2 cách làm xôi gà chiên nước mắm siêu ngon đơn giản tại nhà
Xôi gà rán nước mắm là một món ăn vô cùng thân thuộc với người dân Việt Nam và là món ăn ko thể thiếu trong những dịp lễ, giỗ hay Tết của người Việt.
Với hương vị thơm ngon và những vật liệu dễ tìm, xôi gà rán nước mắm kiên cố là một món ăn đáng để người dùng nấu thử cho gia đình của mình vào dịp nghỉ dịch này đấy! Cùng đọc ngay bài viết dưới đây để khám phá bí kíp nấu xôi gà nhé.
1Cách làm xôi gà rán nước mắm
Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút Dành cho 3 – 4 người
Vật liệu làm xôi gà rán nước mắm
- 1 kg cánh gà
- 1 ký nếp Thái
- 300ml nước cốt dừa
- Tỏi
- Bột nghệ
- Tinh chất bắp
- Gia vị: Đường, muối, mì chính, dầu ăn, hạt nêm, tương ớt, nước mắm
Mẹo hayĐể tậu cánh gà ngon, tiêu dùng tay ấn vào thịt gà, để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước thỉnh thoảng còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối ko sắm gà này, để tránh tác động tới sức khỏe.Ngoài ra bạn cần nhìn vào màu da của gà, nếu màu vàng tươi, sáng bóng là cánh gà mới và tuyệt đối ko tậu những cánh gà sỉn màu hay thâm đen.
Cách làm món xôi gà rán nước mắm
Bước 1 Ngâm nếp
Ngâm nếp qua đêm từ 5-10 tiếng với 3 lít nước trước lúc nấu. Trong lúc ngâm phải cho nửa muỗng canh muối để lúc ngâm nước ko bị chua.
Ngâm nếp
Bước 2 Nấu xôi
Sau lúc nếp ráo, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Sau đó cho tiếp 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ để xôi sở hữu màu đẹp mắt. Lúc đã nêm nếm xong, trộn đều hỗn hợp và chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi để hấp nếp.
Nêm nếm nếp trước lúc hấp giúp xôi sở hữu mùi thơm và hợp khẩu vị hơn
Hấp nếp
Cho nếp vào xửng hấp và bỏ vào nồi hấp lúc nước đã sôi. Sau lúc nếp đã hấp được trên lửa to 15 phút, xới xôi lên và cho vào từ từ 300ml nước cốt dừa và tiếp tục trộn đều và để trên lửa nhỏ khoảng 30 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3 Làm gà rán nước mắm
Gà sau lúc rửa sạch và để ráo, cho vào một chảo dầu đang sôi và rán trên lửa to cho tới lúc vàng thì gắp ra cho vào giấy thấm bớt dầu. Bạn nhớ rán gà ngập dầu để gà được giòn hơn nhé.
Tham khảo: Tổng hợp 10 cách làm gà rán nước mắm ngon, đơn thuần tại nhà
Rán gà
Bước 4 Làm sốt
Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi cho tới lúc tỏi thơm, sau đó cho 50g nước mắm, 60g đường, ½ muỗng cà phê mì chính, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tinh chất bắp vào và đảo đều để tạo hỗn hợp sốt.
Sốt cho ra sẽ sở hữu hương vị mặn mặn ngọt ngọt để rưới lên xôi
Thành phẩm
Xôi gà rán nước mắm vô cùng thơm ngon
Cho xôi ra dĩa, đặt gà lên trên, rưới thêm nước sốt và trang trí thêm ngò rí là đã sở hữu ngay món xôi gà rán nước mắm vô cùng thơm ngon. Xôi vàng thơm mùi nếp phối hợp với thịt gà mặn mặn ngọt ngọt kiên cố sẽ khiến cho cả gia đình bạn ko thể ngừng đũa. Ngoài ra, để hạt xôi được bóng và béo thơm hơn thì bạn sở hữu thể làm mỡ hành và rưới lên xôi nhé.
2 Cách làm xôi lá dứa gà rán nước mắm
Chế biến 30 phút Chuẩn bị 10 phút Dành cho 2-3 người
Nguyên Liệu làm xôi lá dứa gà rán nước mắm
- Gạo nếp 300g
- Lá dứa 20g
- Nước 250ml
- Đùi gà 2 chiếc
- Tỏi băm 10g
- Ớt băm 5g
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn, muối
Cách làm xôi lá dứa gà rán nước mắm
Bước 1 Làm nước lá dứa
Lá dứa sau lúc sắm về thì bạn mang đi rửa sạch rồi thái nhỏ, sau đó cho lá dứa vào máy xay sinh tố rồi thêm 200ml nước vào xay. Kế tới bạn tiêu dùng rây lọc bỏ bã chỉ lấy nước lá dứa.
Làm nước lá dứa
Bước 2 Nấu xôi lá dứa
Bạn cho nếp vào tô, thêm vào nước, vo sạch rồi để ráo. Sau đó cho nếp vừa vo vào nồi cơm điện, thêm nước lá dứa đã xay vào và nấu chín.
Nấu xôi lá dứa
Bước 3 Làm gà rán nước mắm
Đùi gà sau lúc sắm về thì bạn rửa sạch, để ráo sau dó tiêu dùng dao khứa vài đường trên đùi gà. Cho vào chảo một ít dầu ăn rồi cho dầu vào rán vàng giòn rồi vớt ra.
Sơ chế và rán gà
Cho vào chảo 10g tỏi băm, 5g ớt băm rồi phi cho vàng thơm. Tiếp tới cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt vào đảo cho đường tan. Sau đó cho gà đã rán vàng vào, đảo đều với lửa thấp cho tới lúc thấm gia vị.
Làm gà rán nước mắm
Thành phẩm
Cho vào dĩa xôi lá dứa đã nấu chín, gấp gà ra dĩa để ăn kèm. Lúc thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt của nước sốt và hương thơm đặc trưng của lá dứa. Đây sẽ là lựa tậu lý tưởng để đãi khách tới chơi nhà hoặc thết đãi cả nhà vào cuối tuần. Hãy trổ tài ngay nhé!
Xôi lá dứa gà rán nước mắm
Vậy là Bách hóa XANH đã vừa mách nước cho bạn cách nấu món xôi gà rán nước mắm vừa ngon vừa dinh dưỡng để bạn sở hữu thể làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức rồi đấy. Hãy nhanh trổ tài để chứng minh khả năng nấu nướng của mình đi nào!
Sắm sắm nước mắm bán tại Bách hóa XANH:
Sở hữu thể bạn ưa chuộng:
- Cách nấu xôi gà xé nước cốt dừa thơm béo, siêu nhanh tại nhà
- Hướng dẫn cách làm xôi gà cuốn cho cả nhà quây quần yên ấm
- Cách làm nước sốt xôi gà thơm ngon, cực quyến rũ
Bách hóa XANH