Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc cay nồng ngon đúng chuẩn

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc sở hữu trên thực tiễn sở hữu rất nhiều công thức khác nhau. Tùy phong thái nhà hàng siêu thị mà bạn pha chế nên chén nước sốt cho cơm trộn tương thích với khẩu vị của mình. Đặc trưng to nhất của nước sốt làm cơm trộn bibimbap là vị cay nồng của tương ớt Gochujang, hoặc sốt bột ớt với màu đỏ mê hoặc cùng chút gia vị được nêm nếm vừa khít. Cơm trộn muốn ngon thì ko hề thiếu nước sốt – đây chính là tuyệt kỹ giúp món ăn Hàn Quốc này trở nên ” điệu đàng ” tới tương tự. Nào, để nắm giữ tuyệt kỹ tự làm cơm trộn ngon tại nhà, hãy ghi chép lại ngay những công thức nước sốt đơn thuần sau đây nhé .

1. Nước sốt cho cơm trộn Hàn Quốc (bibimbap) là gì?

Trước lúc tới với cách pha chế, tất cả chúng ta cần khám phá nước sốt làm cơm trộn Hàn Quốc là gì, sở hữu đặc trưng thế nào. Hiểu đơn thuần, nước sốt cho cơm trộn bibimbap là một hỗn hợp gia vị pha loãng sử dụng trước lúc bạn trộn toàn bộ mọi nguyên vật liệu đã chế biến với nhau và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hương vị của món cơm trộn được quyết định hành động hầu hết bởi nước sốt này .Nước sốt làm cơm trộn Hàn Quốc thường được pha từ tương ớt Gochujang cay. Nhiều người gọi đây là nước sốt đỏ cho bibimbap, vì nó sở hữu màu đỏ, được nêm nếm thêm gia vị cho hòa giải và đặc trưng quan yếu là siêu cay. Bạn cũng hoàn toàn sở hữu thể tìm hiểu thêm cách làm tương ớt Hàn Quốc Gochujang để biết những thành phần và công thức pha chế đúng chuẩn. Từ món cơm trộn truyền thống cuội nguồn cho tới văn minh đều sở hữu nhiều mùi vị nước sốt khác nhau. Phần tiếp theo đây sẽ hướng dẫn bạn 6 công thức nước sốt đơn thuần nhất để thực thi nhanh tại nhà .Đông đảo những loại nước sốt bibimbap đều được làm từ tương ớt Gochujang.

2. Những cách làm nước sốt cho món cơm trộn Hàn Quốc thơm ngon đúng chuẩn

2.1. Cách làm sốt cay làm cơm trộn truyền thống Hàn Quốc từ tương ớt Gochujang

Vật liệu: 

  • 4 muỗng canh tương ớt đỏ Gochujang
  • 2 muỗng canh dầu mè
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng canh nước tương đậu nành
  • 1 muỗng canh nước lọc (hoặc nước ấm cũng được)
  • 2 thìa cà phê giấm gạo
  • 2 thìa cà phê tỏi băm (khoảng 2 tép)
  • 1 muỗng canh hạt mè nướng

Thành phần vật liệu làm nước sốt cay gochujang. Ảnh: Internet

Cách thực hiện: Bạn trộn đều tất cả vật liệu trên với nhau trong một chiếc chén sạch. Sau đó, đậy nắp chén nước sốt cho cơm trộn lại. Bảo quản chén nước sốt trong ngăn mát tủ lạnh, lúc cần sử dụng thì lấy ra sử dụng. Ngoài cơm trộn, bạn sở hữu thể sử dụng nước sốt này ăn kèm bánh mì kẹp, cơm trắng, hoặc làm nước sốt trộn salad rau cũng rất ngon đấy nhé.

Cách pha nước sốt cay Gochujang làm cơm trộn Hàn Quốc đúng chuẩn.

2.2. Cách pha nước sốt Doenjang đậu nành cho món cơm trộn Hàn Quốc hiện đại

Nước sốt Doenjang này có nhẽ rằng khá mới lạ với những “ fan bibimbap ”. Bởi, đây ko phải là nước sốt chính được sử dụng thông dụng ở những nhà hàng quán ăn ship hàng món ăn Hàn. Tuy nhiên, với sự biến tấu mùi vị phát minh thông minh, sốt Doenjang vẫn sẽ làm cho món cơm trộn mê hoặc và thơm ngon theo cách riêng của mình .

Vật liệu:

  • Nửa chén bột đậu nành Hàn Quốc (Doenjang)
  • 1/4 cốc nước lọc
  • 1/4 chén dầu mè nướng
  • 1,5 muỗng canh mật ong thuần chất
  • 2 muỗng canh mè nướng
  • 1 muỗng canh tỏi bằm

Nước sốt cho cơm trộn Hàn Quốc làm từ bột đậu nành sở hữu vị ngọt, nồng đặc trưng.

Cách làm: Hòa trộn tất cả vật liệu với nhau trong một chiếc chén cho tới lúc hòa quyện là xong.

2.3. Công thức nước sốt tương miso làm cơm trộn Hàn Quốc

Vật liệu:

  • 100 gram tương đậu nành miso
  • Nửa cốc nước lọc
  • 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (Với thể giảm nếu ko ăn cay được)
  • 1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc (Xem tổng hợp những cách làm ớt bột tại nhà)
  • 1 thìa cà phê bột ớt paprika
  • 3 muỗng canh dầu mè
  • 4 muỗng canh đường
  • 3 thìa cà phê tỏi băm
  • 3 thìa cà phê rượu mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp gồm 2 thìa cà phê giấm pha 1 thìa cà phê đường)
  • 3 muỗng canh mè rang

Nước sốt đậu nành miso thích hợp cho những người nào muốn thử thách khả năng ăn cay của mình.

Cách thực hiện: Trộn tất cả vật liệu trên vào một chiếc nồi nhỏ. Bắc nồi lên bếp, đun với mức lửa liu riu, quấy đều cho tới lúc đặc sệt lại vừa ý thì tắt bếp. Múc nước sốt ra chén, đợi nguội thì rắc vừng rang và trộn với cơm. Hoặc, đợi nguội và cho vào hộp, bảo quản trong trong ngăn mát tủ lạnh.

2.4. Cách làm nước tương sốt cơm trộn Hàn Quốc ko cay cho bé

Vật liệu:

  • Nửa chén nước tương đậu nành
  • 4 thìa cà phê đường trắng
  • 4 thìa cà phê hạt mè nướng
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa cà phê tỏi băm

Pha nước tương với tỏi, mè rang ko cay để trộn bibimbap cho bé ăn. Ảnh: Internet

Cách thực hiện: Trộn những thành phần với nhau cho hòa quyện trong một chiếc chén sạch. Lúc làm cơm, đổ nước sốt vào trộn đều là hoàn thành.

2.5. Cách làm nước sốt Gochujang xào thịt bằm cho món cơm trộn Hàn Quốc

Vật liệu:

  • 200 gram thịt bò bằm (hoặc thịt heo bằm)
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 3/4 chén tương ớt Gochujang
  • 3 muỗng canh nước lọc
  • 1 thìa cà phê mật ong (nếu muốn vị ngọt hơn, sở hữu thể sử dụng 1 muỗng canh)
  • 1 muỗng canh hạt thông (tùy chọn)
  • Vật liệu ướp thịt: 1 thìa cà phê nước tương ngon, 1 thìa cà phê rượu gạo, 1 thìa cà phê tỏi băm, nửa thìa cà phê gừng băm, ít tiêu đen xay.

Cách thực hiện:

  • Trộn thịt bằm với gia vị ướp trong 1 chiếc tô to, để yên 5 phút cho ngấm.
  • Bắc chảo, cho dầu mè vào làm nóng. Sau đó, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào sơ với mức lửa vừa.

Sau lúc ướp gia vị, cho thịt bò bằm vào chảo xào chín tái.

  • Thịt vừa chín tới thì thêm tương ớt Gochujang và nước lọc vào, đảo đều.
  • Khuấy hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút sau thì hạ lửa mức thấp nhất.
  • Nấu nước sốt sôi 8 phút nữa thì thêm mật ong, hạt thông vào, khuấy 2 phút nữa thì tắt bếp.
  • Đợi nguội, sở hữu thể đổ nước sốt vào hũ kín, bảo quản trong tủ lạnh sử dụng dần.

Nước sốt gochujang xào thịt bằm độc đáo ăn với cơm trộn Hàn Quốc.

2.6. Cách pha nước sốt làm cơm trộn Hàn Quốc chay

Vật liệu:

  • 2 muỗng canh tương ớt Gochujang
  • 2 thìa cà phê giấm gạo (hoặc sở hữu thể thay bằng giấm táo )
  • 1 muỗng canh nước tương tamari
  • 1 muỗng canh dầu từ mè nướng
  • 1 muỗng canh maple syrup (hoặc thay thế bằng hỗn hợp nước tương pha đường)
  • 1 tép tỏi nhỏ nghiền mịn

Cách thực hiện:

  • Bạn trộn tất cả thành phần trên vào một chiếc chén vừa.

Những bước làm nước sốt cay Gochujang cho cơm trộn chay kiểu Hàn Quốc.

  • Tiêu dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp hòa tan và quyện lại với nhau là hoàn thành.
  • Lúc kết hợp cơm trộn Hàn Quốc vị chay, đổ phần nước sốt này vào kết hợp là xong.

3. Cách bảo quản nước sốt làm cơm trộn kiểu Hàn Quốc để được lâu tại nhà

Để sử dụng được lâu, sau lúc trộn, hãy cho nước sốt vào hũ kín nắp. Sau đó, giữ hũ sốt trong ngăn mát tủ lạnh và tiêu thụ trong 3 – 5 ngày. Riêng với nước sốt Gochujang xào thịt bằm thì để được khoảng chừng 1 tháng trong ngăn mát. Hoặc, bạn hoàn toàn sở hữu thể cho hũ nước sốt vào ngăn đông tủ lạnh. Lúc sử dụng, lấy ra rã đông và tích hợp cùng những món ăn khác. Với cách làm đông này, bạn hoàn toàn sở hữu thể tích trữ nước sốt bibimbap được tới 3 tháng đấy !Cho nước sốt cơm trộn bibimbap vào hũ đậy nắp kín để lưu trữ được lâu.Với 6 cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc đơn thuần mà siêu ngon trên đây, bạn đã sở hữu thêm một “ bí kíp ” để chế biến món ăn truyền thống lịch sử “ xứ kim chi ” với mùi vị đúng chuẩn. Giờ thì hãy tự tín thực thi những món ngon mỗi ngày để tự tay chăm sóc mái ấm gia đình thân yêu của mình nhé .

Bích Tuyền dịch và tổng hợp

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm