Cách làm xoài dầm chua ngọt ăn liền đơn giản ngon khó cưỡng

Mục lục

1. Ăn xoài mang tiện dụng gì cho sức khỏe?

Cách làm xoài dầm chua ngọt để ăn vặt rất đơn thuần, nhưng ít ai biết món ăn này cũng mang một số tiện dụng đối với sức khỏe. Những a-xít trong xoài làm tăng bài xuất a xít mật và làm sạch ruột bị nhiễm khuẩn. Trong xoài xanh chứa nhiều chất chống ô xy hóa, vitamin C, mang thể làm giảm chứng trào ngược a xít và làm giảm độ a xít. Những vitamin C và A trong xoài xanh, cùng với những chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cải thiện hệ miễn nhiễm, làm tăng tính đàn hồi của mạch máu và cũng giúp tạo ra những tế bào máu mới.

Trong xoài xanh chứa vitamin B3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện mức ldl cholesterol trong máu. Ngoại trừ đó, vitamin B3 cũng giúp tăng cường lưu thông máu, tăng cường sức khỏe tim. Ngoài ra xoài xanh còn chứa chất chống ô xy hóa zeaxanthin cấp thiết cho sức khỏe thị lực tối ưu. Tuy nhiên ko nên ăn quá nhiều xoài xanh mang thể gây khó tiêu, kiết lỵ, đau bụng. Sau lúc ăn xoài xanh thì ko uống nước lạnh vì mang thể gây kích dạ dày do lớp nhựa của xoài xanh gây nên.

2. Hướng dẫn cách làm xoài dầm bò khô ngon

Xoài mang thể được biến tấu thành nhiều món khác nhau. Tuy nhiên món xoài dầm bò khô là được ưa thích hơn cả. Cùng bloghong.com thực hiện ngay món ăn vặt đầy thú vị này nhé.

2.1. Chuẩn bị vật liệu

• 2 quả xoài xanh (Nên sắm quả còn tươi, mới hái)
• 200 gram khô bò
• 4 muỗng đường cát trắng, muối, ớt
• Nước đá

2.2. Cách làm xoài dầm trộn bò khô

• Mang xoài đi rửa sạch và đem gọt hết vỏ, xắt thành miếng vừa ăn. Tốt nhất là bằng ngón tay để vừa mồm và được ngấm gia vị tốt nhất. Bạn mang thể cắt những miếng vuông nhỏ giống như món xoài lắc cũng được.
• Cho xoài đã cắt sẵn vào chậu nước đá đã pha sẵn 2 thìa đường cát. Sau đó ngâm xoài khoảng 1 tiếng để xoài mang độ giòn ngon. Mẹo để xoài được giòn là người mua ko nên ngâm trong nước muối, như vậy xoài sẽ bị dai và mềm, ăn ko ngon.
• Vớt xoài ra để ráo, sau đó xóc với 2 thìa đường để cho đường tan bớt và ngấm vào xoài.
• Người mua xé sợi khô bò nhỏ vừa ăn để ra một đĩa riêng nhé.
• Quan sát thấy đường đã tan bớt, bạn thêm chút muối cho vừa ăn. Cắt thêm ớt cho vào, bạn thích ăn cay thì cho nhiều hơn một tẹo, tùy thị hiếu. Để gia vị khoảng 15 phút cho xoài thấm đều những gia vị.
• Trộn chung khô bò xé sợi vào chung với xoài. Người mua sử dụng găng tay để trộn cho khô bò và xoài được thấm đều gia vị. Trộn xong cho ra đĩa là mang thể thưởng thức ngay. Nếu muốn ngon hơn nữa thì xoài sau lúc chế biến xong bạn mang thể đựng vào hộp để dành trong tủ lạnh, lúc nào muốn ăn thì chỉ trộn bò khô vào.

3. Cách làm xoài xanh ngào mắm đường ăn ngay tắp lự ngon kiểu Bắc

Xoài dầm ở miền Nam được làm theo kiểu “chuộng ngọt”. Tuy nhiên ở miền Bắc, đặc trưng là sử dụng nước nắm trong chế biến món ăn. Cùng xoài xoài dầm mắm ớt theo kiểu miền Bắc đổi vị nhé.

3.1. Chuẩn bị vật liệu

• 3 quả xoài xanh
• 400 gram đường
• Nước mắm, ớt quả, ớt bột, muối

3.2. Cách làm xoài xanh dầm ăn ngay tắp lự kiểu miền Bắc

• Người mua sơ chế xoài bằng cách rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái miếng dọc mỏng vừa ăn.
• Sau đó ngâm xoài với nước lạnh và hai muỗng đường để tránh bị đen.
• Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái thành những lát mỏng.
• Lấy một dòng bát nhỏ, sau đó cho đường, nước mắm, ớt vào khuấy đều.
• Tới lúc đường tan hết thì cho xoài, ớt bột vào trộn cùng. Người mua trộn đều để xoài được ngấm gia vị.
• Trộn xong mang thể ăn ngay tắp lự hoặc đợi 10 – 15 phút cho xoài ngấm gia vị rồi cho ra đĩa.
• Người mua mang thể thưởng thức ngay tắp lự còn ko mang thể bảo quản trong tủ lạnh được người mua nhé.

4. Cách làm xoài dầm ngon vị chua ngọt

Để làm xoài dầm chua ngọt đổi vị, người mua nên sử dụng loại xoài keo. Xoài keo lúc ăn sống mang vị chua ngọt thanh làm xoài dầm sẽ rất hợp.

4.1. Chuẩn bị vật liệu

• 2 quả xoài keo
• 4 muỗng đường
• Nước mắm
• Muối ớt
• Bột ớt hoặc ớt tươi

4.2. Cách làm xoài dầm mắm đường chua ngọt

• Xoài đem rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, bạn mang thể cắt miếng dài miếng vuông tùy thích.
• Còn một cách để xoài ko bị đen là cho vào ngăn mát tủ lạnh tới lúc xoài mang độ lạnh vừa đủ mang thể mang ra chế biến được.
• Pha hỗn hợp 3 phần đường, 1 phần nước mắm vào chén.
• Bật bếp và cho hỗn hợp vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều cho tới lúc sôi, sau đó để nguội.
• Lấy xoài trong tủ lạnh ra rồi cho vào hũ lắc cùng với muối và hỗn hợp nước mắm đường. Người mua lắc tầm khoảng 1 phút để gia vị được ngấm vào miếng xoài thắm thiết hơn. Người mua mang thể cho thêm ớt tươi băm nhỏ hoặc bột ớt vào trong lúc lắc xoài.
• Cho xoài ra đĩa và thưởng thức ngay tắp lự nhé người mua. Lúc ăn xoài mang thể bên trong nó còn chưa ngấm gia vị, người mua mang thể vừa ăn vừa quệt thêm một ít nước dầm xoài thì càng ngon!

5. Mẹo để làm xoài dầm ngon

• Lúc làm xoài dầm nên sắm xoài keo, trái xoài xanh già mang ruột khá ngả vàng,để mang vị chua nhẹ. Xoài mang hình thon dài, vỏ mỏng, trái nở đều và căng. Ko nên sắm xoài quá non vì rất chua. Cũng ko nên sắm xoài quá chín vì lúc chín nó sẽ ngọt và mềm ko ngon, xoài ko còn độ giòn nữa.
• Xoài sau lúc dầm mang thể đóng kín đựng tủ lạnh sử dụng trong 1 – 2 ngày để giữ độ giòn.
• Sở hữu thể sử dụng ớt tươi để thay thế hoặc phối hợp cùng ớt bột để tăng thêm hương vị. Bạn mang thể để cả vỏ xoài lúc làm món xoài dầm nếu thích.
• Xoài dầm sau lúc làm xong mang thể ăn ngay được. Nếu sử dụng ko hết, bạn nên để trong tủ lạnh cho xoài thấm gia vị và sử dụng dần. Lúc được làm lạnh, xoài ăn sẽ rất mát và giòn. Nước dầm xoài dù mang để lâu trong tủ lạnh cũng ko bị lên males nên bạn mang thể bảo quản và ăn dần.

Cách làm xoài dầm với nhiều hương vị khác nhau ko quá khó. Với sự nhiều những kiểu làm xoài dầm theo từng vùng miền, bạn mang thể tự tay làm để thưởng thức tại nhà mà ko cần phải la cà ngoài phố. Chúc bạn thành công với món ăn vặt này nhé!

Đức Lộc