Cách Làm Sạch Và Khử Mùi Lòng Heo Đơn Giản Cho Chị Em | bloghong.com

Chỉ với một vài mẹo vặt nhỏ thì bạn đã với thiết chế biến những món ăn từ lòng heo thơm ngon bồi bổ mà ko còn mùi nữa.

Lòng heo là món ăn được nhiều người ưa thích, tự làm sạch lòng heo tại nhà vừa an toàn lại còn cho bữa cơm gia đình thêm thú vị. Nhưng nếu ko biết làm thì mùi hôi sẽ rất khó chịu và với thể tác động tới sức khỏe. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn làm sạch được lòng heo và chế biến món ăn ngon, thơm hơn rất nhiều.

Sử dụng bột mì và chanh

Lúc tậu lòng heo về thì bạn nên đem lộn trái lại, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một ít bột mì trộn chút muối vào bóp kĩ, rửa lại bằng nước. Sau đó tiêu dùng chanh chà xát để những gì còn sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này lòng heo vừa sạch và trắng.

Bí quyết làm sạch và khử mùi lòng heo Cooky 1

Sự phối hợp của giấm và muối

Cũng giống như dạ dày, lòng heo tậu về nên lộn trái, vuốt cho sạch chất dơ trong ruột, chà xát với giấm và muối, rửa sạch lại bằng nước lạnh. Sau đó chần sơ lòng qua nước sôi, rồi vuốt sạch lần nữa.

Sử dụng giấm và phèn chua

Đây là cách làm dân gian thường vận dụng rất phổ thông. Lúc rửa lòng heo, cho thêm vào nước một ít giấm ăn và một muỗng phèn chia, bóp vài lần rồi rửa kĩ lại bằng nước, ruột sẽ sạch và ko với mùi. Ngoài ra, những mẹ còn với thể tiêu dùng nước gạo để rửa hay nước dưa chua. Cách này với thể khử hết mùi hôi của lòng heo.

Bí quyết làm sạch và khử mùi lòng heo Cooky 2

Thường những mẹ hay tiêu dùng vôi hoặc phèn chua, những chất để làm lòng sạch và trắng nhưng phải kỹ càng liều lượng lúc tiêu dùng chất này. Vôi và phèn chua bị lạm dụng, ngoài việc hại tới sức khỏe còn làm mất đi mẫu vị ngọt nhạt đặc trưng của món lòng.

Mẹo luộc lòng giòn và ko còn hôi nhiều

Lúc bạn đã làm sơ chế một trong những bước trên mà vẫn còn thấy mùi thì bạn nên cho ít củ hành nướng sơ đập giập vào nối nước rồi đun sôi cho lòng vào luộc. Lúc lòng chín thì bạn vớt ra ngâm vào tô nước sôi để nguội pha giấm loãng để ruột được trắng và giòn hơn.

Thêm cách nữa là đun cho nước sôi để nguội chừng vài phút rồi pha một muỗng nước mắm ngon (loại đậm đặc với độ đạm cao), cho thêm muỗng giấm ăn (ko với cũng được), rồi đem trụng với lòng. Nước nóng làm sạch chất nhờn và mắm với công dụng khử mùi thần kì.

Bí quyết làm sạch và khử mùi lòng heo Cooky 3

Xem thêm >>> Lòng heo xào dưa chua

Những mẹ đi chợ đừng thấy lòng heo người ta làm trắng phau mà ham tậu nha. Họ tiêu dùng vôi hay phèn chua làm sạch, tiêu dùng nhiều quá tới nổi miếng lòng mềm chín luôn, mất hết vị ngon. Dòng màu trắng nó cũng gạt gẫm mình, ko phân biệt được lòng cũ hay mới. Vì nội tạng để lâu với mùi hôi, người ta làm trắng phau hết mình ko biết được đâu nên những mẹ nên tậu loại lòng non nhỏ, tròn đều, với màu hồng hào, đây mới là loại lòng ngon.

Tổng hợp