Cách làm nước sốt xôi gà xé đậm vị mặn mà, thơm ngon khó cưỡng

Mục lục

1. Cách làm sốt ăn xôi gà xé mặn mà thơm ngon

Cách làm nước sốt xôi gà mặn nấu thế nào ngon nhất? Trước lúc đi vào tìm hiểu khía cạnh bạn hãy thử tham khảo thêm công thức nấu xôi gà dẻo thơm và quyến rũ như sau nhé!

1.1. Vật liệu chuẩn bị

Xôi gà là một món ăn sáng phổ quát được nấu từ những vật liệu cơ bản như sau:

• 1/2 con gà ta
• 30 gram nấm hương khô
• 300 gram gạo nếp
• 2 – 3 lá nếp
• 2 thìa mỡ gà
• Hành lá và hành khô
• 3 quả ớt
• Gia vị gồm mắm, muối, đường, hạt nêm và mì chính

1.2. Cách nấu xôi gà xé dẻo mềm thơm ngon

Xôi gà là thức quà ăn sáng thân thuộc được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và khá dễ ăn. Đặc thù là chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung toàn bộ năng lượng cho thân thể hoạt động. Chỉ mất khoảng từ 20 – 30 phút là bạn mang thể tự tay nấu được món xôi gà thơm ngon và quyến rũ để cả gia đình cùng thưởng thức.

• Trước hết vo nếp thật sạch và ngâm khoảng 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Trước lúc nấu xôi với nếp ra để ráo khoảng 15 phút rồi trộn vào một ít muối.
• Gà ta đem rửa sạch, nấm hương ngâm với nước ấm để nở mềm và rửa lại cho sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ và thái mỏng.
• Bắc nồi nước xôi và cho sửng vào lót lên trên vài lá nếp. Sau đó đổ phần nếp đã ngâm lên trên để hấp khoảng 20 phút. Nếu thấy xôi khá khô và ko chín lúc hấp thì bạn mang thể vẩy nước vào xôi. Tiếp tới tiêu dùng một chiếc khăn to nhúng nước cho ướt để phủ kín lên hấp chín.
• Gà đem luộc cho thêm vào nồi 1/2 thìa bột nêm, mì chính và muối. Lúc thịt gà chín thì vớt ra, để ráo và lúc nguội thì xé phay thành miếng vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Tiếp tới cho nấm hương và thịt vào xào sơ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Cuối cùng xới xôi ra dĩa , cho thịt gà lên trên cùng với nước sốt và một ít rau thơm để thưởng thức.

2. Hướng dẫn cách làm nước sốt thơm ngon ăn với xôi gà mặn

Thật ko quá lúc nói nước sốt xôi là “vong hồn” của món xôi gà. Bởi nó là đồ chấm đi kèm giúp tăng thêm vị ngon của món ăn. Theo y khoa cựu truyền thì gạo nếp mang vị ngọt, tính ấm vào được ba đường kinh tỳ, vị và truất phế. Do đó, bà bầu chỉ nên ăn xôi nếp với 1 lượng vừa phải. Do đó, bạn phải thật kỹ càng trong việc pha chế nước sốt đúng chuẩn. Hãy thử tham khảo công thức ngay dưới đây nhé!

2.1. Vật liệu pha nước sốt

Một loại nước sốt xôi gà ngon đúng vị trước hết cần chuẩn bị toàn bộ những vật liệu cơ bản như sau:

• 5 thìa nước mắm ngon
• 3 thìa nước tương
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa dầu điều
• 1 thìa muối
• 3 thìa đường
• 1 thìa mì chính
• 1 thìa gừng xay nhuyễn
• 1 thìa ớt xay nhuyễn
• 1 thìa tỏi xay nhuyễn

2.2. Cách làm nước mắm sốt tương xôi gà xé mặn mà thơm ngon

Sau lúc đã chuẩn bị toàn bộ những vật liệu như trên bạn tiến hành thực hiện theo đúng trình tự những bước như sau:

• Trước hết bắt chảo lên bếp cho dầu và phi thơm gừng, tỏi, ớt xay nhuyễn.
• Tiếp theo, cho tuần tự mắm, nước tương, dầu hào, dầu điều vào chảo. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Vặn nhỏ lựa chờ khoảng 5 phút cho hỗn hợp nước chấm khá sệt lại thì tắt bếp.

3. Cách làm nước sốt ngũ vị hương ăn với xôi gà

3.1. Vật liệu

• 20 gram hành tím băm
• 15 gram nước tương
• 12 gram bột nêm
• 10 gram muối trắng
• 10 gram đường trắng
• 5 gram tiêu đen xay
• 1 gram bột ngũ vị hương
• 50 ml dầu thực vật (hoặc tiêu dùng dầu oliu, dầu dừa,…để tạo vị thơm ngon, ít chất béo cho nuốc sốt)
• 10 gram sốt cà chua (Tham khảo cách làm sốt cà chua tại nhà)
• Nửa lít nước dừa tươi
• 20 ml bột năng đã pha loãng với nước lọc

3.2. Cách nấu nước sốt ngũ vị hương ăn xôi gà xé

• Cho bột ngũ vị hương cùng hành tím, nước tương, bột nêm, muối, đường, tiêu, dầu thực vật pha nước sốt vào chén sạch. Tiêu dùng muỗng khuấy đều tay cho những vật liệu hòa tan với nhau.

• Trút hỗn hợp trên vào chảo, đun lửa to cho sôi. Song song, nhớ tiêu dùng muỗng khuấy đều tay nước sốt nhé. Sau đó, cho sốt cà, nước dừa vào chảo, hạ lửa vừa, rim 20 phút.
• Đợi nước sốt sệt lại và cạn bớt thì bạn rưới hỗn hợp bột năng pha loãng vào. Lúc này, hạ lửa nhỏ, rim sốt thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
• Múc nước sốt rưới lên xôi gà và thưởng thức ngay cho nóng.

4. Mẹo làm xôi gà và nước sốt ăn kèm ngon đúng cách để bán

Muốn làm nên nước sốt ăn kèm xôi gà ngon như đầu bếp để kinh doanh tại nhà, bạn cần nắm một số lưu ý sau:

• Tránh đun nước sốt xôi gà quá lâu với lửa to trên bếp. Vì điều này rất dễ làm biến mùi vị và bị khét.
• Lúc nấu nước sốt mắm ăn với xôi gà, bạn mang thể để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tiêu dùng khoảng 2 ngày. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên nhắm chừng số lượng vừa đủ để ăn trong ngày nhé!
• Tậu gà nhỏ mang thịt săn chắc, ức bé và lớp da vàng tự nhiên. Nên tậu gà mang trọng lượng khoảng 2 kg.
• Xôi gà chứa những thành phần khá nóng nên tránh lạm dụng ăn nhiều. Vì nó mang thể gây nóng và dễ nổi mụn.
• Lúc lựa tậu nước nắm ngon nếu cảm thấy khó khăn thì bạn hãy đọc những thành phần ghi trên bao phân bì. Nước mắm ngon thường mang độ đạm cao, vị ko quá mặn.
• Tránh ngâm nếp quá lâu sẽ làm cho nếp bị chua và nấu xôi ko ngon.

5. Ăn xôi gà mang tốt ko – mẹo bảo quản xôi và nước sốt để được lâu

5.1. Ai ko nên ăn xôi gà?

Ko thể phủ nhận xôi gà chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho thân thể. Thế nhưng theo y khoa cựu truyền thì gạo nếp mang vị ngọt, tính ấm vào được ba đường kinh tỳ, vị và truất phế. Do đó, bà bầu chỉ nên ăn xôi nếp với 1 lượng vừa phải. Ngoại trừ đó, những ai bị đau dạ dày ko thích hợp ăn xôi. Điều này cần được đặc thù lưu ý nhất là vào bữa sáng. Bởi vì vật liệu đỗ xanh, gạo nếp mang thể gây ợ chua và khó chịu cho dạ dày.

5.2. Bảo quản xôi gà cùng nước sốt qua đêm như thế nào?

Nếu ko biết cách bảo quản xôi gà cũng như nước sốt xôi gà qua đêm đúng cách rất dễ bị ôi thiu. Do đó, sau lúc tiêu dùng xong phần xôi còn dư nên cho vào hộp kín thật kỹ càng. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý là ko để những món ăn khác dính vào xôi.

Cách làm nước sốt xôi gà ko hề phức tạp trái lại nó còn rất đơn thuần. Chỉ với vài bước cơ bản ở bài viết trên là bạn đã mang thể pha được chén sốt ăn kèm xôi gà vô cùng thơm ngon và quyến rũ rồi đấy! Còn chần chừ gì mà ko thử tham khảo và vận dụng ngay chứ. Chúc khách hàng tự nấu xôi gà cùng nước sốt đúng chuẩn, để mang lại món ăn ngon bồi bổ cho cả gia đình.

Kim Ngân