Tổng hợp 8 cách làm nước mắm chay thơm ngon, đậm đà

Tổng hợp 8 cách làm nước mắm chay thơm ngon, đượm đà

Giờ đây, nước mắm ko còn giới hạn trong nước mắm mặn nữa mà nước mắm chay cũng ngày càng phổ biến. Nếu bạn chưa biết cách làm thì bài viết này sẽ tiết lộ cách pha nước mắm chay thơm ngon, đượm đà ko thua kém nước mắm mặn đâu nè.

Vào những ngày ăn chay hay đối với Phật tử, người ăn chay trường, chúng ta hầu hết sẽ nghĩ rằng nước tương chính là nước chấm mà họ hay sử dụng tới. Tuy nhiên, ko phải thế đâu nhé. Thật ra còn nhiều loại nước chấm khác nữa kìa và cũng ko kém phần quyến rũ đâu. Và trong đó, ko thể ko nhắc tới đó chính là nước mắm chay. Chắc hẳn người nào cũng biết nước mắm là loại gia vị, là nước chấm “bất tử” rất đặc trưng trong nền ẩm thực Việt Nam. Với những tín đồ chay trường thì nước mắm chay chính là loại gia vị được nhiều người sử dụng để chế biến hoặc chấm những món ăn (ngoài nước tương từ đậu nành) nè. Giờ bạn hãy cùng Bách hóa XANH học cách pha nước mắm chay ngay nhé.

1 Cách làm nước mắm chay với 7up vị chanh

tong hop 8 cach lam nuoc mam chay thom ngon dam da 202203031203540772

Chế biến
10 phút

Chuẩn bị
5 phút

Dành cho
3-4 người

Vật liệu

Cách pha nước mắm chay

Bước 1 Sơ chế vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn đem 15g ớt loại bỏ cuống xanh, rồi cho vào cối và giã nhuyễn để nước mắm nhìn ngon mắt hơn. Còn 1 quả chanh bạn sẽ cắt thành múi nhỏ nhé.

Bước 2 Pha nước mắm

Pha nước mắm

Bạn chỉ cần hòa tan hoàn toàn 250ml 7Up vị chanh cùng 20g đường nâu, 15g muối và 15ml nước tương là được.

Bước 3 Hoàn thành nước mắm chay

Hoàn thành nước mắm chay

Bạn sử dụng tay tách từng tép chanh rồi mới vắt khoảng 10 – 15ml vào chén nước mắm để nước mắm nhìn quyến rũ hơn nhé. Cuối cùng, bạn thêm 15g ớt băm vào là đã hoàn thành rồi nè.

Thành phẩm

nước mắm chay

Chén nước mắm chay triển khai xong rồi, nhìn trông vô cùng đẹp mắt chẳng thua kém gì nước mắm mặn đâu nhé. Vị chua chua ngọt ngọt mặn mặn được phối hợp với nhau rất kết hợp. Kiên cố sẽ làm món ăn của bạn được “ tăng cấp ” mùi vị lên gấp bội lần .

2 Cách làm nước mắm chay bằng muối

tong hop 8 cach lam nuoc mam chay thom ngon dam da 202203031156017247

Chế biến
20 phút

Chuẩn bị
10 phút

Dành cho
3-4 người

Vật liệu

  • Nửa chén nước lọc
  • 30gr muối hột
  • 30gr đường
  • 2 muỗng canh nước tương

Cách làm

Bước 1 Cho nửa chén nước lọc vào nồi đun sôi

Bước 2 Cho vào nồi 30gr muối hột, 30gr đường cùng 2 muỗng canh nước tương.

Bước 3 Đun sôi cho tới lúc hỗn hợp tan hết thì đun với lửa nhỏ thêm 2 phút nữa để hỗn hợp nước mắm cô đặc lại.

Thành phẩm

Nước mắm chay được làm bằng muối lúc triển khai xong sẽ với độ mặn vừa phải, với màu vàng nâu thích mắt ko thua gì nước mắm mặn, đặc thù quan yếu còn khá dễ làm và dễ triển khai nữa, hãy thử đi nhé .

Nước mắm chay được làm bằng muối

3 Cách làm nước mắm chay từ nước dừa

tong hop 8 cach lam nuoc mam chay thom ngon dam da 202203031157184210

Chế biến
10 phút

Chuẩn bị
5 phút

Dành cho
3-4 người

Vật liệu

  • 100ml nước lọc
  • 350ml nước dừa tươi
  • 2 muỗng canh đường vàng
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh muối hột

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1 Cho vào nồi 100ml nước lọc, 350ml nước dừa tươi, 2 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối hột và tiến hành đun sôi

Bước 2 Sau lúc hỗn hợp sôi thì đun thêm trong 5 phút với lửa nhỏ để nước mắm được cô đặc lại.

Bước 3 Để hỗn hợp nguội bớt sau đó tiến hành cho vào hộp thủy tinh để thuận tiện bảo quản.

Thành phẩm

Nước mắm chay từ nước dừa sau lúc hoàn thành xong với màu vàng óng ánh vô cùng thích mắt, nước mắm ko quá mặn, với vị ngọt tự nhiên từ nước dừa vô cùng thanh đạm .

Nước mắm chay từ nước dừa

4 Cách làm nước mắm chay từ me

tong hop 8 cach lam nuoc mam chay thom ngon dam da 202203031159152671

Chế biến
10 phút

Chuẩn bị
5 phút

Dành cho
3-4 người

Vật liệu

  • 50gr me chín
  • 200ml nước lọc
  • 2 muỗng cà phê đường trắng
  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • 2 muỗng canh muối
  • 10gr ớt tươi (gia giảm theo khẩu vị gia đình)

Nguyên liệu làm nước mắm chay từ me

Cách làm

Bước 1 Đun 200ml nước sôi rồi để nguội cho vào me và tiến hành dầm để tạo hỗn hợp sền sệt.

Bước 2 Rửa sạch ớt tươi và băm nhuyễn.

Bước 3 Cho đường, nước tương cùng muối vào nước me và đun trên bếp với lửa nhỏ, lúc hỗn hợp sôi đều thì tắt bếp để nguội là với thể bảo quản và sử dụng.

Thành phẩm

Nước mắm chay từ me

Nước mắm chay từ me sau lúc triển khai xong sẽ với màu nâu cực thích mắt, nước mắm mặn mặn chua chua, thơm mùi me, dậy mùi mắm, với thời hạn thì hãy chế biến thử cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

5 Cách làm nước mắm chay từ điều

bat mi cach pha nuoc mam chay thom ngon dam da khong thua kem nuoc mam man 202203031151476378

Chế biến
15 phút

Chuẩn bị
10 phút

Dành cho
3-4 người

Vật liệu

  • 5kg trái điều bỏ hạt
  • 0.5kg muối hột

Nguyên liệu làm nước mắm chay từ điều

Cách làm

Bước 1 Trước tiên bạn tiến hành sơ chế điều, rửa sạch điều để ráo nước rồi bổ đôi để loại bỏ hết phần hạt điều ra.

Bước 2 Bóp điều cho ra cả nước và xác, sau đó cho nước điều và muối hột vào hũ và đậy kín nắp, đem phơi nắng trong khoảng 1 tháng.

Bước 3 Sau 1 tháng phơi nắng, vắt điều thêm một lần nữa, sau đó lọc kĩ và bỏ xác điều, tiếp tục phơi nắng tiếp từ 100 ngày để thành mắm.

Thành phẩm

Nước mắm chay từ điều với một hương thơm điều vô cùng đặc thù quan yếu ko lẫn vào đâu, thời hạn ủ nước mắm càng lâu thì nước mắm của bạn càng ngon, càng ngọt, hãy thử ủ nếu bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức một loại nước mắm lạ mồm này nhé .

Nước mắm chay từ điều

6 Cách làm nước mắm chay từ nấm

bat mi cach pha nuoc mam chay thom ngon dam da khong thua kem nuoc mam man 202203031151184564

Chế biến
15 phút

Chuẩn bị
10 phút

Dành cho
3-4 người

Vật liệu

  • 2kg nấm bào ngư tươi
  • 5 chén muối
  • 3 lít nước lọc.

Nguyên liệu làm nước mắm chay từ nấm

Cách làm

Bước 1 Cắt bỏ chân nấm bào ngư rồi đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước

Bước 2 Đun sôi 3 lít nước cùng 5 chén muối, sau đó để nguội

Bước 3 Ủ kín nấm trong hũ to khoảng 2 ngày 2 đêm, sau lúc đã ủ xong thì tiến hành cho hỗn hợp nước muối đun sôi để nguội vào hũ nấm

Bước 4 Đậy kín nắp và ủ từ 3 tháng thì mới ăn được.

Thành phẩm

Nước mắm nấm chay với mùi vị đặc trưng của mắm, màu đỏ rượu trong, thơm mùi nấm bào ngư, vô cùng kích thích vị giác, với cách làm này thời hạn ủ càng lâu mắm chay của bạn sẽ càng ngon .

Nước mắm nấm chay

7 Cách làm nước mắm chay từ dứa (thơm)

Nước mắm chay từ dứa ( thơm ) với công thức vô cùng dễ thực thi tại nhà, sau lúc triển khai xong nước mắm ko những với vị ngọt mà còn thanh đạm từ thơm, vô cùng dậy mùi và mê hoặc .

Xem chi tiết: 2 cách làm nước mắm thuần chay từ thơm nhưng vẫn thơm ngon vô cùng

Nước mắm chay từ dứa

8 Cách làm nước mắm chay từ đậu nành

Món mắm đậu chay với nguyên vật liệu vô cùng dễ tìm như gạo, đậu nành, muối ko những thế cách triển khai còn siêu đơn thuần nữa. Với mùi vị béo bùi, ngọt ngọt của đậu nành tích hợp với vị mặn của muối, sự tích hợp vô cùng lý tưởng nhất, ăn vào là thích mê .

Xem chi tiết: Cách làm mắm đậu chay thơm ngon

Nước mắm chay từ đậu nành

Cách pha nước mắm chay hết sức đơn thuần đúng ko nào ? Bạn yên tâm là nước ngọt sau lúc pha nếu ko nói sẽ ko người nào biết đâu nhé bởi mùi vị thành phẩm ôi thôi ngon lắm đấy. Còn ngại gì mà ko thử cách làm mới lạ này ngay nào .

Xem thêm:

>> Cách làm sa tế chay thơm ngon, an toàn tại nhà

>> Cách làm hủ tiếu xào chay từ hủ tiếu ăn liền>> Đổi gió với món canh nấm chay ngọt nhạt, tẩm bổ Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm