Cách làm bò hàu sốt phô mai (bò sốt hẻm) ngon đậm đà – Digifood

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn lai rai cùng gia đình vào ngày lạnh trời thì nhất định ko thể bỏ qua món bò hàu sốt phô mai (bò sốt hẻm). Bò hàu sốt phô mai là một món ăn đang rất thịnh hành và được nhiều người ưa thích trong thời kì sắp đây. Ngay sau đây, hãy cùng Digifood khám phá công thức làm món bò hàu phô mai cực chi tiết nhé!

1. Giới thiệu về món bò hàu sốt phô mai

Bò hàu sốt phô mai mang theo sự hòa quyện độc lạ về sắc tố và mùi vị làm cho bất kể người nào cũng phải mê li. Món ăn này rất phối hợp và hợp lý để nhâm nhi, quầy quần cùng mái ấm gia đình hay bằng hữu vào những ngày mát trời .

Bò hàu sốt phô mai với hương vị bơ thơm nức, thịt bò dai mềm, thịt hàu ngọt lịm, nước sốt đặm đà và rau ăn kèm tươi ngon hứa hứa hẹn mang tới cho bạn cùng gia đình những trải nghiệm vị giác tuyệt vời nhất.

2. Cách làm món bò hàu sốt phô mai

• Khẩu phần : 4 người
• Thời kì chuẩn bị sẵn sàng : 15 phút
• Thời kì nấu : 15 phút
• Tổng thời hạn : 30 phút

2.1. Vật liệu

• Thịt bò: 300 gram
• Hàu sữa: 200 gram
• Nấm kim châm: 100 gram
• Đậu bắp: 100 gram
• Hành tây: 50 gram
• Phô mai Mozzarella: 10 gram
• Trứng gà: 2 quả
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn: mỗi thứ 1/2 muỗng canh
• Dầu điều: 2 muỗng canh (Nếu ko với dầu điều, bạn với thể thay thể bằng dầu ăn thông thường).
• Me vắt: 1 muỗng canh
• Tương cà: 1 muỗng canh
• Tương ớt: 2 muỗng canh
• Tương xí muội: 3 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: nửa muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Hạt tiêu xay: nửa muỗng cafe
• Ớt bột: nửa muỗng cafe
• Bột bắp: 1 muỗng canh
• Bơ: 1 muỗng canh
• Nước: 200 ml

Ảnh : Kim Ngân Nguyễn

2.2. Cách chế biến bò hàu sốt phô mai

Bước 1: Làm nước sốt

• Bắc nồi lên bếp sau đó cho 2 thìa dầu điều vào đun nóng, tiếp theo cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào và phi thơm. Sau đó, bạn đó 200 ml nước vào nồi.
• Sau đó, bạn cho một muỗng canh me vắt vào nồi và nấu cho ra hết nước cốt me và vớt bỏ hạt.
• Sau lúc đã vớt hết hạt me trong nồi, bạn tắt bếp và cho vào nồi 1 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, nữa muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng canh bột bắp, sau đó khuấy đều hỗn hợp. (Việc bỏ bột bắp sẽ làm cho cho nước sốt của bạn trở nên sánh quyện, từ đó món bò hàu sốt phô mai sẽ ngon hơn).
• Tiếp đó, bạn bật bếp lên vào nấu cho hỗn hợp trên sôi lên. Sau lúc nấu xong, nước sốt sền sệt với màu đỏ cam quyến rũ, vị chua ngọt đặm đà.

Ảnh : Sưu tầm

Bước 2: Sơ chế thịt bò

• Cho 300 gram thịt bò vào tô, rắc đều muối lên phần thịt bò rồi xát nhẹ, xoa đều và rửa sạch lại với nước. Vớt ra để ráo thịt bò. Tiếp theo, bạn cắt thịt bò thành từng lát mỏng, nhớ cắt theo thớ ngang để thịt ko bị dai, sau đó xếp ra đĩa.
• Sau lúc xếp thịt bò ra đĩa, bạn rưới lên phần thịt bò đã thái một 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Giai đoạn này sẽ làm cho cho thịt bò được thơm và ngon hơn lúc nấu lên.

Ảnh : Sưu tầm

Bước 3: Sơ chế hàu sữa

• Sau lúc sắm hàu về, bạn hãy ngâm hàu với nước sạch khoảng 2-3 tiếng để lớp bùn bám bên ngoài hàu bở ra. Từ đó sẽ làm cho cho quá trình làm sạch hàu tiện dụng hơn.
• Tiếp đó, bạn lấy hàu ra và tiêu dùng bàn chải chà sạch từ phần cuống vỏ hàu tới mồm vỏ hàu theo đường vân cong. Việc cọ thế này sẽ làm cho cho lớp bùn đất bám trên vỏ hàu tiện dụng trôi hết.
• Sau lúc lớp vỏ hàu được rửa sạch, bạn tiêu dùng mũi dao cho vào khe giữa 2 vỏ hàu và tiêu dùng sức tách mạnh để 2 lớp vỏ hàu được tách ra. Sau đó, bạn lấy phần thịt hàu ra, rửa lại với nước và xếp vào đĩa.
• Sau lúc xếp hàu ra đĩa, bạn rưới lên một 1/2 muỗng cà phê dầu mè để ướp nhé.
• Lưu ý: nếu ko muốn mất nhiều thời kì làm hàu, bạn với thể sắm những túi hàu làm sẵn và đóng gói trong siêu thị.

Bước 4: Sơ chế những vật liệu khác

• Nấm kim châm cắt bỏ cuống, đem rửa sạch. Đậu bắp đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tây xắt thành những lát mỏng.
• Bào sợi phô mai Mozzarella hoặc sắm phô mai đã bào sẵn.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

• Cho chảo lên bếp, sau đó cho 1 muỗng canh bơ vào và đun cho tới lúc tan chảy hết.
• Sau đó, bạn tắt bếp và tuần tự xếp thịt, hàu, nấm, đậu bắp và nước sốt vào chảo, đập thêm 2 quả trứng gà lên trên.
• Tiếp đó bạn rắc phô mai lên trên cùng.
• Bắc chảo lên bếp và nấu, chỉ sau một lúc, chảo bò hàu sốt phô mai sẽ phát ra tiếng xì xèo vui tai, bạn với thể cho thêm nước sốt vào nếu thấy chưa đủ nhé.

Vậy là bạn đã triển khai xong món bò hàu phô mai ngon “ nhức nách ” rồi. Để món ăn được thích mắt hơn, bạn cũng hoàn toàn với thể tiêu dùng sợi ớt hay lá rau mùi để trang trí nhé !

3. Yêu cầu thành phẩm sau lúc làm bò hàu sốt phô mai

Sau lúc hoàn thành, bạn sẽ với được một chảo bò hàu phô mai quyến rũ. Thịt bò chỉ cần chín tái là ăn được rồi. Thịt bò hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn và hương bơ thơm nức. Nước sốt đặm đà, ngọt lịm, ăn kèm với bánh mì thì ngon “hết nấc”. Đây là một món ngon từ thịt bò mang theo sự phối hợp về màu sắc và mùi vị hứa hứa hẹn sẽ mang tới cho bạn cùng người thân những trải nghiệm ăn uống thú vị nhất.

Ảnh : Sưu tầm
Gợi ý thêm: Ngoài cách chế biến trên, với thịt bò và phô mai bạn với thể làm ra nhiều món khác như:

• Bò nướng phô mai

• Bò bít tết sốt phô mai

• Bò cuộn phô mai

Ngoài cách chế biến trên, với thịt bò và phô mai bạn hoàn toàn với thể làm ra nhiều món khác như :

4. Cách thức chọn thịt bò và hàu ngon lúc làm

• Bạn nên chọn loại thịt bò với màu đỏ tươi với thớ thịt nhỏ mịn, lúc ấn tay vào thịt bò ko bị dính và ko với mùi khác thường.
• Bạn ko nên chọn những loại hàu với vỏ được tách bằng tay tiện dụng vì loại hàu này với thể đã chết hoặc ko còn tươi ngon. Bạn cũng ko nên chọn hàu với trứng bởi loại hàu này rất dễ bị đắng.
• Loại hàu ngon là lúc tách vỏ ra, thịt hàu vẫn còn bám đầy vỏ hàu và thịt hàu trông tươi và mọng nước.

Trên đây là công thức nấu món bò hàu phô mai mà Digifood Blog muốn giới thiệu tới bạn. Hôm nào trời lạnh mà được cùng gia đình hay bè bạn quây quần bên chảo bò hàu sốt phô mai sôi sùng sục thì còn gì tuyệt vời bằng nhỉ! Đừng quên lưu lại công thức này để trổ tài nhé!

Ngoài ra, bạn hoàn toàn với thể tìm hiểu thêm thêm công thức những món ngon từ thịt bò để đổi bữa cho cả mái ấm gia đình nhé. Hoặc hoàn toàn với thể xem nhanh một vài công thức làm món bò dưới đây :

• Bò sốt vang

• Bò sốt tiêu đen

• Cách làm bò sốt me

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm