6 Cách Làm Nước Mắm Chấm Xoài "ngon Xoắn Lưỡi" | NMHG

Xoài non, xoài xanh là món ăn được nhiều người yêu thích đặc thù là đối với những bạn trẻ. Để làm nên một món xoài ngon thì một thứ ko thể thiếu đó là nước mắm chấm chuẩn vị. Nước mắm chấm sẽ tạo thêm sự kích thích cũng như hương vị cho món ăn. Bài viết sau đây sẽ tiết lộ cho bạn một số bí kíp làm nước mắm chấm xoài ngon thuần tuý mà ngon cực.

1. Cách làm nước mắm đường chấm xoài

Nước mắm đường là một trong những loại nước mắm phổ cập sử dụng để chấm xoài từ xưa tới nay. Mang thể nói, người nào cũng biết tới loại nước mắm này sử dụng để chấm xoài nhưng ko phải người nào cũng biết cách làm nước mắm đường ngon, đằm thắm. Lúc nước mắm được làm đúng cách sẽ cho ra mùi vị đặc trưng, chấm với xoài thì ngon khó cưỡng .

Để làm nước mắm đường chấm xoài bạn cần chuẩn bị:

  • Nước mắm ngon: 2 muỗng.
  • Đường: 3 muỗng.
  • Ớt đỏ, tiêu xay theo khẩu vị của người thưởng thức.

Cách thức thực hiện:

  • Trước nhất, bạn hãy cho đường vào nước mắm và khuấy đều. Sau đó, đưa hỗn hợp trên lên bếp đun. Ban sơ bạn cần phải cho lửa to, sau đó để hỗn hợp sôi lên rồi giảm bớt lửa lại chỉ để riu riu và luôn khuấy đều để nước mắm ko bị khê, vón cục. Tới lúc nước mắm sệt lại thì tắt bếp và nhắc xuống.
  • Tiếp tới, cho hỗn hợp nước mắm vừa khuấy ra chén hoặc tô bạn sử dụng để chấm xoài rồi cho ớt, tiêu vào tùy theo thị hiếu ăn cay của mỗi người mà cho ít hay nhiều. Thông thường bạn chỉ cần cho 1 muỗng cà phê ớt đã băm nhuyễn cùng với 1 chút tiêu xay là được. Nhiều người ko thích ăn ớt hoặc tiêu thì bạn sở hữu thể cho 1 trong 2 vị này để tạo độ cay nhẹ là được, ko cần phải cho cả hai.
  • Cuối cùng bạn hãy khuấy đều hỗn hợp lên là đã sở hữu chén nước mắm đường chấm xoài ngon chuẩn vị.

Nước mắm chấm xoài - Hình 1

Nước mắm đường chấm xoài non ngon đậm vị .

2. Cách làm nước mắm ruốc chấm xoài

Kế bên nước mắm đường thân thuộc thì nước mắm ruốc cũng là loại nước chấm thông dụng để sử dụng chấm xoài ngon ko hơn ko kém .

Chuẩn bị vật liệu:

Nước mắm ngon : 3 muỗng. Bạn nên chọn loại nước mắm cá cơm vì tất cả chúng ta đang làm nước mắm ruốc nên nước mắm cá cơm sở hữu mùi vị tương thích hơn .

  • Đường thốt nốt: 2 muỗng
  • Ruốc khô/tôm khô/tép khô
  • Hành tím, hành tây
  • Ngò rí, ớt, tỏi

Cách làm:

  • Nếu bạn sử dụng tôm khô thì nên ngâm tôm khoảng 10 phút tới 15 phút trước lúc sử dụng. Trong trường hợp bạn sử dụng ruốc khô hoặc tép khô thì bạn ko cần phải ngâm. Chúng ta cũng sở hữu thể sử dụng cả 3 loại này song song để tăng thêm hương vị cũng như tạo sự quyến rũ cho món nước chấm.
  • Hành tím lột vỏ và cắt lát mỏng. Đối với hành tây bạn cũng lột vỏ nhưng băm nhỏ.
  • Ngò rí rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Ớt, tỏi băm nhuyễn.

Pha hỗn hợp:

  • Cho đường vào nước mắm đã chuẩn bị khuấy đều lên. Cho một tí dầu vào chảo rồi phi thơm hành tím. Tiếp tới, đổ hỗn hợp vừa pha vào chảo dưới nền lửa riu riu vừa nấu vừa khuấy đều tay. Tới lúc nhận thấy nước chấm sôi lên thì hạ lửa để thêm tầm từ 3 – 5 phút rồi tắt bếp hẳn.
  • Cho hỗn hợp ra tô và thêm tôm khô/ruốc khô/tép khô, ngò rí, hành tây, ớt, tỏi băm nhuyễn đã chuẩn bị trước đó trộn đều lên thế là bạn đã sở hữu nước mắm ruốc chấm xoài ngon ko chỗ chê.

Nước mắm chấm xoài - Hình 2

Nước mắm ruốc chấm xoài non thần thánh

3. Cách làm nước mắm me chấm xoài

Nghe tới nước mắm me sử dụng để chấm xoài chắc rằng bạn sẽ sở hữu phần quá bất thần. Nhưng thực sự thì nước mắm me cũng là một trong những loại nước chấm sử dụng để chấm xoài ngon ko kém .

Chuẩn bị vật liệu:

  • Nước mắm ngon: 3 muỗng
  • Đường nâu: 2 muỗng
  • Me: 3 quả
  • Tép khô hoặc tôm khô
  • Hành khô, tỏi, ớt

Phương thức thực hiện:

  • Bước thứ nhất: bạn hãy rửa sạch me, cạo vỏ và nấu sôi. Sau lúc sôi, vớt me ra để ráo. Tiếp tới, hòa me với 3 muỗng nước ấm và chắt lấy nước cốt.
  • Bước thứ 2: thực hiện chế biến những vật liệu đi kèm. Hành khô và tỏi lột vỏ, ớt bỏ hạt băm nhuyễn. Tép hoặc tôm khô rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi băm và cho tép khô/tôm khô vào ráng tới lúc chín vàng đều.
  • Bước thứ 3: Pha hỗn hợp nước mắm, đường nâu và nước cốt me lại với nhau và khuấy đều chúng lên. Cho chảo lên bếp cùng với một ít dầu đun nóng. Tiếp tới sử dụng 1 muỗng nhỏ tỏi và ớt băm vào đảo nhẹ cho thơm.
  • Cuối cùng: cho tép/ tôm khô đã rang vào và khuấy đều tới lúc hỗn hợp sôi và sền sệt thì tắt bếp. Sau thời kì thực hiện bạn cho nước mắm ra chén, để nguội là sở hữu thể sử dụng.

Nước mắm chấm xoài - Hình 3

Nước mắm me chấm xoài dạ dày làm nhiều người mê

4. Cách làm nước mắm sệt chấm xoài

Nói tới nước mắm chuẩn vị thì ko hề thiếu loại nước mắm sệt. Vậy cách làm loại nước mắm này là :

Chuẩn bị vật liệu:

  • Nước mắm ngon: 2 muỗng
  • Đường: 2 muỗng
  • Giấm gạo: 1/2 muỗng
  • Bột bắp: 1/2 muỗng
  • Nước sôi để nguội
  • Ớt, tỏi băm

Cách thực hiện:

Trước tiên, tỏi bạn cần lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt và băm nhỏ. Hòa tan bột bắp với 1 muỗng nước sôi để nguội .

Pha nước chấm:

  • Cho nước mắm, đường, giấm gạo đã chuẩn bị và 2 muỗng nước sôi để nguội vào trong một dòng tô rồi khuấy đều. Bắt chảo lên bếp và cho hỗn hợp vào đun tới lúc sôi, hạ nhỏ lửa nhưng vẫn luôn khuấy đều. Tiếp tới là cho bột bắp đã pha vào đợi tới lúc hỗn hợp sôi và sệt lại thì tắt bếp.
  • Cho hỗn hợp ra chén, bỏ thêm tỏi và ớt băm vào tùy theo ý thích từng người. Với loại nước chấm này, bạn sở hữu thể cho vào hũ, bỏ vào tủ lạnh để sử dụng dần về sau.

Nước mắm chấm xoài - Hình 4

Nước mắm sệt chấm xoài ngon ngây ngất

5. Nước mắm chấm xoài kiểu Hàn Quốc

Nước Hàn là quốc gia nổi tiếng với những loại nước chấm sở hữu vị cay phong phú .

Chuẩn bị vật liệu:

  • Nước mắm ngon: 3 muỗng
  • Nước cốt me: 4 muỗng
  • Đường: 3 muỗng
  • Ớt bột Hàn Quốc:1 muỗng
  • Hành khô, tỏi, ớt

Cách thức thực hiện

  • Hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ
  • Nước mắm, nước cốt me, đường và ớt bột Hàn Quốc cho vào một dòng tô khuấy đều. Thêm một ít dầu vào chảo bắt lên bếp, cho hành tỏi vào phi sau đó bỏ hỗn hợp nước chấm vào để lửa nhỏ, khuấy đều tay. Hỗn hợp sôi, đợi thêm 1 phút thì tắt bếp.
  • Cuối cùng cho hỗn hợp ra chén, thêm ớt băm nhuyễn dựa trên thị hiếu của bạn.

Nước mắm chấm xoài - Hình 5

Nước mắm chấm kiểu Nước Hàn làm người nào cũng mê

6. Nước mắm chấm xoài kiểu Thái

Nước chấm tới từ Quốc gia xinh đẹp Thái Lan luôn được nhìn nhận cao về mùi vị cũng như cách triển khai .

Chuẩn bị vật liệu:

  • Nước mắm ngon: 50ml
  • Đường thốt nốt: 150gram
  • Mắm ruốc: 15 gram
  • Hành tím, tôm khô, ớt

Cách thực hiện làm nước mắm chấm xoài kiểu Thái:

  • Sơ chế vật liệu: Hành tím bóc vỏ thái lát; ớt bỏ hạt, thái lát
  • Cho đường thốt nốt, mắm ruốc, nước mắm, nước lọc vào chảo nhỏ và đun nóng. Nên đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để những hỗn hợp hòa quyện vào nhau và tránh tình trạng bị khê ở đáy nồi.
  • Sau lúc thấy những vật liệu đã được hòa trộn bạn tiếp tục cho khoảng 1/2 lượng tôm khô đã chuẩn bị vào khuấy đều tay. Tới lúc nhận thấy hỗn hợp đã sôi cho toàn bộ tôm khô còn lại cùng hành tím và ớt vào khuấy đều.

Bạn hoàn toàn sở hữu thể nêm nếm theo khẩu vị của bản thân và mái ấm gia đình mình ví dụ tiêu biểu như thêm ít đường để cân đối hơn vị hơn. Cuối cùng là múc ra chén hoặc tô và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Nước mắm chấm xoài - Hình 6

Nước mắm chấm xoài kiểu Thái mùi vị khó phai
Để sở hữu được món xoài ngon thì nước mắm chấm xoài thật sự đóng một vai trò quan yếu. Mỗi loại nước chấm đều mang một mùi vị riêng giúp cân đối vị chua của xoài và tạo ra vị ngọt trong mùi vị của nước mắm. Những gợi ý về nước chấm trên ko chỉ được sử dụng để chấm xoài mà bạn cũng hoàn toàn sở hữu thể sử dụng để chấm những loại hoa quả khác. Vậy nên, hãy bỏ túi cho mình bí kíp làm một loại nước mắm để chấm xoài thật ngon để thết đãi cả nhà lúc thiết yếu .
Nếu chưa biết cách chọn nước mắm ngon như thế nào, bạn hoàn toàn sở hữu thể liên hệ với nước mắm Hoàng Gia. Tại đây, bạn sẽ nhận được sự tư vấn cũng như thưởng thức về cách chọn nước mắm ngon sử dụng làm nước mắm chấm xoài đúng vị .

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm