Cách làm rau câu cà phê ngon mê ly – The Bazan

Mục lục

Trong mùa hè oi bức này, chắc hẳn món rau câu sẽ là một món ăn giải nhiệt ưng ý nhất. và sau đây sẽ là 4 cách làm món rau câu cà phê thơm ngon béo ngậy mà rất đơn thuần tại nhà.

Cách làm râu câu cà phê cốt dừa dừa béo ngậy:

Vật liệu cần chuẩn bị:

  • Cafe nước : 200 ml ( cafe pha phin )
  • Nước cốt dừa : 300 ml
  • Bột thạch rau câu : 10 gram
  • Đường : 500 gram
  • Nước lọc : 1,5 lít

Những bước thực hiện:

Bạn thực hiện phần rau câu cà phê và rau câu cốt dừa cùng lúc để sở hữu thể đổ 2 lớp xen kẻ với nhau thật đẹp nha.

Chuẩn bị phần rau câu cà phê:

Trước tiên bạn sử dụng 1 loại bát con trộn đều bột rau câu, đường, cà phê. Trộn đều hỗn hợp trước lúc cho vào đun sôi giúp bột rau câu dễ hoàn tan hơn, ko bị vón cục.

Đun sôi 1 lít nước, cho từ từ hỗn hợp trên vào khuấy đều tay.

Tiếp tục khuấy nhẹ đều tay khoảng 5-8 phút nữa cho tới lúc hỗn hợp tan hết, tắt lửa và tiếp tục khuấy đều.

Đổ từng lớp mỏng xen kẻ với lớp cốt dừa vào khuôn để tạo hình sản phẩm đẹp mắt nhất nhé!

Chuẩn bị phần cốt dừa:

Đun sôi 800ml nước đã chuẩn bị. Sau đó từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường đã được hòa tan trước đó vào khuấy đều tay.

Nhanh tay khuấy đều tay 5-8 phút để bột rau câu tan hết ko gây vón cục.

Bột rau câu tan hết thì bạn cho từ từ sữa tươi và nước cốt dừa vào tiếp tục khuấy đều tan hết nước cốt dừa thì tắt bếp

Đổ từng lớp mỏng xen kẻ với lớp cà phê vào khuẩn để tạo hình thành phẩm nhé!

cách làm rau câu cà phê cốt dừa thơm ngon

cách làm rau câu cà phê cốt dừa thơm ngon

Cách làm rau câu cà phê sữa:

Vật liệu cần chuẩn bị:

  • 3 gói cà phê hòa tan
  • Đường, Sữa đặc
  • Bột rau câu

Những bước thực hiện:

Cho sữa đặc vào ly, thêm 1 ít nước sôi sau đó bỏ thêm 3 muỗng sữa bột khuấy đều lên

Cho 3 bịch cà phê hòa tan ra ly cho nước sôi vào thêm 1 muỗng đường vào khuấy đều.

Đổ bột rau câu ra nồi, hòa theo tỉ lệ ml nước ghi trên bịch rau câu, ngâm khoảng 20 phút, khuấy lên cho đều

Bỏ lên bếp lửa nhỏ. Rau câu khá sôi thì cho đường vào hỗn hợp rau câu và khuấy đều cho tan đường.

Đổ hỗn hợp sữa ra tô to rồi cho 4, 5 (muôi múc canh) rau câu vào tô sữa khuấy đều rồi đổ ra khuôn.

Lúc lớp rau câu sữa đã đông thì làm tương tự với hỗn hợp rau câu và cà phê sữa khuấy cho tan rồi đổ lên trên lớp sữa

Để nguội, bỏ vào tủ lạnh và thưởng thức.

cách làm rau câu cà phê sữa

cách làm rau câu cà phê sữa

Cách làm thạch rau câu cà phê trà sữa:

Vật liệu cần chuẩn bị:

  • 1 Gói trà sữa hòa tan
  • Bột rau câu
  • Bột cà phê hòa tan
  • Đường cát

Những bước thực hiện:

Cho 50gr đường và 125ml nước lọc vào nồi rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Lúc thấy nước trong nồi sôi lí tí thì cho bột cà phê vào khuấy nhanh tay hơn.

Lấy 1 loại tô to, hòa tan 30gr gelatin với 125ml nước lạnh rồi khuấy đều cho gelatin tan hết, tiếp theo đổ hỗn hợp cà phê vừa nấu sôi ở bước 1 vào, sử dụng muỗng khuấy cho 2 phần hỗn hợp tan đều vào nhau.

Rót hỗn hợp gelatin cà phê vào khuôn rồi để khoảng 2 – 3 tiếng cho đông lại. Nếu muốn rút ngắn thời kì đông lạnh, bạn sở hữu thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cắt rau câu thành miếng vừa ăn, pha 1 ly trà sữa và thưởng thức thôi.

cach-lam-tra-sua-thach-ca-phe

cach-lam-tra-sua-thach-ca-phe

Cách làm rau câu cà phê nhân flan:

Vật liệu cần chuẩn bị:

  • 1 lít nước
  • 10g bột rau câu agar
  • 200g đường
  • 6g (1 gói) bột cà phê hòa tan
  • 3 lòng đỏ trứng gà (loại to)
  • 2 quả trứng (cả lòng đỏ và trắng)
  • 75g sữa đặc sở hữu đường
  • 1 bịch sữa tươi ko đường

Những bước thực hiện:

Chuẩn bị phần nhân bánh flan:

Cho tròng trắng trứng và trứng gà theo tỷ lệ như trên vào âu, khuấy đều nhẹ tay 1 chiều. Lưu ý ko đánh thẳng tay tránh tạo bọt lúc sẽ gây rổ bánh lúc hấp xong. Lọc qua rây 2 tới 3 lần cho tới lúc hết cợn.

Bắc bếp đun nước sau đó để nguội tới khoảng 80 độ thì cho sữa tươi ko đường, sữa đặc sở hữu đường vào hòa tan. Từ từ đổ hỗn hợp trứng vào tiếp tục khuấy nhẹ tay. Lọc qua rây 1 lần nữa để đảm bảo ko còn lợn cợn.

Phần caramel: bắc bếp cho đường (30g) và nước lên chảo ở lửa vừa, khuấy nhẹ hỗn hợp cho tới lúc đạt được màu nâu cánh dán thì tắt bếp. Cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng là sở hữu thể sử dụng được.

Cho phần caramel vào khuôn và cho nhân bánh vào hấp nhỏ lửa khoảng 30 phút. Bạn kiểm tra bánh chín chưa bằng cách sử dụng tăm xiên vào lớp bánh, tăm ko dín lợn cợn là bánh đã chín.

Chuẩn bị phần rau câu:

Trước tiên bạn sử dụng 1 loại bát con trộn đều bột rau câu, đường, cà phê. Trộn đều hỗn hợp trước lúc cho vào đun sôi giúp bột rau câu dễ hoàn tan hơn, ko bị vón cục.

Đun sôi 1 lít nước, cho từ từ hỗn hợp trên vào khuấy đều tay.

Tiếp tục khuấy nhẹ đều tay khoảng 5-8 phút nữa cho tới lúc hỗn hợp tan hết, tắt lửa và tiếp tục khuấy đều.

Bạn cho rau câu vào tráng mỏng 1 lớp ở đáy khuôn, đợi tới lúc lớp màng se lại tiếp tục cho bánh flan vào làm nhân và cho hết phần rau câu vào đầy khuôn.

Cho vào tủ lạnh tới lúc rau câu đông cứng là sử dụng được.

cách làm rau câu nhân flan

cách làm rau câu nhân flan

5 / 5 ( 2 bình tìm )