5 Cách làm trân châu trắng giòn bằng bột năng, bột mì, bột nếp

Một ly trà sữa ngon ko chỉ bởi sự hoà quyện của trà và sữa, mà còn ngon ở những loại thạch được uống kèm. Hôm nay, Bách hoá XANH méc bạn 5 cách làm trân châu trắng đơn thuần, giòn ngon chuẩn trà sữa Koi.

Trân châu trắng giòn giòn, dai ngon luôn là món ăn được giới trẻ săn đón mỗi lúc tới thưởng thức tại những tiệm trà sữa. Thế nhưng hôm nay chẳng cần đi đâu xa, chỉ cần theo dõi bài viết này, Bách hoá XANH sẽ hướng dẫn cho khách hàng yếu tố 5 cách làm trân châu trắng đơn thuần, giòn ngon chuẩn vị ngay tại căn bếp của nhà bạn. Cùng theo dõi nhé!

mach ban 5 cach lam tran chau trang gion ngon cuc de thanh cong tu lan dau 202106251333581020

Chuẩn bị 10 phút Chế biến 45 phút Dành cho 1 -2 người

1Cách làm trân châu trắng thơm ngon

Cách làm trân châu trắng bằng bột năng

Vật liệu

  • Bột năng: 200gr
  • Bột nếp: 2 thìa
  • Nước sôi: 140 ml
  • Đường: 4 thìa

Cách làm trân châu trắng bằng bột năng

Bước 1 Nhào bột

Nhào bộtNhào bột

  • Rây bột nếp và bột năng cho mịn rồi trộn theo tỷ lệ 9 bột năng và 1 bột nếp.
  • Thêm 1 chút muối rồi trộn đều với bột rồi đổ từ từ nước nóng khoảng 60-70 độ vào bột và trộn đều để bột ko vón cục lại với nhau. Bạn sử dụng tay nhào bột cho đều và mịn, ko dính vào tay.
  • Đổ và nhào bột xong thì bạn cho bột nghỉ khoảng 20-30 phút rồi qua bước kế tiếp.

Bước 2 Nặn trân châu

Nặn trân châu Nặn trân châu

  • Bạn ngắt từng viên bột nhỏ sở hữu kích cỡ tuỳ thuộc vào độ to viên trân châu bạn muốn rồi sử dụng lòng bàn tay xoa đều thành những hình tròn. Tuần tự thực hiện cho tới lúc hết bột.

Bước 3 Luộc trân châu trắng

Luộc trân châu trắngLuộc trân châu trắng

  • Đun nồi nước sôi rồi hạ lửa vừa và cho trân châu vào luộc. Bạn đảo nhẹ tay để trân châu ko bị vỡ và dính lại với nhau. Đun tới lúc trân châu nổi lên thì tiếp tục đun khoảng 10 – 15 phút cho trân châu chìm lại thì tắt bếp và đậy nắp ủ trong khoảng 20 phút.
  • Sau lúc ủ bạn kiểm tra xem trân châu chín và dẻo thì vớt ra ngâm trong tô nước lạnh sở hữu xíu đường trong 5 phút.

trân châu trắng bằng bột năngTrân châu trắng bằng bột năng

Cách làm trân châu trắng bằng bột mì

Vật liệu làm trân châu trắng bằng bột mì

  • 100gr bột mì
  • 10 gram đường
  • 1gram muối
  • 80ml nước nóng
  • 5gram bột vanilla with sugar

Cách làm trân châu trắng bằng bột mì

Cách làm trân châu trắng bằng bột mìCách làm trân châu trắng bằng bột mì

Bước 1 Trộn bột

  • Cho tất cả loại bột trên vào tô cùng đường và muối trộn đều lên rồi cho thêm nước nóng vào trộn đều trong tô. Bạn đổ bột ra thớt nhào nặn đều tay cho bột dẻo và mịn.

Bước 2 Nặn trân châu

  • Nặn bột thành từng viên tròn rồi cho vào tô xóc lại với bột mì.

Bước 3 Luộc trân châu

  • Đặt nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Tuần tự thả trân châu vào rồi sử dụng đũa khuấy vài vòng để những hạt trân châu ko dính nhau.
  • Bạn đậy nắp đun sôi rồi mở vung đun với lửa to trong 15 phút rồi vớt ra để vào bát nước lạnh. Tiếp tục để thêm một ít nước đá ngâm trong 15 phút nữa rồi vớt ra ngâm với một bát nước thêm một thìa đường là xong.

Trân châu trắng bằng bột mìTrân châu trắng bằng bột mì

Cách làm trân châu trắng bằng bột sắn dây

Vật liệu làm trân châu trắng bằng bột sắn dây

  • Bột sắn dây: 200g
  • Bột bắp: 50g
  • Đường: 50g
  • Nước sôi: 20ml

Cách làm trân châu trắng bằng bột sắn dây

Cách làm trân châu trắng bằng bột sắn dâyCách làm trân châu trắng bằng bột sắn dây

Bước 1 Trộn hỗn hợp bột

  • Đổ 200gr bột sắn dây, 50gr bột bắp và 50gr đường vào bát nước to rồi cho thêm 20ml nước sôi vào bát rồi khuấy đều cho tới lúc hỗn hợp tan đều, ko vón cục.

Bước 2 Tạo hình trân châu

  • Chờ bột hạ nhiệt thì sử dụng tay nhào bột cho tới lúc bột thành khối mịn, dẻo thì ngừng tay.
  • Vo bột thành những viên tròn nhỏ rồi lăn qua phần bột bắp.

Bước 3 Luộc trân châu

  • Đun sôi một nồi nước 1 lít nước rồi thả trân châu vào, vặn lửa nhỏ cho tới lúc trân châu nổi trên mặt nước thì đun thêm 3-5 phút. Sau đó vớt trân châu ra và ngâm vào nước lạnh. Vậy là hoàn thành.

Trân châu trắng bằng bột sắn dâyTrân châu trắng bằng bột sắn dây

Cách làm trân châu trắng bằng bột rau câu

Vật liệu làm trân châu trắng bằng bột rau câu

  • Đường trắng: 250 g
  • Bột rau câu dẻo: 25 g
  • Bột rau câu giòn: 5g (rau câu con cá)
  • Dầu ăn: 50 ml
  • 1 chai nhựa sở hữu đẩu tròn sở hữu thể nhỏ giọt (sở hữu thể sử dụng chai tương ớt rửa sạch)
  • 1 lít nước lọc
  • 1 bát tô nước lạnh (để ngăn mát tủ lạnh)

Cách làm trân châu trắng bằng bột rau câu

Bước 1 Đun hỗn hợp bột

Đun hỗn hợp bộtĐun hỗn hợp bột

  • Đun nước vừa nóng thì cho bột rau câu giòn vào trong nồi và khuấy đều cho tan.
  • Phần rau câu dẻo bạn trộn với đường rồi thêm nước lọc vào khuấy cho tới lúc tan hoàn toàn rồi cho hỗn hợp rau câu dẻo vào nồi, đun với lửa nhỏ cho tới lúc hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Bước 2 Tạo hình cho trân châu

Tạo hình cho trân châuTạo hình cho trân châu

  • Cho 50ml dầu ăn vào tô nước lạnh và thêm ít đá để dễ tạo hình. Cho hỗn hợp rau câu đang nóng vào chai nhựa sở hữu đầu tròn, phần còn thừa bạn vẫn để trong nồi với lửa nhỏ nhất. Sau đó ngâm chai vào nước lạnh để chai ko biến dạng.
  • Nhỏ từng giọt hỗn hợp vào trong tô nước lạnh. Từng viên trân châu trắng sẽ được tạo hình lúc nó chìm xuống gặp đá và đông lại.
  • Lấy viên trân châu được tạo hình rồi rửa sạch với nước lạnh rồi ngâm trân châu trong nước đường sở hữu pha thêm chanh để trân châu ngọt và ngon hơn.

trân châu trắng bằng bột rau câutrân châu trắng bằng bột rau câu

5. Cách làm trân châu trắng bằng bột bắp

Vật liệu làm trân châu trắng bằng bột bắp

  • 150gr bột bắp
  • 100ml nước
  • 10gr bột bắp áo bên ngoài

Cách làm trân châu trắng bằng bột bắp

Tạo hình cho trân châuTạo hình cho trân châu

Bước 1 Đun hỗn hợp bột

  • Bắc một dòng chảo rồi cho 10gr bột bắp cùng với nước, đun ở nhiệt độ vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho tới lúc bột bắp trong.

Bước 2 Tạo hình trân châu

  • Cho phần bột bắp vừa nấu chín vào 140gr bột bắp còn lại, thêm một ít nước nóng và sử dụng tay nhào bột cho tới lúc bột mềm, dẻo, ko dính tay.
  • Lăn dài phần bột ra và chia bột thành từng phần nhỏ. Sử dụng tay xoa tròn những viên trân châu.

Bước 3 Luộc trân châu

  • Cho tất cả trân châu vào nồi nước sôi. Lúc thấy những viên trân châu nổi trên mặt nước thì đun thêm 15-20 phút nữa rồi tắt bếp.

2Cách bảo quản trân châu lúc đã nấu

Cách bảo quản trân châu khi đã nấuCách bảo quản trân châu lúc đã nấu

  • Sau lúc luộc chín trân châu bạn sử dụng ray vớt ra ngay (tránh tình trạng để lâu trân châu bị chín quá). Rồi sau đó, trực tiếp thả trân châu vào bát nước lạnh (nước đá) khoảng 5 tới 10 phút. Cách làm này cho trân châu vẫn giữ được độ dẻo dai, ko bị mềm mà đặc trưng những hạt trân châu ko bị dính vào nhau.
  • Ngoài ra, bảo quản trân châu vào hũ đựng thực phẩm, hộp đựng thực phẩm hay những vật đựng bằng inox rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách làm này giúp trân châu đã luộc bảo quản được trong vòng 1 ngày.
  • Nếu làm quá nhiều trân châu mà ko sử dụng hết thì bạn cho trân châu vào một hộp kín (hộp đựng sở hữu nắm) và để vào ngăn mát của tủ lạnh, nếu ko sở hữu nắp, bạn sở hữu thể sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín mồm hộp. Cách làm này bạn yên tâm sở hữu thể bảo quản trân châu từ 3 – 4 ngày, tuy nhiên trân châu cũng sẽ ko còn được ngon như lúc mới làm nên bạn nhớ tranh thủ sử dụng ngay để trân châu ko bị hư nhé!
  • Lúc muốn sử dụng, bạn chỉ cần bỏ trân châu được bảo quản vào lò vi sóng và quay trong 1 phút., là sở hữu thể sử dụng và pha chế theo ý thích

Ở trên là tổng hợp 5 cách làm trân châu trắng đơn thuần, giòn ngon chuẩn vị trà sữa Koi ngay tại nhà đơn thuần nhất. Hãy nhanh tay vào bếp làm món trà sữa trân châu giải nhiệt ngày nắng cho cả nhà cùng với những viên trân châu trắng giòn dai, ngon lành nhé!

Xem thêm:

Xem thêm: 11 cách làm hạt trân châu trà sữa tại nhà ngon, mềm mỏng đơn thuần

  • Trân châu đen – trân châu đường nâu – trân châu đường đen sở hữu phải là một
  • Cách làm trân châu dai ngon tại nhà
  • Cách làm trân châu đơn thuần bằng bột năng

Nguồn: Tổng hợp

Tậu đường làm trân châu tại Bách hoá XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH