Cách làm sấu ngâm đường cực ngon giải khát ngày hè

Ngày 21/07/2019 13 : 52 PM ( GMT + 7 )

Trong những ngày hè nắng nóng, nước sấu là thức uống giải khát luôn được nhiều người yêu thích. Thực hiện cách làm sấu ngâm đường ngon đúng chuẩn với những bước đơn thuần như sau để với một ly nước sấu thanh mát, chua ngọt, giải nhiệt ngày hè .

Vật liệu làm sấu ngâm đường:

– 1 kg sấu bánh tẻ 

– 1 kg đường ( nên sử dụng đường cát vàng )
– 1 nhánh gừng
– 1 chút muối
– Bình thủy tinh

Cách làm sấu ngâm đường cực ngon giải khát ngày hè - 1
Cách làm sấu ngâm đường cực ngon giải khát ngày hè - 2
Món sấu ngâm đường với những nguyên vật liệu đơn thuần, dễ tìm

Chi tiết cách làm sấu ngâm đường ngon

Bước 1: Gọt và khía sấu

– Sấu rửa sạch, cạo vỏ bằng dao để quả sấu ko bị thâm và chát. Cạo xong thì ngâm ngay sấu vào nước muối loãng .
– Sau lúc đã cạo sạch thì khía xung quanh quả sấu thành hình xoắn ốc để sấu nhanh ngấm đường, đậm vị hơn. Khía thật khéo sao cho phần thịt sấu ko bị đứt ra khỏi hột .
– Vẫn liên tục ngâm sấu trong nước muối loãng khoảng chừng từ 60-90 phút để cho sấu ra hết nhựa rồi vớt ra, rửa sạch với nước lạnh .
– Đun sôi một nồi nước và chần qua sấu cho tới lúc quả sấu ngả màu vàng ( ko nên để quá lâu, sấu sẽ bị mất độ giòn ) rồi vớt ra để ráo .
– Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi .

Cách làm sấu ngâm đường cực ngon giải khát ngày hè - 3

Sơ chế gừng và sấu để làm sấu ngâm đường
– Bình thủy tinh rửa sạch, tráng với nước và phơi khô trọn vẹn .

Bước 2: Ngâm sấu đường

Với 2 cách để ngâm sấu ngon và giòn. Bạn với thể tùy ý lựa chọn một trong hai cách sau:

Cách 1: Ngâm sấu với đường trực tiếp

– Cho sấu vào một nồi hoặc thau inox to, đổ đường lên theo tỷ suất 1 : 1. Tức là bạn cho 1 lớp sấu, sau đó lại cho một lớp đường lên, cứ thế cho hết. Gừng thái sợi rắc lên trên cùng. Cho thêm một tí ít muối và ngâm trong 24 giờ .
– Vớt sấu cho vào lọ thủy tinh đã sẵn sàng chuẩn bị. Phần gừng và nước đường còn lại cho lên nhà bếp đun lửa nhỏ tới lúc sôi thì tắt nhà bếp và để nguội .
– Đổ nước đường đã nguội hẳn vào lọ sấu sao cho nước phải ngập hết mặt sấu. Để khoảng chừng 2 ngày nữa là bạn đã hoàn toàn với thể sử dụng món sấu ngâm đường làm nước giải khát ngon tuyệt .

Cách làm sấu ngâm đường cực ngon giải khát ngày hè - 4

Lọ sấu ngâm đường sau lúc hoàn thành xong

Cách 2: Ngâm sấu với nước đường

– Cho nước vào đun sôi cùng 1 kg đường. Lúc nước sôi, bạn khuấy nhẹ cho đường tan hết. Sau đó cho gừng thái sợi vào và tắt nhà bếp .
– Chờ cho nước đường nguội thì đổ sấu vào ngâm và để trong lọ thủy tinh, dữ gìn và bảo vệ nơi thoáng mát. Chờ sau 1 ngày là bạn hoàn toàn với thể pha chế sấu ngâm đường để cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức và thiết đãi bè bạn .

Yêu cầu thành phẩm: 

– Quả sấu giòn, với vị ngọt vừa. Nước sấu với độ sánh, thơm, vị chua thanh mà ko gắt .
– Lúc sử dụng, bạn múc cả nước và sấu ra cốc, hòa cùng với nước, cho thêm một tí ít đá là đã với một ly nước sấu mát lạnh, giải nhiệt trong mùa hè .

Cách làm sấu ngâm đường cực ngon giải khát ngày hè - 5

Nước sấu ngâm là thức uống được nhiều người yêu thích trong ngày hè

Những lưu ý lúc sử dụng nước sấu ngâm:

– Ko nên uống nước sấu lúc sáng sớm hoặc lúc đói vì tính axit cao trong nước sấu sẽ gây ra đau dạ dày, tác động tác động ko tốt tới ruột già .
– Trẻ dưới 12 tháng tuổi ko nên sử dụng nước sấu vì hệ tiêu hóa trong quá trình này rất nhạy cảm, dễ chịu và thoải mái sự tác động tác động của axit .
– Ko sử dụng quá 2-3 cốc một ngày để bảo vệ sức khỏe thể chất, tránh lượng đường tích tụ dẫn tới béo phì. Những người bị bệnh huyết áp, thừa cân nên hạn chế loại thức uống này .

Cách làm sấu ngâm đường trên đây sẽ giúp bạn luôn với nước sấu để sử dụng quanh năm mà ko lo bị hư hỏng. Chúc bạn sẽ lưu giữ được hương vị của Hà Nội trong căn bếp của mình một cách thành công.

Theo Linh Linh ( Khám phá )

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm