Cách Làm

  • Cách làm mứt dâu tây dẻo ăn với bánh mì cực ngon

    Cách làm mứt dâu tây dẻo ăn với bánh mì cực ngon

    0 thẩm định

    ·
    0 phản hồi

    Món mứt dâu tây có thể sử dụng để ăn với bánh mì sandwich, ăn chung với bánh cookie hay làm sirô mứt dâu đá bào, sữa chua… hoặc uống cùng cốc trà đen nóng đều rất ngon. Bài viết dưới đây san sớt cách làm mứt dâu tây dẻo của Trần Cẩm Thơ.

    Mứt dâu tây

    Mứt dâu tây
    Dâu tây hay còn gọi là dâu đất là một chi thực vật hạt kín và loài thực vật mang hoa thuộc họ Huê hồng ( Rosaceae ) cho quả được nhiều người yêu thích. Dâu tây nguồn gốc từ châu Mỹ và được những nhà làm vườn châu u cho lai tạo vào thế kỷ 18 để tạo nên giống dâu tây được trồng thoáng rộng lúc bấy giờ .

    Lợi ích tuyệt vời từ dâu tây

    Dâu tây được sử dụng rất nhiều trong những món ăn, tráng mồm trên toàn quốc tế, là loại quả rất được yêu quý bởi vẻ bên ngoài mê hoặc, thích mắt và công dụng của nó với con người .
    Thu Đông là mùa của dâu tây, loại trái cây này đặc thù quan yếu lợi ích cho sức khoẻ vì dồi dào chất chống oxy hoá giúp cải tổ sức khoẻ tim mạch ; chất chống viêm ngừa ung thư hữu hiệu ; giàu Vitamin C giúp tăng cường năng lực miễn nhiễm và chống lại nhiễm trùng ; Magie giúp duy trì chắc khoẻ cho xương và răng, Kali bảo vệ cơ bắp, hệ thần kinh, giảm rủi ro tiềm tàng huyết áp cao, tương hỗ giảm cân, tăng cường trí tưởng, ngăn ngừa lão hoá … cùng rất nhiều những quyền lợi khác mà bạn ko hề bỏ lỡ .

    quả dâu tây
    Quả dâu tây

    Vậy làm thế nào vẫn mang những loại sản phẩm từ dâu tây để sử dụng lúc ko phải là mùa thu đông ? Đó là chế biến thành món mứt dâu tây, cách làm mứt dâu tây tuy ko cầu kỳ, nhưng lại yên cầu ở bạn sự nhẹ nhõm, chút kiên trì và thời hạn để cho ra được thành phẩm ngon lành nhất .

    Món mứt dâu tây có thể sử dụng để phết bánh mì sandwich, ăn chung với bánh cookie hay làm sirô mứt dâu đá bào, sữa chua… hay uống cùng cốc trà đen nóng để xua tan lạnh giá ngày đông.

    Mứt dâu tây đóng hộp được bày bán rất nhiều, và để dữ gìn và bảo vệ được lâu thì nhà phân phối thường làm rất ngọt, hoặc, hoàn toàn mang thể nói là quá ngọt so với khẩu vị của người Nước Ta. Vậy sao tất cả chúng ta ko cùng nhau vào Bếp với thucthan.com để mang những hộp mứt dâu thơm ngon, vị ngọt vừa và an lành cho cả mái ấm gia đình nhỉ ?

    Cách chọn dâu tây ngon

    Để cho ra thành phẩm là những hũ mứt dâu tươi ngon thì tất cả chúng ta cần chăm sóc nhất đó chính là những quả dâu tây – vật liệu chính của món mứt này rồi phải ko ạ ?
    Lúc chọn tìm dâu tây, những bạn nhớ chọn những quả dâu chín mọng, to đều, căng quả, ko dập nát và còn nguyên cuống xanh nhé. Chọn được những quả dâu tương tự, lọ mứt của bạn sẽ giữ được lâu hơn, quả dâu sau lúc thành mứt sẽ còn nguyên hình, thơm dẻo, chất lượng thành phẩm đạt độ tuyệt vời .
    Ở Nước Ta thì mang 2 vùng trồng dâu tây nhiều nhất là Đà Lạt và Mộc Châu, bạn hoàn toàn mang thể thuận tiện tìm được dâu tây tươi của hai vùng này ở những shop hoa quả sạch, rau củ Vietgap, thế nhưng, dâu tây Nước Ta dù mang tươi ngon thì chất lượng quả vẫn chưa thể so sánh được với dâu tây Hàn và dâu tây Nhật .
    Do đó, nếu mang điều kiện kèm theo kinh tế tài chính, chúng tôi khuyên bạn nên chọn dâu tây Hàn, Nhật để mang mứt dâu với chất lượng tốt nhất nhé, quả to hơn, vị ngọt thanh hơn, ko bị gắt và làm mứt sẽ ko cần sử dụng quá nhiều đường, vừa tốt cho sức khoẻ mà vẫn dữ gìn và bảo vệ được lâu .

    Một tẹo lưu ý nhỏ:

    Để cách làm mứt dâu tây được ngon và đẹp hơn thì lúc chọn tìm, những bạn nhớ chọn những quả dâu chín mọng, to đều, căng quả, ko dập nát, còn nguyên cuống xanh. Chọn được những quả dâu tương tự, lọ mứt của bạn sẽ giữ được lâu hơn, quả dâu sau lúc thành mứt sẽ còn nguyên hình, thơm dẻo, chất lượng thành phẩm đạt độ xuất sắc nhất .

    Cách sơ chế dâu tây

    Bởi dâu tây là giống dâu đất nên sẽ mang rất nhiều đất bám vào bên trong trong thứ tự trồng trọt, do đó, lúc tìm dâu tây về tất cả chúng ta cần rửa kỹ cho thật sạch nhé. Thời kỳ này cũng yên cầu sự thận trọng và chút tỉ mẩn. Vì dâu tây là loại quả mọng, rất dễ bị dập nát nên bạn ko hề rửa thứ quả này một cách vội vã vội vàng .

    ngâm dâu tây
    Trước tiên, ngâm dâu tây vào chậu nước trong vòng từ 5 tới 10 phút. Sau đó kỹ lưỡng rửa nhẹ từng quả dưới vòi nước chảy khẽ.

    Rửa xong, bạn liên tục ngâm chúng trong chậu nước muối pha loãng 30 phút cho dâu sạch hơn và để chắc như đinh rằng hoàn toàn mang thể vô hiệu hết thuốc trừ sâu hay chế phẩm dữ gìn và bảo vệ thực vật còn dư thừa trên quả .
    Sau đó, bạn vớt ra, nhẹ nhõm tách cuống xanh của quả và hãy thận trọng tráng qua một lượt nước lọc nữa rồi để ráo .
    Dâu tây sau lúc ngâm nước muối, vẫn tươi, mang độ bóng, quả mọng .

    Vật liệu làm mứt dâu tây dẻo

    Như đã nói, bởi dâu tây Hàn, Nhật mang vị ngọt hơn, ko bị chua sắc như dâu tây Việt Nam nên lượng đường sử dụng sẽ thay đổi tuỳ theo vật liệu chính, những bạn cũng mang thể tăng lượng đường lên nếu là những tín đồ hảo ngọt nhé.

    Vật liệu (sử dụng đối với dâu tây Hàn, Nhật):

    • 1kg dâu tây
    • 500 gram đường
    • Nước cốt 3 quả chanh
    • Một ít tinh chất vani

    Vật liệu (sử dụng đối với dâu tây Việt Nam):

    • 1kg dâu tây
    • 800 gram đường
    • Nước cốt 2 quả chanh
    • Một ít tinh chất vani

    Dụng cụ làm mứt

    • Tô thuỷ tinh to
    • Dao
    • Chảo hoặc nồi sên mứt
    • Lọ thuỷ tinh.

    Lưu ý:

    Tất cả dụng cụ làm mứt dâu đều phải được khử trùng thật sạch và khô ráo thì mứt dâu sẽ dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn và thành phẩm thuần chất, chất lượng hơn .

    Những bước làm mứt dâu tây dẻo

    Sơ chế dâu tây theo hướng dẫn trên .

    làm mứt dâu tây
    Làm mứt dâu tây

    Dâu tây sau lúc sơ chế thật sạch, để ráo, cắt dâu làm hai hoặc làm tư theo chiều dọc quả, tuỳ theo độ nhỏ của mứt mà bạn mong ước .
    Thường thì chỉ nên cắt đôi, chính do miếng mứt sau đấy sẽ vẫn giữ được hình dáng nguyên vẹn, sau lúc sên mứt ko bị nát quá và vị thuần chất của quả vẫn còn đọng lại bên trong lúc chiêm ngưỡng và thưởng thức .
    Cho một lớp đường mỏng mảnh xuống đáy tô thuỷ tinh, rồi cho một lớp dâu tây vào và liên tục thêm một lớp đường nữa, ướp xen kẽ tương tự sẽ giúp dâu ngấm đường nhanh và đều hơn .

    ướp dâu tây với đường trắng
    Ướp dâu tây với đường

    Ướp dâu với đường và nước cốt chanh khoảng chừng 5 tiếng đồng hồ đeo tay ( nếu hoàn toàn mang thể, tốt nhất bạn nên khởi đầu ướp đường vào buổi tối và để hỗn hợp này qua 1 đêm ) cho hoà quyện vào nhau. Lưu ý chỉ nên xóc hoặc lắc nhẹ cho dâu ngấm đường chứ ko nên sử dụng thìa, nĩa hay muỗng khuấy mạnh vào tô dâu, tránh để dâu tây bị nát .
    Sau lúc hoàn thành xong thứ tự ướp đường, bạn đổ hỗn hợp vào nồi. Tuyệt vời nhất nếu mứt dâu được đun trong nồi mang đáy 2-3 lớp hoặc nồi thủy tinh bởi nếu nồi quá mỏng tang thì năng lực tiếp nhiệt nhanh, làm cho thành phẩm dễ bị cháy, đậm màu .
    Đặt nồi hỗn hợp lên nhà bếp, vặn lửa ở mức vừa. Lưu ý : hỗn hợp sôi rất nhanh và mau cạn nên yên cầu bạn phải luôn xuất hiện lúc đun mứt. Lúc hỗn hợp khởi đầu sôi, bạn nhớ hạ ngay lửa xuống mức nhỏ nhất, chỉ để liu riu .
    Thỉnh thoảng sử dụng tay lắc nồi để cho những quả dâu được xoay đều, ngấm đều. Chú ý ko được đậy nắp nồi và cũng ko được sử dụng bất kỳ trang bị nào để quấy .

    sên mứt dâu tây
    Sên mứt dâu tây

    Đun hỗn hợp với lửa liu riu trong vòng 5-8 phút, sau đó tắt bếp và để nguội hỗn hợp.
    Sau khoảng 4-5 tiếng để nguội hỗn hợp, bạn lại tiếp tục bắc bếp và lặp lại quá trình: đun sôi – để lửa liu riu trong vòng 5-8 phút, rồi lại để nguội.

    Cứ lặp lại quá trình đun – để nguội tương tự khoảng 4-6 lần, cho tới lúc bạn thấy hỗn hợp đặc sánh lại. Lúc đó, cho tinh chất vani vào đảo đều, chờ cho món mứt nguội thì cho vào lọ thuỷ tinh sạch để bảo quản và sử dụng dần, vậy là món mứt của bạn đã được hoàn thành.
    Chờ cho món mứt nguội thì cho vào lọ thuỷ tinh sạch để bảo quản và sử dụng dần, vậy là món mứt của bạn đã được hoàn thành.

    Yêu cầu thành phẩm của món mứt dâu tây

    món mứt dâu tây dẻo
    Thành phẩm món mứt dâu tây dẻo

    Quá trình đun mứt mang vẻ cầu kỳ và yên cầu thời hạn, tuy nhiên, hiệu quả thu được chắc như đinh sẽ làm bạn hài lòng .
    Thành phẩm mứt dâu sẽ đặc quánh, mang màu đỏ đậm nhưng vẫn tươi, mang những miếng mứt dâu còn nguyên, vị ngọt thanh, ko chua gắt, cũng ko quá ngọt lịm, sẽ hợp khẩu vị của rất nhiều người nhé .

    Thành phẩm mứt dâu sẽ đặc quánh, mang màu đỏ đậm nhưng vẫn tươi, mang những miếng mứt dâu còn nguyên, vị ngọt thanh, ko chua gắt, cũng ko quá ngọt lịm, sẽ hợp khẩu vị của rất nhiều người.

    Cách bảo quản mứt dâu tây

    Mứt dâu tây làm đúng chuẩn sẽ bảo quản được 6 tháng trong lọ thuỷ tinh ở điều kiện ngăn mát tủ lạnh, nếu bạn muốn làm nhiều và sử dụng được lâu hơn, hãy cho thành phẩm mứt dâu vào túi zip và bảo quản ở ngăn đá, cách làm này sẽ giúp bạn bảo quản mứt dâu lên tới một năm mà vẫn giữ thuần chất lượng, lúc cần sử dụng bạn chỉ việc rã đông ở ngăn mát rồi chiết ra lọ thuỷ tinh là sẽ sử dụng tiếp được như thông thường.

    Lưu ý mỗi lần lấy mứt dâu, muôi, thìa hoặc nĩa cần phải thật sạch và ko dính nước. Lấy mứt dâu xong thì đậy kín nắp, chứa lọ mứt vào ngăn mát tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ .

    Chúc bạn thành công với cách làm mứt dâu tây này nhé!

    >> Cách làm sinh tố dâu tây sữa chua với chuối cho bé yêu ăn dặm

    Source: https://bloghong.com
    Category: Cách Làm

  • 2 cách làm mứt dừa non miếng dẻo thơm, ngọt dịu cực ngon ngày Tết

    Cách làm mứt dừa non miếng thường chọn độ dài vừa bằng ngón tay út để thứ tự sên mứt dễ thực thi hơn. Sắp tới Tết rồi, còn chần chừ gì mà ko lấy ngay cho mình một công thức làm mứt dừa non miếng ngon “ bất bại ” ngay thôi nào. Cùng mình bỏ túi một vài tuyệt chiêu làm mứt dừa non “ siêu đỉnh ’ ’ dưới đây nhé !

    1. Hai cách làm mứt dừa non miếng thuần tuý tại nhà

    1.1. Chuẩn bị vật liệu

    Cách làm mứt dừa non miếng dẻo ngon cần những thành phần nguyên vật liệu sau :

    • Cơm dừa non: 1 kg
    • Đường: 500 gram
    • Sữa tươi với đường: 200 gram

    Lưu ý: Cách làm mứt dừa non sữa tươi này cho thành phẩm với vị ngọt dịu. Nếu thích ăn mứt đậm vị ngọt hơn, bạn với thể tăng thêm đường. Hoặc, bạn làm mứt dừa non với sữa đặc để tăng độ dẻo, ngọt của món ngon này hơn nhé.

    Vật liệu làm mứt dừa non dạng miếng tại nhà. Ảnh Internet

    1.2. Hướng dẫn cách làm mứt dừa non miếng thuần tuý vị cơ bản nhất

    Bước 1: Sơ chế cơm dừa thành dạng miếng
    • Trước nhất, bạn cần làm sạch cơm dừa. Tiêu dùng một con dao nhỏ, sắc với đầu nhọn để thuận lợi gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài của miếng cơm dừa. Sau lúc làm sạch và với miếng cơm dừa trắng mềm, bạn thái cơm dừa thành miếng vừa ăn.
    • Thông thường, cách làm mứt dừa non miếng thường cắt sợi dừa dày tầm ngón tay loại trẻ con. Tùy thị hiếu, bạn cũng với thể cắt miếng to mỏng hoặc miếng hình chữ nhật hoặc viên vuông nhỏ dễ thương. Bạn chọn hình dạng nào cũng được, miễn sao tạo thành những miếng dừa non ngon mắt.

    Bạn với thể tùy chọn cắt mứt dừa non dạng miếng dày nhỏ. Ảnh Internet

    • Rửa sạch số miếng cơm dừa đã sơ chế với nước lạnh để loại bỏ phần dầu dừa tiết ra từ trong cơm dừa. Bạn cần thực hiện thao tác này lặp đi lặp lại vài lần đên lúc dừa thật sạch dầu là được. Đây cũng chính là phương pháp cách làm mứt dừa non miếng thuận lợi cho thời kỳ sên mứt nhất. Bạn rửa tới lúc nước ko còn màu đục, trở nên trong hơn thì món mứt của chúng ta sẽ ngon hơn rất nhiều.

    Những bước sơ chế và cắt cơm dừa thành sợi thuần tuý, nhanh chóng. Ảnh Internet

    • Cho dừa vào nước sôi, chần qua từ một phút để miếng dừa được tiệt trùng. Mẹo này còn giúp giữ miếng dừa nguyên được màu trắng lúc sên mứt.
    Bước 2: Thời kỳ sên mứt dừa dạng miếng
    • Cách làm mứt dừa non miếng đòi hỏi sên mứt thật kỹ càng thì mới với được những miếng mứt trắng đẹp và thơm ngon. Trước hết, bạn đặt một chiếc chảo to (nếu với chảo lòng sâu thì bạn nên sử dụng nhé) đã được rửa sạch lên bếp.
    • Bật bếp, đợi chảo nóng, sau đó đổ 1/3 lượng đường và sữa vào chảo. Bạn khuấy đều cho đường tan ra và đun cho sữa ấm lên.
    • Cho số mứt dừa vào chảo, đảo đều và đun lửa trung bình. Thỉnh thoảng, bạn cần đảo đều lại cho dừa ngấm đường.

    Dừa được sên đều tay tới lúc đường bám đều vào cùi dừa. Ảnh Internet

    • Lúc hỗn hợp đường sữa cạn và khởi đầu cô đặc lại thì bạn giảm nhỏ lửa tới mức nhỏ nhất. Sau đó, chỉ cần đun liu riu. Đồng thời, sử dụng đũa đảo đều liên tục để đường kết tinh và bám vào miếng dừa.
    • Tiếp tục đảo thật đều cho tới lúc miếng dừa trông khô và với độ dẻo, cũng như bột trắng của đường bám đều trên bề mặt thì tắt bếp. “Siêu phẩm” mứt dừa non miếng thơm ngon của bạn đã hoàn thành rồi đó!

    1.3. Cách làm mứt dừa non miếng màu vàng với bột nghệ

    Với những vật liệu cơ bản trên, bạn thêm 1 thìa cà phê bột nghệ để tạo màu vàng cho mứt dừa thêm phong cách. Ở thời kỳ trộn dừa với đường, bạn cho phần bột nghệ vào trộn chung. Sau đó, để hỗn hợp hòa quyện nhau trong ít nhất 2 tiếng. Bạn thực hiện thời kỳ sên mứt dừa như trên là hoàn thành. Cách làm mứt dừa non miếng bằng bột nghệ cho thành phẩm mang màu vàng cực kì đẹp mắt. Tương tự, bạn với thể làm mứt dừa non trà xanh để tạo màu xanh cho món ăn thân thuộc này.

    Thành phẩm mứt dừa non miếng màu vàng từ bột nghệ cực đẹp mắt. Ảnh Internet

    2. Để làm mứt dừa dạng miếng dễ chế biến, cần lưu ý những gì?

    Cách làm mứt dừa non miếng muốn xuất sắc thì cần lưu ý một số điểm sau đây:

    • Nên chọn quả dừa ko quá già, cùi ko quá dày, khô. Những quả dừa non đã lên cùi tương đối thì mứt của bạn sẽ với vị dẻo chuẩn và đúng vị ngon hơn.
    • Trong quá trình sên mứt dừa, bạn cần quan tâm kiểm soát ngọn lửa, tránh để quá lửa. Vì tương tự sẽ dễ làm cho đường cô đặc quá, ko thể bám vào miếng dừa. Thế nên, cũng cần lưu ý phải đảo đều tay suốt mẻ dừa.
    • Ngoài mứt dừa trắng truyền thống, bạn với thể sử dụng thêm bột cacao, nước cốt dứa,…để làm mứt dừa 5 màu thêm lạ mắt. Nếu muốn làm nhiều vị cho mứt dừa mà ko muốn bị lẫn mùi, sau mỗi mẻ, bạn cần phải rửa chảo thật sạch. Cách này giúp mẻ dừa sau ko bị hỏng, hay lúc đun thì ko bị khét chảo.

    Mứt dừa ngũ sắc dạng sợi đẹp mắt, dễ thưởng thức. Ảnh Internet

    • Để làm mứt dừa non ngon như ý, sau lúc hạ bếp, bạn dàn đều mứt trên mâm, để nguội khoảng 1-2 tiếng. Sau đó, cho vào tủ lạnh 1 ngày để miếng dừa trở nên dẻo quánh như ngoài hàng.

    Trên đây làm một vài tuyệt kỹ giúp chị em phụ nữ hoàn toàn với thể tự mày mò cách làm mứt dừa non miếng theo ý mình tại nhà mà ko cần phải đi tìm. Chị em thoả thích đãi khách khứa và bằng hữu với công thức mứt dừa dịp Tết âm lịch sắp tới. Chúc những bạn thành công xuất sắc lúc làm mứt dừa non dẻo cực ngon theo khẩu vị của riêng mình nhé !

    Hoài Thương tổng hợp

    Source: https://bloghong.com
    Category: Cách Làm

  • 5 Cách Làm Mứt Dừa Ngon, Đơn Giản Đón Tết 2022 | Nguyễn Kim

    Mứt dừa là một trong những món mứt truyền thống lịch sử thân thuộc ko hề thiếu trong ko khí ngày Tết. Vào những ngày đầu năm mới, phần nhiều mỗi mái ấm gia đình người nào người nào cũng bày vẽ những món mứt dừa, kẹo lạc, mứt xoài dẻo, … đủ sắc tố để mời khách sang nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức. Thực tế, bạn trọn vẹn hoàn toàn với thể tự làm món mứt dừa thơm ngon ngay tại nhà chỉ với những nguyên vật liệu đơn thuần với nhiều cách làm khác nhau. Trong bài viết sau, Nguyễn Kim sẽ san sẻ tới bạn 5 cách làm mứt dừa đơn thuần, ngon mồm đón Tết 2022 .

    Cách làm mứt dừa non sữa tươi

    Cách làm mứt dừa non sữa tươi đơn giản nhất

    Nguyễn kim xin được san sẻ cho bạn một cách làm mứt dừa non ngon nhất mà vô cùng đơn thuần :

    Vật liệu chuẩn bị

    Cách thực hiện

    Bước 1: Đem cùi dừa bỏ hết vỏ, nạo theo vòng tròn thành những sợi mỏng.

    Bước 2: Chuẩn bị một thau nước nhỏ, vắt 1 quả chanh vào và cho phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước. Sau đó để dừa ráo nước.

    Cách làm mứt dừa non sữa tươi

    Bước 3: Cho dừa vào một thau to kèm với 500g đường rồi đảo đều lên, để ướp từ 4 – 6 tiếng cho tới lúc tan hết đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi 30 phút thì bạn nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.

    Bước 4: Cho dừa và nước đường vào chảo và sên ở độ lửa vừa cho tới lúc nước đường sôi thì hạ lửa xuống, tiếp tục đảo đều tay. Lúc thấy nước đường khởi đầu cạn, bạn cho thêm 50ml sữa tươi vào và đảo lên. 

    Bước 5: Tiếp tục sên cho tới lúc đường cạn, khởi đầu cô đặc lại thì tắt bếp. Bạn với thể thêm vani và đảo cho tới lúc kết tinh đường ra hết, sợi dừa khô hẳn.

    sên cho đến khi đường cạn nước rồi tắt bếp

    Bước 6: Đổ dừa ra mâm để nguội hoàn toàn thì đem bảo quản kín.

    Đổ dừa ra mâm để nguội sau đó bảo quản để Tết dùng dần

    Ngoài làm mứt thì dừa còn là nguyên vật liệu quan yếu trong những món chè dừa non, thạch dừa, kem dừa, … mát lạnh, thơm ngon mà lại dễ làm .

    Cách làm mứt dừa non vị cà phê

    Vật liệu chuẩn bị

    • 1 kg cùi dừa .
    • 400 g đường trắng .
    • 100 g sữa đặc .
    • 30 g bộtcafe.
    • 1 muỗng cafe vani .

    Cách thực hiện

    Bước 1: Bạn hãy nạo phần dừa ra, cắt thành từng lát mỏng, sau đó rửa sạch 3 – 4 lần rồi vớt ra thau để ráo nước.

    nạo phần dừa thành những lát mỏng

    Bước 2: Bạn cho bột cà phê và cùi dừa vào thau trộn đều lên, ướp qua đêm từ 10 – 12 tiếng để cà phê thấm đều vào dừa. Sau đó, bạn cho 400g đường và sữa đặc vào hỗn hợp trộn đều lên.

    Ướp bột cà phê với phần cùi dừa

    Bước 3: Bạn cho hỗn hợp lên chảo sên ở lửa to, cho tới lúc sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại. Cứ khoảng 10 phút thì nên đảo đều tay cho mứt dừa thấm vị hơn.

    Bước 4: Nếu bạn thấy nước cạn dần thì vặn lửa nhỏ nhất và đảo liên tục cho tới lúc đường kết tinh màu trắng bám quanh sợi mứt. Lúc này, bạn cho vani vào, trộn đều lên và tắt bếp.

    đẻ mứt dừa lên chảo rồi đảo đều đến khi có kết tinh màu trắng

    Bước 5: Sau đó, bạn đổ dừa ra mâm và để nguội rồi thì chứa vào lọ bảo quản.

    Tết này, ngoài sẵn sàng chuẩn bị những món ăn ngon cho cả mái ấm gia đình thì việc dữ gìn và bảo vệ để chúng ko bị hỏng, mốc là điều nhiều chị em phụ nữ lo ngại. Cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm ngày Tết ko còn trở ngại với những bí kíp sau của Nguyễn Kim. Xem ngay !

    Cách làm mứt dừa non vị cà phê

    Cách làm mứt dừa truyền thống

    Vật liệu chuẩn bị

    • 1 kg cùi dừa .
    • 500 g đường trắng .
    • 1 ống vani .

    Cách thực hiện

    Bước 1: Trước hết, bạn đem cùi dừa sắm về nạo ra, cạo bỏ phần vỏ nâu bên ngoài và cắt thành sợi mỏng. Sau đó, bạn cho phần dừa vừa nạo ngâm trong nước lạnh rồi chần sơ qua nước sôi trong 1 – 2 phút. Tiếp theo, bạn vớt dừa ra để ráo.

    tách cùi dừa sau đó cắt thành sợi mỏng

    Bước 2: Bạn tiến hành ướp dừa với đường theo tỷ lệ cứ 1kg dừa là 500g đường trong vòng 1 – 2 tiếng. Cứ 30 phút thì bạn nên đảo một lần cho đường nhanh tan.

    Bước 3: Bạn cho hỗn hợp dừa và đường lên chảo sên với lửa vừa, tới lúc sôi thì vặn lửa nhỏ nhất. Trong quá trình này, bạn cứ tiếp tục đảo đều tay cho tới lúc thấy đường sánh lại thì bỏ ống vani vào.

    làm mứt dừa truyền thống giòn ngon bạn phải sên dừa với lửa

    Bước 4: Bạn tiếp tục đảo dừa đều tay cho tới lúc thấy dừa khởi đầu bám trắng thì tắt bếp, tiếp tục đảo thêm vài lần nữa.

    Bước 5: Đổ dừa ra khay inox hoặc mâm nhôm to và hong khô mứt dừa. Sau lúc mứt dừa khô hoàn toàn rồi thì bạn chỉ cần bảo quản trong lọ thủy tinh, nhựa,… để sử dụng dần.

    Cách làm mứt dừa truyền thống

    Cách làm mứt dừa ngũ sắc

    Vật liệu chuẩn bị

    Cách thực hiện

    Về cơ bản, cách làm mứt dừa ngũ sắc tương tự như như những bước làm mứt dừa non truyền thống lịch sử, chỉ khác nhau ở thứ tự pha màu và sên mứt .

    Bước 1: Nạo cùi dừa và cắt thành thớ mỏng vừa ăn, rồi rửa sạch với nước, chần sơ qua 1 – 2 phút và để ráo.

    Bước 2: Khởi đầu thời kỳ tạo màu như sau:

    • Màu xanh:Rửa sạch lá dừa, cắt khúc và xay nhuyễn ra. Sau đó, bạn lọc hỗn hợp vừa xay để lấy nước. Còn nếu sử dụng bột trà xanh thì bạn chỉ cần hòa tan với nước .
    • Màu vàng: Cắt đôi chanh leo, lấy phần ruột bên trong hòa cùng ½ chén nước sạch. Nếu bạn sử dụng củ nghệ thì cho vào máy xay và vắt lấy nước cốt .
    • Màu tím: Rửa sạch lá cẩm, cho vàonồinước đầy đun sôi ở lửa vừa cho tới lúc nào tinh chất màu tím của lá cẩm hòa tan vào nước. Sau đó, bạn lọc lấy phần nước liên tục đun cho tới lúc cô đặc lại .
    • Màu cam: Rửa sạch cà rốt, cắt nhỏ và xay nhuyễn để lấy nước cốt .
    • Màu đỏ:Đem củ dền gọt vỏ, xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt .

    Bước 3: Đem phần sợi dừa đã ráo trộn đều với đường rồi chia 5 phần bằng nhau, cho từng phần vào những màu đã pha và trộn đều lên, ngâm trong vòng 1 – 2 tiếng. Lưu ý: bạn nên chừa mỗi màu lại một ít nước để tưới lên trong lúc sên mứt.

    Ngâm dừa đã nạo vào 5 màu khác nhau

    Bước 4: Cho từng hỗn hợp dừa đã ngâm qua màu lên chảo, khởi đầu sên với lửa vừa cho tới lúc cạn bớt nước thì vặn lửa nhỏ lại. Sau đó, bạn tưới lên bề mặt mứt dừa phần nước màu còn lại để màu lên rõ rệt hơn.

    Cho tất cả dừa đã ngâm màu tự nhiên sên lên

    Bước 5: Lúc thấy đường đã khởi đầu bám vào dừa thì bạn tắt bếp và vẫn tiếp tục đảo đều tay. Sau đó, bạn đem mứt dừa phơi khô hoàn toàn rồi mới bảo quản trong lọ, hũ hoặc túi zip ở nơi thoáng mát.

    Cách làm mứt dừa ngũ sắc

    Cách làm mứt dừa hoa cúc

    Vật liệu chuẩn bị

    • 500 g cơm dừa non .
    • 300 g đường trắng .
    • ⅔ trái chanh .
    • 1 hạt chi tử .

    Cách thực hiện

    Bước 1: Bạn đem phần cơm dừa tách ra khỏi vỏ, rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, bạn cắt cơm dừa thành từng miếng hình chữ nhật, kích thước khoảng 7x5cm, ko nên quá to hoặc nhỏ sẽ khó tạo hình.

    Bước 2: Cho ⅓ quả chanh vào nước và ngâm dừa trong đó khoảng 30 phút. Tiếp theo, bạn sử dụng dao cắt cạnh dừa với kích thước 7cm thành những lát mỏng, lưu ý lúc cắt chừa lại khoảng 1cm cuống dừa.

    Bước 3: Tiếp tục ngâm dừa trong nước và ⅓ quả chanh trong 30 phút, rồi rửa lại với nước sạch. Bạn nên chần sơ dừa qua nước sôi để loại sạch dầu dừa.

    Rứa sạch cùi dừa rồi chần sơ qua nước sôi

    Bước 4: Đem hạt chi tử giã nhuyễn rồi chon 40ml vào, lấy nước màu và lọc bỏ phần xác hạt bằng rây.

    Bước 5: Chia dừa ra làm 2 phần: 1 phần ướp với 150g đường, phần còn lại ướp với 150g đường và phần nước màu vừa lọc. Bạn trộn đều cả 2 lên, ướp từ 5 – 6 giờ hoặc để qua đêm.

    lazy_img

    Bước 6: Bạn đem sên mứt dừa với lửa to, tới lúc sôi thì hạ xuống lửa nhỏ và tiếp tục sên cho tới lúc đường bám dính lại thì tắt bếp (khoảng 20 phút).

    Bước 7: Đổ mứt dừa ra khay và nhân lúc dừa còn âm ấm thì bạn sử dụng tay uốn những khía mỏng thành hình cánh hoa. Sau đó, bạn đem ra phơi nắng hong khô mứt là với ngay thành phẩm.

    lazy_img

    Cách làm mứt dừa hoa cúc

    Cách bảo quản mứt dừa để được lâu

    Kế bên cách làm mứt dừa thì bạn cũng nên chú ý quan tâm tới khâu dữ gìn và bảo vệ đúng cách, giúp giữ mứt dừa tươi ngon lâu hơn .

    • Sau lúc sên xong thì cho mứt dừa ra mâm nhôm hoặc inox để phơi khô. Bạn nên đợi khô trọn vẹn mới cho vào hộp tích trữ thì mới dữ gìn và bảo vệ được lâu .
    • Quá trình phơi khô khoảng chừng 1 – 2 tiếng và nên để mâm mứt dừa lên nơi cao ráo, tránh bụi bẩn, sâu bọ nhỏ .
    • Bạn nên tích trữ mứt dừa trong túi nilon, túi zip, lọ thủy tinh hoặc hũ nhựa và nên lót một lớp đường ở đáy để hút ẩm .
    • Lúc lấy mứt ra sử dụng thì bạn nên nhanh gọn đậy nắp lại ngay để tránh bị gió làm mứt ẩm, dễ hư hỏng .

    Phía trên là 5 cách làm mứt dừa đơn thuần, nhiều mang lại hương vị thơm ngon thân thuộc ngày Tết. Hãy nhanh chóng vào bếp trổ tài “masterchef” và cùng gia đình, người thân thưởng thức thành phẩm của mình nhé!

    Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những thiết bị gia dụng như chảo, nồi rán ko dầu, vỉ nướng, … hiện đang với tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được tương hỗ nhanh nhất :

    Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

    Email: manhongit.dhp@gmail.com

    Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

    Trung tâm sắm sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

    Source: https://bloghong.com
    Category: Cách Làm

  • Cách làm mứt quất ngon không bị đắng – https://bloghong.com

    Like Fanpage Làm bánh 365 để update những công thức mới mỗi ngày !

    Mứt quất là một trong những loại mứt thơm ngon ko thể thiếu trong những ngày Tết. Bạn đã làm mứt quất rất nhiều lần nhưng luôn bị đắng cuống lưỡi? Hãy để lambanh365.com khắc phục giúp bạn bằng cách san sẻ làm mứt quất ngon ko bị đắng trong dịp Tết này nhé!

    Vật liệu làm mứt quất ngon ko bị đắng

    – 1 kg trái quất
    – 800 gram đường cát trắng
    – 8 gram vôi ăn trầu loại trắng
    – 5 gram phèn chua
    – Muối

    Dụng cụ làm mứt quất ngon ko bị đắng

    – Bát to, nhỏ
    – Dao, đĩa, thìa, rổ, thau, …
    – Nồi hoặc chảo to
    – Lọ thuỷ tinh hoặc lọ kín dữ gìn và bảo vệ mứt

    Cách làm mứt quất ngon ko bị đắng

    Bước 1: Chuẩn bị nước vôi

    – Trong một dòng thau to, bạn đổ nước vào đó cùng với vôi. Để vài giờ cho vôi lắng xuống, ta lấy phần nước trong .

    – Quất bạn tìm về rửa thật sạch, sau đó để ráo nước .

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng nước vôi

    Bước 2: Khứa quất

    – Sau lúc quất đã ráo nước, bạn sử dụng dao khứa quả quất thành 5 tới 6 khe nhỏ .

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng khứa quất

    – Sau đó sử dụng tay ấn để ép cho nước quất ra bớt .

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng ép quất

    – Đặt vào một dòng bát to.

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng hoàn thành ép quất

    Bước 3: Cho quất vào nước vôi để ngâm

    – Ngày nay đổ số quất ở trên vào chậu chứa nước vôi trong mà bạn đã chuẩn bị sẵn sàng từ trước. Bạn nên ngâm khoảng chừng nửa ngày rồi mới đem rửa thật sạch lại với nước .

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng cho quất vào nước vôi

    Bước 4: Đun quât với nước

    – Đặt nồi hoặc chảo to lên nhà bếp, vặn lửa to, đổ 1 lít nước vào đó và đun sôi. Thêm phèn chua giã nhỏ hoà vào .
    – Đợi tới lúc nước sôi thì đổ tiếp quất vào đó, tắt bếp, đồng thời đậy vung lại và để tương tự khoảng chừng 5 tới 7 phút .
    – Vớt ra xả lại thật sạch với nước một lần nữa .

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng rửa lại quất

    Bước 5: Ướp quất với đường

    – Ngày nay bạn cho quất vào một dòng bát to để ngâm với đường cát trắng. Ướp khoảng chừng 6 tới 8 giờ hoặc cho tới lúc đường tan hết .

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng ướp quất với đường

    – Đặt nồi hoặc chảo lên nhà bếp, đổ quất đã ngâm đường vào nồi ta thực thi sên mứt. Bạn hãy bật nhỏ lửa để sên tránh làm mứt quất bị cháy nhé !

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng sên quất

    Bước 6: Sên mứt quất

    – Sên tới lúc đường dẻo, khởi đầu ráo và bám vào quất thì tắt nhà bếp .

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng nhớ sên nhỏ lửa

    – Cuối cùng, đem mứt ra phơi chừng 2 – 3 nắng thì món mứt sẽ rất dẻo và thơm ngon .

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng phơi quất

    – Mứt mang hình hoa rất đẹp, bạn chỉ cần khéo tay một tí ít là đã mang món mứt quất ngon mà ko hề đắng rồi đấy !

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng đem ra trình bày

    – Để mứt được dữ gìn và bảo vệ lâu, bạn nên cho chúng vào lọ để ăn dần nhé !

    Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng bảo quản mứt

    Chúc những bạn thành công với cách làm mứt quất ngon ko bị đắng vô cùng quyến rũ này nhé!

    Tags: mứt
    mut quat
    Mứt Tết

    Tags : cach lam mut quat ngon khong bi dang

    Source: https://bloghong.com
    Category: Cách Làm

  • Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà

    Cách làm mứt dừa sữa thơm ngon với sữa tươi và sữa đặc cực đơn thuần tại nhà, miếng mứt dừa béo ngậy, bùi bùi mê hoặc người nào ăn cũng thích .

    Mứt dừa sữa bùi bùi, ngầy ngậy lại thơm vị sữa vô cùng mê hoặc. Cách làm mứt dừa sữa với 2 loại sữa tươi và sữa đặc. Không những thế cũng hoàn toàn với thể sử dụng cùi dừa bánh tẻ hay dừa non đều được. Bếp Eva hướng dẫn cách làm mứt dừa sữa đơn thuần với sữa tươi và sữa đặc chị em hoàn toàn với thể tìm hiểu thêm .

    1. Cách làm mứt dừa non sữa đặc

    Vật liệu làm mứt dừa non sữa đặc

    – 1 kg dừa non
    – 500 g đường trắng
    – 100 ml sữa đặc ( tăng giảm tùy sở trường thích ứng )
    – 2 ống vani

    Cách làm mứt dừa non sữa đặc

    Bước 1 : Dừa non sắm về nạo sạch vỏ, cắt thành miếng nhỏ dài ( cắt miếng với độ dày khoảng chừng 1 cm để lúc sên mứt sẽ co lại, cắt bé quá mứt bị vụn ) .

    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 1
    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 2
    Bước 2 : Bắc 1 nồi nước lên nhà bếp, đun sôi nồi nước rồi cho dừa non vào hòn đảo đều. Đợi tới lúc nước sôi trở lại thì vớt dừa non ra ngay. Tiếp tục bắc nồi nước khác lên và chần dừa lần 2, nước sôi cho dừa vào hòn đảo đều, nước sôi trở lại thì vớt dừa ra ngay rồi rửa sạch lại, để dừa non thật ráo nước .

    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 3

    Chần dừa non
    Bước 3 : Cho dừa non đã ráo nước vào âu, thêm 500 g đường trắng hòn đảo đều rồi ướp 2 tiếng ( hoặc lâu hơn ) cho tới lúc đường tan hết trọn vẹn là được .

    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 4

    Ướp đường dừa non
    Bước 4 : Đổ dừa non ướp đường vào chảo, bật lửa vừa đun cho tới lúc nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ ( sên dừa sữa non với lửa nhỏ sẽ giúp dừa để được lâu hơn và khô hơn ). Đảo nhẹ tay, tới lúc thấy nước đường cạn bớt thì cho thêm 100 ml sữa đặc vào, hòn đảo đều và liên tục sên .
    Lúc thấy nước cạn hết, với độ keo chặt của đường thì tắt nhà bếp, hòn đảo đều tay liên tục cho kết tinh đường trọn vẹn và khô lại thì cho 2 ống vani vào, hòn đảo tiếp cho tới lúc mứt dừa sữa rời rạc ra, ko còn kết dính vào nhau nữa là được .

    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 5

    Sên dừa non sữa đặc khô lại là được
    Bước 5 : Mứt dừa sữa non khô lại thì đổ ra mâm, dàn mỏng ra để cho mứt nguội trọn vẹn là được .

    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 6

    Mứt dừa non sữa đặc thơm ngon béo ngậy
    Cách làm mứt dừa non sữa đặc đơn thuần, miếng mứt trắng, mềm mềm và với độ kết tinh của đường, thơm ngon béo ngậy vô cùng mê hoặc .

    2. Cách làm mứt dừa sữa tươi

    Vật liệu làm mứt dừa sữa tươi

    – 1 kg cùi dừa ko quá già và quá non
    – 500 g đường trắng
    – 50 ml sữa tươi ( ko đường hoặc với đường )
    – 1 quả chanh, 2 ống vani

    Cách làm mứt dừa sữa tươi

    Bước 1 : Cùi dừa sắm về bỏ hết vỏ, nạo theo vòng tròn của quả dừa thành sợi mỏng rớt ( ko nên để dừa bị đứt nhiều lúc sên dễ bị vụn ) .
    Bước 2 : Vắt 1 quả chanh vào âu nước, cho cùi dừa đã nạo vào hòn đảo đều rồi ngâm khoảng chừng 2 tiếng rồi lấy ra rửa sạch lại 2 – 3 lần nước, cho tới lúc thấy nước trong lại là được. Để dừa ráo nước .

    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 7

    Dừa non bào sợi ngâm nước rồi rửa lại
    Bước 3 : Cho dừa vào âu to, thêm vào 500 g đường vào hòn đảo đều, ướp dừa từ 4 – 6 tiếng cho tan hết đường, lúc ướp cứ 30 phút lại hòn đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều .
    Bước 4 : Cho tổng thể nước và dừa đã ướp vào chảo, sên với lửa vừa cho tới lúc nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ, hòn đảo nhẹ tay để dừa ko bị nát. Lúc thấy nước đường mở màn cạn, thêm 50 ml sữa tươi vào sên cùng, hòn đảo đều tay. Sên cho tới lúc thấy đường cạn hết, mở màn đặc lại thì tắt nhà bếp, liên tục hòn đảo đều tay cho kết tinh đường ra hết. Thêm vani ( nếu thích ) vào hòn đảo đều. Đảo cho tới lúc kết tinh đường ra hết trọn vẹn, dừa khô hẳn, tách rời từng sợi, với lớp phấn trắng là được .

    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 8

    Bước 5 : Đổ dừa ra mâm, dàn mỏng để cho dừa nguội trọn vẹn rồi mới cho vào hũ hoặc bịch nilon bọc kín lại .

    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 9

    Mứt dừa sữa tươi thơm ngon béo ngậy
    Cách làm mứt dừa sữa đơn thuần, mứt dừa giòn giòn, dai dai, mềm và rất bùi, thơm ngậy .

    3. Cách làm mứt dừa nhiều màu với sữa tươi

    Vật liệu

    – 1 kg dừa bánh tẻ
    – 500 g đường trắng
    – 250 ml sữa tươi
    – 1 ống vani
    – Vật liệu tạo màu ngũ sắc : 1 bó lá dứa, 3 củ dền đỏ, 3 quả cam, 1 bó lá cẩm tím, 150 g củ nghệ tươi

    Cách làm mứt dừa nhiều màu với sữa tươi

    Bước 1 : Dừa nạo thành sợi dài, ngâm với nước pha chanh 30 phút rồi rửa sạch vài lần nước rồi để ráo .
    Bước 2 : Tạo màu xanh : Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay cùng xíu nước, xay nhuyễn, sau đó cho ra lọc lấy nước cốt ( khoảng chừng 10 ml ) .
    Bước 3 : Tạo màu hồng : Củ dền rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn rồi chắt lấy nước cốt .
    Bước 4 : Tạo màu cam : Cam vắt lấy nước cốt .
    Bước 5 : Tạo màu tím : Lá cẩm nhặt rửa sạch, cho vào nồi luộc rồi chắt lấy một tẹo ít nước cốt .
    Bước 6 : Tạo màu vàng : Nghệ rửa sạch rồi xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt .
    Bước 7 : Cho dừa đã ráo nước vào âu to, cho thêm 500 g đường vào hòn đảo đều rồi chia dừa thành 5 phần bằng nhau. 1 phần để nguyên để làm mứt dừa màu trắng, 1 phần cho nước cốt lá dứa, 1 phần cho nước cốt cam, 1 phần cho nước cốt lá cẩm, 1 phần cho nước cốt nghệ vào, hòn đảo đều rồi ướp dừa khoảng chừng 4 – tiếng cho tan hết đường .

    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 10

    Ướp đường dừa nhiều màu
    Bước 8 : Cho tuần tự từng phần dừa vào sên với lửa vừa, nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ. Cho 50 ml sữa tươi vào 1 phần dừa và sên cùng. Đảo nhẹ tay, sên tới lúc cạn hết đường, khô, với bột phấn đường là được .
    Lưu ý : Sên riêng từng phần dừa để những màu ko bị pha lẫn với nhau .

    Cách làm mứt dừa sữa đặc, tươi thơm ngon béo ngậy cực đơn giản tại nhà - 11

    Mứt dừa sữa tươi ngũ sắc đẹp mắt thơm béo
    Mứt dừa ngũ sắc sữa tươi thơm ngon, với màu xanh, hồng, cam, tím, vàng thích mắt, miếng mứt giòn giòn thơm và bùi béo vô cùng mê hoặc .
    Lưu ý lúc làm mứt dừa sữa
    – Sên mứt với lửa nhỏ, trật tự sên tuy lâu nhưng miếng mứt dừa khô và để được lâu hơn .
    – Dừa chọn loại ko quá già cũng ko quá non để làm mứt sẽ ngon hơn .
    Với những cách làm mứt dừa sữa ngon đơn thuần này, chị em hoàn toàn với thể tự làm tại nhà với món mứt thơm ngon mời khách dịp Tết tới .Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !

    3.5 / 5

    Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mut-dua-sua-dac-tuoi-thom-ngon-beo-ngay-c…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mut-dua-sua-dac-tuoi-thom-ngon-beo-ngay-cuc-don-gian-tai-nha-d262001.html

    Theo Hường Cao ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

    Source: https://bloghong.com
    Category: Cách Làm

  • Cách Làm Mứt Dâu Tây Dẻo Cho Ngày Tết Thêm Ngọt Ngào, May Mắn

    Mứt dâu tây ko chỉ làm cho ngày Tết thêm rộn ràng mà còn với thể sử dụng kèm với bánh mì, bánh quy, hay sử dụng để làm bánh kem để tăng thêm hương vị. Chúng ta hãy cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) tìm hiểu cách làm mứt dâu tây dưới đây và bắt tay vào thực hiện ngay nhé.

    Dâu tây rất ngon và với nhiều dưỡng chất nhưng lại ko dữ gìn và bảo vệ lâu được vì chúng rất dễ dập nát. Do vậy bạn hoàn toàn với thể giữ dâu tây bằng cách làm mứt. Mứt dâu tây rất dễ làm và phần nguyên vật liệu cũng rất đơn thuần nên dù ko khéo tay bạn cũng hoàn toàn với thể tự làm mứt tại nhà. Cùng tìm hiểu thêm công thức làm mứt dâu tây dẻo dưới đây nhé .

    mứt dâu tây ngọt ngào

    Mứt dâu tây ngọt ngào cho ngày Tết thêm trọn vẹn (Ảnh: Internet)

    Lợi ích của dâu tây

    Dây tây là một loại trái cây được trồng ở vùng ôn đới, với khí hậu thoáng mát. Sở hữu dịp tới thăm Đà Lạt bạn sẽ thuận tiện tìm được loại dâu tây với những quả tròn, bóng thơm cùng với vị ngọt ngọt chua chua vô cùng mê hoặc. Dâu tây cũng được xem là loại đặc sản nổi tiếng của vùng đất Đà Lạt, rất giàu với vitamin C, phân phối dồi dào chất flavonoid cho khung hình và thường được sử dụng làm món tráng mồm. Dâu tây còn được sử dụng trang trí những món bánh sang trọng và quý phái bởi màu đỏ đẹp điệu đàng .Theo đông y, dâu tây với vị chua, ngọt, tính mát và mang laị nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất của con người như : bồi bổ khung hình, điều hòa chắc năng tiêu hóa, giải độc, mát máu … Ngoài ra, dâu tây còn với hiệu quả tương hỗ điều trị 1 số ít bệnh : chán ăn, thiếu máu suy nhược, ung nhọt, tiểu gắt, phòng chống ung thư, bảo vệ mắt, vô hiệu cholesterol với hại, tăng cường chất xơ, kiểm soát và điều chỉnh huyết áp, trấn áp cân nặng, tương hỗ sức khỏe thể chất tiền sinh sản …

    dâu tây tốt cho sức khỏe

    Dâu tây mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất ( Ảnh : Internet )

    Cách chọn dâu tây ngon làm mứt

    Để món mứt dâu tây được ngon mồm hơn bạn nên chọn những quả dâu chín mọng, đều, căng tròn và ko dập nát, dâu còn nguyên phần cuống xanh. Dâu tây ngon sẽ làm món mứt dẻo thơm chất lượng, ko những vậy mà bạn còn hoàn toàn với thể giữ được mứt lâu hơn. Bạn cần quan tâm tìm dâu ở những liên hệ uy tín để bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh gây hại cho sức khỏe thể chất .

    Cách làm mứt dâu tây dẻo

    Vật liệu

    • Dâu tây: 1 kg
    • Đường: 600g
    • Nước cốt chanh: 1 quả
    • Tinh chất vani: 3ml
    • Muối

    Hướng dẫn làm mứt dâu tây đơn thuần tại nhà

    Sơ chế nguyên vật liệu

    Rửa dâu tây thật nhẹ nhõm, vô hiệu phần cuống xanh cho sạch rồi triển khai ngâm dâu trong nước từ chừng 5 – 10 phút .Ngâm dâu xong thì vớt dâu ra, rử với nước, để ráo. Tiếp theo, cho dâu tây đã làm sạch cuống vào rổ, dội qua một lượt nước sôi, để ráo nước .

    ngâm dâu với nước muối

    Ngâm dâu tây với nước muối ( Ảnh : Internet )

    Cách ướp dâu tây với đường

    Cho dâu tây vào phần đường cát trắng, phần đường này sẽ sẵn sàng chuẩn bị linh động theo lượng dâu tây mà bạn sẽ làm. Để mứt dâu tây ngon hơn thì cứ 1 kg dâu tây bạn sẽ cho 600 g đường cát ( hoặc hoàn toàn với thể gia giảm phần đường này để với thêm vị chua hay ngọt ) .Trộn đều hoặc xóc dâu đều với đường, để hỗn hợp đều hơn bạn nên trải một lớp dâu rồi tới một lớp đường. Lưu ý ko nên sử dụng bất kể vật cứng nào hoặc sử dụng thìa, đũa để hòn đảo dâu nhé, chúng sẽ bị nát .Để dâu và đường ở nơi thoáng mát từ chừng 4 – 5 tiếng để cho phần dâu hòa quyện và làm đường tan hết trong nước dâu. Bạn cũng hoàn toàn với thể để qua đêm để phần đường ngấm vào dâu nhiều hơn trước lúc sên mứt .

    ướp với đường

    Ướp dâu tây với đường ( Ảnh : Internet )

    Cách sên mứt dâu

    Bắc nồi hoặc chảo với đáy dày lên nhà bếp, cho phần hỗn hợp dâu vào rồi đun trên lửa vừa. Phần hỗn hợp này sẽ sôi rất nhanh. Lúc thấy hỗn hợp sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất .Đun hỗn hợp từ chừng 5 – 8 phút sau đó tắt nhà bếp, bắc nồi xuống để cho hỗn hợp nguội đi. Tiếp theo, liên tục cho nồi lên nhà bếp đun sôi rồi để nguội, lặp lại khoảng chừng 4 – 6 lần cho hỗn hợp thật sự sánh lại là được .

    Sên mứt dâu trên bếp

    Quá trình sên mứt dâu ( Ảnh : Internet )

    Yêu cầu thành phẩm

    Mứt dâu tây sau lúc làm xong với màu sắc đẹp mắt, mứt thơm, dẻo, vị ngọt dễ chịu. Bạn với thể sử dụng mứt dâu tây này để ăn kèm với bánh mì, bánh quy, hoặc sử dụng trong trang trí bánh kem đều rất ngon.

    bảo quản mứt dâu tây

    Bảo quản mứt dâu trong lọ thủy tinh đậy kín ( Ảnh : Internet )

    Những quan tâm trong công thức làm mứt dâu tây dẻo

    • Lúc sên mứt trên bếp nên lưu ý thỉnh thoảng sử dụng tay lắc nồi để những quả dâu sẽ được xoay đều và ngấm đường vào mứt.
    • Dâu tây rất dễ nát vì vậy trong quá trình sên mứt bạn ko nên sử dụng thìa, đũa hay những vật dụng nào để khuấy, cũng ko nên đậy nắp nồi vì mứt sẽ rất nhanh cạn và dễ bị cháy.
    • Cách bảo quản mứt dâu tây: Cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín, với thể bảo quản trong tủ mát để tăng độ thơm ngon cho món mứt.

    Cách làm mứt dâu ko hề khó bởi những bước thực hiện vô cùng đơn thuần và ko đòi hỏi cao. Tuy nhiên, trong quá trình làm bạn cần nhẫn nại với thời kì và cần nhẹ nhõm một tẹo để thành phẩm với thể đẹp mắt hơn. Hi vọng cách làm mứt dâu tây thơm ngon quyến rũ ở trên sẽ giúp bạn với món mứt mới lạ cho ngày Tết thêm hương vị. Chúc bạn thành công và với những ngày Tết thật rét mướt bên gia đình nhé!

    Source: https://bloghong.com
    Category: Cách Làm

  • Tổng hợp 3 cách làm mứt cà chua tại nhà vừa ngon vừa an toàn

    Mứt cà chua siêu ngon chinh phục người chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi độ dẻo, vị chua chua xen lẫn chút ngọt ngào, ko riêng gì vậy đây còn thức quà vặt giúp chị em phụ nữ mang làn da đẹp, mịn màng hơn. Cùng xem tổng hợp 3 cách làm mứt cà chua dưới đây và vào nhà bếp thử tài khéo tay ngay nhé !

    Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những loại mứt ngọt như: mứt dừa, mứt bí, mứt hạt sen… thì hãy thử một tẹo biến tấu với cách làm mứt cà rốt, mứt chùm ruột hay công thức làm mứt cà chua siêu ngon nhé. Cứng cáp chút biến tấu lạ mồm, kết hợp hương vị sẽ chinh phục vị giác cả nhà và giúp bạn mang món ăn vặt vừa để nhâm nhi vừa mang tác dụng làm đẹp da đấy. Cùng tham khảo 3 công thức làm mứt cà chua trong bài viết dưới đây để mang thêm phương pháp làm mứt siêu ngon thiết đãi cả nhà nhé!

    Mứt cà chua dẻo ( Mứt cà chua to dẻo )

    Ăn quá nhiều đồ ngọt sẽ làm những chị em tăng cân vùn vụt sau tết, nỗi khiếp sợ tăng cân sẽ ko còn nữa nếu như những chị em biết tới món mứt cà chua khôn cùng ngon mồm. Một món mứt ko những chỉ tốt cho làn da mà còn ko lo tăng cân nhé. Cách làm mứt cà chua khôn cùng đơn thuần từ phần chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu, sơ chế cho tới phần hoàn thành xong thành phẩm, ngại gì ko thử đúng ko nào ?

    mứt cà chua hấp dẫn

    Mứt cà chua rất ngon và quyến rũ với vị ngọt ngọt chua chua
    (Ảnh: Internet)

    Hơn thế nữa cà chua còn được xếp vào danh sách những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nên sử dụng hàng ngày, mang nhiều vitamin C và một số loại vitamin khác làm da đẹp hiệu quả. Chính vì những lí do tương tự mà mình luôn tự tay làm những món mứt thiết đãi cả nhà trong dịp tết, những chị em chúng ta cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) thử bắt tay vào món mứt cà chua với hướng dẫn dưới đây nhé.

    Vật liệu

    • Cà chua chín đỏ: 1kg
    • Đường: 1kg
    • Nước vôi trong

    Lưu ý: Phần nước vôi trong những chị lấy nước lạnh rồi để cho vôi lắng nước trong vài giờ, sau đó lọc lấy phần nước vôi bên trên. Thông thường những chị sẽ thấy phần nước vôi bên trên mang một lớp màng mỏng bên trên là phần nước vôi tác dụng với oxy trong điều kiện thường, do vậy những chị sẽ tiêu dùng khăn xô để lọc phần màng này đi. Phần nước trong còn lại sử dụng làm nước vôi ngâm mứt.

    Nước vôi tiêu dùng trong làm bánh hay làm mứt sẽ mang công dụng làm dẻo, dai và khá an toàn lúc sử dụng, tuy nhiên nếu quá trình xử lý nước vôi ko khéo hoặc cho quá nhiều vôi sẽ làm cho bánh bị nồng và ảm mùi vôi. Cho nên phần nước vôi này chị em nên chú ý một tẹo nhé.

    chọn cà chua to mọng

    Chọn những quả cà chua to, mọng và chín đều để làm mứt
    (Ảnh: Internet)

    Lúc chọn cà chua để làm mứt tất cả chúng ta nên chọn những quả cà chua ngon, to, mọng và chín đều để mứt sẽ ngon mồm hơn nhé. Nào, thứ tự sẵn sàng chuẩn bị đã xong giờ đây tất cả chúng ta cùng bắt tay vào triển khai món mứt cà chua thơm ngon nhé .

    Cách làm mứt cà chua thơm ngon

    Sơ chế cà chua

    Cà chua sau lúc tậu về rửa sạch, nhẹ tay lột lớp vỏ bên ngoài chỉ giữ lại phần thịt cà chua bên trong để làm mứt mà thôi. Để cà chua dễ lột và nhanh hơn tất cả chúng ta đun sôi nước, thả cà chua vào rồi tắt nhà bếp. Vớt cà chua ra thả vào nước lạnh, mẹo này tạo điều kiện cho cà chua lúc trải qua nhiệt độ biến hóa bất thần đột ngột thì phần vỏ sẽ nứt ra và thuận tiện bóc tách hơn .

    lột phần vỏ cà chua

    Lột phần vỏ cà chua chỉ giữ lại phần thịt bên trong
    (Ảnh: Internet)

    Sau lúc cà chua đã lột vỏ, tiêu dùng dao sắc khứa nhẹ xung quanh quả thành khoảng chừng 5 – 6 múi đều nhau theo chiều dọc. Lúc khứa cà chua nên khứa sâu một tẹo ít nhưng ko làm đứt vỏ để hoàn toàn mang thể thuận tiện lấy hạt cà chua ra. Phần này những chị ko nên khứa quá nông hoặc quá sâu nhé .

    Ngâm cà chua với nước vôi trong

    Phần cà chua đã khứa xong đem ngâm vào phần nước vôi trong đã chuẩn bị sẵn sàng, để ngâm qua đêm. Lúc ngâm nước vôi tương tự phần cà chua lúc sên sẽ ko bị vỡ nát. Sau lúc đã ngâm thì đặt cà chua lên lòng bàn tay, ấn nhẹ cho phần hạt cà chua trôi ra ngoài hết, nếu hạt còn sót lại hoàn toàn mang thể tiêu dùng tăm để khêu ra. Lúc này cà chua ép xong sẽ tạo thành hình bông hoa khá thích mắt .Tiếp tục đem cà chua ngâm lại vào nước vôi khoảng chừng 2 – 3 tiếng cho phần bên trong cà chua được dẻo dai hơn. Sau đó vớt phần cà chua ra rồi xả lại bằng nước lạnh cho trôi hết phần nước vôi đi. Sau lúc ngâm sẽ thấy cà chua cứng hơn thì đem đi sên làm mứt là được nhé .

    ngâm cà chua trong nước vôi

    Ngâm cà chua trong nước vôi ( Ảnh : Internet )

    Giai đoạn sên mứt

    Lúc thực thi sên mứt cà chua thì tính theo tỉ lệ 1 : 1, tức là nếu 1 kg cà chua thì sử dụng 1 kg đường. Phần này chị em mình hoàn toàn mang thể linh động chia tỉ lệ nhé. Đổ phần đường vào nồi đáy dày hoặc chảo dày rồi cho cà chua vào ngâm cho tới lúc phần đường tan hết thì đem đi sên .

    sên mứt cà chua

    Sên mứt cà chua ( Ảnh : Internet )Xóc đều phần cà chua và đường một lần nữa rồi cho lên nhà bếp, bật lửa to cho phần hỗn hợp sôi lên. Lúc này ko cần hòn đảo mứt nhé. Sau lúc thấy hỗn hợp sôi thì tất cả chúng ta mới triển khai hòn đảo phần mứt. Trong thứ tự sên thì nên xem chừng đừng để mứt bị cháy, cũng ko hòn đảo quá thẳng cánh làm nát cà chua nhé .Tiêu dùng thìa múc phần nước đường rưới lên mặt còn lại của cà chua để đường bám đều hai mặt mứt nhé. Nếu ko rưới thì đường chỉ bám được một mặt món mứt sẽ ko ngon và ko dữ gìn và bảo vệ được lâu .

    Hoàn thành và thưởng thức

    Lúc thấy đường đã kết tinh bám quanh cà chua thì gắp cà chua ra đĩa, đợi cho phần đường khô và mứt nguội hẳn rồi bỏ vào lọ kín dữ gìn và bảo vệ .

    Yêu cầu thành phẩm

    Mứt cà chua lúc làm xong sẽ dẻo dai và mang vị chua chua ngọt ngọt, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng một tách trà nóng để tăng thêm mùi vị nhé .

    Mứt cà chua bi nguyên quả

    Ngoài cách làm mứt cà chua to dẻo bạn hoàn toàn mang thể làm món mứt này với cà chua bi nhỏ xinh vô cùng mê hoặc với công thức làm mứt cà chua bi nguyên quả dưới đây .

    mứt cà chua bi

    Mứt cà chua bi ( Ảnh : Internet )

    Vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

    • Cà chua bi: 1kg
    • Phèn chua: 10g
    • Vôi tôi: 20g
    • Đường trắng: 400g

    Cách làm mứt cà chua bi nguyên quả

    Sơ chế những vật liệu

    Tiêu dùng que tre hoặc tăm xiên vào quanh quả cà chua rồi rửa sạch, để ráo nước .

    cà chua bi tươi ngon

    Chọn cà chua bi tươi ngon để làm mứt ( Ảnh : Internet )Vôi tôi hòa cùng với 1.5 lít nước lọc để cho lắng cặn rồi lọc lấy nước trong. Cho cà chua vào ngâm cùng với nước vôi từ chừng 10 tiếng để mứt cà chua sau lúc làm xong sẽ dai và mang màu trong thích mắt hơn. Sau lúc ngâm cà chua bạn cho ra rổ rửa sạch với nước lạnh nhiều lần cho hết mùi vôi .Giã nhỏ phèn chua ra rồi cho vào đun sôi cùng với 1.5 lít nước, sau đó để hỗn hợp này nguội hẳn bạn liên tục cho cà chua vào ngâm từ chừng 10 tiếng đồng hồ đeo tay. Sau đó vớt ra làm sạch phèn tương tự như như bước trên .

    Ướp đường cho cà chua

    ướp cà chua với đường

    Cho cà chua vào ướp với đường ( Ảnh : Internet )Bạn hoàn toàn mang thể nếm thử xem độ ngọt của cà chua như thế nào để biết cách gia giảm lượng đường cho hợp khẩu vị, thường thì 1 kg cà chua bạn cho khoảng chừng 350 – 400 g đường là vừa. Xếp cà chua thành một lớp vào tô rồi rải lên một lớp đường, liên tục xếp lớp cà chua khác sao cho chúng xen kẽ nhau tới lúc hết nguyên vật liệu. Ướp tới lúc thấy đường tan .

    Giai đoạn sên mứt

    Cho chảo rộng lên nhà bếp, đun nóng rồi cho thêm khoảng chừng 50 ml nước vào đun. Cho phần hỗn hợp cà chua ngâm đường vào rồi đun tiếp tới lúc thấy hỗn hợp sôi lên thfi vặn nhỏ lửa hết cỡ rồi sên cho tới lúc thấy đường sánh và cạn lại .Thỉnh thaorng bạn tiêu dùng muỗng hoặc vá gỗ hòn đảo nhẹ tay để cà chua ko bị dập và đường ko bị cháy khét nhé. Lúc thấy đường kẹo lại và kéo sợi như mạch nha thì bạn tắt nhà bếp, tiêu dùng đũa gắp từng quả cà chua ra khay mang lót giấy sáp chống dính .

    Giai đoạn hong mứt

    hong khô mứt cà chua bi

    Hong khô mứt cà chua bi ( Ảnh : Internet )Bạn hoàn toàn mang thể hong mứt cà chua bằng 3 cách : trải đều mứt lên khay rồi phơi nắng từ chừng 2 ngày để miếng cà chua dẻo và khô lại ; xếp mứt cà chua rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho tới lúc lớp vỏ bên ngoài khô lại ; hoặc bạn cho vào lò sấy ở nhiệt độ 90 độ C từ chừng 30 phút rồi đem đi dữ gìn và bảo vệ là được .

    Hoàn thành và thưởng thức

    Sau lúc hong khô mứt cà chua là bạn hoàn toàn mang thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món mứt vô cùng thơm ngon này rồi, hoặc bạn sẽ cho mứt vào lọ thủy tinh đậy kín nắp để dữ gìn và bảo vệ nhé .

    Yêu cầu thành phẩm

    Mứt cà chua bi nguyên quả sau lúc làm sẽ mang mùi vị ngọt ngào xen lẫn chua chua khôn cùng mê hoặc. Từng miếng mứt giữ được hình dáng quả cà chua bi mà ko bị nhão hoặc nát .

    Cách làm mứt cà chua ko cần nước vôi trong bảo đảm an toàn

    Nếu bạn muốn làm mứt cho những bé ăn mà sợ nước vôi trong ko bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất thì hãy vào nhà bếp với công thức làm mứt cà chua ko cần nước vôi trong trong bài viết dưới đây nhé .

    Vật liệu làm mứt cà chua ko cần vôi

    • Cà chua: 1kg
    • Đường: 350g
    • Nước cốt chanh: 15ml
    • Muối: 30g

    Hướng dẫn cách làm mứt cà chua ko cần vôi

    Sơ chế vật liệu

    Làm sạch cà chua với nước sạch, sau đó ngâm nước muỗi pha loãng từ chừng 2 tiếng đồng hồ đeo tay. Tiêu dùng tăm nhọn để xiên đều quanh quả cà chua, tuy nhiên bạn ko nên xiên quá mạnh sẽ làm cà chua bị nát .

    ướp đường cho cà chua

    Ướp cà chua với đường là thứ tự quan yếu ( Ảnh : Internet )

    Ướp cà chua với đường

    Cho cà chua vào ướp với đường từ chừng 8 – 10 tiếng, đây là thứ tự khôn cùng quan yếu nếu bạn ko sử dụng nước vôi trong lúc làm mứt. Tỉ lệ ngâm đường là 1 kg cà chua khoảng chừng 350 – 400 g đường .

    Giai đoạn sên mứt

    Cho cà chua đã ngâm đường vào chảo to, đun nhỏ lửa cho tới lúc thấy hỗn hợp sôi lên. Bạn chú ý quan tâm ko tiêu dùng đũa để hòn đảo vì cà chua sẽ bị nát mà chỉ lắc nhẹ chảo qua lại để cà chua ngấm đều đường. Lúc thấy đường kẹo lại và mang độ dẻo như mạch nha thì bạn tắt nhà bếp .

    Giai đoạn hong mứt

    Mang cà chua vừa làm xong hong với nắng hoặc sử dụng cách hong mứt cà chua tương tự như như công thức thứ hai trong bài viết để làm khô mặt phẳng mứt cà chua .

    cho mứt vào lọ thủy tinh

    Hong khô mứt cà chua rồi cho vào lọ thủy tinh dữ gìn và bảo vệ ( Ảnh : Internet )

    Hoàn thành và thưởng thức

    Lúc mứt cà chua hong khô mặt bạn cho mứt vào lọ thủy tinh đậy nín nắp để chiêm ngưỡng và thưởng thức dần. Phần mứt này bạn hoàn toàn mang thể dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh hoặc ở ngoài và sử dụng từ chừng 1 tháng là ngon nhất .

    Yêu cầu thành phẩm

    Mứt cà chua sau lúc làm xong sẽ mang màu đỏ đều màu, thích mắt. Từng miếng mứt se khô mặt phẳng, lúc ăn mang mùi vị ngọt ngào xen lẫn chút chua chua hòa giải .

    Những điều cần chú ý quan tâm lúc làm mứt cà chua tại nhà

    • Để mang món mứt thơm ngon bạn cần chọn vật liệu là những trái cà chua tươi, mọng nước. Ko nên chọn loại cà chua còn quá xanh hay quá chín, bởi cà chua quá xanh sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon vốn mang của món mứt này, cà chua quá chín sẽ làm mứt bị nát ko đẹp mắt.
    • Lúc ngâm cà chua cùng nước vôi trong bạn cần rửa thật sạch cà chua qua nhiều nước sạch để cà chua ko còn bị ảm mùi vôi.
    • Ko nên giảm lượng đường trong công thức quá nhiều vì mứt sẽ ko đủ đường để kết tinh làm món mứt ko thành công.
    • Lúc sên mứt bạn nên lưu ý đặc thù tới nhiệt độ, căn chỉnh lửa thật nhỏ để món mứt thêm ngon nhé.

    Trên đây là tổng hợp 3 công thức làm mứt cà chua thật ngon tại nhà, kỳ vọng với cách làm mứt cà chua to dẻo, cách làm mứt cà chua bi nguyên trái và cách làm mứt cà chua ko cần nước vôi sẽ giúp bạn làm thành công xuất sắc mẻ mứt ngon thiết đãi người thân trong gia đình, bằng hữu. Đừng quên theo dõi phân mục để mang thêm nhiều công thức làm mứt ngon nhé ! Chúc bạn thành công xuất sắc !

    Source: https://bloghong.com
    Category: Cách Làm

  • Hướng Dẫn Các Cách Làm Mứt Chuối Hấp Dẫn, Mới Lạ Tại Nhà

    Hôm nay, cet.edu.vn sẽ hướng dẫn những bạn những cách làm mứt chuối đơn thuần mà bạn hoàn toàn với thể tự tay mình làm cho gia đình và người thân. Hứa hứa, đây sẽ là món mứt sẽ gây ngạc nhiên cho những vị khách tới thăm nhà bạn ngày Tết với hương vị độc đáo, mới lạ kế bên những món mứt truyền thống thân thuộc.

    Chuối từ lâu được biết là một loại trái cây phân phối nhiều vitamin chăm sóc sức khoẻ và chăm sóc làn da nên chúng thường được sử dụng làm ra những món ăn tráng mồm, món ăn vặt, xôi chè… tuy nhiên, sử dụng chuối để làm mứt thì lại khá lạ tai. Với những cách làm mứt chuối trong bài viết này, bạn với thể chọn phiên bản mà mình ưng ý nhất nhé!Chuối từ lâu được biết là một loại trái cây cung ứng nhiều vitamin chăm sóc sức khoẻ và chăm sóc làn da nên chúng thường được sử dụng làm ra những món ăn tráng mồm, món ăn vặt, xôi chè … tuy nhiên, sử dụng chuối để làm mứt thì lại khá lạ tai. Với những cách làm mứt chuối trong bài viết này, bạn hoàn toàn với thể chọn phiên bản mà mình vừa lòng nhất nhé !

    Chuối là trái cây được sử dụng để làm nhiều món tráng miệng, bánh kẹo

    Chuối là trái cây được sử dụng để làm nhiều món tráng mồm, bánh kẹo
    (Nguồn: Internet)

    Cách làm mứt chuối sấy khô

    Cách làm sử dụng lò nướng

    Vật liệu

    • Chuối chín: 1 kg (cách chọn chuối như trên)
    • Đường cát trắng: 500 gr
    • Chanh tươi: 1 quả

    Cách làm

    – Bước 1 : Chuối sau lúc sắm về lột vỏ, cắt bỏ những phần bị dập, đen và cắt khoanh tròn hoặc dài tuỳ theo sở trường thích ứng ( độ dày khoảng chừng 1 cm ) .– Bước 2 : Vắt chanh lấy nước cốt, cho thêm vào chút nước nguội và cho chuối vào ngâm trong 10 phút .– Bước 3 : Bật lò nướng 120 độ, lót giấy bạc trên khay nướng và xếp chuối lên khay. Bạn sấy chuối trong vòng 20 phút. Lúc chuối chuyển sang màu vàng nâu thì hoàn toàn với thể lật mặt và sấy tới lúc chuối với độ giòn .– Bước 4 : Lăn chuối lúc còn nóng qua lớp đường, để nguội rồi cho vào hũ sử dụng trong 1 – 2 tuần .

    Mứt chuối khô có độ giòn giòn làm kích thích vị giác

    Mứt chuối khô với độ giòn giòn làm kích thích vị giác ( Nguồn : Internet )

    Cách làm ko cần lò nướng

    Vật liệu

    • Chuối chín: 1 kg. (Bạn với thể chọn chuối ngự hoặc chuối sứ hoặc với thể thay thế bằng chuối tây. Chuối chọn là những loại với vỏ mỏng, màu vàng ruộm).
    • Đường cát: 500 gr
    • Dầu ăn

    Cách làm mứt chuối sấy khô bằng lò nướng

    – Bước 1 : chuối sau lúc sắm về lột vỏ, cắt bỏ những phần bị dập, đen và cắt lát khoảng chừng 1 cm, vừa ăn .– Bước 2 : xếp chuối ra dĩa, đem phơi khô dưới ánh nắng ( hoặc trước quạt ) khoảng chừng 3 tiếng để cho chuối se lại .

    – Bước 3: sau đó, cho chuối vào chảo dầu nóng để rán, tới lúc chuối ngả màu vàng sậm thì vớt ra để ráo dầu.

    – Bước 4 : rải đường vào lúc chuối còn nóng, tẩm đều. Đợi lúc nguội là hoàn toàn với thể cho vào hũ sử dụng trong 1 tháng .

    Mứt chuối dẻo

    Mứt chuối dẻo có mùi thơm, vị bùi của chuối kết hợp với vị ngọt của đường

    Mứt chuối dẻo với mùi thơm, vị bùi của chuối kết hợp với vị ngọt của đường
    (Nguồn: Internet)

    Vật liệu làm mứt chuối dẻo

    • Chuối chín: 1 kg (cách chọn chuối như trên)
    • Đường cát trắng: 500 gr
    • Gừng, vani
    • Dầu ăn

    Cách làm mứt chuối dẻo

    – Bước 1 : Chuối lột vỏ, cắt nửa hoặc để nguyên tuỳ theo ý thích của bạn .– Bước 2 : Gừng gọt vỏ, đem đi xay nhuyễn, lấy nước cốt gừng xoa lên mặt phẳng chuối. ( Tuy nhiên, nếu bạn ko ăn được vị gừng thì hoàn toàn với thể bỏ nhỡ bước này ) .– Bước 3 : Bạn đem chuối đi phơi cho chuối khô đi ( khoảng chừng 8 h ) .– Bước 4 : Hoà tan nước và đường theo tỉ lệ 1 : 2, đun sôi hỗn hợp này với lửa nhỏ. Tới lúc đường sệt lại thì cho chuối đã rán vào, hòn đảo đều tay cho nhịn nhường áo đều chuối .– Bước 5 : Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho tới lúc đường ngấm hết vào chuối, cho vani vào hòn đảo đều tay. Tới lúc chuối sánh lại với màu vàng nâu là hoàn toàn với thể tắt lửa, vớt chuối ra .– Bước 6 : Để chuối nguội trọn vẹn và cho vào hũ để dữ gìn và bảo vệ .

    Mứt chuối phồng

    Mứt chuối phồng

    Mứt chuối phồng hay còn được gọi là bánh chuối phồng ( Nguồn : Internet )

    Vật liệu làm mứt chuối phồng

    • Chuối xiêm chín: 1 nải
    • Gừng, me
    • Đậu phộng: 100 gr
    • Đường cát: 250 gr
    • Bánh tráng

    Cách làm kẹo chuối cuộn bánh tráng

    – Bước 1 : sơ chế nguyên vật liệu : với chuối, bạn bóc vỏ đem phơi dưới nắng. Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng mảnh. Dừa bạn đem bào mỏng mảnh, me bóc vỏ rồi rang vàng lên. Đậu phộng bạn rang chín bóc vỏ ngoài .

    – Bước 2: sau đó cho những vật liệu đã chuẩn bị me, đậu, gừng, dừa và đường cát vào chảo đun tới lúc sệt lại và ko dính vào chảo là được.

    – Bước 3 : trải một lớp nilon lên mẹt tre, tiếp theo là 1 lớp bánh tráng, rồi cho phần nguyên vật liệu bạn đã vào rồi cuộn. Lưu ý : Lúc cuộn, bạn cuộn đều và chặt tay để mứt được ngon. Cuối cùng là bạn cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn .Bài viết ngày hôm nay gửi tới bạn 3 loại mứt chuối khác nhau. Cách làm mứt chuối rất dễ phải ko nào ? Cet. edu.vn kỳ vọng bạn sẽ làm 1 trong 3 loại ( hay thậm chí còn cả 3 loại ) để dành cho mái ấm gia đình và người thân trong gia đình cùng ăn và trò chuyện bên những tách trà ngày xuân .

    Source: https://bloghong.com
    Category: Cách Làm

  • Cách làm mứt táo ta mới lạ dẻo thơm vô cùng

    Cách làm mứt táo ta mới lạ dẻo thơm vô cùng

    Món mứt táo ta mới lạ dẻo thơm vững chắc sẽ là món ăn vặt vô cùng quyến rũ trong ngày Tết của nhiều gia đình. Cùng Bách hoá XANH vào bếp và học ngay cách làm món ăn này nhé!

    Cách làm mứt táo ta

    Chuẩn bị
    20 phút

    Chế biến
    30 phút

    Dành cho
    4 người

    Kế bên những món ăn truyền thống “thịt mỡ, dưa hành” thì mứt là món ăn ko thể thiếu vào những dịp Tết của nhiều gia đình Việt. Mứt ko chỉ sử dụng để nhâm nhi thưởng thức cùng gia đình mà còn chứa đựng trong đó nhiều ý nghĩa tốt lành cầu chúc những điều may mắn cho gia đình vào năm mới.

    Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món mứt táo ta vô cùng mới lạ và dẻo thơm mê hoặc .

    1Nguyên liệu làm mứt táo ta

    • 1 kg táo ta
    • 1 lít nước vôi trong
    • 600 g đường vàng
    • Những nguyên vật liệu khác : phèn chua, nước, muối, nước muối pha loãng

    Mẹo hay:
    Nếu ko muốn sử dụng nước vôi, bạn vẫn sở hữu thể ứng dụng cách làm mứt táo ko cần nước vôi tương tự với bài viết dưới đây và bỏ nước vôi ra là được nhé. 
    Mứt táo ko sử dụng nước vôi vẫn đảm bảo mứt giòn, ngon và mứt trong đẹp mắt.

    2Cách làm mứt táo ta

    Bước 1 Sơ chế vật liệu

    Táo tậu về bỏ cuống, ngâm với nước muỗi pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ sạch thuốc trừ sâu trên táo (nếu sở hữu) và giúp táo ko bị thâm rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.

    Sơ chế nguyên liệu để làm mứt táo ta

    Bước 2 Ngâm và chần táo

    Kế tiếp, bạn sử dụng tăm xiên những lỗ nhỏ trên bề mặt quả táo (cách này sẽ giúp táo thuận tiện thấm đường và sở hữu hương vị đằm thắm hơn) rồi ngâm trong nước vôi từ 8 tiếng để táo sở hữu độ trong và rắn chắc. Sau, vớt táo ra rửa sạch nhiều lần với nước sạch để khử mùi vôi.

    Ngâm và chần táo để làm mứt táo ta

    Tiếp theo, cho 2 muỗng canh nước phèn chua và 2 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho táo vào chần sơ khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra rửa sạch nhiều lần để mất mùi phèn chua.

    Bước 3 Ướp và sên mứt táo

    Cho vào 600g đường vàng, ¼ muỗng cà phê muối và trộn đều táo với những vật liệu. Ướp táo từ 4 tiếng cho tới lúc đường tan hết.

    Ướp và sên mứt táo để làm mứt táo ta

    Lúc đường đã tan hết và táo đã ngấm đều đường, bạn cho tất cả vào một chiếc chảo, đun sôi nước đường từ 7 phút đầu sau đó đun lửa nhỏ cho tới lúc nước đường sên lại và táo chuyển sang màu vàng đậm thì tắt bếp.

    Lưu ý: bạn cần sên táo với lửa vừa để đường ko bị cháy sau đó sên với lửa nhỏ lúc đường đã tan và sôi lên.

    Bước 4 Sấy khô táo

    Sấy khô táo để làm mứt táo ta

    Cuối cùng, sấy khô táo với trong lò nướng hoặc lò vi sóng với 100 độ C từ chừng 40 – 60 phút. Nếu ko sở hữu lò vi sóng hay lò nướng, bạn hoàn toàn sở hữu thể trải táo ra mâm và phơi dưới ánh nắng cho tới lúc táo vừa khô là được .

    Tham khảo thêm: Cách làm mứt tắc (mứt quất) chua chua ngọt ngọt, ko bị đắng mà ko cần vôi tại nhà

    3Thành phẩm

    Thành phẩm mứt táo ta

    Mứt táo sau lúc hoàn thành sẽ sở hữu màu vàng đậm khá óng ánh của nước đường cùng với đó là vị chua chua ngọt ngọt dễ gây nghiện. Món ăn thích hợp cho mọi lứa tuổi và mọi thành viên trong gia đình bạn.

    Để bảo quản mứt táo được lâu, bạn cho mứt vào hũ thuỷ tinh và đậy kín rồi đặt ở nơi khô ráo thoáng mát. Nên tránh cho mứt táo vào hũ lúc còn nóng vì sẽ làm táo nhanh hư.

    Với những san sớt trên, kỳ vọng bạn đã sở hữu thêm cho mình công thức làm mứt táo cực ngon cho cả nhà trong dịp Tết năm nay. Chúc bạn thành công với món ăn này!

    Tìm đường tại Bách hoá XANH để làm mứt:

    Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

    Source: https://bloghong.com
    Category: Cách Làm

  • Cách làm mứt bí thơm ngon đơn giản tại nhà cho ngày Tết

    Ngày 27/12/2019 10 : 00 AM ( GMT + 7 )

    Mứt bí đao thường Open nhiều nhất trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Cách làm mứt bí đao trắng hay xanh ko quá phức tạp nhưng nếu ko biết cách làm sẽ rất khó sở hữu được một mẻ mứt bí ngon .

    Bí đao hay còn gọi là bí xanh ko chỉ là một loại quả được sử dụng trong bữa cơm của người Việt mà còn được ứng dụng làm mứt rất thơm ngon và ngọt đằm thắm. Mứt bí sở hữu độ giòn giòn, ngọt khá đậm thích hợp cho những ngày lạnh và đặc thù là những dịp Tết âm lịch đãi khách vừa sang trọng vừa truyền thống. 

    Cách làm mứt bí đao ko quá khó nhưng từ cách lựa chọn bí, sơ chế, tẩm ướp cho tới sên mứt phải thực thi khôn khéo mới cho ra mẻ mứt trắng thích mắt, lớp phấn phủ đều và ăn giòn giòn. Bếp Eva hướng dẫn chị em cách làm mứt bí đao trắng đơn thuần nhất và dễ triển khai nhất ngay sau đây !

    Vật liệu làm mứt bí đao

    – Bí đao : 1 kg
    – Đường trắng : 600 g
    – Vôi tôi : 20 g
    – Phèn chua : 15 g
    – Nước hoa bưởi : 1 muỗng canh hoặc vani
    Lưu ý : Nên chọn loại bí già sở hữu phấn trắng ở bên ngoài vỏ để làm mứt được giòn, ngon hơn .

    bi 1 1577327439 99 width380height284

    Những nguyên vật liệu chính làm mứt bí đao giòn ngon

    Cách làm mứt bí đao đơn thuần nhất 

    Bước 1: Sơ chế bí đao

    – Hòa tan 20 g vôi bột với 3 l nước rồi để lắng xuống lấy phần nước trong ( nên để qua đêm để sở hữu được nước vôi trong tốt nhất )
    – Bí xanh gọt vỏ xanh bên ngoài, bỏ ruột, thái con chì cỡ ngón tay út rồi rửa sạch .
    – Ngâm bí vào chậu nước vôi từ chừng 8 tiếng hoặc để qua đêm để bí sở hữu độ cứng nhất định .
    Lưu ý : Ngâm ngập hết bí trong nước vôi trong .
    – Bí ngâm xong vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước .
    bi 2 1577327488 708 width601height225

    Cách làm mứt bí thơm ngon đơn giản tại nhà cho ngày Tết - 3
    Thái bí, ngâm với nước vôi trong

    Bước 2: Trần qua bí

    – Cho phèn chua và 3 l nước vào nồi, đun sôi. Nước sôi cho bí vào trần sơ từ 1 – 2 phút để bí sở hữu độ trong sau đó vớt bí ra bỏ ngay vào chậu nước lạnh. Vớt bí ra và để ở chỗ thoáng gió khoảng chừng 2 – 3 tiếng cho bí khô bớt .

    bi 3 1577327515 334 width600height227

    Chần bí với phèn chua rồi rửa sạch để ráo nước

    Bước 3: Ướp bí với đường

    – Cho bí vào ướp với 600 g đường trong trắng 4 tiếng. Thỉnh thoảng hòn đảo nhẹ tay để bí ngấm đều đường .

    bi 4 1577327545 741 width630height203

    Ướp bí với đường cho ngấm

    Bước 4: Sên mứt bí đao

    – Tiêu dùng chảo sâu lòng ( nên chọn loại chảo dày để tránh bị cháy lúc sên mứt ), đun nóng chảo rồi cho cả bí và nước đường vào đun lửa vừa, lúc hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, nhiều lúc hòn đảo đều nhẹ tay .
    – Lúc đường mở màn cạn dần và sánh lại, hòn đảo sẽ thấy nặng tay hơn, hòn đảo liên tục để bí ko bị dính lại với nhau. Đảo cho tới lúc thấy đường kết tinh màu trắng thành phấn bao trùm miếng bí thì cho nước hoa bưởi hoặc vani vào hòn đảo liên tục cho tới lúc đường kết tinh hoàn toàn thì tắt nhà bếp .
    – Cho bí ra mâm, đợi khô rồi đem phơi nắng 2 – 3 tiếng cho mứt bí khô hẳn .

    Thành phẩm mứt bí đao trắng 

    Những thanh mứt đều nhau, những lớp đường trắng bám đều, mứt khô và màu trắng thích mắt .
    Mứt bí lúc ăn sở hữu độ giòn, ngọt sắc, sâu bên trong vẫn còn nước và trong suốt .
    Mứt bí hoàn toàn sở hữu thể chiêm ngưỡng và thưởng thức với tách trà nóng rất thích hợp cho những ngày lạnh nhâm nhi .

    bi 5 1577327596 936 width340height299

    Mứt bí đao trắng sở hữu lớp phấn đường phủ rất thích mắt

    bi 6 1577327624 218 width512height342

    Bí sở hữu độ giòn, bên trong vẫn còn ướt trong suốt

    Bảo quản mứt bí 

    Lúc mứt bí nguội trọn vẹn, cho vào túi nilon bịt kín lại và hoàn toàn sở hữu thể để được cả tháng mà vẫn giữ được mùi vị như khởi đầu .

    Tác dụng của phèn chua và nước vôi trong lúc làm mứt bí

    – Ngâm bí với nước vôi trong sẽ giúp bí sở hữu độ rắn chắc hơn
    – Ngâm với phèn chua để tạo độ trong, chắc và dẻo cho từng miếng mứt

    Phương pháp làm mứt bí ngon đón Tết Nguyên đán 

    – Bí đao được chọn là loại bí già, chắc và ko bị xốp sẽ cho miếng bí ngon hơn .
    – Nên sử dụng đồng thời phèn chua và nước vôi trong để sở hữu được mẻ mứt chất lượng nhất. Những bạn hoàn toàn sở hữu thể làm mứt bí ko cần phèn chua, ko cần nước vôi trong và thay thế sửa chữa bằng nước cốt chanh nhưng bí sẽ ko sở hữu được độ giòn và trong, ko thích mắt .
    – Nếu những bạn thích làm mứt bí đao xanh thì hoàn toàn sở hữu thể sử dụng phẩm màu xanh để ướp bí sẽ cho mứt bí xanh thích mắt và mê hoặc, ko làm tác động tác động tới chất lượng của mứt .

    Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-mut-bi-thom-ngon-don-gian-tai-nha-cho-ngay-tet-c39a75047…Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-mut-bi-thom-ngon-don-gian-tai-nha-cho-ngay-tet-c39a750474.html

    Theo Hải Yến ( Khám phá )

    Source: https://bloghong.com
    Category: Cách Làm