Cách làm xoài lắc muối tôm và xoài lắc chua ngọt hấp dẫn

Xoài lắc chỉ mới xuất hiện trong những năm vừa qua, tuy nhiên món này đã nhanh chóng trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích của nhiều đối tượng. Vì vậy hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm xoài lắc với 2 phiên bản: xoài lắc muối tôm và xoài lắc chua ngọt nhé!

Mục lục

ẨnHiện

  • 1 Xoài lắc muối tôm
    • 1.1 Vật liệu
    • 1.2 Cách làm
    • 1.3 Vật liệu làm muối tôm
    • 1.4 Cách làm muối tôm
  • 2 Xoài lắc chua ngọt
    • 2.1 Vật liệu
    • 2.2 Cách làm
  • 3 Những lưu ý lúc làm xoài lắc

Xoài lắc quyến rũ người ăn bởi những vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay… hoà quyện với nhau phối hợp cùng độ giòn của xoài, tạo cảm giác kích thích mọi vị giác của người ăn. Khác với xoài ngâm thường để qua đêm để ngấm đường, quắt lại. Trong lúc đó, xoài lắc làm thấm gia vị bằng cách cho tất cả gia vị và xoài cắt nhỏ vào một dòng hũ rồi lắc. Càng lắc thẳng thừng, bên ngoài miếng xoài dầm dập, thấm gia vị mới ngon.

Ngoài ra, xoài là trái cây mang quanh năm dễ kiếm, những gia vị thành phần thân thuộc mang trong bất kỳ bếp ăn của gia đình nào. Vì vậy, xoài lắc là một món ăn vặt quyến rũ nhưng lại dễ làm, nhanh chóng.

Xoái lắc món ăn vặt yêu thích của nhiều người trong thời gian gần đây.

Xoài lắc món ăn vặt yêu thích của nhiều người trong thời kì vừa qua. (Nguồn: Web)

Xoài lắc muối tôm

Vật liệu

  • Xoài keo: 3 trái
  • 1 bát nước mắm
  • 3 bát nước
  • 1 bát đường
  • 1 chậu nước đá
  • 1 thìa canh ớt bột xay

Cách làm

Bước 1: Gọt vỏ xoài cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay, ngâm trong nước đá khoảng 1 tiếng để xoài giòn hơn.

Bước 2: Cho đường, mắm và nước vô nồi, quậy tan để trên bếp cho sôi lí tí, tắt bếp cho ớt bột vào để nguội.

Bước 3: Vớt xoài đã ngâm ra rổ, chờ cho ráo nước, cho vào tô to. Bỏ phần hỗn hợp nước mắm đã nấu ở bước 2 vào ngâm trong 1 giờ hoặc hơn.

Bước 4: Cho phần xoài đã ngâm vào hộp mang nắp đậy khoảng 2/3 hộp cho 1 thìa muối tôm vào rồi đậy nắp hộp lắc thật đều tay tới lúc muối và xoài đã hòa quyện vào với nhau.

Bước 5: Bày ra và thưởng thức.

xoai lac mang vi chua chua

Xoài lắc mang vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn hoà quyện cùng vị cay cay của muối tôm (Nguồn: Web)

Món xoài lắc muối tôm ngon thì ko thể thiếu vật liệu quan yếu đó là muối tôm, bạn đã biết cách làm muối tôm chưa. Cách làm bên dưới sẽ hướng dẫn bạn cách làm muối tôm tại nhà vừa nhanh vừa gọn mà ko cần phải tậu tiệm. Quý khách cùng tham khảo nhé.

Vật liệu làm muối tôm

  • 200gr ớt sừng loại ko cay
  • 50gr ớt khô xay, độ cay tùy vào khẩu vị của bạn
  • 10gr tỏi lột vỏ
  • 50gr tôm khô đã lột vỏ
  • 1 bịch muối bột canh

Cách làm muối tôm

– Ngâm tôm khô khoảng 10 phút, ớt sừng rửa sạch xong cắt thành 3, 4 khúc để dễ xay.

– Tỏi bóc vỏ rửa sạch.

– Sử dụng máy xay sinh tố xay hỗn hợp gồm: ớt sừng, tỏi, muối, ớt, khô xay, tôm khô đã ngâm mềm vô chung hết.

– Nhấn chế độ trộn cho hỗn hợp tương đối nát rồi tiếp tục nhấn 1 hoặc 2, cho tới lúc hỗn hợp thật đều và nhuyễn.

– Sau đó, cho ra xoong loại dày (ko sử dụng chảo chống dính sẽ làm hư chảo), sử dụng cây đảo gỗ, bật lửa nhỏ trộn từ trên xuống tránh làm cháy muối và muối dính cạnh xoong.

– Lúc muối đạt yêu cầu sẽ thấy muối nhẹ, cảm giác khô, bốc lên ko dính tay. Cho muối ra tô sạch để nguội.

Xoài lắc mang vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn hoà quyện cùng độ giòn của xoài

Muối tôm cay xé là thành phần ko thể thiếu của món xoài lắc trứ danh (Ảnh: Web)

Quản trị NHKS Tìm hiểu ngay Kỹ thuật chế biến món ăn Tìm hiểu ngay Kỹ thuật pha chế đồ uống Tìm hiểu ngay Kỹ thuật làm bánh Tìm hiểu ngay Hướng dẫn du lịch Tìm hiểu ngay Advertising and marketing Tìm hiểu ngay

Xoài lắc chua ngọt

Vật liệu

  • Xoài keo
  • Đường
  • Nước mắm
  • Muối ớt
  • Bột ớt hoặc ớt tươi

Cách làm

– Bước 1:Xoài đem rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, bạn mang thể cắt miếng dài miếng vuông tùy thích. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh tới lúc xoài mang độ lạnh vừa đủ.

– Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị: Cho 3 phần đường, 1 phần nước mắm vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều cho tới lúc sôi, sau đó để nguội.

– Bước 3: Lắc xoài: Lấy xoài trong tủ lạnh ra rồi cho vào hũ lắc cùng với muối và hỗn hợp nước mắm đường khoảng 30 – 45 giây cho miếng xoài đượm đà hơn. Nếu thích sử dụng cay bạn mang thể cho thêm ớt tươi băn nhỏ hay bột ớt vào trong lúc lắc nhé! Vậy là xong và mang thể thưởng thức rồi.

Những lưu ý lúc làm xoài lắc

– Xoài nên sắm loại xoài keo sắm trái xoài xanh già mang ruột tương đối ngả vàng, quả xoài vẫn cứng để mang vị chua nhẹ, đừng nên sắm xoài quá chín vì nó sẽ bị bỡ và mềm ko ngon.

– Xoài sau lúc lắc mang thể đóng kín chứa tủ lạnh sử dụng trong 1 – 2 ngày để giữ độ giòn.

– Ngoài xoài ra thì bạn vẫn mang thể ứng dụng công thức này đối với những loại trái cây khác như: cóc, ổi, dứa… bạn sẽ mang được thêm nhiều sự lựa sắm ko thua sút.

coc oi dua lac

Bạn mang thể ứng dụng cách làm xoài lắc với những loại trái cây khác như cóc, ổi, dứa… (Nguồn: Web)

Xoài lắc là một món ăn vặt cực dễ “gây nghiện” cho bất kỳ ai đã thử qua nó. Cách làm xoài lắc cũng ko khó và với những công thức hôm nay CET hướng dẫn, bạn mang thể tự làm món này tại nhà cho mình, gia đình và người thân nhé.

Sở hữu thể bạn ưa chuộng:

  • Hướng dẫn bạn công thức làm bánh flan thơm ngon tại nhà
  • Cách tự làm khoai lang lắc ngon hơn tậu ngoài hàng
  • Cách làm món da heo cừu giòn cực ngon mà ko cần phơi nắng