3 Cách pha nước chấm vịt luộc ngon nhất
Nước chấm là yếu tố quan yếu tạo nên độ ngon của món ăn và tạo điểm khác biệt nhằm thu hút thực khách
Thực tế thì đối với bất cứ món luộc hay món nướng nào cũng vậy, nước chấm là yếu tố tô đậm thêm màu sắc quyến rũ của món ăn, làm cho người ta phải xuýt xoa lúc cảm nhận được món ăn thắm thiết quyện vị tới như thế. Mỗi người đều với cách pha nước chấm khác nhau, và độ ngon của nước chấm đã tạo nên điểm khác biệt. Đó là lý do vì sao những shop kinh doanh những món ngon từ vịt rất chú trọng vào cách pha nước chấm vịt luộc hay nước chấm món vịt nướng.
Món vịt luộc thêm phần thơm ngon, thắm thiết chính nhờ ở nước chấm vịt
Đối với nước chấm món vịt luộc, khẩu vị người ăn cũng rất nhiều, với người thích chấm vịt với gia vị muối ớt, với người lại thích chấm vịt với nước mắm tỏi ớt hay xì dầu chanh tỏi…
1. Cách pha nước chấm vịt luộc bằng nước mắm tỏi ớt
Vật liệu
- 1 quả chanh
- Đường trắng
- Nước mắm ngon
- 3 tép tỏi
- 1-2 quả ớt tươi
- 1 nhánh gừng ta nhỏ, nạo sạch vỏ.
Cách pha
Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Thực hiện tương tự với gừng tươi.
Cho 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh vào bát nhỏ. Tiêu dùng thìa để khuấy đều, sau đó cho 1 thìa đường trắng vào, quấy để đường tan. Tiếp tục cho gừng, ớt vào và sau hết là cho tỏi. Nêm nếm xem nước mắm chấm để điều chỉnh vị vừa ăn.
Yêu cầu: Nước chấm vịt luộc với màu đỏ cam tươi tỉnh của nước mắm ngon, sánh quyện với vị ngọt dịu của đường trắng, thanh chua mát dịu của chanh và một tẹo cay nồng của tỏi ớt, gừng.
2. Cách pha nước chấm vịt luộc bằng gia vị bột canh
Gừng, tỏi, ớt là vật liệu ko thể thiếu trong quy trình pha nước chấm vịt luộc
Vật liệu
- Bột canh
- 1 quả chanh
- Hạt tiêu
- 3 tép tỏi
- 1-2 quả ớt tươi
- Tiết vịt luộc
Cách pha
Tiết vịt ngoài nấu canh măng còn với thể băm nhỏ, trộn vào cùng bát nước chấm gia vị để món vịt luộc thêm phần quyến rũ
Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Tiết vịt luộc xắt nhỏ hạt lựu
Cho 3 thìa bột canh, 1/2 thìa hạt tiêu băm, 2 thìa nước cốt chanh, tiết vịt và tỏi ớt băm nhỏ vào, quấy đều.
Yêu cầu: Nước chấm vịt luộc với độ thắm thiết của bột canh, cay nồng của ớt và hạt tiêu nhưng lại ko hề mặn gắt do vị chanh chua dịu và bùi ngậy của tiết vịt.
3. Cách pha nước chấm vịt luộc bằng xì dầu tỏi ớt
Chuẩn bị
- Xì dầu
- Mì chính, đường trắng
- 3 tép tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 quả chanh
- 1-2 quả ớt tươi
Cách pha
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng nạo vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
Cho 4 thìa xì dầu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa đường trắng, quấy tan những gia vị vào nhau. Sau đó, cho gừng và ớt băm vào và sau hết là tỏi để tỏi nổi lên bề mặt làm tăng tính thẩm mỹ của bát nước chấm vịt luộc.
Yêu cầu: Xì dầu thắm thiết, ko bị gắt nhờ đường, mì chính và nước cốt chanh hòa quyện vào nhau. Thêm vào đó, độ bùi của tỏi và gừng giúp nước chấm thơm và giúp người ăn ấm bụng hơn.
>> Cách pha nước chấm chân gà luộc và nước chấm chân gà nướng chuẩn nhất nước chấm