Cách làm tôm đất rang muối thơm ngon khiến ai cũng thích mê – Chả Ram Tôm Đât Sinh Hương

Đặc sản tôm đất Bình Định làm cho ai cũng ưa thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Những món từ tôm đất rất nhiều, thích hợp cho mọi lứa tuổi từ người già tới trẻ nhỏ. Cách chế biến từ đơn thuần cho tới cầu kỳ, phức tạp như: tôm đất hấp chanh sả, canh mùng tơi tôm đất, tôm rim mặn, tôm đất hấp trứng muối, tôm đất xóc bơ tỏi,… Trong đó, ko thể ko kể tới món tôm đất rang muối truyền thống, ngon “thần thánh”. Vậy bạn đã biết cách làm món này chưa? Hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây, bloghong.com sẽ giới thiệu cho bạn cách làm tôm đất rang muối thơm ngon làm cho ai cũng thích mê.

Mục lục nội dung

• 1 Tôm đất là loại tôm gì?
• 2 Vật liệu chuẩn bị cho món tôm đất rang muối:
• 3 Cách chế biến món tôm đất rang muối:
  • 3.1 Cách 1:
  • 3.2 Cách 2:
  • 3.3 Cách 3:

Tôm đất là loại tôm gì?

Tôm đất khác với những loại tôm biển và tôm nuôi trong hồ nhân tạo mang kích thước to mà mọi người thường thấy. Tôm đất lại mang kích cỡ nhỏ hơn, con to lắm cũng chỉ to bằng ngón tay út người to. Màu sắc tôm đất mang màu phớt hồng, vỏ mỏng hơn tôm biển mang vỏ nâu sẫm, vỏ dày và cứng hơn. Thân tôm đất thon dài, nhỏ hơn tôm biển, mùi cũng ít tanh hơn. Đặc trưng tôm đất chủ yếu sống trong môi trường tự nhiên vì tập tính sinh vật học khá khó nuôi trồng trong môi trường nhân tạo.

Tôm đất dù nhỏ nhưng vị tôm ngọt tự nhiên, thịt săn dai, ko bở và nhiều nước như những loại tôm nuôi. Ko chỉ mang vị ngon, tôm đất còn chứa giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thành phần dinh dưỡng của tôm đất mang hàm lượng to protein, vitamin B12, omega 3 và một số khoáng vật thiết yếu cho thân thể như sắt, canxi,…

Tôm đất mang thiết chế biến được rất nhiều món ngon

Vật liệu chuẩn bị cho món tôm đất rang muối:

Tôm đất với vô vàn cách chế biến nhiều, tạo nên những món ăn quyến rũ thực khách. Và để chuẩn bị cho món tôm đất rang muối ngon tuyệt hảo, bạn cần mang những loại vật liệu dưới đây:

• Tôm đất: Bạn cần mua những con tôm còn nhảy, hoặc ít nhất phải còn tươi sống để đảm bảo độ tươi ngon nhất. Loại bỏ ngay những con đã ươn chết, xuất hiện mùi khó chịu, thậm chí chảy nhớt, chuyển màu xanh.
• Muối hạt: Muối này khác với muối tinh, nên sử dụng loại muối khô, ko bị ẩm nước.
• Ớt: Bạn cần chuẩn bị cả ớt tươi nguyên quả và ớt bột vừa sử dụng để làm gia vị ướp tôm và để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.
• Rau thơm, xà lách, dưa chuột: Giúp tăng hương vị và làm lá cuốn tôm lúc sử dụng.
• Hành lá, tỏi.
• Bột ngô: Mang thể mang hoặc ko, sử dụng để lăn tôm trong cách chế biến tỉ mỉ hơn.
• Gia vị (bơ, dầu hào, tiêu xay, mì chính và một số gia vị khác) vừa đủ sử dụng.

Mang thể bạn cần biết:

• High 8 món ngon từ tôm đất dễ làm cho bữa ăn xuất sắc trọn vị
• Tôm đất là tôm gì? Mách nhỏ tất tần tật mọi sự thực về tôm đất

Cách chế biến món tôm đất rang muối:

Trước tiên, bạn cần sơ chế những loại vật liệu qua những bước sau đây:

• Bước 1: Sơ chế tôm. Tôm đất chỉ cần cắt bỏ phần râu, lấy phần chỉ đen dọc sống lưng của tôm. Tôm giữ nguyên con, đem rửa sạch để ráo nước.
• Bước 2: Rau thơm, xà lách, hành lá nhặt bỏ phần rễ, lá úa già, đem rửa sạch, vẩy ráo nước. Dưa chuột gọt vỏ thái lát chéo mỏng.
• Bước 3: Tỏi băm nhỏ, ớt thái mỏng một phần, sử dụng 1 quả tỉa hoa trang trí.

Tiếp tới là chế biến món tôm đất rang muối. Dưới đây là 3 cách làm mà bạn mang thể tham khảo. Với 1 cách rang muối trực tiếp và cách thứ 3 mang sử dụng thêm bột ngô.

Tôm đất rang muối thơm ngon nức mũi

Cách 1:

• Trước hết cho một phần muối hạt và ớt bột với tỷ lệ 2:1, thêm một tẹo tiêu xay, mì chính cho vào chảo rang. Đảo đều tay tới lúc muối chuyển màu vàng thì tắt bếp. Bỏ muối vào cối giã hoặc máy xay nhỏ.
• Ướp tôm với dầu hào và hạt nêm để ngấm gia vị trong 10 phút.
• Bắc một chảo nóng vừa thì cho bơ vào phi hết phần tỏi đã băm nhỏ. Tỏi dậy mùi thơm thì cho tôm đã ướp gia vị vào rang. Tôm cong mình lại thì đổ phần muối giã vào đảo đều tới lúc mùi thơm của muối ớt và tôm hòa quyện, muối bám dính quanh mình tôm là hoàn thành.
• Lưu ý, bạn nên để lửa nhỏ để tránh tôm bị cháy khét, mất thẩm mỹ lại ko ngon.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp tôm ra đĩa và trang trí với một lớp xà lách lót dưới, rau thơm và ớt đã tỉa hoa trang trí phía trên và xung quanh là được. Nếu thích vị đậm hơn, mang thể sử dụng thêm nước chấm muối chanh, tương ớt,…

Cách 2:

• Ướp tôm trong dầu hào, đường, ớt bột, và một tẹo, tiêu xay khoảng 15 phút.
• Sử dụng một muỗng muối hạt cho vào nồi đất nóng, rang muối tới lúc mang tiếng kêu lách tách của muối nổ.
• Sau đó, cho phần tôm ướp vào rang cùng muối. Nước cốt từ tôm sẽ chảy ra và sệt lại cùng gia vị muối, thấm vào thịt tôm một lần nữa. Thỉnh thoảng xóc nồi lên cho gia vị thấm. Lúc tôm chín đỏ, dậy mùi thơm, rắc nhanh thêm một ít tiêu xay nữa rồi tắt bếp.

Tôm đất ngoài việc rang muốn còn mang thể sử dụng phương pháp nướng

Cách 3:

• Sử dụng khay to, đổ bột bắp ra và lăn đều tôm. Tôm này chưa ướp gia vị trước tránh tôm ra nước lúc lăn bột bị ẩm dễ vón.

• Sử dụng chảo lòng sâu, cừu tôm ngập trong dầu ăn tới lúc chín tới thì vớt ra. Xóc tôm với muối, bột ớt, tiêu xay sao cho bám đều gia vị.

• Phi thơm tỏi trong dầu hoặc bơ. Sau đó, cho ớt thái mỏng sẵn vào đảo cùng. Tỏi ớt phi thơm thì cho phần tôm xóc muối vào đảo với một tẹo dầu ăn trong khoảng 15 phút, để lửa nhỏ. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món tôm đất rang muối ngon tuyệt rồi.

• Cách trang trí tương tự như cách 1 hoặc tùy ý thích, sáng tạo của bạn. Và gia vị chấm tùy từng người mà lựa mua.

Như vậy, trên đây là bài viết giới thiệu cho bạn cách làm tôm đất rang muối thơm ngon làm cho ai cũng thích mê. Ngoài món tôm đất rang muối, bạn mang thể thay đổi khẩu vị bằng cách mua món Chả ram tôm đất đặc trưng, Chả ram tôm đất Sinh Hương của Tổ chức Cổ phần SX & TM Sinh Hương vừa thơm ngon lại đảm bảo an toàn. Chúc người dùng chế biến món tôm đất rang muối thành công!

Thông tin liên hệ:

Tổ chức Cổ Phần Sản Xuất & Thương Mại Sinh Hương

• STH 17-21, đường 8E, khu thành phố Lê Hồng Phong 2, phường Phước Hải, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam.
• Tổng đài tương trợ : 0967849934
• Hotline : 0967849934
• E-mail : manhongit.dhp@gmail.com
• Web site: bloghong.com