2 cách làm nước mắm ăn bánh hỏi heo quay chuẩn vị bạn nên biết

Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi heo quay quyết định hành động nhiều tới mùi vị món ăn. Do đó, nhiều chị em nội trợ rất chú trọng tới việc chế biến nước chấm kèm theo sao cho thơm ngon, hòa giải về vị, sở hữu sắc tố mê hoặc và tạo ra được dư vang khó quên lúc ăn cùng bánh hỏi .Bánh hỏi heo quay là một trong những món ăn truyền thống cuội nguồn được khá nhiều người yêu thích. Ko chỉ tiêu dùng trong những bữa ăn mái ấm gia đình, bánh hỏi heo quay còn được tiêu dùng rất nhiều trong những bữa tiệc to nhỏ. Ko chỉ mê hoặc bởi những miếng thịt giòn tan, béo ngậy, rau sống tươi non, sợi bánh hỏi trắng mịn ; bánh hỏi heo quay còn ấn tượng bởi chén nước mắm thích mắt với vị chua, cay, mặn, ngọt rất kết hợp. Vậy làm thế nào để pha được chén nước mắm ăn bánh hỏi ngon đầy sức thuyết phục tới người chiêm ngưỡng và thưởng thức, mời bạn cùng tìm hiểu thêm 2 cách làm khá thông dụng như sau đây nhé.

1. Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi heo quay kiểu 1

Vật liệu

  • 40ml nước mắm ngon
  • 20ml nước cốt chanh
  • 20ml nước lọc
  • 6 tép tỏi
  • 2 trái ớt
  • 3 thìa canh đường cát trắng
  • 2 thìa canh giấm ăn
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ su hào nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê bột nêm

Cách làm

Bước 1 : Cà rốt, su hào được rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài đi. Tiếp theo, bạn tiến hành bào cà rốt, su hào thành những sợi mỏng, ngắn khoảng dưới 5cm là được, cho tất cả vào tô.

Su hào, cà rốt gọt lớp vỏ ngoài, bào sợi mỏng. Ảnh: Internet

Bước 2 : Bạn cho thêm vào tô cà rốt và su hào bào sợi 2 thìa canh giấm ăn + 1 thìa canh đường, trộn đều để hỗn hợp ngấm, rửa sạch lại nước lọc thêm một lần nữa rồi cho ớt băm, bột nêm vào trộn đều, để khoảng 30 phút.

Cho su hào cà rốt vào trộn cùng gia vị trong 30 phút. Ảnh: Internet

Bước 3 : Tỏi bóc hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch. Ớt được rửa với nước, cắt bỏ cuống. Bạn cho tỏi ớt vào cối, giã nát.

Cho tỏi ớt vào cối giã nhuyễn. Ảnh: Internet

Bước 4: Bạn cho 40ml nước mắm + 20ml nước lọc + 20ml nước cốt chanh + 2 thìa canh đường vào một chén khác, tiêu dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp lên rồi cho tỏi ớt giã nhuyễn vào chén, khuấy thêm lần nữa. Cuối cùng, cho hỗn hợp dưa góp gồm cà rốt và su hào bào vào. Nếm lại xem đã vừa vị chưa thì điều chỉnh lại cho hợp khẩu vị. 

Lúc pha xong chén nước mắm cho dưa góp vào. Ảnh: Internet

Bước 5 : Bạn cho bánh hỏi, heo quay ra đĩa, rau xanh được cho lên trên rồi dọn chén nước mắm vừa chế biến ra cùng để chấm kèm. 

Dọn đĩa bánh hỏi heo quay ra chấm kèm chén mắm vừa pha. Ảnh: Internet

2. Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi heo quay kiểu 2

Vật liệu

  • 1 thìa canh nước mắm ngon
  • 1 thìa canh đường
  • 1 thìa canh giấm
  • 3 thìa canh nước lọc
  • 1 thìa canh nước cốt chanh
  • 2 tép tỏi
  • 1 trái ớt tươi

Cách làm

Bước 1 : Ớt tươi được rửa sạch, cắt bỏ hết phần cuống, băm nhỏ. Tỏi bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống băm nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2 : Bạn cho nước mắm ngon + đường + giấm + nước lọc + nước cốt chanh vào chén, tiêu dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp tới lúc đường tan hết.

Cho nước mắm, giấm, đường, nước lọc, nước cốt chanh vào chén, khuấy đều cho tan hết đường. Ảnh: Internet

Bước 3 : Bạn cho tỏi ớt băm nhuyễn vào chén, khuấy đều thêm một lần nữa cho tỏi ớt tan đều cùng nước mắm. Nếm lại nước chấm xem đã được chưa để điều chỉnh lại cho hợp khẩu vị. 

Cho tỏi ớt vào chén nước mắm khuấy đều. Ảnh: Internet

3. Yêu cầu chén nước mắm ăn bánh hỏi heo quay

3.1 Yêu cầu của một chén nước mắm ăn bánh hỏi heo quay chuẩn vị

  • Một chén nước mắm chấm bánh hỏi heo quay đạt chuẩn phải sở hữu sự kết hợp của những hương vị chua cay mặn ngọt, vị thanh vừa khẩu vị ko gắt. 
  • Nước chấm cần sở hữu màu sắc thời trang với màu trắng của tỏi, đỏ của ớt, vàng nhạt của nước mắm hòa quyện. Tỏi và ớt ko lặn xuống dưới mà nổi lên trên bề mặt, để chén nước mắm trông quyến rũ hơn.

3.2 Mẹo nhỏ

  • Để nước mắm dễ kết hợp về vị, bạn nên rà soát loại nước mắm nhà mình đang tiêu dùng sở hữu độ mặn như thế nào để gia giảm tỉ lệ cho thích hợp. Nếu nước mắm sở hữu độ mặn cao, hãy giảm nước mắm so với công thức hoặc tăng giấm, chanh và đường. 
  • Muốn tỏi và ớt ko chìm xuống đáy chén nước mắm, bạn hãy giã nhuyễn hoặc băm thật nhỏ 2 vật liệu này. 
  • Ko cho quá nhiều nước lọc so với công thức để tránh làm nhạt thuốc nước mắm, cũng như làm loãng vị, nước mắm sẽ ko còn đặm đà. 

Chén nước mắm phải sở hữu vị thanh ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet

Với 2 cách làm nước mắm ăn bánh hỏi heo quay   dễ làm được giới thiệu ở trên, kỳ vọng bạn ko còn lo lắng về việc pha một chén nước chấm chuẩn vị, cho món bánh hỏi heo quay nữa. Một lúc đã nắm tỉ lệ và mẹo nhỏ như đã được san sớt trong bài viết, bạn sẽ chỉ mất vài phút vào bếp chế biến chén nước châm thơm ngon, mà ko còn lúng túng hay mất nhiều thời giờ để điều chỉnh vị nước chấm nhiều lần nữa. 

Phương Lê tổng hợp

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm