Hướng dẫn cách làm vải sấy khô thơm ngon giàu chất dinh dưỡng

Vải thiều là loại quả ngon với hương vị mặn mà, giá trị dinh dưỡng cao, mang tác dụng chữa bệnh. Nhưng vải ko mang quanh năm mà chỉ tập trung thu hoạch vào 1-2 tháng. Do đó để bảo quản vải lâu chúng ta mang thể sấy khô và sử dụng dần. Nếu tậu vải sấy khô bán sẵn ngoài thị trường bạn cũng nên cân nhắc bởi vải sấy khô ngoài thị trường mang thể sấy trực tiếp bằng lò than, lò củi nên ko đảm bảo vệ sinh và tiềm tàng nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.

Bắt tay cùng Mactech làm món vải sấy khô thơm ngon, mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh nhé.

huong dan lam vai thieu say kho

Vật liệu làm vải sấy khô

Vật liệu chính tất nhiên là vải chín rồi, nhưng cần lưu ý một số cách lựa tìm vải như sau: Mua vải thiều quả chín mọng, vỏ mang mầu nâu sẫm, nhỏ hơn vải lai, màu tròn đều, chắc tay. Loại bỏ những quả bị dập, thối hoặc bị sâu để mang chất lượng tốt nhất.

Dụng cụ: kéo, chậu sạch, rổ nhựa hoặc tre, Máy sấy hoa quả hoặc lò nướng, lò vi sóng

Những bước làm vải sấy khô

Sau lúc tìm được những quả vải đạt tiêu chuẩn chúng ta tiến hành những bước sau để mang món vải sấy thơm ngon, bồi dưỡng.

Bước 1: Sơ chế vải: Cắt vải ra khỏi cuống, lưu ý ko cắt sát cuống mà nên để lại khoảng 0.5 cm. Sau lúc cắt cuống thì rửa sạch và để cho ráo nước (để cho vải khô nước là tốt nhất.

cach chon nguyen lieu lam vai say kho

Bước 2: Xếp vải vào khay của lò nướng hoặc lò vi sóng

  • Xếp vải đều ra khay, ko xếp chồng đống lên nhau
  • Đối với khách hàng sử dụng máy sấy nên tìm loại máy sấy mang khay sấy bằng Inox để đảm bảo vệ sinh.

Một số dòng máy sấy quả vải: Máy sấy 10kg, Máy sấy 50kg, Máy sấy 300kg. Sở hữu nhu cầu đặt máy sấy vải thiều vui lòng liên hệ: 0967849934

Bước 3: Cài đặt nhiệt độ sấy ưa thích

Đối với bạn nào tiêu dùng lò nướng hoặc lò vi sóng để sấy vải số lượng nhỏ thì mang thể đặt nhiệt độ như sau:

Đặt nhiệt độ lò nướng 700C thời kì sấy 20 phút sau đó kiểm tra và lặp lại quá trình cho tới lúc vải khô, vỏ căng đều ko bị hóp, lắc quả vải thấy lọc cọc là được.

Đối với những bạn ko mang lò nướng mang thể phơi vải bằng ánh nắng mặt trời. Phơi vải cho tới lúc lắc quả thấy lọc cọc là được.

Đối với những bạn sử dụng máy sấy hoa quả mang thể điều chỉnh được nhiệt độ và độ ẩm, thời kì sấy. Bạn đặt nhiệt độ sấy là 700C, độ ẩm trong quá trình đầu bạn mang thể đặt 50% để đảm bảo nhiệt độ sấy, sau đó bạn giảm xuống 25%. Thời kì sấy từ 4-6 tiếng (Trong quá trình sấy bạn mang thể mở ra máy để kiểm tra chất lượng của sản phẩm. Lúc sản phẩm đã đạt yêu cầu chúng ta sẽ ứng dụng cho mẻ sau.)

Yêu cầu của vải sau lúc sấy: Với cách làm vải thiều sấy khô này chúng ta sẽ mang quả vải khô hương vị đặc trưng, thơm vị ngọt đậm, ăn dẻo và mềm, rất dễ ăn, giữ nhiều vitamin, khoáng vật, dưỡng chất.

Bao quan vai thieu say kho

Bảo quản: Sau lúc sấy vải xong cần để cho vải sấy nguội hẳn sau đó mới cho vào túi nilon, lọ thủy tinh đậy kín hoặc hút chân ko để bảo quản. Độ ẩm bảo quản từ 32-25%.

Trên đây là cách làm vải sấy khô ngon, đảm bảo chất lượng. Nếu bạn đang mang ý định gia công vải sấy khô kinh doanh là một hướng rất hay. Bởi theo thông kê lượng vải tiêu thụ tươi khoảng 50-55%, chế biến đồ hộp từ 3-5%. Còn lại số vải thiều tồn đọng rất to. Do đo nếu chế biến vải sấy khô nguồn vật liệu rất dồi dào, sản phẩm sau sấy cũng rất dễ tiêu thụ. Nếu bạn đang cần máy sấy mang thể tham khảo thêm một số loại máy sấy của Mactech tại danh mục Máy sấy đa năng.

Máy sấy vải công nghiệp

Hiện nay máy sấy vải mang hai loại là sấy vải bằng nhiên liệu đốt và máy sấy vải bằng điện. Đối với từng loại máy mang những ưu điểm và nhược điểm khác nhau. Như sấy bằng nhiên liệu đốt thì giá thành rẻ nhưng lại gây ô nhiễm môi trường với khói đốt và ko đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Còn sấy bằng điện thì giá thành cao nhưng đảm bảo vệ sinh môi trường cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.

Để sấy vài khô ta nên tiêu dùng máy sấy mang nhiệt độ vừa phải, dưới 100 độ C. Sở hữu quạt gió tuần hoàn đối lưu khí và quạt hút ẩm để sấy được nhanh hơn. Xem yếu tố máy sấy vài tại đây

Hướng dẫn cách làm vải sấy khô thơm ngon giàu chất dinh dưỡng

Hướng dẫn cách làm vải sấy khô thơm ngon giàu chất dinh dưỡng

Hình ảnh thực tế máy sấy vải