Cách Làm Nộm Su Hào Cà Rốt Ngon Tuyệt Cả Nhà Đều Mê

Nộm su hào cà rốt là món ăn ngon về hè được nhiều gia đình và chị em nội trợ yêu thích. Với những vật liệu bình dân, thân thuộc như su hào, cà rốt, rau mùi… trộn với nước chấm chua ngọt, cách làm nộm su hào cà rốt quyến rũ nhiều bà nội trợ. Ko chỉ vậy, món ăn này còn mang tính giải nhiệt, giải độc hiệu quả và rất tốt cho sức khỏe.

Nộm su hào cà rốt Nộm su hào cà rốt là món ăn lý tưởng vào hè mà nhiều người yêu thích. (Ảnh: Web)

Nội Dung

ẨnHiện

  • 1 Vật liệu để làm nộm su hào cà rốt
  • 2 Cách làm nộm su hào cà rốt
    • 2.1 Sơ chế su hào
    • 2.2 Sơ chế những vật liệu còn lại
    • 2.3 Làm nước trộn nộm su hào cà rốt
    • 2.4 Cách nộm su hào và cà rốt cực ngon
    • 2.5 Trình bày và thưởng thức
    • 2.6 Yêu cầu thành phẩm
    • 2.7 Một số lưu ý lúc chế biến nộm su hào

Vật liệu để làm nộm su hào cà rốt

  • 1 củ su hào
  • 1 củ cà rốt
  • 50gr lạc
  • Rau húng, rau mùi
  • Tỏi, chanh tươi, ớt
  • Gia vị: giấm, đường, mì chính, nước mắm…

Cách làm nộm su hào cà rốt

Sơ chế su hào

Su hào sau lúc sắm về tiêu dùng dao gọt hết phần xơ cứng, sau đó phấn đấu lột hết lớp vỏ xơ bên ngoài và rửa sạch với nước.

Tiếp đó, bạn tiêu dùng dao thái su hào thành từng lát mỏng rồi băm thành những sợi nhỏ. Nếu trong nhà mang sẵn dụng cụ bào thì bạn tận dụng để tiết kiệm thời kì cho mình.

Su hào là củ rất mọng nước nên muốn món nộm giòn, dai thì bạn cần phải loại bỏ hết nước bên trong đi. Mẹo đơn thuần nhất là cho hai thìa cà phê muối vào phần sợi su hào rồi trộn đều, ngâm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Cách này sẽ giúp muối hút bớt nước trong su hào.

bao mong ca rot Bào mỏng cà rốt, su hào để bóp nộm. (Ảnh: Web)

Sơ chế những vật liệu còn lại

Tỏi, ớt bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ. Ớt tươi bạn rửa sạch, thái dọc, bỏ hạt và cắt thành những lát mỏng.

Rau mùi, rau húng bạn nhặt bỏ hết lá khô héo rồi rửa sạch. Sau đó, ngâm rau trong nước muối trong vòng 10-15 phút để khử trùng và làm sạch hiệu quả. Sau lúc đã đủ thời kì ngâm, bạn vớt rau ra rồi đem vẩy cho ráo nước. Thái nhỏ ½ chỗ rau vừa rửa, phần còn lại giữ nguyên.

Lạc: bạn làm nóng 1 chảo to trên bếp, sau đó thả 1 ít muối vào đảo đều. Khoảng 1 phút sau thì cho lạc vào rang. Việc rang lạc với muối giúp lạc rang nhanh chín và chín đều hơn. Sau đó, bạn chà sạch vỏ và đem lạc đi giã sơ. Mẹo rang lạc ngon: Lạc vừa rang xong vẫn còn nóng, bạn cho vào 1 tờ báo ủ kín, lúc nguội chỉ cần chà nhẹ là lớp vỏ bong ra hết.

Cà rốt sắm về bạn gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ. Sau đó, bạn cho ½ muỗng canh đường và ½ muỗng canh muối vào cà rốt trộn đều, ngâm hỗn hợp trong khoảng 15 phút để cà rốt rút hết nước và giòn hơn. Sau đó, bạn vắt kiệt nước cà rốt và ngâm với 5 muỗng canh giấm càng lâu càng tốt để tạo độ chua.

Làm nước trộn nộm su hào cà rốt

Chuẩn bị một chén nhỏ và cho vào đó 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê cốt chanh, ½ thìa cà phê giấm cùng phần ớt, tỏi được băm nhỏ vào chung rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho thêm 2 thìa canh nước mắm và 3 thìa canh nước lọc vào tiếp. Sử dụng đũa khuấy đều hỗn hợp tới lúc lượng đường hòa tan, mang thể nêm nếm và điều chỉnh lại vị của nước nộm sao cho vừa khẩu vị nhất.

Cách nộm su hào và cà rốt cực ngon

Tuần tự cho cà rốt, su hào vào một chiếc khăn sạch rồi vắt kiệt nước. Sau đó, bỏ hỗn hợp này vào một thau to, thêm phần rau mùi và rau húng đã được thái nhỏ vào trộn chung.

Rưới đều nước trộn nộm vào âu chứa hỗn hợp su hào, cà rốt ở bước trên. Sau đó, tiêu dùng đũa hoặc đeo căng thẳng vào trộn đều hỗn hợp lên. Ngâm hỗn hợp trong khoảng 10 – 15 phút cho nước chua ngọt ngấm đều.

Trình bày và thưởng thức

Bào mỏng cà rốt Trang trí dĩa nộm tùy thích với rau húng. (Ảnh: Web)

Trút phần nộm ra một dĩa to, cho phần lạc rang đã được giã sơ lên trên rồi tiêu dùng phần rau mùi còn nguyên lá chưa sử dụng để trang trí thêm lên mặt cho quyến rũ. Lúc này, món ăn đã sẵn sàng dọn ra để mọi người cùng thưởng thức.

Nộm su hào mang thể ăn với cơm trắng hoặc tiêu dùng như món ăn vặt để nhâm nhi giữa những bữa ăn. Sử dụng kèm bánh tráng để làm tăng thêm độ ngon mồm cho món ăn.

Yêu cầu thành phẩm

  • Món nộm su hào đạt chuẩn đảm bảo sự kết hợp về hương vị giữa những vật liệu cà rốt, su hào, rau mùi, rau húng hóa quyện trong vị nước trộn chua ngọt tạo nên hương vị độc đáo của món ăn.
  • Món ăn mang màu sắc cá tính, quyến rũ: màu cam của cà rốt, màu trắng xanh của su hào, màu xanh của rau thơm hay những hạt lạc giã dập rắc lên trên trộn lẫn vào nhau tạo nên món ăn ko chỉ ngon mồm mà còn ngon mắt.
  • Những vật liệu lúc ăn mang độ giòn, dai chứ ko ỉu hay mềm nhũn.

Một số lưu ý lúc chế biến nộm su hào

  • Để món nộm su hào ngon, nên mua loại mang kích cỡ vừa và nhỏ, ko mua củ to vì sẽ mang nhiều xơ cứng bên trong. Tậu những củ còn nguyên vẹn, màu sắc tự nhiên, cầm chắc tay, còn lành lẽ, ko héo úa hay mang mùi lạ.
  • Với thể luộc tôm, thịt và mực đem trộn cùng nộm su hào cà rốt. Những vật liệu này giúp tăng thêm chất dinh dưỡng và làm cho món ăn ngon mồm hơn.

Hy vọng hướng dẫn cách làm nộm su hào và cà rốt đơn thuần tại nhà mà chúng tôi vừa san sớt sẽ giúp bạn mang thêm lựa mua để làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình mình. Chúc bạn và gia đình thưởng thức món ăn ngon mồm!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.03 (34 bình mua)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình mua!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.