Cách làm nước mắm me chuẩn vị chấm gì cũng ngon – https://bloghong.com

1.607 lượt xem

Nước mắm me chua chua ngọt ngọt là một gia vị giúp món ăn thêm phần quyến rũ. Hãy cùng META học ngay cách làm nước mắm me ngon chuẩn vị chấm gì cũng ngon qua bài viết sau đây nhé!

Nước mắm me là loại nước chấm thân thuộc với rất nhiều người Nước Ta, thường được sử dụng kèm với những món thịt rán, món ăn hải sản nướng. Ngoài ra, người ta còn sử dụng nước mắm me để chấm bánh tráng, làm sốt me cho những món ăn như trứng cút lộn xào me, ốc xào me, cánh gà sốt me …
Cách làm nước mắm me khá đơn thuần nhưng để với được mùi vị thơm ngon, đúng chuẩn thì ko phải người nào cũng làm được. Vậy làm thế nào để nước mắm me ko bị quá chua, ngọt gắt, ăn vào mồm phải với xúc cảm dịu dàng yên ả nhưng ngon đúng điệu ? Hãy cùng tìm hiểu thêm những cách làm mà chúng tôi san sẻ nhé !

Cách làm nước mắm me chua ngọt

Chuẩn bị

  • 3 muỗng canh me chín để nấu canh (hoặc sử dụng bột me).
  • 1 trái ớt tươi xắt nhỏ.
  • 2 tép tỏi băm nhỏ.
  • Nửa thìa cà phê đường trắng.
  • 1 muỗng canh nước mắm loại ngon.
  • 1 muỗng canh nước lọc.

Cách thực hiện

Cách làm mắm me

Bước 1: Cho me vào bát, thêm nửa cốc nước đun sôi vào và ngâm từ 10 phút để me ra nước chua. Sau thời kì này, bạn sử dụng muỗng tán me để lấy hết nước chua ra sau đó đổ nước mẹ qua rây lọc để loại bỏ xác.

Bước 2: Cho ớt, tỏi, đường vào cối, giã cho tới lúc hỗn hợp chuyển sang dạng sệt thì cho tỏi ớt qua một chén to hơn.

Bước 3: Từ từ thêm nước cốt me, nước mắm vào chén tỏi ớt, sử dụng muỗng khuấy đều lên là được. Cách làm nước mắm me chua ngọt này phù thống nhất là sử dụng cùng với những món nướng, hải sản, rán… 

Cách làm sốt me chấm bánh tráng

Chuẩn bị

  • 50gr me chín.
  • 2 trái ớt tươi băm nhỏ, bỏ hột.
  • 200ml nước đun sôi.
  • 50gr đường trắng.
  • 25ml nước mắm loại ngon.

Cách thực hiện

Cách làm nước mắm me

Bước 1: Cho me chín vào bát nhỏ rồi thêm nước sôi, ngâm 10 phút để lấy nước cốt me tương tự công thức số 1 ở trên.

Bước 2: Thêm đường vào chén cốt me, sử dụng muỗng khuấy cho tan, sau đó bạn cho nước mắm, ớt tươi vào kết hợp với nước me, điều chỉnh gia vị lại cho vừa mồm là được. Nếu muốn sốt me đặc hơn thì bạn thêm hỗn hợp gồm 1 thìa cà phê bột bắp hòa tan với 1 thìa cà phê nước sôi nhé. Giờ thì bạn với thể sử dụng nước mắm me này chấm với trái cây, hoặc ăn bánh tráng, chấm đồ nướng tùy thị hiếu.

Cách làm mắm me chấm khô, chấm cá ngon

Chuẩn bị

  • 2 muỗng canh nước cốt me đã lọc.
  • 2 tép tỏi băm nhỏ.
  • 2 muỗng canh đường cọ (đường thốt nốt).
  • 2 muỗng canh nước mắm ngon.
  • 1/4 cốc nước lọc.
  • 2 trái ớt tươi băm nhỏ.
  • 1 trái xoài xanh gọt vỏ, thái sợi.

Cách thực hiện

Cách làm mắm me chấm khô, chấm cá

Bước 1: Lấy một chén nhỏ nước lọc sau đó cho nước me, tỏi, mắm, đường, ớt vào, khuấy đều hết lên cho những vật liệu quyện vào nhau.

Bước 2: Thêm xoài xanh thái sợi vào chén nước mắm, chấm kèm cá rán để thưởng thức hương vị thơm ngon đúng chuẩn.

Trên đây là 3 cách làm nước mắm me chuẩn vị mà META.vn muốn san sẻ để bạn hoàn toàn với thể tự làm tại nhà và giúp những món ăn thêm phần mê hoặc. Để tìm hiểu thêm thêm nhiều công thức nấu nước khác, hãy liên tục truy vấn META nhé ! Hứa hẹn gặp lại bạn trong những bài viết sau !

Tham khảo thêm

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm