Cách làm thịt chó xào lăn ngon đãi khách cuối tuần

Thịt chó xào lăn là một món ngon “danh bất hư truyền” mà các dân nhậu cực kỳ yêu thích. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có cách chế biến thịt chó riêng để làm nổi bật hương vị thơm ngon của thực phẩm này. Hôm nay, bloghong.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt chó xào lăn ngon như nhà hàng để bạn đãi khách đến chơi nhà dịp cuối tuần nhé.

Mục lục

ẨnHiện

  • 1 Thịt chó xào lăn ngon ngay tại nhà
    • 1.1 Vật liệu cho món thịt chó xào lăn
    • 1.2 Hướng dẫn những bước làm thịt chó xào lăn
      • 1.2.1 Bước 1: Sơ chế vật liệu
      • 1.2.2 Bước 2: Cách ướp thịt chó xào lăn ngon
      • 1.2.3 Bước 3: Cách làm thịt chó xào lăn
      • 1.2.4 Bước 4: Hoàn thành
  • 2 Cách khử mùi hôi của thịt chó hiệu quả

Thịt chó xào lăn là cách chế biến thịt chó độc đáo, hấp dẫn của người miền Nam. Với cách chế biến này, thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà và giữ được độ mềm thơm, ngon ngọt trong quá trình chế biến. Chế biến thịt chó xào lăn cũng ko quá khó, bất cứ ai cũng có thể trổ tài chế biến món đặc sản này tại nhà để chiêu đãi người thân một bữa ăn ngon như nhà hàng.

Thịt chó xào lăn ngon ngay tại nhà

cách làm thịt chó xào lăn

Cách làm chó xào lăn chuẩn vị miền Nam. (Ảnh: Web)

Vật liệu cho món thịt chó xào lăn

– 300 gram thịt chó

– 2 chén rượu con (khoảng 50ml)

– 1 thìa mẻ

– 1 củ sả

– 1/4 thìa cà phê hạt tiêu rừng (mắc khén)

– 1 thìa cà phê bột điều (hoặc bột nghệ)

– 1 thìa cà phê riềng xay

– 6 lá móc mật

– 1 thìa cà phê mì chính

– ½ thìa cà phê bột ớt

Hướng dẫn những bước làm thịt chó xào lăn

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Thịt chó bạn đem rửa sạch và thái mỏng dạng con chì, nên tìm loại thịt bắp đùi hoặc ba chỉ sẽ cho độ ngon và ngọt tối đa.

– Sả rửa sạch, thái thành những lát mỏng, nhớ bỏ lại phần cuống và lá sả già ko ăn được.

– Lá móc mật tuốt ra, rửa sạch, cắt đôi.

Bước 2: Cách ướp thịt chó xào lăn ngon

Cho thịt chó vào tô, ướp với rượu, mẻ, bột điều, mì chính, bột ớt và mắc khén trong khoảng 20 phút, trộn đều cho thịt ngấm gia vị và cho vào tủ lạnh.

Bước 3: Cách làm thịt chó xào lăn

che bien thit cho

Chế biến thịt chó xào lăn. (Ảnh: Web)

– Chuẩn bị một chiếc chảo sạch, nếu mang thể thì nên sử dụng loại chảo lòng sâu. Cho mỡ rán hoặc dầu ăn vào trong chảo, dung lượng khoảng 2 thìa canh hoặc sâm sấp với lượng thịt. Bật bếp gasoline lửa to, đun cả chảo và mỡ nóng già (nếu mang thể sử dụng bếp gasoline công nghiệp để cho lượng nhiệt cao thích hợp).

– Đổ toàn bộ phần thịt chó đã ướp gia vị vào trong chảo và đảo đều tay trong khoảng 5 tới 7 phút cho đến lúc nào thịt săn lại, vàng đều là được. Trong suốt quá trình xào lăn chú ý để lửa to và đảo liên tục để thịt săn bên ngoài, nhưng vẫn giữ được độ ngọt bên trong.

– Cuối cùng cho sả vào đảo đều liên tục trong khoảng 30 giây rồi cho riềng xay và lá móc mật vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn dùng muôi có lỗ vớt thịt xào lăn ra và cho vào đĩa. Rắc thêm một tí vừng rang lên trên để món ăn dậy mùi thơm và thêm đẹp mắt. Vậy bạn đã hoàn thành những quá trình chế biến món thịt chó xào lăn rồi. Thịt chó xào lăn bạn nên ăn ngay lúc còn nóng, lúc đó thịt vừa giòn vừa dai ăn sẽ cho hương vị ngon nhất. Ngoài ra bạn mang thể tham khảo thêm công thức những món xào ngon khác nữa nhé.

các bước làm thịt chó xào lăn

Thịt chó xào lăn đậm đà, hấp dẫn ngày đông. (Ảnh: Web)

Quản trị NHKS Tìm hiểu ngay Kỹ thuật chế biến món ăn Tìm hiểu ngay Kỹ thuật pha chế đồ uống Tìm hiểu ngay Kỹ thuật làm bánh Tìm hiểu ngay Hướng dẫn du lịch Tìm hiểu ngay Advertising and marketing Tìm hiểu ngay

Cách khử mùi hôi của thịt chó hiệu quả

Bước 1: Cho thịt chó đã rửa sạch vào nồi, đổ nước lạnh vào nồi ngập thịt, bật bếp đun cho tới lúc sôi ùng ục, thịt đã chín tám, chín phần thì vớt ra, cắt ra thành miếng to nhỏ tùy thích, sau đó chế biến tiếp.

Bước 2: Đổ ít mỡ hoặc dầu ăn vào nồi bắc lên bếp, thả thịt cát thành miếng vào, xào tái trong vài phút. Lúc xào gạn bỏ nước từ thịt chảy ra cho tới tự nhiên còn tiếng lép bép là được.

Bước 3: Sau lúc xào xong bạn đem thịt đi ướp với các gia vị cần thiết và chế biến theo ý thích.

Chúc quý khách thành công và ngon mồm với cách làm thịt chó xào lăn mà bloghong.com vừa chia sẻ. Thịt chó xào lăn là một đặc sản cực kì hấp dẫn dành cho các dân nhậu nhâm nhi. Món thịt chó xào lăn rất ngon mà cách chế biến ko quá phức tạp, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn có ngay một món nhậu hấp dẫn để đãi cả nhà ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công với món ăn độc đáo này nhé!

Mang thể bạn ưa chuộng:

  • Cách xào lòng lợn với dưa chua và xào nghệ giòn ngon ko đắng
  • Cách làm gà xào cải bắp phô mai tại gia chuẩn vị Hàn Quốc
  • Cách làm chân gà xào chua ngọt và xào sả ớt ngon ko cưỡng nổi