Bật Mí Cách Làm Thịt Ba Rọi Ngâm Nước Mắm Ngon Đậm Đà

Ko chỉ là món ngon ngày Tết, thịt heo ngâm nước mắm còn được rất nhiều người ưa thích sử dụng đưa vào thực đơn hằng ngày của gia đình. Nếu cũng mê mẩn trước vị mặn, ngọt mặn mòi thấm trong từng thớ thịt, bạn đừng vội lướt qua cách làm thịt ngâm nước mắm đơn thuần tại nhà dưới đây nhé.

Thịt ngâm nước mắm Thịt ngâm nước mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Web)

Cách làm thịt ngâm nước mắm ko quá khó thực hiện, thành phần vật liệu đơn thuần. Thế nhưng, sở hữu rất nhiều người thu được thành phẩm ko ưng ý như miếng thịt ko săn chắc, ko thấm đều vị, quá mặn hoặc ko đủ độ mặn. Đừng lo lắng, bạn sở hữu thể “bỏ túi” ngay công thức thực hiện dưới đây để tự tín vào bếp trổ tài nhé.

Nội Dung

ẨnHiện

  • 1 Vật liệu làm thịt ngâm nước mắm
  • 2 Cách làm thịt ngâm nước mắm đơn thuần tại nhà
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
    • 2.2 Bước 2: Luộc thịt
    • 2.3 Bước 3: Làm nước mắm ngâm thịt
    • 2.4 Bước 4: Cách muối thịt heo
    • 2.5 Bước 5: Thưởng thức
  • 3 Một số lưu ý lúc thực hiện cách muối thịt heo

Vật liệu làm thịt ngâm nước mắm

  • 1kg thịt ba chỉ
  • 2 củ tỏi
  • Vài trái ớt tươi
  • Lọ thủy tinh
  • Gia vị: Nước mắm ngon, đường cát trắng, giấm, tiêu hột, muối

Cách làm thịt ngâm nước mắm đơn thuần tại nhà

Là món ăn ko thể thiếu trong gia đình mỗi lúc Tết tới xuân về, thịt heo ngâm nước mắm mặn mòi sẽ giúp bạn bữa ăn ngày xuân thêm trọn vẹn. Với những bước làm đơn thuần được hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ sở hữu ngay những miếng thịt ngâm mắm mặn mòi đầy quyến rũ. Cùng với hướng dẫn, thông qua mỗi bước làm bạn cũng sẽ sở hữu riêng sở hữu mình những kinh nghiệm chế biến, hoàn thiện kỹ năng nấu nướng hơn nữa trong tương lai.

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

Trước hết, bạn chà xát muối lên bề mặt miếng thịt, rửa lại nhiều lần với nước để khử đi mùi tanh. Bạn tiêu dùng dây buộc chặt miếng thịt, điều này sẽ giúp cho miếng thịt săn chắc và ko bị nhão lúc luộc.

Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp, đun nóng. Lúc nước sôi, bạn cho miếng thịt ba chỉ vào trụng sơ qua.

buoc chi mieng thit heo Buộc chỉ miếng thịt heo để thịt được săn chắc lúc luộc (Ảnh: Web)

Bước 2: Luộc thịt

Sau đó, bạn cho miếng thịt vào nồi nước, sở hữu pha thêm một ít muối, bắc lên bếp luộc chín.

Buộc chỉ miếng thịt heo Luộc miếng thịt ba chỉ chín, vớt ra ngoài (Ảnh: Web)

Lúc thịt vừa chín tới, bạn vớt ra ngoài cho vào trong âu nước đá ngâm khoảng 15-20 phút, vớt ra ngoài. Đây là cách đơn thuần giúp miếng thịt heo ngâm mắm săn chắc, thơm ngon.

Kế đó, bạn tiêu dùng màng bọc thực phẩm bọc kín mồm âu thịt, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng. Đây là cách trong cách làm thịt ngâm nước mắm để miếng thịt khô, săn lại từ đó sẽ dễ thấm nước mắm hơn.

Bước 3: Làm nước mắm ngâm thịt

Sau đó, bạn cho 450ml nước mắm, 450g đường, 2 muỗng canh giấm vào nồi, khuấy đều, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho tới lúc thu được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Lúc này, bạn tiến hành bóc vỏ tỏi, cắt thành lát mỏng. Kế đó, bạn đập dập tiêu, rửa sạch ớt, cắt miếng nhỏ. Sau đó cho toàn bộ ớt, tỏi, tiêu vào trong hỗn hợp nước mắm vừa nấu trên.

lam nuoc mam ngam thit Nấu nước mắm là quá trình quan yếu trong cách làm thịt heo ngâm nước mắm

(Ảnh: Web)

Bước 4: Cách muối thịt heo

Sau đó, bạn lấy miếng thịt ba chỉ trong tủ lạnh ra ngoài, cắt bỏ dây buộc, cho vào trong lọ thủy tinh.

Đổ từ từ nước mắm đã nguội hẳn vào trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp. Để sau 2-3 ngày là bạn đã sở hữu thể thưởng thức thịt ngâm nước mắm.

Luộc miếng thịt ba chỉ chín Cho miếng thịt vào trong lọ nước mắm, đậy kín nắp (Ảnh: Web)

Bước 5: Thưởng thức

Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt miếng thịt thành từng lát mỏng bày lên đĩa ăn kèm với cơm nóng và ít rau sống ăn kèm.

cat thit heo ngam mam thanh lat Cắt thịt heo ngâm mắm thành lát mỏng ăn kèm với rau sống (Ảnh: Web)

Một số lưu ý lúc thực hiện cách muối thịt heo

  • Lúc nấu nước mắm, bạn nên vừa đun, vừa khuấy đều để đường nhanh tan tạo thành hỗn hợp sền sệt.
  • Cách muối thịt heo để lâu đơn thuần là rửa sạch lọ thủy tinh, lau cho thật khô rồi mới cho miếng thịt vào.
  • Nên tiêu dùng đũa chần miếng thịt ngập trong nước mắm để thịt nhanh thấm vị và thơm ngon hơn.
  • Bảo quản lọ thịt ngâm nước mắm nơi thoáng mát, tránh xúc tiếp với ánh nắng mặt trời.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt ngâm nước mắm đơn thuần tại nhà chỉ thông qua 5 bước thực hiện. Sự xuất hiện của món ăn này trong bữa ăn vững chắc sẽ làm cho cơm nhà hao đi nhanh chóng. Chính vì vậy, bạn hãy nhanh tay lưu ngay công thức để thực hiện lúc cấp thiết nhé. Nếu muốn biết thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác, bạn sở hữu thể điền thông tin vào kind bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn khóa học ưng ý với bạn.

Chúc bạn chế biến thành công!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 3.74 (50 bình sắm)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình sắm!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.