7 cách làm nước sốt bánh mì đậm đà, ăn càng thêm ngon

Mỗi loại bánh mì như ốp la, chả cá, chả lụa… đều với vị ngon đặc trưng. Đó là nhờ vào vật liệu và nhất là nước sốt ăn kèm đặc thù cho từng loại. Hãy cùng VinID khám phá ngay 7 cách làm nước sốt bánh mì đằm thắm, ngon đúng điệu qua bài viết sau nhé.

1. Nước sốt bánh mì ốp la

Bánh mì ốp la chan nước sốt

Vật liệu làm nước sốt bánh mì ốp la:

Cách làm nước sốt bánh mì ốp la:

  • Rửa sạch cà chua, bóc vỏ, cắt hạt lựu .
  • Bóc vỏ tỏi và hành, băm nhuyễn .
  • Cho chảo dầu lên nhà bếp, phi thơm tỏi băm và hành băm, cho cà chua vào xào tới lúc nhừ .
  • Cho thêm 30 ml nước, muối, đường rồi đun nhỏ lửa tới lúc phần sốt sánh đặc thì tắt nhà bếp .
  • Rưới nước sốt vào ruột bánh mì, chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm trứng ốp la, dưa leo cắt lát mỏng mảnh, một tẹo ít ngò .

2. Nước sốt bánh mì xá xíu

Nước sốt bánh mì xá xíu

Vật liệu làm nước sốt bánh mì xá xíu:

Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì xá xíu

  • Thịt ba chỉ bỏ da : 1 kg
  • Nước dừa
  • Gia vị xá xíu : 1 gói
  • Dầu mè : 1 muỗng cafe
  • Dầu hào : 2 muỗng canh
  • Đường : 2 muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương : 1 muỗng cafe
  • Bột tỏi : 1 muỗng canh
  • Tỏi đập dập : 1 ít

Cách làm nước sốt bánh mì xá xíu:

Các bước làm nước sốt bánh mì xá xíu

  • Pha gia vị xá xíu, dầu mè, dầu hào, đường, bột ngũ vị hương, bột tỏi vào 200 ml nước dừa, khuấy đều .
  • Cho thịt ba chỉ vào hòn đảo đều cho thấm, bọc lại ướp trong trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm .
  • Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đợi dầu nóng, cho tỏi đập dập vào phi thơm rồi cho thịt vào đun tới lúc săn lại .
  • Cho hết nước sốt vào, thêm nước dừa hoặc nước lạnh cho ngập thịt, nấu lửa vừa, hòn đảo liên tục tới lúc thịt mềm và ngấm gia vị .
  • Gắp thịt ra. Cho thêm nước vào phần sốt trên chảo, nêm lại theo khẩu vị là hoàn thành .
  • Rưới nước sốt lên ruột bánh mì, ăn kèm thịt xá xíu cắt lát vừa thực thi, 1 ít ngò, ớt cắt nhỏ, dưa leo, đồ chua .

Video hướng dẫn thực hiện:

( Nguồn : Kênh Youtube Gia đình nhỏ _ Cuộc Sống Nauy )

3. Nước sốt bánh mì thịt khìa

Nước sốt bánh mì thịt khìa

Vật liệu làm nước sốt bánh mì thịt khìa:

Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì thịt khìa

  • Thịt ba rọi : 1 kg
  • Cà chua : 3 trái ( 200 g )
  • Ngò rí, hành lá : 1 ít
  • Tỏi, hành tím, hành phi : 1 ít
  • Nước dừa : 500 ml
  • Gia vị : tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngũ vị hương, bột điều màu, dầu hào, nước tương, tương ớt, bột năng hoặc bột bắp, dầu mè

Cách làm nước sốt bánh mì thịt khìa:

Các bước làm nước sốt bánh mì thịt khìa

  • Cắt hạt lựu cà chua, bỏ hạt. Cắt nhỏ ngò rí, hành lá, để riêng phần đầu hành. Giã nhuyễn tỏi, hành tím .
  • Pha bột năng hoặc bột bắp với nước. Lượng bột tùy khẩu vị của bạn, nếu thích sốt sánh đặc thì tiêu dùng nhiều bột .
  • Ướp thịt tối thiểu 30 phút với ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cafe ngũ vị hương, ½ muỗng cafe bột điều màu, hành tím, tỏi .
  • Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đợi dầu nóng cho thịt và hành tỏi ( trong sốt ướp thịt ) vào, cừu sơ với lửa vừa cho vàng .
  • Cho nước ướp thịt và nước dừa vào, đậy nắp, nấu khoảng chừng 30 phút, vừa nấu vừa trở cho thịt chín đều .
  • Mở lửa to cho cạn, chừa lại 1 ít nước để làm nước sốt .
  • Cho dầu trong phần nước thịt khìa vào chảo sạch, đợi dầu nóng, phi thơm đầu hành, cho cà chua vào xào .
  • Cho nước thịt khìa, 100 ml nước lọc, 1/3 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh đường, bột năng hoặc bột bắp, hòn đảo đều tới lúc cà chua nhừ .
  • Tắt nhà bếp, cho hành, ngò, vài giọt dầu mè, 1 muỗng canh hành phi vào .
  • Rưới nước sốt vào bánh mì, ăn kèm dưa leo, thịt khìa cắt lát, đồ chua, ngò rí .

Video hướng dẫn thực hiện:

( Nguồn : Kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày )

4. Nước sốt bánh mì thịt nướng

Bánh mì thịt nướng chan nước sốt

Vật liệu làm nước sốt bánh mì thịt nướng:

  • Nước mắm : 30 ml
  • Nước lọc : 50 ml
  • Đường : 3 muỗng cafe
  • Mì chính : 1 ít
  • Ớt băm : 10 g

Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng:

Các bước làm nước sốt bánh mì thịt nướng

  • Nấu nước mắm, nước lọc, đường, mì chính với lửa nhỏ cho gia vị tan ra .
  • Lúc nước sốt sôi, nêm lại cho hợp khẩu vị .
  • Lúc sốt đã keo lại, tắt nhà bếp, rót ra chén để nguội .
  • Cho ớt băm vào .
  • Rưới sốt vào bánh mì, kẹp dưa leo, đồ chua, ngò rí, thịt nướng là hoàn toàn với thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

5. Nước sốt bánh mì heo quay

Bánh mì heo quay chan nước sốt

Vật liệu làm nước sốt bánh mì heo quay:

Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì heo quay

  • Tương cà: 3 muỗng canh

  • Tương ớt : 1 muỗng canh
  • Đường : 7 muỗng cafe
  • Nước tương : 6 muỗng canh
  • Nước mắm : 1 muỗng canh
  • Sả cắt nhỏ : 1 muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương : 1 chút
  • Tỏi : 3 tép
  • Ớt : 1 trái
  • Sả băm, tỏi băm : 1 ít
  • Nước lọc : 6 muỗng canh

Cách làm nước sốt bánh mì heo quay:

Các bước làm nước sốt bánh mì heo quay

  • Cho sả, ớt, 3 tép tỏi, nước lọc vào máy xay thịt để xay nhuyễn rồi lọc qua rây .
  • Cho thêm đường, nước tương, nước mắm vào hỗn hợp vừa xay, khuấy đều .
  • Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đợi dầu nóng, cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm .
  • Cho tương cà vào, khuấy cho vàng lên. Cho thêm tương ớt, bột ngũ vị hương, khuấy đều cho vàng .
  • Đổ chén sốt đã pha vào, khuấy đều cho keo lại. Nêm lại cho vừa mồm là hoàn thành .

Video hướng dẫn thực hiện:

( Nguồn : Kênh Youtube Hòa Hiệp )

6. Nước sốt bánh mì chả lụa

Nước sốt bánh mì chả lụa

Vật liệu làm nước sốt bánh mì chả lụa:

Các nguyên liệu chính làm nước sốt bánh mì chả lụa

  • Hành tím bào : 100 g
  • Tỏi băm : 1 muỗng canh
  • Dứa băm nhuyễn : 100 g
  • Thịt nạc : 150 g
  • Ngò rí, hành lá : 1 ít
  • Cà chua : 4 quả
  • Hạt điều màu : 1 muỗng cafe
  • Tương ớt : 2 muỗng canh
  • Tương cà : 2 muỗng canh
  • Mayonnaise : 2 muỗng canh
  • Dầu hào : 1 muỗng canh
  • Mì chính : 1 muỗng cafe
  • Hạt nêm : 1 muỗng canh
  • Nước tương : 2 muỗng canh .
  • Nước mắm : 1 muỗng canh
  • Đường : 3 muỗng canh
  • Tiêu : 1 ít

Cách làm nước sốt bánh mì chả lụa:

Các bước làm nước sốt bánh mì chả lụa

  • Ngò rí, hành lá cắt nhuyễn. Cà chua bỏ cuống, bỏ hạt, cắt nhỏ .
  • Sử dụng máy xay thịt để xay thịt, cà chua .
  • Bắc chảo dầu lên nhà bếp ( cho nhiều dầu ), đợi dầu nóng, phi hành tím cho vàng để làm hành phi rồi vớt ra .
  • Đổ bớt dầu ra, chỉ chừa khoảng chừng 1 muỗng canh dầu .
  • Cho hạt điều màu vào hòn đảo với lửa vừa khoảng chừng 30 giây cho lên màu đẹp rồi vớt hạt điều ra .
  • Cho tỏi vào phi vàng, cho hỗn hợp cà chua và thịt xay vào xào, tới lúc sôi thì cho 400 ml nước lọc .
  • Cho thêm tương ớt, tương cà, mayonnaise, dầu hào, dứa, hành phi, mì chính, hạt nêm, nước tương, nước mắm, đường vào .
  • Nấu với lửa nhỏ tới lúc những nguyên vật liệu chín mềm và nhừ thì cho hành, ngò, tiêu vào rồi tắt nhà bếp .
  • Chan nước sốt vào bánh mì, ăn kèm với chả lụa, dưa leo, hành, ngò .

Video hướng dẫn thực hiện:

( Nguồn : Kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày )

7. Nước sốt bánh mì chả cá

Bánh mì chả cá chan nước sốt

Vật liệu làm nước sốt bánh mì chả cá:

  • Đường nâu : 100 g
  • Nước mắm : 50 g
  • Nước lọc : 50 g
  • Giấm gạo : 50 g
  • Mì chính : 10 g
  • Tỏi : 5 củ
  • Ớt : 3 trái

Cách làm nước sốt bánh mì chả cá:

Các bước làm nước sốt bánh mì chả cá

  • Cắt tỏi, ớt thành miếng nhỏ .
  • Nấu hỗn hợp đường nâu, nước mắm, nước lọc, giấm với lửa nhỏ khoảng chừng 5 phút cho keo lại thì tắt nhà bếp .
  • Lúc sốt còn ấm, cho mì chính vào, khuấy đều cho tan rồi rót ra chén .
  • Cho tỏi, ớt vào chén nước sốt đã nguội hẳn.

  • Chan nước sốt vào bánh mì, ăn kèm với dưa leo, đồ chua, rau răm, chả cá, ngò rí, tương ớt .

Kỳ vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm nước sốt bánh mì ăn kèm với 7 loại bánh mì khác nhau, thơm ngon đúng điệu. Để sắm những vật liệu tươi ngon, an toàn cho bữa cơm gia đình, hãy đặt hàng ngay từ hệ thống siêu thị VinMart qua ứng dụng VinID nhé.

Banner CTA Đi chợ online

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm