5 cách làm thạch rau câu dưa hấu giòn ngon đơn giản tại nhà

Mục lục

1. Hướng dẫn làm thạch rau câu dưa hấu ít ngọt đơn thuần nhất

1.1. Vật liệu

Cách làm thạch rau câu dưa hấu đơn thuần nhất chỉ cần những vật liệu gồm:

  • Bột rau câu giòn: 1 gói
  • Ít đường theo khẩu vị
  • Nước lọc
  • 1 trái dưa hấu đã được rửa sạch. Bạn bổ dọc đôi trái dưa, nạo ruột dưa, bỏ hạt, để riêng trong tô sạch.
nạo dưa hấu
Bổ đôi trái dưa, nạo ruột để riêng, giữ lại vỏ làm khuôn đổ thạch rau câu. Ảnh Web

1.2. Cách làm thạch rau câu dưa hấu ít ngọt đơn thuần nhất

1.2.1. Cách nấu rau câu dưa hấu
  • Bạn ép phần ruột dưa hấu đã nạo để chắt lấy nước bằng cách cho vào máy ép, máy xay sinh tố. Hoặc, nếu ko mang những dụng cụ này, bạn sử dụng thìa ép chặt trên lọc rây.
  • Sau đó, sử dụng lọc rây nhiều lần để loại bỏ phần cặn.
  • Lấy gói bột rau câu đổ ra trộn với lượng đường tùy theo khẩu vị.
cách làm thạch rau câu dưa hấu đơn giản
Những bước nấu thạch rau câu dưa hấu.
  • Bắc nồi, đổ 150 ml nước, đun lửa to. Nước sôi, hạ lửa vừa, đổ hỗn hợp bột rau câu pha đường vào, khuấy đều tay để hòa tan hoàn toàn.
  • Canh khoảng 5 phút sau, đổ nước ép dưa hấu vào nồi, vẫn quấy đều tay.
1.2.2. Đổ khuôn rau câu dưa hấu
  • Cách làm thạch rau câu dưa hấu này cần giữ lại 2 nửa vỏ dưa hấu đã nạo ruột ban sơ nhé. Vì tới quá trình này, bạn sẽ đổ hỗn hợp thạch rau câu từ dưa hấu ở trên vào 2 phần nửa vỏ dưa này.
đổ hỗn hợp rau câu dưa hấu vào vỏ dưa
Chỉ nên đổ hỗn hợp rau câu dưa hấu vào 2/3 vỏ dưa thôi nhé. Ảnh Web

Lưu ý: Bạn chỉ đổ cao chừng 2/3 vỏ thôi, ko nên đổ đầy. Vì như vậy sẽ làm phần thạch bị sánh ra ngoài, mất vẻ thẩm mỹ.

  • Cho 2 vỏ dưa đã đổ thạch vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Khoảng 4 tiếng đồng hồ là thạch rau câu dưa hấu đông sương lại. Bạn chỉ việc lấy ra, cắt miếng vừa ăn và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
cắt thạch rau câu dưa hấu
Mời cả nhà thưởng thức miếng thạch rau câu dưa hấu mát lạnh nào!

2. Cách làm thạch rau câu dưa hấu vị ngọt

Công thức làm thạch rau câu dưa hấu này chỉ khác hướng dẫn ban sơ ở tỷ lệ vật liệu. Theo đó, nếu mang thị hiếu ăn ngọt, bạn thêm lượng đường với tỷ lệ vật liệu như sau:

  • 1 gói bột rau câu giòn
  • 130 gram đường
  • 1/2 trái dưa hấu

Cách làm thạch rau câu dưa hấu này mang thể sử dụng sương sáo trắng, hoặc vật liệu gelatin để thay thế cho bột nấu rau câu nhé. Những bước còn lại bạn thực hiện tương tự công thức trước tiên là hoàn thành.

thạch rau câu dưa hấu
Những miếng thạch rau câu dưa hấu giòn, ngọt vừa quyến rũ. Ảnh Web

3. Hướng dẫn làm thạch rau câu dưa hấu ngọt nhân nhãn

3.1. Vật liệu

  • 1 trái dưa hấu – đã nạo ruột, bỏ hột như những cách nấu thạch rau câu dưa hấu ở trên.
  • Bột rau câu giòn: 15 gram
  • Nhãn đã được bóc vỏ, lột bỏ hột. Cách làm thạch rau câu dưa hấu này phối hợp nhãn để mang vị ngọt tự nhiên thay cho đường.
  • Khuôn đổ thạch rau câu
nhãn đã bỏ hạt
Nhãn làm rau câu cho vị ngọt tự nhiên ko cần đường. Ảnh Web

3.2. Cách làm thạch rau câu dưa hấu nhân nhãn

  • Ép dưa hấu lấy nước.
  • Lấy nồi, đổ nước ép dưa hấu vào hòa tan với 15 gram bột rau câu.
  • Bật bếp, đun sôi nhẹ hỗn hợp rau câu dưa hấu, song song vẫn khuấy đều tay để hỗn hợp hoàn toàn mịn tan vào nhau.
  • Bạn lấy khuôn đổ rau câu theo thị hiếu, cho nhãn đã bỏ vỏ, bỏ hạt vào trong.
  • Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn ngập nhãn.
  • Đợi thạch nguội, bạn cho khuôn vào tủ lạnh, để ngăn mát cho đông sương lại.
  • Lúc thưởng thức, chỉ cần tách nhẹ thạch ra bằng dao là được.
thạch rau câu dưa hấu và nhãn
Cách làm thạch rau cau dưa hấu với nhãn mang thể sử dụng khuôn theo thị hiếu, sự sáng tạo của bạn.

4. Công thức làm thạch rau câu dưa hấu thập cẩm trái cây

4.1. Vật liệu

  • 1 trái dưa hấu nạo ruột và thái hạt lựu, bỏ hột, giữ lại vỏ.
  • 10 gram bột rau câu giòn
  • 10 gram bột rau câu dẻo
  • Trái cây: 1 trái đu đủ nạo ruột bỏ hột, 1 trái thơm, 2 trái kiwi, 1 trái thanh lengthy. Tất cả đã được gọt sạch vỏ và thái nhỏ hạt lựu, để riêng. Mang thể sử dụng loại trái cây khác tùy theo thị hiếu của bạn nhé.
  • 200 gram đường trắng (ko sử dụng cũng được, vì trái cây đã mang vị ngọt tự nhiên)
  • 1 lít nước lọc
nguyên liệu trái cây làm thạch rau câu dưa hấu
Phần vật liệu trái cây làm thạch rau câu dưa hấu.

4.2. Cách làm thạch rau câu dưa hấu với trái cây

  • Trước hết, bạn cho tất cả vật liệu trái cây đã sơ chế, thái hạt lựu vào 2 nửa vỏ dưa hấu.
  • Cho 2 nửa quả dưa này vào ngăn mát tủ lạnh để giữ trái cây tươi, lạnh.
cho trái cây vào vỏ dưa hấu
Cho trái cây vào vỏ dưa hấu, bỏ trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi, ngon.
  • Lấy nồi, đổ 1 lít nước lọc vào, rồi cho bột rau câu giòn vào quậy tan.
  • Bật bếp, đun sôi hỗn hợp trên.
  • Sau đó, đổ từ từ bột rau câu dẻo đã trộn với 200 gram đường trắng vào hỗn hợp, vẫn quấy đều tay, chỉnh lửa vừa.
  • Đợi hỗn hợp rau câu sôi và nở ra thì tắt lửa, đợi nguội.
các bước nấu rau câu
Cách làm rau câu thạch dưa hấu sử dụng cả bột rau câu giòn và dẻo.
  • Lấy 2 nửa vỏ dưa mang trái cây trong tủ lạnh ra.
  • Hỗn hợp rau câu nguội thì bạn đổ nhẹ vào 2 nửa vỏ dưa này cho ngập phần trái cây bên trong, đừng đầy quả nhé.
  • Đợi phần rau câu se lại thì cho lại tủ lạnh. Khoảng nửa tiếng sau, thạch dưa hấu trái cây đông sương lại là mang thể sử dụng ngay cho mát lạnh.
cách làm thạch rau câu dưa hấu trái cây
Hoàn thành cách làm thạch rau câu dưa hấu trái cây giàu vitamin và dưỡng chất.

5. Cách làm thạch dừa rau câu nhân dưa hấu

5.1. Vật liệu

Cách làm thạch rau câu con cá dẻo này sử dụng dưa hấu làm nhân, còn phần thạch rau câu làm từ nước dừa tươi. Đảm bảo hương vị món rau lâu lạ mồm này sẽ làm bạn thích mê. Vật liệu cần chuẩn bị gồm:

  • Nước dừa tươi: 500 ml
  • Nước cốt dừa (loại đóng lon sẵn): 20 ml. Nếu sử dụng loại bột nước cốt dừa thì bạn pha sẵn với nước lọc nhé.
  • Bột rau câu dẻo: 0,3 gram
  • Đường trắng: 40 gram
  • Ruột dưa hấu tươi đã bỏ hạt, cắt hạt lựu vừa ăn: 100 gram
nguyên liệu làm thạch rau câu dưa hấu với dừa
Phần vật liệu làm thạch rau câu dưa hấu với nước dừa tươi.

5.2. Cách làm thạch rau câu dưa hấu dừa

5.2.1. Cách làm thứ nhất
  • Đổ bột rau câu dẻo ra một dòng tô sạch, trộn với đường trắng.
  • Lấy khuôn, để sẵn những miếng dưa hấu đã cắt vào khuôn.
  • Bắc nồi, đổ nước dừa tươi vào đun sôi nhẹ. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp bột rau câu vào, quấy đều. Nhớ vớt bọt thường xuyên cho nước rau câu trong màu mịn màng nhé.
  • Bạn đổ hỗn hợp làm thạch rau câu dừa này vào những khuôn đã bỏ sẵn dưa hấu. Nhớ đổ ngập dưa hấu và cao khoảng 2/3 khuôn thôi nhé. Phần khuôn còn lại, bạn đổ nhẹ lớp mỏng nước cốt dừa lên trên.
  • Đợi hỗn hợp nguội, bạn để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Lúc hỗn hợp đông sương lại thì mang thể lấy ra thưởng thức được rồi.
thạch rau câu dừa nhân dưa hấu
Thành phẩm thạch rau câu dừa nhân dưa hấu thanh mát cho cả gia đình tráng mồm. Ảnh Web
5.2.2. Cách làm thứ hai

Cách làm thạch rau câu dưa hấu dừa này mang thể làm khác đi một tẹo cho vị ngon quyến rũ hơn. Theo đó, lúc bạn nấu xong hỗn hợp thạch rau câu dừa, bạn chừa lại một ít. Phần nước cốt dừa sau lúc đã đổ một lớp thật mỏng (mỏng hơn cách thứ nhất), cũng chừa lại một ít. Bạn đổ phần nước cốt dừa còn lại trong lon vào nồi rau câu dừa đã chừa ban sơ, nấu sôi nhẹ lại lần nữa. Đợi khuôn thạch dừa dưa hấu 2 lớp se lại, bạn đổ tiếp lớp nước cốt dừa mới đun để nguội này lên trên cùng. Vậy là hoàn thành món rau câu dừa nhân dưa hấu 3 lớp cực quyến rũ rồi đấy.

5 cách làm thạch rau câu dưa hấu cực đơn thuần trên đây hứa hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn sự lựa mua rộng rãi hơn lúc muốn làm mới món tráng mồm trong những bữa ăn của gia đình. Với cẩm nang làm thạch rau câu phong phú thế này, bạn còn mang dịp trổ tài lúc muốn nấu tiệc đãi khách nữa đấy. Từng miếng thạch dưa hấu mát lạnh, giòn dẻo, quyến rũ thế này thì mấy ai cưỡng lại được. Hãy thực hiện ngay lúc mang thời cơ để trau dồi thêm những công thức làm món ngon cho mình, bạn nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp