Bí mật 3 Cách làm nước mắm chua ngọt thơm ngon, đậm vị nhất

5
/
5
(
3
bầu chọn
)

Nước mắm chua ngọt là loại nước chấm thần thánh được sử dụng chung với nhiều món ăn khác nhau như: bánh ướt, cơm tấm, bánh xèo, bánh hỏi,… Quyết định phần to hương vị của món ăn, vì thế để pha ra được một chén nước mắm chua ngọt ngon nhìn tưởng dễ nhưng lại ko dễ chút nào. 

Để sở hữu được một chén nước mắm ngon, người pha phải biết cách pha làm sao cho đúng tỷ suất để nước mắm thành phẩm sở hữu vị mặn vừa phải xen lẫn vào đó là vị chua nhẹ và ngọt thanh giúp kích thích vị giác người sử dụng. Cùng Nước Mắm Tĩn tìm hiểu thêm qua 3 cách làm nước mắm chua ngọt ngon chuẩn vị như ở tiệm làm nhé !

Cách làm nước mắm chua ngọt ăn cơm tấm, bánh ướt

Vật liệu

  • Nước mắm thuần chất : 2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh : 1 trái
  • Nước ấm : 1 muỗng canh
  • Đường cát trắng : 3 muỗng canh
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn : tùy thích

Tỷ lệ pha nước mắm chua ngọt ngon chuẩn vị

Bước 1 : Cho tuần tự ớt, tỏi băm và đường vào bát nhỏ trộn đều, tiếp tới cho phần nước cốt chanh đã sẵn sàng chuẩn bị từ trước vào khuấy đều. Lưu ý, nước cốt chanh lúc vắt bạn nhớ cho thêm phần tép chanh vào nhé .
Bước 2 : Cho 1 muỗng canh nước ấm vào chén, liên tục khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp mở màn sệt lại là được. Cuối cùng là cho 2 muỗng canh nước mắm vào khuấy đều lần nữa là triển khai xong .
Với cách làm nước mắm chua ngọt này sẽ giúp giữ cho phần tỏi và ớt băm luôn nổi trên mặt nước mắm dù bạn sở hữu để từ 9-10 tiếng. Tuy nhiên, để chén nước mắm sở hữu được mùi vị đượm đà nhất bạn nên sử dụng những loại nước mắm thuần chất sở hữu độ đạm cao từ 40 độ .
Cách pha nước mắm chua ngọt ăn cùng cơm tấm

Cách pha nước mắm chua ngọt sệt chấm thịt luộc

Vật liệu

Công thức pha nước chua ngọt theo đúng tỷ suất

Bước 1 : Trước hết, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng một chiếc bát vừa, tiếp tới cho hết phần tỏi, ớt giã nhuyễn và 4 muỗng đường, trộn đều .
Bước 2 : Tiếp tới bạn cho từ từ 6 muỗng nước sôi để nguội vào khuấy đều cho tới lúc đường tan hết .
Bước 3 : Cuối cùng, bạn cho 5 muỗng nước mắm thuần chất và 1 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều. Lưu ý, nếu ko sở hữu nước cốt chanh bạn hoàn toàn sở hữu thể thay thế sửa chữa bằng giấm ăn với cùng tỷ suất .

Với những bước thuần tuý tương tự là bạn đã sở hữu thể sở hữu ngay được 1 chén nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc thơm ngon chuẩn vị. Hãy nhớ chỉ cần pha theo đúng tỷ lệ trên là được. Tuy nhiên, để ớt và tỏi ngon hơn bạn nên giã nhuyễn thay vì say. 

Cách làm nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc

Cách nấu nước mắm chua ngọt truyền thống lịch sử ít người nào biết

Vật liệu

  • Nước mắm thuần chất : 1 muỗng canh
  • Đường cát trắng : 1 muỗng canh
  • Nước lọc : 2 muỗng canh
  • Muối : 1-2 muỗng cafe
  • Thơm ( dứa ) cắt lát : 1 trái
  • Mía : 1 khúc nhỏ
  • Nước cốt chanh : 3 muỗng cafe
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn : tùy sở trường thích ứng

Nấu nước mắm chua ngọt

Bước 1 : Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho 2 muỗng canh nước lọc vào đun sôi. Nước sôi hạ lửa nhỏ, cho 1 muỗng canh nước mắm, thơm cắt lát, mía vào đun sôi .
Bước 2 : Thêm vào nồi một muỗng cafe muối vào khuấy đều. Đậy nắp, liên tục đun sôi với lửa nhỏ từ 5-6 phút thì tắt nhà bếp, để nguội .
Bước 3 : Lúc hỗn hợp nước mắm đã nguội hẳn thì cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào trộn đều. Cuối cùng là cho nước cốt chanh và khuấy đều là hoàn toàn sở hữu thể mang ra chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cách nấu nước mắm chua ngọt với thơm

Cách dữ gìn và bảo vệ nước mắm chua ngọt được lâu

Mẹo dữ gìn và bảo vệ nước mắm chua ngọt được lâu

Nước mắm chua ngọt thường sở hữu thời hạn sử dụng rất ngắn, nếu để ở nhiệt độ thông thường bạn chỉ hoàn toàn sở hữu thể dữ gìn và bảo vệ chúng được từ 2-3 ngày mà thôi. Tuy nhiên cách dưới đây hoàn toàn sở hữu thể giúp bạn khắc phục được thực trạng đó .
Nước mắm chua ngọt sau lúc nấu xong, bạn để thật nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp rồi mang đi dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bạn hoàn toàn sở hữu thể lê dài thời hạn dữ gìn và bảo vệ lên tới 1 tháng .
Ngoài ra, nguyên vật liệu cũng là yếu tố quan yếu giúp lê dài thời hạn dữ gìn và bảo vệ nước mắm. Bạn nên chọn những loại nước mắm thuần chất sở hữu độ đạm cao từ 40 độ sẽ giúp để được lâu đồng thời ngày càng tăng độ ngon cho nước mắm .

Cách phân biệt nước mắm chua ngọt bị lên men

Nước mắm chua ngọt thường ko dữ gìn và bảo vệ được quá lâu vì nguyên vật liệu của chúng là những nguyên vật liệu tươi. Do đó lúc nhận thấy nước mắm sở hữu hiện tượng kỳ lạ lên men hoặc đóng mốc hoặc sở hữu mùi hôi thì lúc đó nước mắm đã bị oxy hóa, ko nên liên tục sử dụng nữa mà nên mang đi bỏ .
Cách bảo quản nước mắm chua ngọt được lâu

Nước mắm chua ngọt Làng Chài Xưa, tuyệt kỹ của bà nội trợ giỏi

Kế bên việc tự pha nước mắm thì những chai nước mắm chua ngọt pha sẵn luôn là lựa chọn hàng đầu cho những bà nội trợ bận rộn. Được làm từ những vật liệu tươi ngon nhất, Nước mắm Chua ngọt Làng Chài Xưa mang tới hương thị thơm ngon, đượm đà.

Nước mắm Chua ngọt Làng Chài Xưa được là từ nước mắm nhỉ cá cơm thuần chất 40N đạm, ủ thùng gỗ, chanh tươi, tỏi và ớt xiêm tươi hòa quyện nồng nàn giúp gia tăng hương vị của món ăn. 

Được đựng trong chai thủy tinh thay vì chai nhựa giống như những loại nước mắm chua ngọt khác trên thị trường. Nước mắm chua ngọt Làng Chài Xưa sở hữu thời hạn dữ gìn và bảo vệ lên tới 6 tháng trong ngăn mát tủ lạnh và 2 tháng ở điều kiện kèm theo nhiệt độ thông thường .
Nước mắm chua ngọt cao cấp Làng Chài Xưa

Chỉ cần vài bước thuần tuý như ở trên bạn sẽ sở hữu ngay một chén nước mắm chua ngọt thơm ngon, chuẩn vị như ăn ở tiệm rồi. Nhưng nếu bạn quá bận rộn, ko sở hữu nhiều thời kì để làm thì chai Nước mắm chua ngọt cao cấp Làng Chài Xưa sẽ là sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn.

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm