3 cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc ngon đúng chuẩn cố đô Huế

Ko phải người nào cũng biết cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc thơm ngon và với mùi vị chuẩn nhất. Theo san sẻ của những người sành ăn, chén nước chấm bánh bột lọc ngon phải hòa giải được những vị chua, cay, mặn, ngọt. Sau đây là những hướng dẫn cụ thể hơn do Yeutre. vn đã tổng hợp cho 3 cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc đúng điệu, mời những bạn theo dõi nhé !Những chiếc bánh bột lọc với được làm khôn khéo với lớp nhân tôm mê hoặc thế nào chăng nữa, mà ko với chén nước chấm chuẩn vị, thì món ăn coi như thất bại. Muốn với được chén nước mắm ngon, bạn phải vận dụng đúng cách pha chế .

Đĩa bánh lọc chấm kèm chén nước mắm ngon sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn. Ảnh: Internet

1. Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc kiểu 1

Vật liệu

  • 2 trái ớt tươi
  • 1 trái chanh
  • 5 muỗng nước mắm ngon
  • 4 muỗng đường cát
  • 6 muỗng cước sôi để nguội

Cách làm

Bước 1: Bạn lựa tìm những trái chanh đã già để ko bị gắt, nhiều nước và dễ vắt hơn, đem cắt đôi theo chiều ngang, vắt lấy phần nước cốt chanh. Ớt được cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái thành những lát mỏng, để sẵn trong chén. 

Ớt đem rửa sạch, thái mỏng mảnh rồi để trong chén. Ảnh : Internet

Bước 2: Tiếp theo, nồi được bắc lên bếp, cho tuần tự 5 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 6 muỗng nước lọc vào, đun sôi trên lửa vừa. Điều cần lưu ý là bạn nên khuấy đều tay để đường tan, ko bị đọng hay cháy khét. Sau lúc xong, tắt bếp, nhắc nồi ra ngoài đợi hỗn hợp nguội. 

Bạn lấy 5 muỗng nước mắm cho vào nồi. Ảnh : Internet

Bước 3: Lúc hỗn hợp nước mắm đã nguội, bạn cho vào nồi 2 muỗng nước cốt chanh + ớt đã thái mỏng, khuấy đều, rót ra chén. Thế là bạn đã với một chén nước mắm thơm ngon để chấm bánh bột lọc rồi.

Đĩa bánh lọc chấm kèm nước mắm đúng chuẩn. Ảnh : Internet

2. Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc kiểu 2

Vật liệu

  • 200g tôm đất
  • 2 trái ớt tươi
  • 1 trái chanh 
  • 4 muỗng đường
  • 3 muỗng nước mắm
  • 6 muỗng nước lọc.

Cách làm

Bước 1: Tôm đất rửa sạch, lột lấy lớp vỏ ngoài, rửa với nước lần nữa. Tiếp theo, bạn cho 6 muỗng nước lọc cùng lớp vỏ tôm đã rửa sạch vào nồi, đun sôi khoảng 3 phút, sử dụng rây gạn lấy phần nước cốt cho ra chén, bỏ xác tôm.

Cho vỏ tôm vào luộc để lấy phần nước cốt vỏ tôm. Ảnh : Internet

Bước 2: Ớt đem rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái thành những lát mỏng. Chanh cắt đôi, vắt lấy phần nước cốt. Tất cả những vật liệu này được để riêng một bên. Sau đó, bạn cho 3 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước luộc vỏ tôm, 2 muỗng nước lọc, 4 muỗng đường, ớt thái mỏng vào chén, khuấy đều hỗn hợp tới lúc tan đều. Lúc này, bạn đã với một chén nước mắm chấm bánh lọc hoàn chỉnh rồi.

Chén nước mắm đặc trưng chấm bánh bột lọc Huế. Ảnh : Internet

3. Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc kiểu 3

Vật liệu

  • 6 muỗng nước lọc
  • 5 muỗng nước mắm
  • 4 muỗng đường
  • 1 trái chanh
  • 3 trái ớt
  • 3 tép tỏi

Cách làm

Bước 1: Ớt đem rửa sạch, cắt bỏ cuống. Tỏi bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch. Bạn cho tỏi ớt vào trong cối, giã nhuyễn.

Cho tỏi ớt vào cối giã nhuyễn hỗn hợp. Ảnh : Internet

Bước 2: Chanh tìm về đem lăn qua lại vài vòng, cắt đôi quả chanh ra, vắt lấy phần nước cốt, sử dụng muỗng vớt bỏ hết phần hạt. Tiếp theo, bạn cho 5 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước lọc, 4 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh vào chén, khuấy đều tới lúc đường tan hết. Tỏi và ớt đã giã nhuyễn được cho vào chén, sử dụng muỗng khuấy thêm một lần nữa. Chén nước mắm với màu đẹp mắt rất quyến rũ.

Chén nước mắm giã tỏi ớt chấm kèm bánh lọc ngon tuyệt vời. Ảnh: Internet

Trên đây là những hướng dẫn cụ thể về cách làm nước chấm bánh lọc. Điều cần quan tâm so với chị em lúc lựa chọn nguyên vật liệu để pha chế là sử dụng nước mắm nhĩ để thành phẩm ko quá mặn ; cho lượng ớt vừa phải, tương thích với khẩu vị mái ấm gia đình ; tùy thuộc vào thói quen siêu thị nhà hàng mà hoàn toàn với thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Tuy nhiên, để nước chấm đúng vị nhất thì bạn nên pha theo tỉ lệ mà Yeutre. vn đã nói .

Vậy là, bạn đang nắm trong tay cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc   chuẩn nhất rồi đấy. Món bánh bột lọc sẽ thơm ngon quyến rũ hơn nếu bạn vận dụng một trong những cách làm trên, bảo đảm gia đình bạn sẽ yêu thích. Hãy vào bếp để thực hiện ngay nước chấm thơm ngon cho món ăn đặc trưng này thôi nào. 

Phương Lê – Tổng hợp

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm