5 cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt đúng tỷ lệ, ngon đúng điệu
1. Cách pha nước sốt sườn nấu cà chua ngọt đơn thuần
Như Yeutre. vn đã kể, cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt sở hữu rất nhiều mùi vị khác nhau. Bạn hoàn toàn sở hữu thể làm nước sốt theo kiểu người miền Bắc với mẹ, hoặc đơn thuần hơn là kiểu người miền Nam với rau củ quả như thơm, hành tây … Tùy vào khẩu vị mà bạn hoàn toàn sở hữu thể chọn một trong những cách đó. Còn sau đây là cách pha nước sốt thông dụng nhất nếu bạn còn phân vân giữa hai cách pha ở trên.
1.1. Vật liệu làm nước sốt sườn xào chua ngọt
- 200 gram đường cát trắng
- 150 gram tương cà
- 100 ml giấm
- 100 ml nước tương
- 50 gram tương ớt
- 30 gram muối
- Tiêu
- Màu gạch tôm
1.2. Cách pha nước sốt cà chua nấu sườn xào chua ngọt
- Bạn đem màu gạch tôm pha với 1 muỗng cà phê nước rồi khuấy đều. Cho vào chảo 200 gram đường, 30 gram muối, nửa muỗng cà phê tiêu, 100 ml nước tương, 100 ml giấm, 150 gram tương cà, 50 gram tương ớt.
- Sau đó khuấy đều hỗn hợp trong chảo cho hòa tan với nhau.
- Lúc hỗn hợp đã hòa với nhau thì bật bếp lên, để lửa vừa và ninh hỗn hợp, vừa ninh vừa khuấy đều tay.
- Tới lúc nước sốt sôi lên thì nấu thêm 1 – 2 phút nữa cho nước sốt keo lại một tẹo rồi sau đó tắt bếp và để nguội.
- Rưới nước sốt hoặc đem nấu với món sườn xào chua ngọt vừa làm.
Những bước pha nước sốt món sườn xào chua ngọt kiểu truyền thống. Ảnh: Internet
2. Hướng dẫn cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ giấm táo
Ngoài cách làm nước sốt món sườn xào bằng giấm thông thường bạn hoàn toàn sở hữu thể làm từ giấm táo để tăng mùi vị. Loại giấm này thơm và ngon hơn, bạn hoàn toàn sở hữu thể tậu trong siêu thị nhà hàng hoặc học thêm cách làm giấm táo mà Cachlam. com.vn từng ra mắt nhé. Dưới đây là cụ thể cách pha nước sốt món sườn từ loại giấm này.
2.1. Vật liệu làm nước sốt sườn xào chua ngọt
- Nước lọc
- Giấm táo
- Nước ép táo
- Gia vị: Đường, nước mắm
- Dụng cụ: Bát, thìa…
2.2. Cách nấu nước sốt sườn xào chua ngọt từ giấm táo
- Sườn sau lúc sơ chế xong, bạn cho vào nồi luộc chín. Lúc luộc xong, bạn giữ lại nước luộc sườn ở trong nồi và đổ vào bát để nguội.
- Sau lúc nước luộc sườn nguội bạn thêm 2 thìa canh nước lọc, 3 thìa cà phê nước ép táo, 4 thìa cà phê giấm táo, 2 thìa cà phê đường vào. Tiến hành khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hết.
- Cho hỗn hợp trên vào chảo đun sôi tới lúc sánh lại thì tắt bếp.
- Bạn trộn hoặc nấu với món sườn này tùy thích.
Bạn sở hữu thể tiêu dùng giấm táo và nước ép táo để làm nước sốt sườn xào chua ngọt. Ảnh: Internet
3. Tỷ lệ pha nước sốt cho món sườn xào chua ngọt đúng chuẩn từ chanh
Chanh với vị chua tự nhiên cũng được nhiều người tiêu dùng làm vật liệu chính cho nước sốt món sườn xào. Cách pha nước sốt từ chanh khá đơn thuần, bạn chỉ cần thêm đường và một ít nước mắm ngon là được. Đây cũng chính là cách mà người miền Trung thường chế biến trong món sườn xào của mình. Nếu bạn thích hương vị này đừng bỏ qua nhé!
3.1. Vật liệu cần chuẩn bị làm nước sốt sườn xào chua ngọt
- Nước lọc
- Nước cốt chanh tươi
- Gia vị: Đường, nước mắm loại ngon, ớt tươi nếu thích ăn cay
3.2. Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ chanh đúng chuẩn
- Cho 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc vào bát tô. Sau đó khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hết.
- Cho hỗn hợp trên vào chảo đun sôi tới lúc sánh lại thì tắt bếp.
- Bạn trộn hoặc nấu với món sườn này tùy thích.
Người miền Trung thường tiêu dùng chanh làm nước sốt cho món sườn xào chua ngọt. Ảnh: Internet
4. Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ me chuẩn vị người miền Bắc
Ở bài viết trước trong cách làm món sườn xào chua ngọt miền Bắc chúng tôi đã ra mắt qua về cách pha nước sốt này. Ở đó tất cả chúng ta thấy người miền Bắc khá cầu kỳ lúc chọn mẹ làm nguyên vật liệu pha nước sốt. Vì me kế bên vị chua còn sở hữu độ sánh đặc trưng làm cho nước sốt ngon và thích mắt hơn. Nếu bạn muốn món sườn xào vừa lòng nhất hãy học cách pha nước sốt này nhé.
4.1. Vật liệu cần chuẩn bị làm nước sốt sườn xào chua ngọt
- 2 quả me chín
- Nước lọc
- Ớt, sả
- Gia vị: Tương cà, nước mắm, đường
- Dụng cụ: Chảo chống dính, bát, thìa…
4.2. Cách nấu nước sốt me cho món sườn xào chua ngọt
- Me đem rửa sạch, bóc vỏ rồi cho vào bát nước ngâm khoảng 15 phút thì tiêu dùng rây lọc lọc lấy nước me.
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
- Sả đem tách bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
- Cho 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, ớt xay vào bát nước me. Sau đó đem khuấy thật đều.
- Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi thêm sả, ớt băm vào phi thơm.
- Lúc sả và ớt chín vàng thì đổ nước sốt me vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa mồm là được.
Nước sốt sườn xào chua ngọt từ me sở hữu độ sóng sánh rất đặc trưng. Ảnh: Internet
5. Hướng dẫn làm nước sốt sườn xào chua ngọt từ bột ngô đặc sệt
Ngoài những cách pha nước sốt trên, còn sở hữu thêm một cách khác khá lạ: đó là tiêu dùng bột ngô. Nếu bạn muốn thử thách khả năng nấu nướng của mình, giúp làm món sườn xào chua ngọt biến tấu thêm lạ mồm thì hãy vận dụng ngay nha.
5.1 Vật liệu làm nước sốt sườn xào chua ngọt
- Ớt sừng
- Tỏi
- Bột ngô
- Gia vị: Đường, muối, giấm gạo
- Dụng cụ: Chảo chống dính, máy xay đa năng, bát, thìa…
5.2. Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt sệt ngon từ bột ngô
- Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.
- Ớt sừng rửa sạch, để ráo.
- Cho tỏi, ớt sừng và ớt hiểm vào máy xay xay nhỏ. Lưu ý: Bạn ko nên xay nhuyễn những loại vật liệu.
- Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa canh nước lọc và tỏi, ớt xay nhuyễn vào chảo. Sau đó khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
- Hòa tan 30 ml nước lọc và 2 thìa cà phê bột ngô, khuấy thật đều.
- Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp bột ngô vào chảo.
Món sườn xào sốt chua ngọt đặc sệt cực ngon nhờ pha thêm bột bắp. Ảnh: Internet
Lưu ý: Lúc đổ, bạn cần vặn nhỏ lửa và khuấy đều hỗn hợp tới lúc đặc sánh lại thì tắt bếp.
Tương tự bài viết trên Cachlam. com.vn đã hướng dẫn bạn toàn bộ 4 cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt đúng tỷ suất mà ngon đúng điệu thông dụng nhất lúc bấy giờ. Bạn hoàn toàn sở hữu thể chọn một trong những cách trên tùy theo khẩu vị của mình nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn ngon mỗi ngày này .
Đức Lộc
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm