Top 5 cách làm các món ăn vặt Trung Quốc nức tiếng

Cách làm những món ăn vặt Trung Quốc ko chỉ vô cùng phong phú, nhiều mà màu sắc cũng vô cùng cá tính, mùi vị thì lại lạ mồm, thơm ngon làm nhiều người yêu thích. Sau đây là cách làm 5 món ăn vặt phổ quát nhất ở Việt Nam.

1. Vì sao món ăn vặt Trung Quốc ngày càng được yêu thích

Cùng với nền văn hoá ẩm thực được tích luỹ và cô đọng qua hàng nghìn năm, những món ăn vặt cũng phát triển ngày càng mạnh mẽ nhằm đáp ứng khẩu vị mọi từng lớp người Trung Quốc. Hương vị đượm đà phối hợp kết hợp cùng gia vị phương Đông khiến cho chẳng ai với thể từ chối.

Tuy nhiên nguyên nhân khiến cho đồ ăn vặt Trung Quốc ngày càng được nhiều bạn trẻ biết tới chính là sự góp phần của những trang mạng xã hội nổi tiếng. Tiktok – một mạng xã hội phổ quát tại Trung Quốc hay Fb chính là thánh địa cho những video clip evaluation món ăn vặt chỉ nhìn là đã chảy nước miếng.

2. High những món ăn vặt Trung Quốc cực dễ làm

2.1. Chân gà cay

Món chân gà cay vô cùng được lòng nhiều người. Ko chỉ bởi hương vị cay cay, thơm ngon của gia vị mà còn vì chiếc chân gà nấu tới mềm, giòn giòn ăn là nghiện.

Vật liệu:

• Chân gà: 0,5kg
• Thảo quả, quế, hoa hồi, sa nhân
• Gừng, tỏi, ớt hạt, ớt quả
• Hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn
• Xì dầu, giấm đen, mì chính, đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng gà.

Chân gà rửa sạch và để ráo nước

Bước 2: Chế biến

• Làm ớt chưng: Đun sôi dầu/ mỡ đổ ra bát và cho ớt hạt vào.
• Tiếp theo cho dầu vào chảo, lúc dầu sôi cho thảo quả vào, đợi thật thơm, xém vàng thì cho tỏi, gừng, giấm đen, ớt quả và ớt chưng vào.
• Đảo tới lúc mùi hương thơm, cay thì cho chân gà vào đảo tầm 2-3 phút, rồi đổ nước vừa ngập chân gà.
• Nêm nếm vị cay theo thị hiếu. Đun sôi sau đó để nhỏ lửa om chân gà cho tới lúc nước ngấm cạn, khá sệt thì tắt bếp.

Nếm vị cay theo thị hiếu

Bước 3: Trình bày

Bày chân gà ra đĩa và thưởng thức. Thành phẩm với màu nâu óng, thơm nức, giòn sừn sựt. Bạn cũng với thể ăn bánh mì cùng phần nước sền sệt còn lại của chân gà cay.

Chân gà cay Tứ xuyên

>> Xem thêm: cách làm đồ ăn vặt Trung Quốc cay <<

2.2. Tào phở thối cừu giòn

Đây là món ăn vặt đường phố nổi tiếng ở Đài Mortgage và cả Trung Quốc khiến cho nhiều người tò mò. Với vỏ ngoài giòn tan và nhân trong mềm mịn. Vị bánh ngon, lạ mồm cùng với mùi thối đặc trưng sẽ làm bạn ko thể nào quên được nếu được nếm thử món ăn độc đáo này.

Vật liệu:

• Tào phở 1 kg
• Rượu 40 độ 200 ml
• Muối 100g
• Nước đun sôi để nguội 1 lít
• Lọ thủy tinh
• Nia tre

Cách làm:

Bước 1: Lên males đậu

Rửa sạch tào phớ, tiêu dùng khăn giấy thấm nước cho thật ráo và cắt thành miếng vuông nhỏ. Sau đó xếp tào phớ lên nia và tiêu dùng bao nilon hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín nia tào phớ lại. Để trong khoảng 5 ngày ở nơi bóng râm , kín nhiệt độ từ 35 – 37 độ C. Quá trình này sẽ giúp tào phớ lên males.

Cắt tào phớ thành miếng vuông.

Bước 2: Ủ đậu

Sau khoảng 5 ngày lúc đậu đã lên males ( mọc mốc), thì tiêu dùng 50g muối rắc đều lên bề mặt đậu.

Đậu đã lên males sau 5 ngày.

Chuẩn bị hỗn hợp rượu, 50g muối hòa với nước sôi đã nguội, sau đó rót nhẹ vào lọ thủy tinh đã xếp tào phớ lên males cho ngập mặt đậu. Đặt lọ thủy tinh này ở nơi thoáng mát để ủ trong 10 ngày.

Bước 3: Rán đậu

Sau 10 ngày lấy đậu ra và cừu vàng 2 mặt đậu. Món ăn này ăn kèm với nước sốt hoặc tương đen, tương đỏ.

Rán tào phớ thối.

Bước 4: Trình bày

Để tào phớ đã cừu xong ra đĩa, bạn với thể pha nước sốt riêng cho đậu theo ý thích của mình hoặc cho tương đen cùng tương đỏ lên bề mặt tào phớ để ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món tào phớ độc lạ này rồi đấy!

Món tào phớ thối quyến rũ ăn kèm rau dưa.

>> Hướng dẫn khía cạnh cách tậu hàng Trung Quốc ko qua trung gian <<

2.3. Há cảo hấp

Món ăn này vô cùng phổ quát ko chỉ ở Trung Quốc mà còn rất thân thuộc với nhiều người ở Việt Nam. Há cảo với vỏ bánh mỏng, dai dai phối hợp cùng với nhân tôm thịt, hoặc trứng hẹ làm món ăn với hương vị vô cùng thơm ngon.

Vật liệu: (dành cho 4 người):

• Thịt nạc xay 100g
• Tôm 100g
• Cải thảo non 1 cây
• Vỏ bánh sủi cảo 20 vỏ
• Muối, xì dầu, dầu vừng, tiêu
• Hành lá, rau mùi

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ phần chỉ ở lưng, sau đó băm nhuyễn. Rửa sạch lá cải thảo non rồi thái sợi nhỏ, sau đó ngâm với nước muối loãng tầm 5 – 10 phút để đảm bảo vệ sinh.

Bước 2: Chế biến

Để làm phần nhân bánh ta cho thịt nạc xay, tôm băm nhuyễn, cải thảo đã thái sợi, hành lá, rau mùi, tiêu, muối vào tô và trộn đều với nhau. Tiếp theo cho nhân vào vỏ bánh và gấp hai đầu bánh lại, thấm ít nước để bóp hai đầu bánh dính chặt lại. Hoặc bạn cũng với thể ấn chặt hai mép bánh tạo thành những nếp gấp đẹp mắt.

Gấp hai đầu bánh.

Bước 3: Hoàn thiện sản phẩm

Xếp bánh vào nồi hấp từ 3 tới 5 phút, sau đó lấy bánh ra xếp vào đĩa. Món há cảo này bạn với thể ăn ko nếu nhân bánh đã ướp đủ mặn, nếu ko bạn với thể pha thêm nước chấm tùy theo khẩu vị cho mình.

Món há cảo tôm thịt vừa đẹp mắt vừa ngon mồm.

2.4. Bánh sữa chua

Bánh sữa chua là món ăn vặt đang scorching mới đây, món bánh này thu hút bởi vị béo béo ngọt ngọt quyện cùng một tẹo chua chua, vô cùng thơm ngon và lạ mồm. Nó ko chỉ khiến cho người to say mê mà còn cuốn hút cả trẻ nhỏ.

Vật liệu (dành cho 4 người):

• Sữa chua 200g
• Sữa đặc 30ml
• Sốt Mayonnaise 1 muỗng canh
• Bột bắp 10g
• Nước 10ml
• Bánh mì sandwich 15 lát

Cách làm:

Bước 1: Để làm nhân bánh: cho vào tô 2 hũ sữa chua, 30ml sữa đặc với đường và 1 muỗng canh mayonnaise trộn thật đều tay.

Khuấy đều tay để nhân bánh mềm mịn.

Bước 2: Cho hỗn hợp trên lên bếp đun tới lúc sôi lăn tăn thì cho nước bột bắp vào, khuấy đều tay tới lúc sền sệt thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 3: Phần vỏ bánh: Cắt bỏ rìa bánh sandwich, ép mỏng miếng sandwich. Sau đó thấm một ít sữa tươi vào phần mép ngoài rồi ép lại, tiếp đó tiêu dùng nĩa ấn chặt phần rìa cho kín, chỉ chừa lại 1 đầu để đổ nhân vào.

Làm vỏ bánh với nĩa.

Bước 4: Cho phần sữa chua vào đầu hở rồi ấn chặt lại bằng nĩa để tạo thành chiếc bánh hoàn chỉnh.

Bước 5: Sau lúc hoàn thành bạn với thể tiêu dùng ngay hoặc để tủ lạnh 1-2 tiếng ăn sẽ ngon hơn. Bạn với thể bảo quản món ăn này trong hộp nhựa để trong tủ lạnh ngăn mát, và lấy ra thưởng thức bất cứ lúc nào.

Món bánh sữa chua ngon ngon ra đời.

>> Tìm hiểu xem: đồ ăn vặt Trung Quốc đóng gói gồm những gì <<

2.5. Trà sữa nướng

Trà sữa nướng hay còn gọi là trà sữa trân châu hoàng kim đây là món ăn vặt đang scorching trong giới trẻ Việt Nam. Trà sữa nướng cuốn hút bởi vị béo phối hợp với trân châu hoàng kim dai dai và thơm mùi nướng đặc trưng của caramel.

Vật liệu:

• Trà đen 100g
• Bột sữa 400g
• Đường cát 300g
• Đường nâu 220g
• Whipping cream 30ml
• Caramel 20g
• Bột năng 100g
• Trân châu tùy thích
• Đá viên
• Dụng cụ pha chế

Cách làm:

Bước 1: Hãm trà

Cho gạo lên chảo rang vàng và thêm vào 1 lít nước sôi, ngâm gạo khoảng 30 phút sau đó lọc bỏ gạo. Tiếp theo, cho trà vào bình, rót vào ít nước nóng, lắc nhẹ rồi đổ bỏ phần nước. Sau đó nấu sôi nước ngâm gạo rang và để nguội tầm 80 độ và rót vào bình trà. Bạn ủ khoảng 30 phút và vớt bỏ xác.

Trà được nấu bằng nước ngâm gạo rang.

Bước 2: Pha trà sữa

Cho vào nước trà đường cát và bột sữa, khuấy cho những vật liệu tan hoàn toàn.

Bước 3: Làm sốt caramel

• Nước đường: cho 100g đường nâu vào 500ml nước, sau đó đun sôi cho tới lúc nước đường với độ sánh nhẹ thì tắt bếp.
• Caramel: 100g đường nâu còn lại cho vào 100ml nước và đun trên lửa vừa cho tới lúc nước đường cô đặc với mùi đường cháy.

Làm sốt caramel từ đường nâu.

Bước 4: Làm trân châu

Đun sôi 20g đường nâu với 60ml nước rồi cho hỗn hợp đang sôi vào âu đã với sẵn 100g bột năng. Vừa rót vừa tiêu dùng muỗng khuấy đều để bột dẻo.Lúc bột nguội bớt thì nhào cho tới lúc bột ko dính tay, sau 15 phút bạn viên bột thành hạt trân châu, sau đó áo qua một lớp bột năng.

Tiếp đó, cho trân châu vào nồi nước đang sôi luộc 20 phút, tắt bếp ủ thêm 20 phút. Cuối cùng ngâm trân châu vào đá lạnh rồi vớt ra tô, thêm nước đường nâu đã chuẩn bị vào.

Bước 5: Thưởng thức

Cho vào bình lắc 100ml trà sữa, 30ml whipping cream, 20g caramel và đá viên sau đó lắc đều. Cuối cùng rót trà sữa ra ly thêm trân châu lên trên và thưởng thức.

Trà sữa nướng đậm vị caramel đặc trưng.

>> Hướng dẫn khía cạnh cách đặt hàng xưởng Trung Quốc <<

2.6. Râu mực cay Tứ Xuyên

Còn gì tuyệt vời hơn với hương vị cay đầu lưỡi cũng sự dài giòn của râu mực, râu mực cay Tứ Xuyên kiên cố sẽ khiến cho bạn ko thể quên được món ăn này.

Vật liệu:

• 200g râu mực
• 15ml sa tế
• Cần tây, gừng, hoa tiêu, tỏi, ớt khô
• Đường, rượu trắng, xì dầu

Chuẩn bị:

• Cắt nhỏ gừng, tỏi và ớt khô ra. Sau đó hành tây bạn lột bỏ lớp vỏ ngoài rồi cắt khúc cần tây và mực bạn đem sơ chế sạch rồi bạn cũng cắt thành khoanh nhỏ ra.
• Đun một nồi nước sôi, thêm vào một ít rượu vào. Cho mực vào nồi trụng sơ qua, cho tới lúc nước sôi thì bạn vớt mực ra rổ để ráo.

Chế biến:

• Bước 1: Làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó thêm hoa tiêu, gừng, tỏi và ớt băm vào phi thơm lên.
• Bước 2: Cho sa tế vào chung, và để nhỏ lửa.
• Bước 3: Tiếp theo cho mực và cần tây vào xào chung.
• Bước 4: Xào đều tay rồi thêm vào một ít rượu, xì dầu và một ít đường vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bạn tắt bếp.

Mực rất nhanh chín nên người mua đừng xào quá lâu mực sẽ bị bẫy để mực ko bị dai nhé!

2.7. Sủi cảo

Sủi cảo còn gọi là bánh chẻo được coi như một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực truyền thống Trung Hoa. Với thể luộc, cừu, hương vị tròn đầy.

Vật liệu:

• Phần vỏ bánh
  • 240g bột mì đa dụng
  • 2g muối
  • 120ml – 150ml nước đun sôi
  • Bột bắp làm bột áo, khuôn cắt cookie hình tròn
• Phần nhân bánh
  • 300 gram thịt nạc vai,
  • 4 – 5 lá cải thảo non,
  • 1 thìa canh muối,
  • Hành lá, rau mùi,
  • 1 củ nhỏ gừng,
  • 3 thìa canh xì dầu,
  • 2 thìa canh dầu vừng,
  • 2 quả trứng.

Chuẩn bị:

• Phần vỏ bánh
  • Rây bột vào một bát to. Hòa tan muối vào phần nước sôi tiêu dùng để trộn bột. Đổ từng chút nước một vào bát bột, tiêu dùng phới trộn khuấy đều. Nếu bột khá khô, cho thêm khoảng 7ml nước để bột với kết cấu ổn định hơn. Đổ bột ra một mặt phẳng sạch và nhào bột trong 10 phút.
  • Sau 10 phút, bột đã trở thành 1 khối với kết cấu mịn dẻo, tiêu dùng miếng cán cắt khối bột làm đôi. Se bột thành những thanh dài, bọc lại bằng màng nilon thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút. Rắc một tẹo bột bắp lên mặt phẳng sạch, tiêu dùng cán cắt bột thành khoảng 12 miếng. Tiêu dùng khăn sạch và ẩm để phủ lên bột, tránh việc bột bị khô mặt.
  • Đặt miếng bột vào lòng bàn tay, vo lại cho tròn và ấn dẹt. Sử dụng cây cán bột bằng gỗ, cán mỏng miếng bột, lưu ý cán sao cho miếng bột với độ tròn và dày tương đối đồng đều.
  • Lặp lại những thao tác trên tới lúc hết bột.
• Làm Nhân Bánh
  • Thái chỉ lá cải thảo rồi ngâm cùng muối trong thời kì 5 – 10 phút.
  • Sau đó rửa sạch và vắt thật khô nước. Thịt nạc vai xay nhuyễn. Rau mùi, hành lá băm nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ.
  • Cho cải thảo, thịt nạc xay, rau mùi, hành lá, gừng, dầu vừng, xì dầu và trứng vào tô và trộn đều lên.

Chế biến:

• Cho một muỗng nhân vào bên vỏ bánh và gấp lại.
• Gói gấp đôi vỏ bánh hellònh tròn, dùng ngón tay cái và ngón trỏ của tay phải viền theo diềm bán nguyệt.
• Xếp bánh sủi cảo vào xửng hấp, hoặc bạn với thể cho sủi cảo vào chảo rồi đổ thêm 3 muỗng canh nước đun tới lúc nước cạn là được. Ko kể sủi cảo hấp, bạn với thiết chế biến món sủi cảo cừu cũng rất thơm ngon, quyến rũ. Sủi cảo được ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt.

3. Lưu ý lúc chế biến những món ăn vặt Trung Quốc

Mặc dù ẩm thực chúng ta với đôi nét tương đồng với Trung Quốc nhưng cũng ko tránh khỏi việc khẩu vị khác biệt bởi địa lý, khí hậu và văn hoá. Như người Trung Quốc tiêu dùng khá nhiều dầu mỡ trong món ăn hoặc nêm nếm khá cay và nồng hương thảo. VÌ vậy lúc chế biến bạn cần lưu ý điều chỉnh hương vị theo khẩu vị ưng ý nhé.

Trên đây là một số công thức cho những món ăn vặt Trung Quốc dễ làm và phổ quát. Tuy nhiên ko thể phủ nhận độ phong phú và sáng tạo trong những công thức món ăn của Trung Quốc. Đừng ngại ngùng “take a look at” thử những hương vị chính chủ tại Trung Quốc để tìm ra món ăn yêu thích tiếp theo nhé. Nếu ko với thời kì để làm những món ăn vặt Trung Quốc thơm ngon trên và bạn muốn thưởng thức mùi vị chuẩn nội địa Trung bạn với thể dễ dàng đặt tậu những món ăn vặt trên những net tậu bán trực tuyến Trung Quốc.

Để dễ dàng và tiết kiệm cũng như đảm bảo an toàn cho những món hàng mà bạn đặt hãy sử dụng dịch vụ đặt hàng hộ của Nhập hàng thương nghiệp – đơn vị uy tín giá rẻ. Nhập hàng thương nghiệp là đơn vị tương trợ đặt hàng từ những trang thương nghiệp điện tử hàng đầu Trung Quốc về Việt Nam đã với hơn 8 năm kinh nghiệm. Bạn với thể đặt ngay những món ăn vặt Trung Quốc chỉ trong vài bước đơn thuần.

Điều bạn cần làm chỉ là tìm kiếm sản phẩm, chúng tôi sẽ đặt tậu và giao hàng tới tận nơi bạn mong muốn. Tại bloghong.com, tất cả những khoản tầm giá phát sinh cho cả quy trình tậu, chuyển và giao hàng sẽ được báo giá một cách khía cạnh, rõ ràng và xác thực nhất.

Mọi sự thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và báo giá dịch vụ:

• 3/5 (2 lượt kiểm tra)

Đăng ký tư vấn ngay

Nhập hàng thương nghiệp – Đơn vị nhận order hàng Trung Quốc uy tín, giá rẻ

E-mail: [email protected]

Tạo tài khoản đặt hàng: tại đây

Cài đặt dụng cụ: tại đây

Hotline: 0967849934