Tự làm thịt heo một nắng ở nhà những ngày nắng nóng
Tận dụng vào thời tiết đang nắng nóng như thế này, nhiều bạn đã hỏi Bách hoá XANH công thức làm thịt heo một nắng. Ngày hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn khách hàng làm món này nhé!
Thường ngày chúng ta sẽ chế biến thịt lợn thành nhiều món như luộc, kho, cừu,… Tuy nhiên với thịt heo một nắng thì gia vị được ngấm sẵn trong từng miếng thịt làm hương vị mặn mòi, chế biến cũng thơm ngon hơn.
[material]
Vật liệu
Xem thêm: Cách tậu và bảo quản thịt heo
- Thịt ba chỉ: 1,5kg
- Muối: 20g
- Mì chính
- Ngũ vị hương: 1 thìa cafe
- Nước mắm
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Giấm
- Hành tím: 2 củ
- Sả: 3 cây
- Tỏi: 1 củ
- Ớt
[/material]
Cách thực hiện:
Bước 1: Sắm thịt ba chỉ ngon, tươi. Về cạo sạch phần suy bì, sử dụng muối và giấm rửa sạch. Sau đó để ráo nước hoặc bạn mang thể lấy giấy nhà bếp để thấm khô.
Bước 2: Rửa sạch hành tím, sả, tỏi, ớt sau đó đập dập sả. Rồi bằm nhuyễn hành tím, sả, tỏi và ớt.
Bước 3: Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào một chiếc bát to, sau đó cho hết toàn bộ vật liệu: muối, mì chính, ngũ vị hương, tiêu, đường và một tẹo xíu nước mắm vào. Đeo găng tay rồi sử dụng tay bóp gia vị và thịt với nhau. Ướp khoảng 30 phút.
Bước 4: Sau lúc ướp xong thì bạn treo lên chỗ nào nhiều nắng nhất, nên treo lên chứ đừng cho thịt vào mâm để phơi nhé. Vì treo lên thì nó sẽ được phơi nắng đều còn nếu bạn phơi thịt thì mang nhiều chỗ sẽ ko được nắng chiếu vào dẫn tới thịt bị thiu. Một mẹo dành cho bạn là cho thêm một tẹo rượu vào lúc ướp gia vị để lúc phơi tránh ruồi muỗi.
Nếu trời nắng to thì phơi 1 ngày là xong, còn nếu nắng vừa thì phơi tầm 2 ngày. Phơi cho tới lúc thịt khô và săn lại là được.
Bước 5: Sau lúc phơi thịt xong thì bạn mang thể cừu lên hoặc nướng bằng than hoa hay là bếp điện đều rất ngon. Còn nếu chưa sử dụng hết thì bạn mang thể bảo quản trên ngăn đá tủ lạnh.
Nhân một ngày trời nắng nóng lại mang thiết chế biến thêm một món ăn cho cả gia đình rồi. Phần thịt heo một nắng này lúc cừu lên thì thơm ngon, phần mỡ dai, giòn và trong hơn.
Bạn sẽ sử dụng rộng rãi
===> Cách làm thịt heo sốt cà chua
===> Cách làm thịt heo cừu nước mắm kiểu Thái
Món ngon mỗi ngày
Kinh nghiệm hay Bách hoá XANH