2 cách làm sốt cà chua bồi bổ cho nhiều món ăn khác nhau

Chẳng xa lạ với món sốt cà chua thế nhưng ko phải lúc nào bạn cũng thành công lúc chế biến chúng. Chút phương pháp nhỏ sẽ giúp bạn chế biến món sốt cà ko kém gì đầu bếp Nicola Millbank của Mỹ.

Sốt cà chua rất dễ phối hợp cùng những nguyên vật liệu khác tạo nên những món ăn thơm ngon và mê hoặc như thịt băm sốt cà chua, cá sốt cà, … nên thường Open trong những bữa ăn mái ấm gia đình hoặc những bàn tiệc thịnh soạn .Trên thị trường, bạn rất thuận tiện tìm thấy những mẫu sản phẩm sốt cà chua đóng hộp hoàn toàn sở hữu thể sử dụng ngay, rất tiện lợi. Nhưng để bảo vệ sự tươi ngon, nhiều người đã chọn cách tự làm loại sốt này tại nhà, nhưng nhiều lúc lại mắc lỗi, khiến cho chúng ko sánh mịn và thơm ngon .

1Thành phần dinh dưỡng của quả cà chua

Cà chua là một loại quả chứa nhiều trị giá dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe thể chất. Cà chua rất giàu vitamin, khoáng vật và những loại dưỡng chất quan yếu gồm sở hữu : Vitamin A, vitamin C và vitamin K, vitamin B6, folate và thiamin. Ko những thế chúng còn giàu kali, mangan, magie, canxi, phốt pho và đồng, chất xơ và protein .

Đặc thù, người ta còn tìm thấy được trong thành phần cà chua còn sở hữu một số hợp chất hữu cơ như lycopene, quercetin, kaempferol, lutein, zeaxanthin, carotenoid và bioflavonoid, axit coumaric và axit chlorogenic, sắt …Đó là lý do khiến cho cà chua được mệnh danh là một nhà máy dinh dưỡng vì chứa rất nhiều thành phần sở hữu lợi cho sức khỏe – sắc đẹp con người.

2Cách làm sốt cà chua truyền thống

Vật liệu làm sốt cà chua truyền thống

Mẹo nhỏ:

• Gia vị : Thay vì giấm bạn nên sử dụng nước cốt chanh, mùi vị của cà sẽ ko bị lấn áp.
• Thời kì : Nấu sốt cà trong 1 tiếng, liên tục hòn đảo đều cho nước sánh mịn, thơm ngon.

Cách làm sốt cà chua:

Bước 1 Lúc sơ chế cà bạn sử dụng dao cắt chữ thập lên phần vỏ. Đun sôi nước, thả cà vào trụng khoảng 40 giây, lúc này sở hữu thể thuận lợi lột bỏ vỏ. Xay mịn và lọc bỏ hạt cà chua trước lúc nấu.

Bước 2 Bạn nêm gia vị vào sốt và nếm lại cho vừa mồm.

Bước 3 Cho sốt vào hủ, đậy nắp kín và bảo quản.

3Cách làm sốt cà chua kiểu Âu Mỹ

Vật liệu làm sốt cà chua Âu Mỹ

• 50% muỗng cafe đường trắng
• 1 kg cà chua
• 1 muỗng cafe tỏi băm nhuyễn
• 2 muỗng canh giấm
• 2 muỗng cafe dầu ăn
• 1 củ hành tây to khoảng chừng 150 g – 200 g
• 1 muỗng cafe muối
• 50% muỗng cafe tiêu sọ
• – 1 muỗng cafe gừng ( bạn hoàn toàn sở hữu thể sử dụng gừng tươi hoặc bột gừng tùy ý )
• 50% muỗng cafe mù tạt
• 50% muỗng cafe ớt
• 10 g Thảo mộc ( rosemary, cajun, oregano ) cắt nhuyễn

Mẹo nhỏ:

• Tiêu dùng cả cà chua tươi và cà chua đóng hộp.
• Bóc vỏ, xay mịn cà trước lúc chế biến.
• Sử dụng nước hầm xương thay cho nước lọc lúc nấu.

Cách làm sốt cà chua:

Bước 1 Cắt hạt lựu tất cả vật liệu, nấu với lửa nhỏ trong 2 tiếng, sau đó mới thêm cà chua.

Bước 2 Thêm cà chua xay mịn vào nấu từ 30 phút thì nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 3 Cho sốt vào hủ, đậy nắp và bảo quản sử dụng dần.

Ngoài cách làm trên bạn hoàn toàn sở hữu thể tìm hiểu thêm thêm cách làm tương cà vừa ngon vừa đơn thuần, chỉ mất vài phút là bạn đã hoàn toàn sở hữu thể hoàn thành xong !

4Bảo quản

Sốt cà làm tại nhà rất dễ hỏng, Open nấm mốc nếu đặt ở nhiệt độ phòng hay ko được dữ gìn và bảo vệ đúng cách. Cách để làm sốt cà chua để được lâu, là bạn nên chia chúng thành nhiều phần nhỏ khác nhau .

Dụng cụ: Nên sử dụng chai, hũ thủy tinh, đây là vật dụng đảm bảo chất lượng và hương vị sốt cà tốt nhất.

Làm mát: Lưu giữ tốt đa 3 tháng, với phần đã sử dụng chỉ nên sử dụng trong 1 tuần.

Trữ đông: Bảo quản ít nhất trong 3 tháng. Với cách này bạn sở hữu thể trữ sốt cà thời kì dài, tuy nhiên ko để chúng quá 1 năm.

5Cách chọn tìm cà chua ngon

Dựa vào màu sắc

Những quả cà chua sở hữu lớp vỏ ngoài màu đỏ tương đối nhạt, đều màu vỏ căng mọng là cà chua chín tự nhiên. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, ko sở hữu vết trầy sướt, chú ý kỹ hoàn toàn sở hữu thể thấy màu trắng ở thịt quả qua vỏ .

Đối với cà chua chín tự nhiên, lúc bổ hạt quả sẽ sở hữu màu trắng/vàng, ruột chín đỏ, ăn sở hữu vị ngọt tự nhiên. Còn cà chua chín ép sẽ sở hữu màu đỏ đậm, vỏ cứng do được xử lý bằng hóa chất. Lúc bổ ra hạt sở hữu màu xanh, vị quả chua, nhàn nhạt.

Ngoài ra, tùy theo mục tiêu sử dụng mà bạn hoàn toàn sở hữu thể lựa chọn cà chua chín ít hoặc nhiều, với những quả cà chua sở hữu màu đỏ tươi, vỏ căng và mềm là cà chua đã chín quá độ hoặc bị dập úng bên trong và trái lại quả sở hữu màu hồng nhạt, sờ vào lớp vỏ cứng, cầm chắc tay là cà chua vừa chín tới .

Dựa vào hương thơm

Khác với cà chua chín cây tự nhiên, những quả bị ép chín thì ko hề sở hữu mùi thơm nào. Lúc nấu cũng lâu nhừ, màu đỏ cũng nhạt hơn.

Dựa vào cuống quả

Bạn nên chú ý quan sát những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống xanh tươi ko bị héo úa, dính chặt vào đầu quả là quả chín tự nhiên và còn tươi. Mang thể rà soát bằng cách kéo nhẹ xem cuống sở hữu thuận lợi bị rời khỏi quả hay ko. Nếu ko thì bạn hoàn toàn sở hữu thể chọn tìm.

6Sốt cà chua ăn với món gì?

Chả cá sốt cà chua

Chả cá sốt cà chua là một món ăn lý tưởng trong tiết trời se lạnh. Bữa cơm sẽ trở nên ngon mồm hơn, với những lát chả cá vàng ươm, kết hợp cùng vị chua chua của sốt cà tạo thành một món ăn thơm ngon, khó cưỡng. Lúc ăn cùng cơm trắng nóng sốt đảm bảo ngon khó cưỡng.

Xíu mại trứng cút sốt cà chua

Nếu bạn là người yêu thích những món ăn sở hữu nhiều thịt mềm, ngon, chắc hẳn bạn sẽ ko thể bỏ qua món xíu mại trứng cút sốt cà chua. Với viên xíu mại tròn xoe chắc thịt, lúc cắn vào thấp thoáng quả trứng cút xinh xinh kết hợp với sốt cà chua béo ngậy, cứng cáp sẽ khiến cho bạn thích mê.

Cá thu sốt cà chua

Món cá Thu sẽ trở nên thơm ngon đậm vị hơn nếu kết hợp với sốt cà chua, chua chua ngọt ngọt. Ko chỉ đem tới hương vị thơm ngon mà còn cả hình thức thời trang. Món cá thu sốt cà chua này mà ăn với cơm trắng thì cực ngon mồm.

Cá viên sốt cà chua

Nếu đã thưởng thức qua món chả cá sốt cà chua, thì món cá viên sốt cà là món bạn ko thể ko thử nhé. Với cá viên dai dai hòa cùng vị chua chua nhẹ của sốt cà chua thơm phức nức mũi. Lúc ăn kèm với bát cơm trắng nóng sốt là ko gì sở hữu thể cưỡng lại được.

Thịt heo sốt cà

Món thịt heo sốt cà chua thơm ngon, hương vị đặm đà, chua chua ngọt ngot ăn với cơm thì thơm ngon vô cùng. Lúc ăn thử, vị ngọt từ thịt hòa quyện với vị cà chua tươi mát, chua chua ngọt ngọt sẽ khiến cho bạn ko thể ngừng đũa..

Tham khảo thêm: 3 Cách làm thịt viên sốt cà chua ngon, bồi bổ, dễ làm tại nhà

Rất nhiều bạn lúc làm sốt cà đã bỏ qua giai đoạn bóc vỏ và xay mịn cà, đây chính là nguyên nhân chính khiến cho chúng ko ngon đúng vị. Ngoài ra bạn cũng sở hữu thể tham khảo cách làm cá ngừ sốt cà chua cũng ngon ko kém đấy! Chúc bạn thành công!

Mang thể bạn sẽ quan tâm:

Chọn tìm những sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Bách hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm