Cách làm bánh quẩy bằng bột mì, chiên bánh quẩy giòn ngon đơn giản chỉ vài bước tại nhà
Theo dõi Massageishealthy trên Google Information
Cách cách làm bánh quẩy từ bột mì ngon mềm
Quẩy, còn gọi bánh quẩy, giò cháo quẩy (phương ngữ Nam bộ) hay dầu cháo quẩy (phương ngữ miền Trung), là một loại thực phẩm phổ quát ở châu Á, cách làm bánh quẩy được làm từ bột mỳ, pha thêm bột nở, rán vừa chín mang dạng một cặp gồm thanh bánh dài mang kích thước bằng chiếc xúc xích nhỏ dính nhau, ăn bùi và giòn.
Quẩy được sử dụng tất nhiên những món ăn lương thực như: phở, bún, miến, mì, cháo… Đi thưởng thức một bát phở hay một bát cháo sườn sốt dẻo mà ko mang món bánh quẩy giòn ăn kèm thì quả tình là mất hứng đúng ko người dùng? Món bánh quẩy chỉ cần bạn chấm vào nước sử dụng, nước phở thắm thiết hay ăn cùng với món cháo sườn ngọt lịm là đã đủ làm cho người dùng mê mẩn.
Cách làm bánh quẩy bằng bột mì, cừu bánh quẩy giòn ngon đơn thuần chỉ vài bước tại nhà
Bánh quẩy tự tay làm ở nhà vừa sạch sẽ, vừa an toàn, công thức làm cũng vô cùng đơn thuần nữa, hãy thử ngay cách làm bánh quẩy bằng bột mì của Massageishealthy người dùng nhé.
Click on để hiển thị dàn ý chính bài viết
- 1 Cách cách làm bánh quẩy từ bột mì ngon mềm
- 1.1 Vật liệu cần chuẩn bị
- 1.2 Những dụng cụ để làm món bánh quẩy
- 1.3 Cách làm bánh quẩy nóng giòn
- 2 Cách cừu bánh quẩy sao cho giòn ngon, nở vàng đẹp mắt
Vật liệu cần chuẩn bị
- 200g bột mỳ
- 2,5 muỗng cà phê males nở
- Muối
- 108g nước lạnh
- 3 muỗng canh dầu lạc
Những dụng cụ để làm món bánh quẩy
Chuẩn bị sẵn 1 tô to, nilon để bọc thực phẩm, cán bột và nồi hoặc chảo để rán mang lòng sâu (đường kính khoảng cỡ 24cm), dao, giấy thấm dầu.
Cách làm bánh quẩy nóng giòn
Bước 1: Lấy tô, bạn rây hết khoảng 200g bột đã chuẩn bị.
Bước 2: Sau lúc đã rây bột xong, đổ males nở với dầu lạc vào, thêm vào một nhúm muối.
Bước 3: Rót nước lạnh vào bột từ từ, vừa rót bạn vừa lấy tay trộn thật đều lên.
Bước 4: Tiếp tục người dùng lấy tay nhào bột tới lúc thấy bột mềm mịn, hết dính khoảng 3 tới 4 phút. Sau lúc đã nhào xong bột, cứ để bột ở trong bát, bọc kín bằng nilon bọc thực phẩm rồi để ở nhiệt độ ngoài trời từ 28 tới 30 độ C trong khoảng 1 giờ.
Bước 5: Sau 1 giờ bột sẽ nở ra, bạn lấy giấy nướng đặt lên mặt phẳng, sau đó bạn cho bột lên. Lấy quả đấm tay để ấn bẹp bột, sau đó bạn gấp bột lại, tiếp tục bạn sử dụng quả đấm tay ấn bẹp bột, cứ làm như thế trong vòng 5 tới 7 phút.
Lấy quả đấm tay để ấn bẹp bột
Bước 6: Bọc kín bột bằng nilon bọc thực phẩm, cho bột vào tủ ngăn đá của tủ lạnh qua đêm.
Bước 7: Lấy bột ra khỏi ngăn đá và để ở nhiệt độ phòng trong vòng 45 phút để cho bột mềm ra. Sau đó bạn lấy thớt sạch khô, quết thêm 1 lớp dầu lạc đều lên mặt thớt, cho bột lên, lăn thành khối dài khoảng cỡ 30cm.
Bước 8: Lấy cán bạn cán mỏng bột thành hình chữ nhật mang chiều ngang khoảng 8 tới 10cm, như thế bột sẽ dày khoảng 0,5cm.
Bước 9: Cắt bột thành những miếng bột nhỏ mang kích thước rộng 1,5 tới 2cm, dài 6 tới 7cm. Lấy 2 miếng bột bạn xếp chồng lên nhau, lấy 1 que xiên hay sống dao bạn ấn nhẹ cho miếng bột trên dính vào miếng bột dưới. Cứ làm thế tới lúc hết bột.
Cắt bột thành những miếng bột nhỏ
Bước 10: lấy tay người dùng kéo dài 2 đầu miếng bột tới lúc miếng bột đã mang chiều dài sắp bằng với đường kính của chảo (hoặc nồi), sau đó bạn xoắn nhẹ 2 đầu lại.
Bước 11: Lấy nồi hoăc chiếc chảo rán đặt lên bếp, đổ dầu đủ ngập khoảng 3 tới 4cm, chờ tới lúc dầu nóng, sôi thì nhẹ nhành thả hết bánh quẩy vào.
Bước 12: Bánh quẩy lúc đầu sẽ chìm trong dầu, sau lúc nở phồng sẽ nổi lên trên mặt dầu, lấy đũa bạn nhẹ nhõm lật đi lật lại tới lúc thấy bánh quẩy chín vàng cả 2 mặt, nở hết cỡ thì gắp ra để vào đĩa đã lót giấy thấm dầu.
Sau lúc nở phồng sẽ nổi lên trên mặt dầu
Bước 13: Vậy là đã hoàn thành xong cách làm bánh quẩy rồi.
Cách Làm Bánh Quẩy Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà
Cách cừu bánh quẩy sao cho giòn ngon, nở vàng đẹp mắt
Để quẩy nở đẹp, nở đều và chín vàng, ko còn mùi bột khai thì nhiệt độ dầu ăn và kỹ thuật rán là hai yếu tố rất quan yếu:
Dầu ăn để rán quẩy cần phải đủ nóng để “kích” cho bột khai và muối nở hoạt động, giúp quẩy nở. Dầu ăn đủ nóng thì thả quẩy vào, quẩy sẽ ngay thức thì nở và nổi lên.
Tuy nhiên, dầu ăn ko được quá nóng, sẽ làm cho bên ngoài quẩy chín vàng nhanh, bên trong chưa chín hết, làm cho quẩy còn mùi bột khai. Việc chỉnh nhiệt độ sao cho yêu thích là tùy vào bếp và lượng dầu ăn, độ to của chảo… Cả nhà nên làm thử với 1-2 chiếc quẩy trước tiên để điều chỉnh cho hợp lí nhé.
Để quẩy nở phồng và nở đều, lúc rán nên sử dụng đũa lật/ trở quẩy liên tục, mang thể dìm nhẹ, cho tới lúc quẩy nở hết thì tiếp tục rán tới lúc quẩy chín vàng. Ko cần tới những vật liệu đắt tiền hay đòi hỏi kỹ thuật làm bánh cầu kỳ – những chiếc bánh quẩy thừng thơm giòn vẫn là món bánh ưa thích của nhiều người.
Sở hữu nhiều cách làm quẩy tại nhà, nhưng đơn thuần nhất vẫn là cách làm bánh quẩy.Những chiếc bánh quẩy nóng giòn ko khó để làm nhưng cũng tốn của bạn ko ít thời kì cùng công sức bù lại bạn sẽ mang món bánh quẩy giòn ngon, hợp vệ sinh.
Chúc người dùng thành công với cách làm bánh quẩy cực đơn thuần này nhé.
4.5/5 – (2 bình tìm) aaaaaaaaaaaaaaa Cách làm bánh bằng nồi cơm điện ko cần lò nướngLàm bánh từ những loại bột – Món ngon từ bột mì bột gạo bột nếp