêu dùng máy đánh trứng đánh cho hòa quyện, trong quá trình đánh, cho thêm phần whipping cream đã chuẩn bị vào âu, thao tác đều tay cho tới lúc hỗn hợp được trộn đều, mịn.

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp vừa thu được ở bước 1. Tiêu dùng cây đánh trứng cầm tay đánh cho tan hoàn toàn. Sau đó, bạn thêm sữa tươi vào và tiếp tục khuấy cho thật đều.

Bước 3: Thêm bột mì, bột bắp và muối vào hỗn hợp, tiếp tục sử dụng cây đánh trứng cầm tay khuấy cho bột và muối hoàn quyện hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp đặc, mịn.

Bước 4: Đặt nồi đun lên bếp, rây hỗn hợp qua rây cho ko còn cặn rồi bật bếp với lửa nhỏ, khuấy luôn tay để ko bị đặc ở bên dưới. Lúc thấy hỗn hợp mang dấu hiệu sệt lại thì thêm bơ lạt vào và tiếp tục khuấy cho tan dần, thao tác cho tới lúc thu được một hỗn hợp đặc vừa phải, mịn và mang màu tương đối ngả vàng. Để nguội và bảo quản phần nhân này ở ngăn mát tủ lạnh trong lúc bạn bắt tay vào làm vỏ bánh.

+ Vỏ bánh

Bước 1: Cho vào âu bột mì, đường, males ngọt, muối, phụ gia ngọt và bột sữa, sử dụng cây đánh trứng cầm tay trộn đều tất cả vật liệu lại với nhau.

Bước 2: Tạo một lỗ nhỏ ở giữa âu bột, cho trứng và khởi đầu quậu đều. Sau lúc trứng đã tan, thêm nước vào và nhào bột. Tới lúc bột đã ướt đều, cho thêm bơ lạt vào tiếp tục nhào cho bơ tan và quyện đều vào phần bột.

Bước 3: Rải một ít bột khô lên mặt phẳng để nhồi bột, điều này sẽ khiến cho tay bạn ko dính bột trong quá trình nhồi. Nhồi bột bằng cách đập mạnh đô bột xuống mặt phẳng để bột trải dài ra, sau đó cuộn tròn lại rồi lặp lại thao tác cho tới lúc bột hoàn toàn mịn và mang độ dẻo dai, đàn hồi nhất định.

Bước 4: Cho bột vào một chiếc âu, sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín mồm âu để ủ bột lần trước tiên trong vòng 45 phút hoặc cho tới lúc bột nở gấp 3.

Bước 5: Sau lúc ủ bột lần đầu, chúng ta tiếp tục chia đô bột làm 3, để trên mặt phẳng vừa nhồi bột, bọc kín với màng bọc thực phẩm rồi tiếp tục ủ trong vòng 15 phút.

Bước 6: Tiêu dùng cây cán bột cán mỏng bột theo hình chữ nhật. Sau đó lấy cho phần nhân bánh vào một đầu miếng bột, khởi đầu cuộn lại. Trong quá trình cuộn bột, nên lưu ý sử dụng ngón tay miết những mối nối bột thật kĩ để tránh bị hở làm nhân phô mai chảy ra ngoài. Quết bơ kín lên thành khuôn bánh và cho đô bột vào ủ làn thứ 3 trong vòng 60 phút để bột nghỉ.

Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 17 tới 20 phút là bánh chín.

banh mi pho mai tan chay thom huong vi

Lúc hoàn thành bánh sẽ quyến rũ từ ngoại hình cho tới hương vị

Việc cuối cùng, chỉ cần bày bánh ra đĩa, trang trí với trà bông lên trên mặt bánh là mang thể mang ngay món bánh mì phô mai tan chảy mặn mà để thết đãi cả nhà rồi.

Ngoài bánh mì phô mai bạn cũng thử thêm cách làm pizza bò dứa nữa nhé, món bánh pizza quyến rũ, cho bữa sáng ngon mồm, nếu bạn chưa biết công thức thì hãy thử ngay nhé, chúc người mua thành công.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.04 (36 bình tìm)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn đã bình tìm!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Nhập họ tên của bạn * Nhập số điện thoại * Mua chuyên ngành học * Mua chuyên ngành học * Bếp Nóng Chuyên Đề Bếp Nóng Bếp Bánh Chuyên Đề Bếp Bánh Pha Chế Chuyên Đề Pha Chế Làm Kem Bếp Gia Đình Chuyên Đề Bếp Gia Đình QTNHKS Chuyên Đề QTNHKS Trung Cấp CET Digital Advertising (New) Đào Tạo Spa Chuyên Nghiệp (New) Khởi Sự Kinh Doanh Dạy Theo Yêu Cầu Anh Văn Khác Mua khóa học * Mua khóa học * {{#programs}}{{title}} {{/programs}} {{^programs}} {{/programs}} Mua thời kì tư vấn Mua thời kì tư vấn07h00 – 09h3009h30 – 11h0011h00 – 13h3013h30 – 17h0017h00 – 20h00 Nhập electronic mail của bạn Mua tỉnh thành của bạn * Mua tỉnh thành của bạn *TP Hà NộiTP Hồ Chí MinhTP Cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa – Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên – HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái Đang gửi… {{msg}} Bánh mì phô mai tan chảy gây sốt