6 Cách Nấu Xôi Lá Dứa Có Màu Xanh Đẹp Vừa Dẻo Vừa Thơm Đơn Giản

Nếu bạn đã tạm ngán ăn những món xôi mặn với thịt thì xôi lá dứa là một món ngon thay thế lý tưởng cho bữa sáng ngày mai. Hãy học cách nấu xôi lá dứa với màu xanh đẹp mắt trong bài viết dưới đây nhé!

Với thể bạn ưa chuộng:

• Cách Nấu Xôi Ngũ Sắc NGON NHẤT CHUẨN Của Người Thái Tày
• Cách Làm Xôi Mặn Để Bán Siêu Ngon, Khách Xếp Hàng Dài!!!
• Bí Quyết Bán Xôi Vỉa Hè Siêu Lãi Ko Phải Ai Cũng Biết

Xôi lá dứa là món ăn dân dã mà vô cùng lạ mồm. Ko chỉ hớp hồn thị giác với màu xanh biếc vô cùng quyến rũ mà món xôi này còn đốn tim bởi hương thơm thanh mát của lá nếp, độ dẻo của gạo ngon cùng với vị béo ngậy của nước cốt dừa. Chỉ nghĩ tới thôi đã đủ làm ta chảy nước miếng phải ko nào. Làm xôi lá dứa thực ra vô cùng đơn thuần nếu bạn nắm được những bước sau:

1. Cách nấu xôi lá dứa nước cốt dừa

Vật liệu cho cách nấu xôi lá dứa nước cốt dừa

Cách nấu xôi với màu xanh đẹp thì thường người nấu xôi sẽ sử dụng lá dứa thơm hay lá nếp thơm. Nấu xôi lá nếp sẽ với mùi thơm quyến rũ hơn. Lá dứa thơm ko chỉ sử dụng nấu xôi mà còn để nấu chè, gói bánh, làm kem, làm thạch,….và nhiều món ăn khác. Lá dứa sẽ được giã nát hoặc xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt, trộn chung với gạo để tạo màu. Lúc hấp xôi lên thì xôi sẽ với màu xanh đẹp và hương thơm quyến rũ người ăn.

Yếu tố về cách đồ xôi lá dứa, lá nếp thơm thì bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau:

• Gạo nếp ngon: 500g
• Dừa nạo: 200g
• Lá dứa (lá nếp): 300g
• Muối
• Mè rang: 50g
• Đậu phộng
• Nước cốt dừa: 200 ml
• Đường cát trắng

Cách mua gạo nếp nấu xôi lá dứa

Bởi xôi lá dứa thường chỉ ăn riêng mà ko ăn kèm với những món ăn khác nên chất lượng gạo càng cần được chú trọng. Bạn nên mua loại nếp loại hoa vàng lúc nấu xôi là ngon nhất nhé. Hạt gạo mẩy, ko bị nát, bị gãy lúc xay xát. Gạo với màu trắng đục, căng bóng. Ko nên mua gạo trắng quá vì đã được xay xát quá kỹ làm mất đi phần nhiều chất dinh dưỡng của hạt gạo.

Gạo nếp loại hoa vàng nấu xôi dẻo, thơm và với giá cả vừa phải, dễ tậu. Chị em cũng với thể lựa mua nếp nương, nếp nhung,…. nấu xôi rất ngon nhưng giá hơn cao chút. Cách nấu xôi lá dứa cốt dừa phổ quát hơn cả.

Quy trình cách nấu xôi lá dứa ( lá nếp ) nước cốt dừa với màu xanh đẹp

Bước 1: Vo gạo, xay nhuyễn lá nếp

Gạo nếp tậu về vo sạch, để ráo.

Lá dứa ( lá nếp thơm ) sau lúc tậu về thì rửa sạch. Sau đó cắt khúc rồi bỏ vào máy xay xay thật mịn. Bạn nhớ chừa lại một tí để lúc nấu cho vào nồi cùng với gạo nhé. Nước lá dứa sau lúc xay xong bạn mang đi lọc qua rây để lấy được phần nước cốt xanh.

Nước cốt dừa bạn pha với 2 muỗng canh đường để ngâm cùng với gạo nếp để qua đêm từ 6-8 tiếng. Gạo nếp ngâm qua đêm nở mềm, lúc hấp sẽ dẻo ngon hơn.

Bước 2: Cách nấu xôi lá dứa nước cốt dừa

Gạo sau lúc ngâm đủ thời kì thì bạn vo sạch một lần nữa. Sau đó thì xóc thật ráo nước rồi cho vào gạo 1 chút muối để lúc hấp lên xôi đậm vị ngon hơn.

Bạn sử dụng xửng hấp để đồ xôi lá nếp. Bạn xếp lá dứa (lá nếp) xuống dưới đáy xửng hấp, đổ gạo vào trong xửng, tiến hành hấp xôi. Khoảng 20-30 phút sau xôi chín bạn mở nắp vung, xới đều lên, cho thêm nước cốt dừa và phần nước cốt lá dứa còn lại vào xôi, đảo đều. Đậy vung hấp thêm 10 phút nữa để xôi chín dẻo ngon, dậy mùi thơm của nước cốt dừa và lá nếp.

Bước 3: Làm muối mè ăn kèm xôi lá dứa

Bạn rang lạc và vừng tới lúc chín vàng. Sau lúc nguội thì giã lạc và trộn cùng mè rang và một tí muối để ăn kèm xôi.

Bước 4: Hoàn thành cách nấu xôi lá dứa đậu xanh dẻo ngon đẹp mắt

Sau lúc chín thì bạn xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo lên, thêm một tí muối mè là bạn đã hoàn thành cách nấu xôi lá dứa ngon với màu xanh đẹp mắt rồi.

2. Cách làm xôi khúc lá dứa

Xôi khúc lá dứa là một tí biến tấu của món xôi truyền thống. Với hương vị vừa thơm vừa bùi và vô cùng dễ ăn. Nếu khách hàng đang muốn đổi món cho thực đơn tại nhà thì nên tham khảo ngay.

Vật liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp khoảng 200g
• 2-3g bột lá dứa
• Đỗ xanh đã xát vỏ khoảng 100g
• Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc băm
• Bột lá khúc khô
• Những gia vị cấp thiết như: hành, tiêu,tỏi nước cốt dừa

Những bước cần chuẩn bị

Bước 1: Ngâm và sơ chế gạo nếp

Khách hàng với thể ngâm gạo nếp sau lúc đã vo sạch sau đó ngâm cùng bột lá dứa trong khoảng thời kì từ thời kì 5 – 6 giờ. Khách hàng rửa nhanh với bột lá dứa và cho ra rổ xóc cùng chút muối.

Bước 2: Vo đậu xanh và hấp nhuyễn

Với đậu xanh khách hàng vo sạch và xay nhuyễn , ngâm trong khoảng từ 3 -4 giờ.

Bước 3: Chế biến thịt ba chỉ xào cùng đậu xanh

Sơ chế thịt ba chỉ bằng cách rửa sạch với muối. Sau đó khách hàng sẽ bỏ da, thái nhỏ và ướp cùng với hành tỏi băm nhuyễn và cho thêm chút gia vị hạt nêm sao cho thấm và cho hành phi vào bát. Sau đó khách hàng xào cùng với đậu xanh và cho ra bát.

Bước 4: Nặn nhân bánh

Với hỗn hợp đậu xanh và thịt viên khách hàng nên viên tròn theo kích thước vừa đủ ăn để làm nhân bánh

Bước 5: Rây nước cốt hòa bột lá khúc

Khách hàng tiến hành hòa bột lá khúc cùng với nước lạnh sau đó tiến hành lọc qua rây và trộn cùng với phần bột bánh đã được chuẩn bị

Bước 6: Trộn bột nếp với bột lá khúc

Với bột nếp khách hàng chuẩn bị ra một chiếc âu sạch và cho bột lá khúc vào và trộn đều. Lúc cho hết bột lá khúc mà bột vẫn chưa được mịn thi khách hàng thêm nước lọc và tiến hành nhào hỗn hợp đồng nhất. Sử dụng màng bọc thực phẩm sau lúc vo nhân.

Bước 7: Hấp bánh khúc lá dứa

Bột nhào nặn và chia thành những phần đều nhau. Sử dụng tay để nhấn cho dẹt. Sau đó cho nhân vào giữa phối hợp vo tròn bọc kín. Với phần gạo khách hàng với thể rải đều để bánh ko bị dính vào nhau. Tiếp sau đó khách hàng đặt một nồi nước sôi lên đun rồi đặt bánh lên hấp. Hấp trong khoảng thời kì 20 – 25 phút cho tới lúc xôi được mềm và phần mềm bánh chín tới. Sau rốt khách hàng gỡ bánh ra đĩa và phối hợp rắc thêm hành phi để thưởng thức .

3. Món xôi bắp lá dứa

Thêm một gợi ý khác cho bạn với cách nấu xôi bắp lá dứa. Món xôi bắp lá dứa với hương vị rất thơm cùng hàm lượng dinh dưỡng tương đối đủ đầy cho một bữa ăn.

Vật liệu cần chuẩn bị

• Gạp nếp
• Bắp
• Lá dứa
• Nước cốt
• Những gia vị cấp thiết bao gồm đường và một tí muối

Những bước thực hiện

Bước 1: Vo sạch nếp và pha mài nếu muốn

Với gạo nếp khách hàng ngâm thật sạch trong khoảng thời kì từ 2 – 3 giờ. Cho thêm màu sắc nếu khách hàng muốn món xôi với màu theo ý thích. Với thể thêm chút lá cẩm lá dứa

Bước 2: Hấp bắp nếp

Với bắp nếp khách hàng nên để nguyên trái và sử dụng dao để gọt. Sau đó khách hàng ngâm nếp xong rồi để cho ráo nước và trộn chung với bắp rồi thêm một tí xíu muối. Tiến hành bắc nồi nước sôi và hấp thêm bắp nếp vào bên trong xửng hấp. Tuy nhiên khách hàng cần chừa khoảng trống để tương đối nóng thoát lên giúp chín đều.

Bước 3: Thêm nước cốt trong quá trình hấp xôi và nêm nếm gia vị

Khách hàng hấp nếp tới lúc hạt vừa nở sẽ rưới thêm khoảng 5 thìa nước cốt rồi đậy nắp hấp cùng. Làm lại thêm 2 lần nữa nến lúc xôi chín rắc thêm đường và xới đều. Sau đó tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành quy trình hấp xôi bắp lá dứa

Với phần nước cốt còn lại khách hàng ơha cùng với chút gia vị như đường muối. Phối hợp cùng với 1 chút bột bắp và khuấy đều tới lúc nước cốt sôi và sánh lại mới tắt bếp. Lúc bày xôi lên đĩa khách hàng mới chan nước cốt

4. Cách nấu xôi mít lá dứa

Hương mít ướt ngạt ngào hòa quyện cùng với vị thơm của lá dứa tạo nên món ăn vô cùng quyến rũ. Món ăn là sự phối hợp của 2 món với tính hàn và lạnh khác nhau nhưng vẫn tạo nên sự thanh mát lúc thưởng thức.

Vật liệu cần chuẩn bị

Gạo nếp loại hoa vàng khoảng 500gram

• Nước dừa tươi
• Dừa tươi nạo sợi
• Lá dứa khoảng 1 bó
• Những gia vị cấp thiết bao gồm đường và muối biển
• Múi mít ướt to bỏ hạt khoang 10 – 15 phút.
• Vừng rang phối hợp vani

Những bước cần chuẩn bị

Bước 1: Chế biến phần xôi

Với lá dứa khách hàng xay cùng nước dừa tươi sau đó vắt lấy nước cốt. Sau đó vo gạo nếp sạch và ngâm gạo nếp với môt mộ chút nước cốt lá dứa. Thời kì ngâm tối thiểu khoảng 4 tiếng và thêm một tí muối biển cùng đường. Song song cho hấp tầm 20 – 30 phút để xôi được chín rồi đồ ra để nguội.

Bước 2: Làm dừa

Dừa khách hàng nạo sơi và cho vào nồi song song nêm thêm 3 – 4 thìa đường cùng 2 thìa nước. Tới lúc dừa trong và thấm vị ngọt khách hàng cho thêm 1 chút vani để tạo mùi thơm.

Bước 3: Phần nước cốt dừa

Dừa nạo sợi sẽ cho vào máy xay thêm 1 chút nước. Khách hàng quan tâm vắt lấy phần nước cốt đặc cho lên nồi rồi thêm một tí đường, muối, vani cùng với một tí bột năng giúp tạo độ sánh mịn. Đun tới lúc hỗn hợp sôi thì tắt bếp để nguôik

Bước 4: Hoàn thành quá trình nấu xôi mít lá dứa

Múc từng thìa xôi nắn sao cho vừa với mồm của từng múi mít rồi xếp ra đĩa. Sau đó khách hàng rắc thêm chút dừa, vừng rang lên trên cùng một tí nước cốt dừa để hoàn thành quy trình nấu món xôi mít lá dứa.

5. Quy trình chế biến món xôi xoài lá dứa

Xôi xoài lá dứa rưới thêm chút nước cốt dừa thưởng thức trong những ngày hè oi bức quả là rất tuyệt. Quy trình chế biến cách nấu xôi xoài lá dứa kiểu Thái cũng rất đơn thuần, ko hề phức tạp như nhiều người nhầm tưởng.

Vật liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp khoảng 500 gram
• Nước cốt dừa
• Bột năng
• Muối, đường, dầu ăn
• Lá dứa, dừa nạo và đậu phộng rang được đập dập

Cách làm xôi xoài lá dứa như sau

Bước 1: Vo gạo nếp và sơ chế lá dứa

Phối hợp vo đãi sạch gạo nếp rồi cho ra rổ. Phần lá dứa được rửa sacgh và cho vào cối xanh, lọc bỏ bã dứa để thu được phần nước cốt

Bước 2: Ngâm gạo nếp

Để cho hạt gạo nở mềm, dễ nấu và ngấm khách hàng nên đổ nước lá dứa cùng gạo, hạt muối và vo trong khoảng thời kì từ 8 tiếng

Bước 3: Hấp gạo trong chõ

Khách hàng đổ gạo vào bên trong chõ hấp sau lúc nước trong nồi hấp đang sôi. Phối hợp cho thêm khoảng 2 -3 thìa dầu ăn và để lửa vừa

Bước 4: Nêm gia vị và nước lá dứa vào nồi xôi

Khách hàng cho nước lá dứa cho vào đường muối khuấy thật đêu cho tan rồi cho vào chõ đảo đều. Đậy nắp vung hấp tiếp trong khoảng thời kì 15 phút. Trong quá trình chờ xôi chún khách hàng sẽ đổ nêm nước cốt dừa và e1 thìa bột canh hòa với nước lọc tới lúc thấy hỗn hợp sệt và sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành quá trình

Rang thơm đậu phộng và đảo đều tay để tránh bị cháy. Sau đó bỏ vỏ lụa bay ra ngoài. Cho xôi ra đĩa tạo hình khuôn cho đẹp. Cắt xoài và xếp lên đĩa song song rưới thêm nước cốt dừa rắc lên xoài và xôi . Rắc len trên ít vụn dừa và dừa nạo. Thêm với đó một tí đậu phộng cho cách nấu xôi lá dứa đậu phộng thêm ngon quyến rũ.

6. Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa hạt sen đơn thuần nhất

Lá dứa hạt sen với hương vị béo bùi thơm ngon vô cùng. Đặc trưng giúp cho bạn ngủ ngon và cung cấp đủ hàm lượng dinh dưỡng

Vật liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp
• Hạt sen tươi
• Dừa nạo
• Lá dứa
• Muối , đường trắng, nước cốt dừa

Những bước cần thực hiện

Bước 1; Sơ chế lá dứa và lọc nước lá dứa

Phần lá dứa rửa sạch sau đó khách hàng cho nửa phần lá dứa vào trong máy xay sinh tố cùng 1 chén nước và lọc lấy nước. Phần lá dứa thừa còn lại khách hàng sẽ cắt khúc.

Bước 2: Ngâm gạo nếp

Gạo nếp trước lúc ngâm sẽ được vo sạch và ngâm với lá dứa thời kì tối thiểu 3 tiếng. Nếu với thể để qua đêm thì càng tốt. Sau đó khách hàng tiến hành vớt gạo nếp ra và để cho ráo.

Bước 3: Hấp gạo nếp và nêm nếm gia vị

Khách hàng cho gạo nếp vào trong xửng hấp rồi hấp thêm khoảng 1/2 thìa muối, 1 thìa đường trắng và thêm nước cốt dừa vào trộn đều. Sau đó xếp lá dứa đã cắt khúc lên trên để nấu chín.

Bước 4: Hoàn thành những quá trình cuối cùng

Với hạt sen tươi khách hàng cho vào nồi nước với muối và luộc mềm. Tới lúc xôi sắp chín khách hàng cho thêm hạt sen tươi và đảo đều. Cuối cùng múc xôi ra đĩa và cho thêm dừa nạo lên trên. Xôi mềm và với vị thơm nhẹ lá dứa cùng vị bùi của hạt sen. Hoàn thành cách nấu xôi vị lá dứa thơm mềm.

Cách để xôi lá dứa với màu xanh tự nhiên vô cùng quyến rũ

• Để xôi màu xanh đẹp thì ngâm gạo nếp với nước lá dứa từ hôm trước. Lúc nấu thì cho thêm 1 ít nước cốt lá dứa để màu xanh hơn.
• Ngoài ra để món xôi với màu xanh tự nhiên khách hàng với thể thực hiện cách nấu xôi cốm lá dứa, ko cần chất tạo màu vẫn với sắc xanh vô cùng thời trang.
• Nếu bạn muốn xôi với độ bóng đẹp thì lúc xôi sắp chín với thể cho vào một tí dầu ăn và đảo đều lên. Làm như vậy bạn sẽ với thành tựu là những hạt xôi óng mịn, rất thơm. Vận dụng cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện nhanh tiết kiệm thời kì để với thể giúp xôi ko phai màu.
• Với quy trình cách nấu xôi gấc lá dứa hạt san để màu sắc xôi với màu xanh tự nhiên và ko bị liên quan của màu gấc khách hàng sẽ rưới nước lá dứa lên sau rốt quy trình hấp xôi, song song cho một lượng nhiều. Hoàn thành cách làm xôi xanh lá dứa bạn với thể cho thêm nhiều lá dứa lót dưới bề mặt xôi.
• Hướng dẫn cách nấu xôi vò với lá dứa để với màu xanh khách hàng cũng thực hiện tương tự. Tuy nhiên nên pha nước lá dứa cùng với bột sắn để chan kèm bề mặt xôi sao cho với hương vị màu sắc tự nhiên nhất.

Trên đây là hướng dẫn cách làm xôi lá dứa với màu xanh đẹp. Hy vọng bạn sẽ thành công ngay từ lần trước nhất. Ngoài ra nếu những chủ địa chỉ muốn tậu nồi hấp xôi bằng điện hãy truy cập vào web site bloghong.com/ để tậu sắm những sản phẩm cấp thiết nhé ! Hãy san sẻ với chúng thành tựu của bạn dưới phần bình luận nhé!

Xem thêm: Cách Nấu Xôi Bằng Xửng Hấp Ngon Khó Cưỡng Ai Cũng Tấm Tắc