Cách làm vải sấy bằng nồi chiên không dầu để dành ăn dần đơn giản

Những bước làm

  • 1. Sơ chế vải
  • 2. Luộc vải
  • 3. Sấy vải

Chuẩn bị vật liệu

  • 1. Vải chín 1kg
  • 2. Muối 1 ít

Từ cuối tháng 5 trở đi chính là khoảng thời kì vải vào vụ thu hoạch. Những ngày này, lúc đi chợ hoặc đi siêu thị, chắc hẳn chị em cũng đã thấy vải xuất hiện ở những sạp hàng hoa quả rồi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm món vải sấy cực đơn thuần bằng nồi rán ko dầu!

Vải đầu mùa chưa quá chín, rất ưa thích để làm món vải sấy đấy!

Cách làm vải sấy bằng nồi rán ko dầu

Có nồi chiên không dầu mà hè này, không tận dụng làm món vải sấy thì phí cả nồi các chị em ơi! - Ảnh 1.

Vải sấy (Ảnh minh họa)

Để món vải sấy đạt độ ngon chuẩn, bạn nên mua tậu những trái vải vừa chín tới, lớp vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều, gai nhẵn. Ko nên mua những quả vải mà trên lớp vỏ với nhiều đốm đen, vì đó là dấu hiệu của những quả đã bị thối hay chín nẫu. Ưu tiên mua những quả còn dính vào cành, lớp vỏ tươi và căng tròn.

1

Sơ chế vải

Sau lúc tậu vải về, bạn hãy tiêu dùng kéo cắt quả vải khỏi phần cành. Tuy nhiên, chị em cũng đừng nên cắt sát cuống vải quá, chừa lại 1 đoạn cuống dài khoảng 0.5cm là được.

Có nồi chiên không dầu mà hè này, không tận dụng làm món vải sấy thì phí cả nồi các chị em ơi! - Ảnh 3.

Lúc cắt vải, bạn ko nên cắt hết phần cuống, chừa lại 1 đoạn cuống dài khoảng 0.5cm như thế này là được.

Cắt xong, bạn rửa sạch vải với nước rồi ngâm trong hỗn hợp nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút. Sau đó vớt vải ra, rửa lại với nước một lần nữa rồi để ráo.

2

Luộc vải

Cho vào nồi khoảng 600ml nước, đun sôi. Lúc nước sôi sùng sục, bạn đổ phần vải đã rửa sạch vào và luộc trong khoảng 2 phút. Sau đó, vớt vải ra và để ráo.

Có nồi chiên không dầu mà hè này, không tận dụng làm món vải sấy thì phí cả nồi các chị em ơi! - Ảnh 5.

Chị em chỉ nên luộc vải trong khoảng 2-3 phút thôi nha!

3

Sấy vải

Trước tiên, bạn cần làm nóng nồi rán trước lúc sấy vải bằng cách bật lò ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng 5 phút. Làm nóng xong, bạn xếp vải vào và sấy 8 lần ở mức nhiệt: 80 độ C trong 30 phút. Sau mỗi lần sấy bạn lại kéo nồi ra và đảo đều vải một lượt để vải được sấy khô đều.

Như vậy, tổng thời kì sấy là 4 tiếng.

Có nồi chiên không dầu mà hè này, không tận dụng làm món vải sấy thì phí cả nồi các chị em ơi! - Ảnh 7.

Sau lần sấy thứ 8, chị em sẽ thấy vải héo lại và với màu nâu như thế này!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món vải sấy khô rồi! Thời kì sấy tương đối lâu nhưng về cơ bản, thao tác sơ chế và chế biến rất đơn thuần, chị em chỉ cần bật nồi là xong! Vải sấy khô với phần thịt vải mềm dai và vị ngọt sắc, rất ngon.

Cách bảo quản vải sau lúc sấy khô

Vải sấy khô với thể tiêu dùng để nấu chè, pha trà hoặc ăn trực tiếp như một món tráng mồm, món ăn vặt đều được. Trong trường hợp bạn sấy vải với số lượng nhiều để ăn dần, vậy thì với thể tham khảo cách bảo quản vải sấy khô sau đây:

Có nồi chiên không dầu mà hè này, không tận dụng làm món vải sấy thì phí cả nồi các chị em ơi! - Ảnh 8.

Vải sấy khô (Ảnh minh họa)

– Để vải nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn ước tính số lượng vải sấy/lần sử dụng rồi cho phần vải đó vào túi nilon/túi zip và buộc kín.

– Cuối cùng, bạn dồn những túi vải nhỏ vào trong một chiếc túi to, buộc kín mồm túi, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Với cách làm này, bạn với thể sử dụng vải từ 6 tháng tới 1 năm.

Vải sấy khô với tốt hơn vải tươi hay ko?

Tham khảo bảng thành phần dinh dưỡng của vải tươi – vải sấy sau đây, chắc hẳn chị em sẽ ko còn băn khoăn nữa.

Thành phần dinh dưỡngVải tươiVải sấy khôNước82percent5percentChất xơ

1.5gr – 1.7gr chất xơ/100gr vải tươi.

3gr – 3.4gr chất xơ/100gr vải sấy khô. Nhờ lượng chất xơ cao mà vải sấy khô thường được những chị em đang ăn kiêng "ưu ái" hơn vải tươi.ĐườngVải tươi với lượng đường Glucozo cao, phối hợp cùng lượng nước lên tới 82% sẽ khiến cho đường dễ dàng hấp thụ vào thân thể, gây béo.

Lượng đường này sẽ tăng 25 – 50% lúc vải được sấy khô.

VitaminVải tươi chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng. Ngoài ra, vải cũng chứa vitamin D và vitamin B.

Nhiệt độ sấy vải tương đối thấp hơn so với những loại trái cây khác, do đó lượng vitamin ko hề bị mất đi trong quá trình sấy khô vải.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ lựa mua được loại vải ưa thích với nhu cầu của chính mình trong mùa này. Tuy nhiên, dù ăn vải tươi hay vải sấy khô, bạn cũng đừng quên rằng đây là loại quả chứa hàm lượng đường to, với thể gây tăng cân, nóng trong người và đặc trưng ko với lợi cho người bị bệnh tiểu đường.

Chính vì thế, bạn ko nên ăn quá nhiều vải tươi/vải sấy trong 1 lần nếu ko muốn bị tăng cân hoặc mặt nổi đầy mụn.

Chúc bạn thành công với cách làm vải sấy bằng nồi rán ko dầu này nhé!

Có nồi chiên không dầu mà hè này, không tận dụng làm món vải sấy thì phí cả nồi các chị em ơi! - Ảnh 10.