5 cách làm nước sốt chấm bánh tráng dễ làm ngon khó cưỡng

Bỏ túi ngay 5 cách làm nước sốt chấm bánh tráng dễ làm mà ngon khó cưỡng

Miếng bánh tráng sẽ ngon gấp bội lần lúc được chấm kèm với từng loại nước xốt đặc trưng. Thế bạn đã biết cách làm những loại nước chấm này chưa? Nếu chưa thì phải bỏ túi ngay 5 cách làm nước xốt chấm bánh tráng dễ làm mà ngon khó cưỡng ngay nhé.

Bánh tráng trộn, bánh tráng chấm, … được xem như một món ăn vô cùng đặc thù quan yếu, ko hề giống ở bất kể vương quốc nào khác. Những bạn biết ko, Tây Ninh là nơi món ăn này được “ sinh ra ” đó. Ngày nay thì chúng ngày càng phổ cập ở khắp mọi nơi trên quốc gia và được xem là thức vặt khoái khẩu của giới trẻ nè. Cứ bên vệ đường, chốc chốc bạn lại nhìn thấy những hàng quán, xe đẩy, gánh, … bán món ăn dân dã này .Lúc đầu, chúng chỉ thuần tuý là vài miếng bánh tráng ăn kèm muối tôm và bịch dầu ớt bé tí thôi. Vậy mà cứ làm cho người ta “ nghiện ” từ miếng tiên phong chiêm ngưỡng và thưởng thức đó. Về sau, đi theo cùng sự “ nổi tiếng ”, những loại xốt ăn kèm với bánh tráng cũng được biến tấu nhiều hơn và ngày càng mê hoặc hơn. Muốn biết là gì thì bạn hãy tìm hiểu thêm ngay 5 cách làm dưới đây ngay nhé .

Tham khảo thêm: Tổng hợp những loại nước chấm thông dụng cho nhiều món ăn

1  Mắm me

Mắm me

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
3 – 4 người

Vật liệu

  • 300g me ngào chín
  • 20g ớt (loại xay sẵn)
  • Nước ấm
  • Gia vị: Đường trắng, nước mắm, dầu hào.
  • Dụng cụ: Mẫu rây

Mẹo hay: Để tìm được me ngon, bạn nên chọn những trái me to, thẳng và tròn. Vỏ me cứng và nhẵn. Ngoài ra, nên chọn những quả me còn nguyên quả, ko với tín hiệu bị sâu, mọt để me tươi lâu hơn.

Cách thực hiện

Bạn đem 300g me ngâm vào nước ấm và sử dụng tay bóp nhẹ để tơi ra. Sau đó, bạn sẽ tiếp tục ngâm me trong nước ấm tầm 15 – 20 phút cho me nở rồi lọc lấy phần nước và bỏ hạt.

Tiếp theo, bạn cho nước me vừa lọc cùng 200 g đường, 1 muỗng canh dầu hào, 30 ml nước mắm, ¼ muỗng cafe hạt nêm và 20 g ớt xay vào nồi, rồi bắc nồi này lên nhà bếp đun với lửa vừa .Lúc hỗn hợp sôi thì bạn hạ lửa, hòn đảo nhẹ và đun tới lúc xốt me keo lại là được. Vậy là xong rồi nè .

Cách thực hiện

Thành phẩm

Thành phẩm

2 Xốt sa tế

 Xốt sa tế

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

Vật liệu

Cách thực hiện

Trước tiên, bạn sẽ đem 100g củ tỏi, 200g củ hành tím và 200g ớt sừng đi xay nhuyễn. Lưu ý, bạn sẽ xay tỏi, hành tím và ớt riêng biệt nhé, ko xay chung với nhau nè.

Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên nhà bếp, lúc dầu nóng thì cho 50 g hạt điều màu vàng. Bạn sẽ hòn đảo đều tới lúc hạt điều ra màu đỏ tươi thì tắt nhà bếp .

Tiếp theo, bạn bắc chảo khác cùng 500ml dầu ăn lên bếp, lúc dầu nóng thì cho 100g tỏi xay vào, đảo đều. Lúc bạn thấy tỏi nổi lên thì bạn cho hành tím xay vào, đảo đều.

Bạn sẽ liên tục phi tới lúc tỏi và hành chuyển sang màu vàng thì bỏ 200 g ớt xay cùng ¼ muỗng cafe muối vào, hòn đảo đều .

Sau 5 phút, bạn sẽ lọc hỗn hợp màu dầu điều cho vào chảo ớt và bỏ xác điều đi. Cuối cùng, bạn đảo đều tầm 1 – 2 phút là hoàn thành rồi.

Cách thực hiện

Thành phẩm

Thành phẩm

3Xốt tắc

Xốt tắc

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
15 phút

Dành cho
3 – 4 người

Vật liệu

  • 7 trái tắc
  • 4 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • ½ muỗng cafe ớt sa tế
  • 2 lá chanh
  • 4 tép tỏi
  • Gia vị : Muối tôm, đường trắng .

Mẹo hay: Tắc nên chọn quả xanh, quả vàng – tươi, ko bị thâm. Ko nên chọn những quả quất còn xanh, mềm vì ít nước sẽ dễ làm cho chè bị đắng.

Cách thực hiện

Cách làm xốt tắc

Trước tiên, bạn cắt đôi 5 trái tắc ra, vắt lấy nước và bỏ hạt, còn 2 trái còn lại thì cắt lát mỏng nhé. 2 lá chanh thì bạn thái chỉ. 4 tép tỏi bạn sẽ băm nhuyễn, rồi đem phi cho vàng thơm.

Sau đó, bạn cho nước cốt 5 quả tắc cùng 2 muỗng canh tương ớt, 1,5 muỗng cà phê muối tôm, ½ muỗng cà phê ớt sa tế và ½ muỗng cà phê đường vào chén. Trộn đều tới lúc hòa tan thì cho vài miếng tắc cắt lát vào trộn chung. Cuối cùng, bạn thêm lá chanh cắt nhuyễn và tỏi phi lên trên là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Cách làm xốt tắc

4Xốt trứng cút

Xốt trứng cút

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
15 phút

Dành cho
3 – 4 người

Vật liệu

  • 10 trái tắc
  • 20 g tương ớt
  • 5 g ớt băm
  • 5 g ớt bột
  • 20 g hành lá
  • 30 g hành tím
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 10 g đậu phộng rang
  • 20 g bơ
  • Trứng cút luộc ( số lượng tùy thích )
  • Gia vị : đường trắng, muối tôm.

Mẹo hay: Trứng cút cần chọn loại với vỏ đẹp, chắc, ko với màu xám, ko với vân. Nếu trứng tươi, nó sẽ với màu hồng trong với một chấm hồng ở trung tâm. Buồng khí nhỏ (thường ở đầu to của trứng). Nếu là trứng cũ, buồng càng to thì trứng càng già.

Cách thực hiện

Cách làm xốt trứng cút

Trước tiên, bạn lấy 8 quả tắc vắt lấy nước, 2 quả còn lại thì cắt lát mỏng tanh. 30 g hành tím bạn cũng cắt lát mỏng tanh và đem phi vàng thơm cùng 2 muỗng canh dầu ăn nhé .Xong thì vớt hành phi ra để riêng và giữ lại phần dầu vừa phi. Còn 20 g hành lá thì bạn cắt nhỏ, rồi rót phần dầu vừa phi lúc nãy vào để làm mỡ hành .Sau đó, bạn cho 50 ml nước cốt tắc cùng 50 g đường, 20 g tương ớt, 15 g muối tôm, 5 g ớt băm và 5 g ớt bột vào tô, rồi khuấy đều .Cuối cùng, bạn sẽ cho trứng cút luộc cắt đôi, 10 g đậu phộng rang, 20 g bơ lạt, hành phi, nước mỡ hành và vài miếng tắc cắt lát cho thơm. Vậy là xong rồi nè .

Thành phẩm

Cách làm xốt trứng cút

5 Xốt bơ

bo tui ngay 5 cach lam nuoc sot cham banh trang de lam ma ngon kho cuong 202202251653196907

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
3 – 4 người

Vật liệu

  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 150ml dầu
  • Gia vị: muối, đường trắng.
  • Dụng cụ: phới đánh trứng.

Cách thực hiện

Trước tiên, bạn cho 2 lòng đỏ trứng cùng 15g đường, ¼ muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào tô. Sau đó, bạn sử dụng phới đánh trứng khuấy đều theo 1 chiều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Sau đó, bạn cho 150 ml dầu ăn vào chén, rồi múc từng muỗng dầu cho vào hỗn hợp vừa khuấy. Xong thì bạn sử dụng phới đánh trứng đánh theo 1 chiều duy nhất, vừa đánh vừa múc tuần tự từng muỗng dầu vào. Cuối cùng, bạn triển khai tương tự cho tới lúc hết 150 ml dầu ăn trong chén và hỗn hợp xốt sánh mịn lại là xong rồi nè .

Cách thực hiện

Thành phẩm

Thành phẩm

Cách làm 5 loại nước xốt chấm bánh tráng này khôn xiết thuần tuý đúng ko nào. Với những vật liệu dễ tìm, bạn chỉ dành một ít thời kì là đã với thể làm được rồi. Từ vựng chua – cay – mặn – ngọt cho tới béo ngậy thơm ngon, hứa hứa hẹn sẽ làm cho bạn “nghiện” cho tới miếng cuối cùng.

Tìm gia vị nêm nếm tại Bách hoá XANH:

Bách hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm