Cách Nấu Bún Bò Huế NGON Tại Nhà CHUẨN VỊ Và ĐƠN GIẢN NHẤT – Thành Phố Vũng Tàu – Website Review Dịch Vụ Số 1 Tại Vũng Tàu

Cách nấu bún bò Huế ngon nhất đơn thuần tại nhà ai cũng làm được

Nếu bạn đã chán ăn những món ăn thường ngày thì hãy học hướng dẫn cách nấu bún bò Huế ngon tại nhà chuẩn vị Huế sau đây với gân, nạm bò, chân giò ăn cùng với nước lèo béo ngậy đặc trưng để chiêu đãi gia đình nhé

Bún bò Huế – Đặc trưng xứ Huế đi vào lòng người

Bún bò Huế là một món ăn, đặc sản nổi tiếng của cố đô Huế. Với đặc thù sợi to, nước lèo có màu đỏ cam, vị cay nồng cùng lát thịt bò mỏng mảnh đã tạo nên nét mê hoặc riêng không liên quan gì đến nhau của món bún này .

Bún bò Huế cũng là món ăn mang nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đây là cũng một món được ưa chuộng ở khắp vùng miền, Nhưng không phải ai cũng có thể thực hiện quy trình cách nấu bún bò Huế chuẩn vị  và giữ được hương vị đặc trưng của nó. Dưới đây sẽ là công thức nấu bún bò Huế tại nhà và mang đậm hương vị Huế. Chi tiết dạy nấu bún bò Huế các bạn có thể tham khảo chi tiết sau đây.

Bạn đang đọc: Cách Nấu Bún Bò Huế NGON Tại Nhà CHUẨN VỊ Và ĐƠN GIẢN NHẤT

Bạn quan tâm tới: Cách nấu hủ tiếu giò heo ngon nhất

Cách nấu bún bò Huế ngon tại nhà đơn giản nhất

Cách nấu bún bò Huế ngon nhất đơn giản tại nhà ai cũng làm được

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún bò Huế

Để nấu món bún bò Huế chuẩn mùi vị Huế, tất cả chúng ta cần tỉ mỉ lựa chọn nguyên vật liệu cũng như gia vị :
– 600 g bắp bò
– 600 g nạm bò
– 400 g gân bò
– 1 cái giò heo khoảng chừng 800 g
– 1 kg xương ống ( nếu không tìm được xương ống thì hoàn toàn có thể chọn xương giá )
– 3 muỗng canh mắm ruốc Huế
– 6 cây sả
– 1 nhánh gừng nhỏ 50 g
– Hành tím, tỏi
– Bún tươi, rau sống, rau chuối thái lát mỏng dính, ngò, rau muống, giá
– Chả Huế
– Ớt, sa tế
Lưu ý : Đây là phần chuẩn bị sẵn sàng dành cho từ 6-7 người ăn. Nếu bạn muốn nấu cho nhiều người hơn thì cứ ngày càng tăng nguyên vật liệu lên .
Nguyên liệu làm bún bò Huế

Chọn nguyên liệu nấu bún bò Huế ngon và đảm bảo cần lưu ý những gì?

Để chiếm hữu một bát bún bò ngon đúng chuẩn vị Huế, các bạn cần trải qua 1 số ít quy trình chính. Trong đó việc lựa chọn nguyên vật liệu là vô cùng thiết yếu. Nguyên liệu có tươi ngon mới giúp bảo vệ mùi vị mê hoặc khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hãy học cách nấu bún bò Huế sau đây :

  • Lựa chọn thịt bò và chân giò tươi có màu sắc không bị thâm tái
  • Bên cạnh đó các bạn nên chọn chân giò phía trước sẽ ngon và chắc thịt hơn. Phần thịt cũng săn hơn.
  • Bắp bò và gân bò các bạn nên kiểm tra độ dàn hồi bằng tay để đảm bảo dai mềm và có độ sần sật khi thưởng thức.. Cần đặc biệt chú ý trong cách nấu bún bò gân.
  • Lựa chọn rau sống ăn kèm tươi, màu sắc xanh tươi và không bị héo.

Công thức cách nấu bún bò Huế đúng chuẩn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch và đập dập sả, gừng.

Phần giò heo lóc xương, phần bắp heo cuộn lại bằng chỉ hoặc sợi lát buộc thật chặt .
Cuộn tròn cho chắc tay tấm thịt nạm bò. Phần bắp bò cũng phải dùng dây bó chặt lại để giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại .

Bước 2: Trụng xương bò

Bạn hãy nấu nước sôi và trụng sơ phần xương với bắp bò, nạm bò, gân và cả giò heo .
Tiếp tục cắt gân đã sẵn sàng chuẩn bị thành miếng sao cho vừa ăn. Thực hiện pha 3 muỗng canh mắm ruốc Huế với 50% chén nước và hòa trộn sao cho đều nhé .

Hướng dẫn: Cách nấu bún bò giò heo ngon nhất

Hầm xương bò nấu nước dùng

Bước 3: Ướp thịt

Tiến hành ướp toàn bộ thịt với công thức 2 muỗng canh đường : 1 muỗng canh muối : 2 muỗng canh hành tím băm : 2 muỗng canh sả băm : 2 muỗng canh tỏi băm : 50% muỗng canh bột ngọt : 1 muỗng canh mắm ruốc ( đã pha loãng ở trên ) .
Lưu ý : tỏi, sả và hành tím cần phải được băm nhuyễn .

Bước 4: Hầm xương và thịt

Sử dụng 3 cây sả và 1/2 lượng gừng ở đáy nồi áp suất. Sau đó triển khai cho xương heo và thịt giò heo vào. Đổ nước xăm xấp mặt thịt, đậy kín nắp và đun sôi lên .
Khi nước đã sôi thì bạn hãy hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng chừng 5 phút nữa là vừa. Tắt bếp và đợi nước trong nồi hết reo thì hãy mở nắp và vớt phần bắp giò heo ra cho vào thau nước lạnh. Cách này sẽ giúp thịt chắc hơn, không bị bở .
Riêng phần gân sau khi vớt ra thì để riêng ra. Lúc này phần gân đã mềm và rất vừa ăn, nhưng nếu bạn thích ăn mềm hơn thì hoàn toàn có thể cho vào nấu chung với phần nước dùng .
Lưu ý : Phần thịt bò và heo phải được đun riêng vì bắp bò khá dai nên thời hạn đun sẽ lâu hơn .

Bước 5: Nấu nước dùng bún bò Huế

Nấu nước dùng là một bước vô cùng quan trọng của cách nấu bún bò Huế. Thực hiện thôi nào .
Đun chung phần nước hầm xương và nước hầm thịt bò. Nhớ cho thêm nước lạnh để vừa đủ 5 lít nước ( cho khẩu phần từ 6-7 người ăn ) .
Khi nước dùng đã sôi thì tất cả chúng ta mở màn nêm nếm gia vị. Sử dụng công thức 3 muỗng canh nước mắm : 2 muỗng canh muối : 2 muỗng canh đường : 2 muỗng cafe bột ngọt cùng chén mắm ruốc Huế đã pha sẵn ở trên. Nêm nếm sao cho vừa và hợp với khẩu vị của bạn là được .
Cách nấu nước dùng bún bò Huế ngọt, đậm vịMột mẹo nhỏ để nước dùng thơm và có màu đẹp đó là phi thơm sả băm, tỏi băm. Sử dụng công thức 2 muỗng canh dầu : 1,5 muỗng canh sả băm : 1 muỗng canh tỏi băm. Khi tỏi và sả săn lại, thơm hơn thì liên tục cho 2-3 muỗng canh dầu màu điều vào và tắt nhà bếp .
Nếu bạn là người thích ăn cay thì hoàn toàn có thể cho thêm ớt sa tế vào trong quá trình ướp thịt và cho thêm vào nồi nước dùng. Bên cách đó đây cũng là tips hay trong cách nấu bún bò Huế để bán .

Bước 6: Hoàn thiện cách nấu bún bò Huế ngon tuyệt chính gốc tại nhà cho cả gia đình

Cắt nhuyễn ít rau răm, ngò, hành và vài lát mỏng hành tây. Phần thịt cần được cắt thành lát. 

Xem thêm: Hải sản gành hào Vũng Tàu

Tiến hành trụng bún với nước sôi và cho vào tô. Xếp thịt, chả, gân và cho thêm ít rau mùi vào tô. Sau đó chan nước dùng .
Món này sẽ được ăn kèm với rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, chanh ớt và rau thơm. Nên cũng đừng quên chuẩn bị sẵn sàng thêm các nguyên vật liệu này nhé .
Thành phẩm bún bò Huế Món bún bò Huế phải cay thì mới gọi là ngon. Nhưng nếu mái ấm gia đình của bạn có trẻ nhỏ không hề ăn quá cay được thì đừng cho thêm ớt hoặc quá nhiều sa tế. Chúc bạn thành công xuất sắc với hướng dẫn học cách nấu món bún bò Huế tại nhà này nhé !