Cách pha chế nước sốt trộn gỏi thơm ngon “thần thánh” khiến cả nhà mê tít!

Ắt hẳn mâm cơm mái ấm gia đình sẽ ko thể nào thiếu được những món nộm, gỏi với vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn và kích thích vị giác lại nhiều chất xơ nữa. Thế nhưng điều làm chị em nội trợ do dự nhất là phần nước sốt trộn gỏi để tăng thêm vị ngon mê hoặc cho món gỏi đúng ko nào ?
Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi ngó sen hải sản
Trong hình ảnh có thể có: thực vật, món ăn và ngoài trờiGỏi ngó sen hải sản
Vì thế, ngày hôm nay Cô Mai sẽ san sẻ cho chị em nội trợ 3 cách pha chế nước sốt trộn gỏi siêu “ thần thánh ” luôn, bởi mùi vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt quyết định hành động 90 % món ăn, thế nên nếu với công thức pha chế nước chấm ngon chuẩn vị của Cô Mai, chị em nội trợ cứ tranh thủ làm một lọ để sẵn trong tủ lạnh, lúc nào muốn trộn chỉ cần cho vào thôi rất tiện luôn !
Vậy thì mình cùng tìm hiểu thêm ngay công thức pha chế nước sốt trộn gỏi “ thần thánh ” của Cô Mai dưới đây nhé !

Cách 1 : Trộn gỏi bằng nước sốt tắc

Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi bò bóp trộn nước sốt tắc
Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi bò bóp trộn nước sốt tắc

  • 50g ớt sừng ( ko cay )
  • 10g ớt hiểm ( ớt cay )
  • 300g trái tắc ( khoảng 150ml nước cốt sau lúc vắc )
  • 150g đường, 15g muối, 10g nước mắm .
  • Lưu ý : Phần ớt phía trên tuỳ vào thị hiếu mà mình gia giảm nhé, nếu gia đình ko thích ăn cay thì với thể ko cho vào

Cho tất cả vào máy xay nhuyễn, sau đó cho vào hủ thuỷ tinh bảo quản ngăn mát tủ lạnh, sử dụng được 1 tháng hơn!

Trong hình ảnh có thể có: món ănHay gỏi vịt trộn bằng nước sốt tắc cũng thơm ngon chẳng kém
Trong hình ảnh có thể có: món ănHay gỏi vịt trộn bằng nước sốt tắc cũng thơm ngon chẳng kém
Trong hình ảnh có thể có: món ănHay món gỏi miến thái lan
Trong hình ảnh có thể có: món ănHay món gỏi miến thái lan
Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi bún gạo hải sản cũng chẳng thua kém
Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi đu đủ tai heo
Trong hình ảnh có thể có: 1 người, món ănGỏi bưởi tôm thịt ăn là ghiền ngay
Trong hình ảnh có thể có: món ănVật liệu của món gỏi bưởi tôm thịt cũng rất thuần tuý, chan thêm nước sốt tắc thêm là cực chuẩn vị

Cách 2 : Trộn gỏi bằng nước mắm kẹo

Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi măng cụt gà xé trộn bằng nước sốt mắm kẹo Gỏi măng cụt gà xé trộn bằng nước sốt mắm kẹo Gỏi măng cụt gà xé trộn bằng nước sốt mắm kẹo

Có nhẽ cách pha chế nước sốt trộn gỏi này nhiều chị em chưa nghe qua, nhưng thành phẩm lúc trộn sẽ rất thơm ngon đấy.

Những chị chỉ cần nấu 1 chai nước mắm kẹo gồm tỉ lệ ( 1 đường : 1 mắm ) đun sôi. Để nguội rồi bảo quản ngăn mát tủ lạnh, lúc nào trộn nộm/gỏi thì thêm nước mắm kẹo và nước cốt chanh/ tắc vào thôi là hoàn thành rồi.

Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi măng cụt gà xé trộn bằng nước sốt mắm kẹo
Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi rong nho lạ mồm
Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi khô cá dứa
Trong hình ảnh có thể có: món ănTrộn đều với nước sốt mắm kẹo thì còn gì bằng

Cách 3: Trộn gỏi bằng nước sốt me

Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi hàu sữa – xoài xanh được trộn bằng nước sốt me
Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi hàu sữa – xoài xanh được trộn bằng nước sốt me

Cho chút nước sôi vào me, dằm ra để lấy phần cốt me.
Thêm 1 – 2 thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm
Cho vào nước cốt me, đường, nước mắm, tương ớt với tỉ lệ ( 4 : 3 : 2 : 1 )
Đun sôi tới lúc sệt lại thì thêm ớt băm vào đảo đều.
Đợi nguội rồi bỏ vào tủ lạnh bảo quản.

Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi bò được trộn bằng nước sốt me
Trong hình ảnh có thể có: món ănGỏi mận khô cá được trộn bằng nước sốt me
Với cách sẵn sàng chuẩn bị phần sốt trộn nộm / gỏi sẵn như thế này sẽ tiết kiệm mức giá được tương đối thời hạn vào nhà bếp của chị em, chưa kể tăng thêm mùi vị mới lạ cho món gỏi cũng là tăng thêm độ ngon cho mâm cơm mái ấm gia đình, để cả nhà được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn phong phú và nhiều mê hoặc với bàn tay thiện nghệ của chị em nội trợ thì còn gì bằng đúng ko nào !
Chúc chị em thành công xuất sắc với công thức pha chế nước sốt trộn nộm / gỏi “ thần thánh ” ngon duy nhất vô nhị của Cô Mai nhé !

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm