Cách nấu xôi màu tím ngay tại nhà những vẫn mang hương vị Tây Bắc Đam mê nấu nướng

Với cách nấu xôi màu tím sau đây người dùng sẽ sở hữu thể hoàn thành cho mình những đĩa xôi độc đáo ngay tại nhà những vẫn mang cho mình hương vị đặc trưng từ vùng núi Điện Biện, Lai châu Tây Bắc.

Nội dung bài viết

Cách nấu xôi màu tím chuẩn hương vị của vùng núi những đồng bào dân tộc Tây Bắc

Vật liệu làm món xôi tím Tây Bắc

Trước hết để mang tới hương vị đúng so với vùng núi Tây Bắc thì những vật liệu cần phải chuẩn bị đủ ko được thiếu thứ gì cả. Chắc hẳn đối với những người đã từng thưởng thức qua món xôi này ko thể nào quên được hương vị của nó.

• Gạo nếp: 1kg
• Dừa nạo lấy vỏ: 300gram
• Đường: 4 thìa
• Muối: 2 thìa nhỏ
• Lá cẩm: 300 gram

Xem thêm: ⇒ Ăn xôi sở hữu mập ko? Cú sốc về cân nặng lúc ăn xôi mỗi ngày

Cách lựa tìm những loại vật liệu cũng liên quan to tới mùi vị của món ăn

Trong món xôi tím này phần quan yếu nhất cần phải chuẩn bị đó chính là xôi nếp và lá cẩm. Đặc thù đối với lá cẩm thì ta tìm loại vừa tới bánh tẻ ko già cũng ko non thì mùi lúc đó mới thật sự thơm.

Còn đối với gạo nếp thì phải sắm được loại bếp thơm nếp mẫu Điện Biên hoặc nếp mẫu hoa vàng. Hạt tròn đều căng mịn ko sở hữu lẫn sạn hay là bị sâu, mọt. Mang gạo ngâm ít nhất là 3-4 tiếng và tốt nhất là để qua đêm thì xôi làm ra sẽ dẻo và thơm hơn hẳn.

RED : 4 cách làm socola cực ngon và siêu đơn giản ngay tại nhà

Những bước làm xôi tím Tây bắc

Bước 1: Sơ chế lá cẩm

Như đã nói trên đối với vật liệu lá cẩm rất quan yếu quyết định tới sự thành công của món ăn này. Lá cẩm thì chúng ta hãy nhặt cắt phần cọng và loại đi những phần sâu. Sau rốt là rửa sạch lá rồi sau đó mang luộc lá lên với khoảng 1 lít nước sôi. Sau lúc nước đã chuyển sang hết màu tím rồi thì tắt bếp và vớt lá ra và nước ra để riêng.

Bước 2: Ngâm gạo vào nước lá cẩm

Tiến hành ngâm nếp vào trong nước lá cẩm khoảng hơn 1 tiếng nhé. Sau thời kì này thì ta vớt ra rồi để gạo ráo khô trong rổ. Màu của xôi sở hữu đậm hay nhạt sẽ tùy vào độ đặc của lá cũng như thời kì ngâm nước. Nấu xôi tím 1 vài lần chúng ta sẽ tự sở hữu kinh nghiệm.

Bước 3: Lọc lấy nước cốt dừa

Dừa nạo chúng ta cho nước nóng vào đó sau đó tiêu dùng vải sạch để vắt lấy cốt dừa hoặc đơn thuần hơn dừa nạo chúng ta sở hữu thể trộn cùng luôn vào trong phần nếp. Hay bạn sở hữu thể tìm hiểu cách làm nước cốt dừa sệt hoặc sắm nước cốt dừa đổ vào cũng được.

Tham khảo thêm: Dừa nạo ăn sở hữu béo ko?,

Bước cuối cùng: Đồ xôi để sở hữu thành phẩm

Cách đồ xôi ngon là phần rất quan yếu của món xôi. Bước này khá là đơn thuần đối với những bạn thường xuyên đồ xôi còn với những bạn chưa bao giờ đồ xôi thì sở hữu thể làm theo hướng dẫn cụ thể sau đây.

Cho xôi vào trong nồi đồ sau đó mở lửa to lên để hạt xôi chín đều trong 20 phút. Sau đó mở ra xem xôi chín hay chưa nếu xôi đã sắp chín rồi ta cho nước cốt dừa vào đảo đều lên là được.

Nấu thêm khoảng tầm 20 phút nữa thì đổ thêm 1 ít đường lên phía trên để xôi ngọt hơn. Xôi ngon phải đảm bảo đủ những điều kiện như những hạt đều màu nhau, xôi dẻo và tỏa ra mùi thơm quyến rũ.

Bước 5: Cho xôi ra và tiến hành thưởng thức

Xôi tím này chúng ta cho ra ngoài đĩa hoặc là cho ra khuôn nếu như muốn sử dụng để lên bàn thờ hay sử dụng trong những ngày lễ. Đối với loại xôi này ta ăn kèm với thịt nướng hay cá nướng, chả lụa rất là hợp đấy.

Mùi thơm của món ăn này kiên cố sẽ làm rất nhiều người tò mò. Và sẽ rất nhiều người chưa bao giờ từng được nhìn thấy món ăn này đâu.

Lưu ý lúc chế biến món xôi tím

Lúc xôi sắp chín rồi chúng ta nên hạ lửa xuống để xôi chín từ từ. Tránh trường hợp xôi bị cháy khét làm liên quan tới chất lượng của cả mẻ xôi.

Với cách nấu xôi màu tím của vùng núi Tây Bắc này. Cứng cáp 1 điều rằng bất kì ai trong gia đình bạn lúc thưởng thức sẽ đều tận tình khen bạn khéo tay. Ngoài ra để sở hữu thể biết được thêm nhiều món ăn vặt ngon, đặc trưng nữa người dùng hãy ghé thăm bloghong.com nhé.

>> Cách làm gà bó xôi mini ngon mê li như ngoài quán

Xem thêm:

• Cách làm xôi ngũ sắc của người Thái cho dịp năm mới này
• Cách làm nước sốt xôi gà và xôi gà quyến rũ nhất cho bữa sáng
• Bỏ túi cách nấu xôi bằng bếp ga dẻo thơm đơn thuần ngay tại nhà
• Cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm